¿Qué es rendering?
Es el proceso de transformación de materia cruda y desperdicios de frigoríficos e industria
cárnica, en material aprovechable como materia prima para elaboración de productos.
¿Cuál es su proceso?
El proceso de elaboración de grasas y harinas de carne y huesos comienza cuando la materia
prima ingresa a la planta. Una vez allí, el material es descargado en recipientes contenedores
subterráneos (llamados tolvas) y es sometido a un riguroso control sanitario.
Pasado este punto, la materia prima es triturada y trasladada a una tolva pulmón que alimenta
un digestor continuo. Allí, el material se deshidrata y los sebos son fundidos por calefacción
indirecta a una temperatura de cocción de entre 133ºC y 140ºC durante 45 a 60 minutos. Una
vez que sale del digestor, se produce la primera separación de sólidos y líquidos.
El material sólido es enviado a una tolva de carga que alimenta un sistema de prensado en
donde se extrae el excedente de sebo.
Posteriormente, el expeller esterilizado ingresa a una tolva de enfriamiento y, luego, es
transportado al sector de molienda. Allí, el material pasa a través de un molino a martillo para
ser envasado en bolsas de 25 kg y big bags de 1200 kg.
Finalmente, se extraen muestras que son analizadas en el laboratorio de control de calidad de
la fábrica donde se realizan exhaustivos análisis físicos, químicos y bacteriológicos del
producto.
Por otra parte, el material líquido, denominado sebo, pasa a través de un sistema purificador
compuesto por zarandas vibratorias y centrífugas decantadoras donde se eliminan totalmente
los sólidos que son reincorporados al circuito.
El sebo pasa por un proceso de lavado con salmuera y posterior secado para luego ser
depositado en tanques de almacenamiento calefaccionados, con el agregado de antioxidante,
a la espera de su despacho.
El proceso de producción culmina con un control físico-químico, luego del cual el producto,
que posee distintas características de acuerdo al destino y utilización que requiera el cliente,
está listo para su fraccionamiento.
Productos de elaboración primaria: Harinas de Carne y Hueso y Sebos Industriales.
Materia prima para elaboración de alimentos para alimentación animal: mascotas, cría aviar e
ictícola, etc.
Las Harinas de Carne y Hueso son la materia prima para la elaboración de alimentos de
consumo animal.
Su comercialización está dirigida especialmente a fábricas de alimentos para mascotas o
alimentos balanceados para pollos, gallinas, cerdos, etc.
Características: Elaborada con distintos porcentajes de proteínas según la necesidad.
Estabilizadas con antioxidantes bajo rigurosos controles de calidad. Presentación: Bolsas de 25
kg y Big Bags de 1 Ton. Conservación: en lugar limpio, fresco y seco.
El sebo es uno de los derivados primarios de la transformación de los desechos frigoríficos. Su
uso está principalmente orientado a la elaboración de productos con alto valor agregado como
jabones de distintas calidades, grasas y margarinas refinadas, alimentos balanceados para
mascotas, y otros.
Insuga elabora sebos de diferentes características según la necesidad. Presentación: a granel.
Productos con Valor agregado
Grasas bovinas refinadas y margarinas. Insumos para panaderías, pastelerías y todo el espectro
de la industria de galletitas, golosinas, panificados industriales, etc
La Grasa Bovina NSG es ideal para el hogar. Sus múltiples usos la hacen fundamental como
medio para cocinar, amasar, elaborar y freír. Desde panes, pasteles, masas para tartas, tortas,
empanadas, hasta para freír cualquier tipo de comida.
Características: grasa refinada altamente desodorizada para consumo humano. Presentación:
Paquetes de 1 kg y 500 g. Envasados en cajas de cartón corrugados por 12 u y 20 u
respectivamente. Conservación: Conservar a temperaturas entre 15º y 20ºC.
Pet Food División
Insuga Pet Food División, es la planta de Insuga Chaco donde producimos nuestro alimento
para mascotas de marcas Toma, Manada y Seguidor.
Transformamos material desechos de frigoríficos en productos que se reintroducen en la
cadena productiva, generando valor.
Somos la principal compañía regional de transformación de materia prima cruda proveniente
de la elaboración de despojos fresco de faena, procedente de establecimientos habilitados.
Nuestra filosofía y valores son el reflejo de un modelo de producción de óptima calidad, con
valor agregado y precio competitivo. Además, a través del exhaustivo tratamiento que
realizamos de los efluentes de la planta, contribuimos al desarrollo de la comunidad y al
cuidado del medio ambiente de una manera ejemplar.
