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Platos Típicos de Ecuador

Este documento describe los diferentes platos típicos de una región, incluyendo entradas, sopas, segundos y postres. Se mencionan ejemplos de entradas como ensaladas y causas. Las sopas incluyen caldo de gallina y sopa de mote. Los segundos proveen la porción principal e incluyen platos como caucau criollo y lomo saltado. Finalmente, los postres como budines de pan y arroz con leche complementan la comida. Se destacan también los refrescos naturales típicos de la zona.

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Javier Ramirez Olarte
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Platos Típicos de Ecuador

Este documento describe los diferentes platos típicos de una región, incluyendo entradas, sopas, segundos y postres. Se mencionan ejemplos de entradas como ensaladas y causas. Las sopas incluyen caldo de gallina y sopa de mote. Los segundos proveen la porción principal e incluyen platos como caucau criollo y lomo saltado. Finalmente, los postres como budines de pan y arroz con leche complementan la comida. Se destacan también los refrescos naturales típicos de la zona.

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POSTRE REFRESCO PLATOS TÍPICOS

P o r fi n a l i z a r, e s t a n n o Como último complemento


DE LA ZONA
ausentes los postres que se encuentran los distintos
cuyo objetivo es refrescos para culminar el
complementar un menú deliciosos menú.
completo, siendo así la
degustación más agradable No olvidar que todos son
para calmar el apetito voraz. naturales como: maracuya,
carambola, fresa, piña,
Como ejemplo están los papaya, mango, limonada,
budines de pan, picarones, chicha de jora, chicha
el arroz con leche, la morada, mate de coca etc.
mazamorra morada, tortas,
pastel de choclo, pastel de
l a
manzana, pie de limón etc.
idel cia ómica
é
Q¡ gastron n!
u
e d a d r e g i ó
i
var nuestra
de
ENTRADAS SOPAS SEGUNDOS
En el primer plato donde su Es el segundo plato servido Aquel platillo en porción
elaboración es simple y se donde la porción sigue considerable para su
sirve en porciones siendo no tan mínima pero consumo, recién están
pequeñas. agradable. presentes potajes en más
Dentro de ellas están Como ejemplo se cantidad que en pocas
algunas ensaladas, causas, encuentran: el caldo de palabras ya saciaron el
papa rellena papa a la gallina, sopa de mote, ambre a un 80%
huancaína etc. menestrón, parihuela, En ellos están el caucau
patasca, aguadito etc. criollo, lomo saltado, trucha
frita, anticuchos de carazón,
lomo saltado de res, guiso de
lentejas con carne, rocoto
relleno, escabeche de pollo,
ají de gallina y un sin fin de
variedades gastronómicas.
Así mismo el ceviche de
pescado, tamales, chilcano
de pescado y una gran
diversidad de potajes
sumamente agradables.

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