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Receta de Magdalenas Tradicionales

Este documento proporciona una receta para hacer magdalenas tradicionales. Incluye una lista de ingredientes como huevos, azúcar, leche, aceite de oliva, harina y levadura química. Explica los pasos para batir los huevos y azúcar, incorporar los demás ingredientes húmedos y secos por separado, dejar reposar la masa en la nevera, hornear a 210°C durante 14-16 minutos. También da un consejo de añadir chips de chocolate y nueces a la masa.

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Este documento proporciona una receta para hacer magdalenas tradicionales. Incluye una lista de ingredientes como huevos, azúcar, leche, aceite de oliva, harina y levadura química. Explica los pasos para batir los huevos y azúcar, incorporar los demás ingredientes húmedos y secos por separado, dejar reposar la masa en la nevera, hornear a 210°C durante 14-16 minutos. También da un consejo de añadir chips de chocolate y nueces a la masa.

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Alma’s Academy

Magdalenas
tradicionales
Alma’s Academy

Magdalenas tradicionales
Ingredientes:
4 huevos
180g de azúcar
60ml de leche
160ml de aceite de oliva suave
210g de harina
2 cucharaditas de levadura química
1/2 cucharadita de canela en polvo
ralladura de limón
una pizca de sal
Alma’s Academy

Magdalenas tradicionales
Batimos a velocidad media los huevos y el azúcar. Bajamos la velocidad e incorporamos la leche.
Agregamos el aceite poco a poco.

A parte tamizamos harina y levadura química. Le incorporamos la canela, la ralladura de limón y la


sal.

Añadimos la mezcla de ingredientes secos a la de los huevos, lentamente, batiendo el tiempo justo
para que la mezcla sea homogénea.

Tapamos la masa con un paño y dejamos reposar en la nevera entre 1 y 24 horas.

Pasado el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 250º.

Batimos la masa de nuevo con un batidor manual y la repartimos entre los moldes, hasta los 3/4 de
su capacidad.

Decoramos con azúcar, chocolate, pistachos...

Bajamos la temperatura del horno a 210º al introducir las magdalenas.

Horneamos entre 14 y 16 minutos.

TRUCO: Incorporar chips de chocolate y nueces picadas a la masa… ¡es la bomba!

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