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Arroz Chaufa

El documento presenta una receta para preparar arroz chaufa, un plato que incluye arroz, pollo, cebollín, pimentón y huevos. Se detallan los ingredientes y los pasos de preparación, que incluyen freír el pollo y mezclar todos los ingredientes en un sartén. Se sugiere sazonar con sillao y ajustar la sal al gusto.

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Jaqueline Choque Torrez
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Arroz Chaufa

El documento presenta una receta para preparar arroz chaufa, un plato que incluye arroz, pollo, cebollín, pimentón y huevos. Se detallan los ingredientes y los pasos de preparación, que incluyen freír el pollo y mezclar todos los ingredientes en un sartén. Se sugiere sazonar con sillao y ajustar la sal al gusto.

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ARROZ CHAUFA

INGREDIENTES

2 tazas de arroz graneado o blanco


2 cucharadas de ajo picado
1 pechuga de pollo
5 tallos de cebollín china picada
6 cucharadas de aceite
4 huevos para la tortilla
1 y ½ pimentón cortadas en cuadraditos
5 cucharadas de sillao o salsa soya
1 cucharada de kion o jengibre (opcional)
Sal y pimienta al gusto

PREPRACIÓN
• Preparar una tortilla batiendo ligeramente los huevos sazonarlo y freírlo en poco aceite.
Cortar en cuadraditos y reservas.
• Cortar el pollo en cubitos y freír en aceite caliente, reservar
• Calentar el aceite en un sartén, freír el ajo picado y jengibre. Agregar cebolla china,
pimentón y saltear.
• Incorporar el pollo, , arroz y tortilla de huevos picados.
• Mezclar bien, agregar sillao o salsa soya y un poco de aceite
• Rectificar el sazón con sal.

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