Proyectos pecuarios medianos
Las especies medianas son importantes para la agricultura y la economía
de las naciones.
Ovejas
Mamífero rumiante ovino, hembra, con el cuerpo cubierto de lana espesa
y flexible, generalmente blanca o negra; se cría en domesticidad y de él
se aprovechan especialmente la lana, la carne y la leche.
Origen
Las ovejas son uno de los primeros animales que han sido domesticados
por los humanos. La historia de la oveja doméstica se remonta a entre el
11000 y el 9000 a. C. con la domesticación del muflón salvaje en la
antigua Mesopotamia. Estas ovejas fueron criadas principalmente para
obtener carne, leche y pieles.
Razas
Las razas comunes que se crían principalmente para carne son Suffolk ,
Hampshire , Texel , Dorset y Shouthdown . Las razas comunes que se
crían principalmente para lana son Lincoln , Romney , Merino y
Rambouillet . Las razas que sobresalen por su carne y lana son Columbia
, Finnsheep , Polypay y Targhee . Si usted piensa tener una operación de
ovejas lecheras , las mejores razas para leche son East Fresian y Lacaune
. Otra variedad es la oveja con pelo . Las razas más comunes de este tipo
son Barbados Blackbelly , Katahdin y St. Croix .
Cuidados
El agua
El agua es el nutriente más importante en cualquier dieta. Por lo tanto, es
esencial que se proporcione suficiente agua fresca y limpia para las
ovejas.
Tierras de pastoreo
Las ovejas necesitan poco albergue porque tienen la protección de la
lana. Generalmente aprovechan la protección natural de árboles, arbustos
y colinas. Si las ovejas están en un campo abierto sin protección natural
del viento, se recomienda que se coloquen objetos para este propósito.
Establo para parir
Es buena idea proporcionar un recinto cubierto y libre de corrientes de
aire para los partos. Una hembra típica requiere un corral de
aproximadamente 4.5 x 4.5 x 3 pies para parir. Es posible que usted
decida instalar una lámpara de calefacción para secar los corderos, pero
úsela con moderación. El uso excesivo de lámparas de calefacción puede
crear problemas respiratorios en los corderos.
Alimentación y descanso
En algunas granjas, las ovejas pueden estar alojadas en campos o
recintos para cría o descanso.
Ya que muchas hembras están preñadas en el invierno cuando los
animales generalmente están en un recinto cubierto, es importante
proporcionarles espacio adecuado para reducir las lesiones y el estrés.
La nutrición
Las ovejas manejadas más intensamente, como los corderos para el
mercado, a menudo son alimentadas para la producción. Estas prácticas
de manejo incluyen alimentar con henolaje, ensilaje de maíz y cereales de
alta calidad. Cualquiera que sea el sistema de manejo de las ovejas, la
clave de cualquier operación es proporcionar forraje de buena calidad y
agua limpia y fresca. Los requisitos de agua de las ovejas varían según la
etapa de producción, el sexo, el peso y las condiciones medioambientales
como por ejemplo, la temperatura. Estos factores cambian
constantemente y la dieta de las ovejas debe ser justada de acuerdo a
estos cambios.
Habitad
En condiciones naturales , las ovejas y las cabras viven en los pastizales
de zonas montañosas aisladas , y pasan la mayor parte de sus vidas
pastoreando en los distintos paisajes que conforman su hábitat .
Alimentación
Las ovejas son herbívoras. Prefieren comer pastos cortos y tiernos muy
cerca de la superficie del campo. Con el término pasto definimos una
amplia gama de especies vegetales: hierba, trébol, alfalfa (Medicago
sativa), achicoria, legumbres, arbustos, etc.
Crecimiento
Las hembras pueden parir una o dos veces al año. El destete de los
corderos se produce a los tres meses. Las ovejas llegan a la edad adulta
a los dos años y pesan entre 60 y 125 kilogramos. Pueden alcanzar una
edad de once o doce años.
Cabras
La cabra es un mamífero artiodáctilo de la subfamilia Caprinae que fue
domesticado alrededor del octavo milenio a. C., sobre todo por su carne
y leche. Al macho de la cabra se le llama cabrón, así como también cabro,
chivato, macho cabrío, irasco o chivo, y a las crías se las llama cabrito,
chivo, chivito o baifo
Según este estudio , el consumo habitual de leche de cabra en personas
con anemia por deficiencia de hierro , hace que mejore su recuperación ,
potenciando la utilización nutritiva de hierro y regeneración de la
hemoglobina .
Origen
Las cabras salvajes son originarias del centro-oeste de Asia, donde
todavía viven la mayoría de las especies actuales, y desde donde
colonizaron partes de Europa y África. La cabra doméstica (Capra
aegagrus hircus) es una subespecie domesticada de la cabra salvaje
(Capra aegagrus).
Razas
CABRA SAANEN
Esta raza es originaria de Suiza , del valle de Saanen en el cantón de
Berna y desde allí en desde 1893 se ha extendido por todo el mundo , y
hoy en día puede considerarse la raza caprina lechera por excelencia . Su
explotación está muy orientada hacia rebaños relativamente numerosos y
que poseen ordeñadora mecánica .
Raza Anglo Nubian
Esta raza se originó en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras
orientales con orejas caídas que provenían de lugares como Egipto ,
India , Abisinia Y Se adapta bien Nubia . a es muy condiciones de calor y
usada en regiones tropicales para aumentar la producción de carne y
leche de las razas locales .
Cuidados : 1. Antes de hacer servir a las cabras es necesario realizar una
revisación completa del animal : ojos , boca , dientes , no deben tener
prognatismo superior ni inferior , la ubre no debe poseer tumores ,
dureza , ni estar inflamada , tener únicamente 2 pezones . Las deben
estar bien pezuñas formadas y deben bien cortadas no ( despezuñado ) .
La vulva y el año deben tener deformaciones . Los ganglios linfáticos
palpables no deben estar infartados . 2. Realizar análisis de brucelosis y
tuberculosis , desechando todas las cabras que den resultado positivo . 4
. 3. Desparasitar y activar a las mejorando hembras la alimentación y
agua a discreción antes de realizar los servicios , durante y después . Las
cabras preñadas deben recibir buena atención en general 45 días antes
de parir y 30 días después del parto , para poder obtener 2 pariciones
en 16 a 18 meses y 3 cabritos por madre . 5. Las cabras que están
pariendo deben corrales en quedar especiales unas 12 a 24 horas para
su control y adoptar a sus crías , las cuales deben mamar el calostro . 6.
Meses de parición natural : abril , mayo , junio y julio u octubre ,
noviembre , diciembre y enero . 7. ¡ Ojo ! no olvidarse que las cabras
deben beber agua a discreción y más si son lecheras .
ALIMENTACIÓN Las cabras consumen alimentos entre el 3 al 7 % de su
peso corporal por día . Agua : consumen más o menos del 3 al 10 % de
su peso corporal , si son lecheras o comen pasto seco necesitan
consumir más agua ( debe haber agua buena a discreción ) . ( Estos
datos se usarán solamente como guía ) . Pasturas naturales : las cabras
consumen más de 449 especies diferentes de plantas . Pasturas
artificiales más recomendadas : Alfalfa , Pasto estrella , Gatton Panic ,
Pasto elefante , Pasto salinas , Sorgo forrajero , Caña de azúcar , grama
rhodes , centeno , avena , achicoria , trébol blanco ( haiffa ) , leucaena ,
braquiaria , Pangola , Caupi . Se deben manejar con alambre eléctrico de
3 hilos el 12 a 30 cm ; el 2 ° a 60 cm , y el 32 a 1,20 m .
Habitad
Las cabras domésticas y salvajes ocurren en todos los ambientes donde
hay presencia de vegetación para forrajear y agua para beber.
Crecimiento
En general, las tasas de crecimiento de caprinos son más lentas que las
de los ovinos. Bajo condiciones nutricionales favorables, los caprinos
pueden aumentar de peso a un ritmo de más de 200 gramos (0,45
libras) por día desde el nacimiento hasta los 100 días de edad.
Cerdos
Mamífero artiodáctilo del grupo de los suidos , de cuerpo grueso ,
cabeza y orejas grandes , hocico estrecho y patas cortas , que se cría
especialmente para aprovechar su cuerpo en la alimentación humana
Origen
Existen dos procesos paralelos de domesticación del cerdo, uno en
oriente próximo hace unos 13,000 años y otro en China fechado en los
4,900 a.c. lo cual convierte al cerdo en uno de los primeros animales
utilizados por el ser humano.
1. Limpieza y desinfección de la granja.
Una granja limpia evita la presencia de enfermedades y aumenta la
producción. Para evitar en lo posible que brote enfermedades infecciosas
en el porcino se debe seguir un riguroso régimen de higiene y sanidad
de los animales.
2. Almacenamiento, control, suministro y uso de agua
Para mejorar el consumo se deben revisar cotidianamente los bebederos,
comprobar el caudal de agua, verificar que el bebedero no esté tapado,
ya que si el caudal es demasiado bajo el lechón en transición se alejaría
del bebedero antes de satisfacer sus necesidades diarias. Se debe tener
en cuenta la orientación, el ángulo en caso del chupete.
3. Manejo, Almacenamiento, Control Y Suministro De Alimento
La alimentación representa entre un 60 a un 80% de los costos totales
de producción. Por esto es significativo que el que atiende a los cerdos
conozca ciertos criterios importantes relacionados con la alimentación
eficiente de los cerdos.
Una buena dieta debe incluir componentes nutritivos esenciales como
agua, energía, proteínas, minerales y vitaminas. La falta de alimentos
energéticos disminuye la conversión alimentaria y retarda el crecimiento.
Un exceso produce demasiada grasa,causando así perjudicar en la
fertilidad de las [Link] cuanto a las proteínas es necesario
considerar no solo la cantidad sino la calidad.
Una deficiencia de proteínas en cantidad o calidad causa problemas de
apetito y anomalías en el pelo y la piel,así como bajo crecimiento
particularmente en los porcinos jóvenes.
Los minerales que se requieren en la alimentación de los cerdos son
principalmente calcio, fósforo, cloro y sodio. Los cerdos generalmente
son sensibles a la deficiencia de casi todas las vitaminas.
Un buen alimento proporciona todos los minerales y vitaminas que los
cerdos necesitan.
4. Manejo De Medicamentos
El buen manejo de los medicamentos para prevenir enfermedades en la
Cría De Cerdos es indispensable, disminuye el número de aplicaciones
por animal, hace que haya menor estrés de los cerdos, trae eficiencia en
el uso de manode obra en cuanto al tiempo,implementa programas
preventivos,disminuye lesiones y abscesos por aplicaciones defectuosas,
disminuye la diseminación de enfermedades graves y contagiosas, y se
logra tener un mejor rendimiento productivo de los cerdos.
5. Vacunación
El sistema inmune responde con la producción de anticuerpos que
destruyen a los agentes infecciosos,generalmente apoyados por las
células especializadas del sistema inmune o por neutralización de las
toxinas que son responsables de enfermedades en los cerdos, por lo que
un gran programa de vacunación mejora la protección contra
enfermedades, los cerdos se enferman menos y dan mejores parámetros
productivos.
Alimentación
Los alimentos que se pueden utilizar como fuente de energía son
principalmente los granos de cereales, ya sean de maíz blanco o amarillo,
sorgo, arroz, trigo, cebada o quinoa. También se pueden utilizar
subproductos como el salvado de trigo, papa cocida, plátano maduro y
melaza de caña.
Habitad
Distribución. Los cerdos están adaptados a climas templados y
semitropicales y se encuentran en muchas zonas del mundo.
Crecimiento
El objetivo principal es que los cerdos crezcan a un ritmo promedio de
800 gramos por día, consuman en total un promedio de 223 kilos de
alimento para que alcancen un peso promedio de venta de 103 kilos.
Para que se den estos resultados deben transcurrir un promedio de 126
días ó 18 semanas.
