Scribd
Cargar
376 vistas3 páginas

Donuts

El documento proporciona una receta para hacer donuts caseros. Incluye instrucciones para mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejarla reposar, cortar círculos y agujeros en la masa, freír los donuts en aceite caliente, y finalmente rebozarlos en una glasa de azúcar.

Cargado por

Atenea Stadia
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
376 vistas3 páginas

Donuts

El documento proporciona una receta para hacer donuts caseros. Incluye instrucciones para mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejarla reposar, cortar círculos y agujeros en la masa, freír los donuts en aceite caliente, y finalmente rebozarlos en una glasa de azúcar.

Cargado por

Atenea Stadia
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Alma’s Academy

Donuts
Alma’s Academy

Donuts
Ingredientes:
300 g de harina de fuerza
200 g de harina normal
80 g de azúcar
1 cucharadita de sal
10 g de levadura seca instantánea de panadería
230 g de agua
2 huevos
40 gr. de mantequilla
Alma’s Academy

Donuts
Mezclamos bien la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

Añadimos el agua y el huevo batido. Amasamos unos 5 minutos.

Añadimos la mantequilla y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Si estáis amasando
sobre la mesa, podéis echar un poquito de harina para que no se pegue. Formamos una bola con la
masa y dejamos reposar 1 hora tapada en un bol amplio, hasta que duplique su volumen.

Pasado ese tiempo, estiramos la masa con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, más
o menos hasta que tenga 1 cm de grosor. Cortamos círculos de unos 8cms y dentro de cada uno un
círculo de 4cm para que nos salga la forma de donut. Los dejamos reposar nuevamente, entre 30
minutos y una hora.

Finalmente, ponemos abundante aceite en una sartén honda, y la calentamos. Tenéis que buscar la
temperatura a la que se doran por fuera poco a poco y se van haciendo por dentro (si está muy
caliente, se achicharran y no se hace el interior).

Cada vez que tenemos varios donuts fritos, los ponemos sobre papel de cocina para quitar el
exceso de aceite.

Mientras se enfrían, preparamos una glasa de azúcar. Mezclamos 200gr de azúcar glace con 4
cucharadas de agua. Una vez templados los rebozamos con la glasa

También podría gustarte