UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIA
QUÍMICA
ELECTIVA PROFUNDIZACION I
TALLER
Erika Alexandra Benavides Perez (201910238)
Ingrith Tatiana Cetina Perez (201820450)
1. En el documento “antecedentes de la calidad” describa las varias
definiciones de la calidad.
La calidad recibe varias definiciones, las cuales pueden estar enfocadas al
producto, al cliente, a la manufactura o al valor, sin embargo las que más se
emplean son las que van enfocadas al uso y a las especificaciones del producto, a
continuación las encontradas en el documento “antecedentes de la calidad”:
● Al producto
Según el instituto nacional de normas de estados unidos (ANSI) y la
asociación americana para el control de calidad (ASQC) la calidad es “el
conjunto de características o particularidades de un producto que influyen
en la capacidad de satisfacción de determinadas necesidades”, dicha
definición no es completamente aceptada debido a que no tiene en cuenta
las necesidades de todos los clientes, las cuales son diferentes
dependiendo de la persona.
También podemos encontrar que la calidad es una variable precisa y
medible que dependerá de la cantidad de atributos o cualidades presentes
en un producto.
● En el usuario:
“La calidad es lo que desea el comprador”, por lo tanto un producto de alta
calidad es el cual cumple con las expectativas del cliente, además que
escucha y aplica las sugerencias de los compradores.
● En la manufactura: La calidad “es el apego a las especificaciones del
producto”, lo que quiere decir que un producto debe cumplir con lo que se
le ofrece al cliente, además con las expectativas implantadas por la propia
empresa manufacturera, de esta manera se le da la tranquilidad al cliente
de saber qué es lo que está adquiriendo.
● En el valor: Un producto de calidad es aquel que “se apega a las normas
con un costo aceptable” lo que quiere decir que el producto o servicio
guarda una relación entre la calidad y el precio, ofreciendo productos de
una buena calidad por un precio asequible a los clientes o usuarios a los
que va enfocado dicho producto o servicio.
2. Del documento anterior describa los principales aportes realizados por
Deming, Juran, Crosby, Ishikawa, Feigenbaum, Shingo, Taguchi, Ouchi,
Shewhart.
● Deming: Se especializó en el control estadístico de procesos, dando
charlas sobre este tema a empresas niponas y gracias al control
estadístico en la manufactura japón se puso a la vanguardia mundial por la
alta calidad de los productos producidos en este país. Gracias al control
estadístico todo proceso se puede controlar y mejorar, con el control
estadístico se pueda crear una especie de lenguaje matemático el cual
permite entender a las máquinas e impedir la variabilidad en los productos.
Deming decía que al aumentar la calidad de los productos se disminuirían
los costos siendo posible que los consumidores puedan adquirir productos
de alta calidad a bajo precio, dejando mayores ganancias a las empresas
de manufactura
● Juran: Inclusión de la dimensión humana en los procesos de calidad,
donde debe haber un intermediario entre empleados y el gerente para que
sea posible una mejor comunicación entre ellos. Además aportó con la
trilogía de la calidad, que se da en tres pasos: 1. Planificación de la calidad.
2. Control de calidad, donde debe haber un proceso universal. 3. Un
mejoramiento de la calidad.
● Crosby: Da una definición de calidad, la cual es “la conformancia a los
requerimientos”. Además aportó los 4 principios absolutos de la calidad los
cuales son: 1. Conformación a los requerimientos. 2. La calidad se
consigue con la prevención. 3. El estándar deben ser los 0 defectos. 4. La
calidad se mide por el costo de incumplimiento de las especificaciones.
También dio los 14 puntos para la implementación de la calidad en una
empresa.
● Ishikawa: Es el creador del diagrama causa-efecto el cual es muy utilizado
en las empresas para la mejora de la calidad. También aportó con la
creación de círculos de calidad, los cuales son grupos de 5-10 personas
que bajo un supervisor revisan las mejoras de calidad alcanzadas.
● Feigenbaum: Su principal aporte a la calidad fue la promoción
internacional de la ética de calidad y la clasificación de los costos de
calidad, los cuales se dividen en cuatro: costos de prevención, de
evaluación, de fallas internas y de fallas externas.
Dentro de otras aportaciones está el concepto de control total de calidad el
cual es “un sistema efectivo para integrar el desarrollo, mantenimiento y
mejora de la calidad de varios grupos en una organización, así como
posibilitar la producción y servicio en sus niveles más económicos que
logren la satisfacción plena del consumidor”. También dió el concepto de
planta oculta que hace referencia al trabajo extra que se hace para corregir
fallas; también dió la idea de contabilidad de calidad.
● Shingo: Sus aportaciones son el concepto de Poka Yoke que es un
sistema a prueba de errores; el concepto de SMED es el cambio de
herramientas en menos de 10 minutos, hay dos tipos de ajustes: internos y
externos. El concepto de cero control de calidad, el cual se relaciona con
los defectos que ocurren a lo largo del proceso.
● Taguchi: La combinación de métodos estadísticos y de ingeniería para
conseguir las mejoras en los costos y la calidad. La función de pérdida; el
control de calidad off-line; innovaciones para el diseño de experimento;
también el concepto de diseño robusto del producto, el cual consiste en
superar las expectativas del cliente.
● Ouchi: Aportó con la teoría Z que está relacionada con la administración
de los recursos humanos para aumentar la productividad de los
trabajadores.
● Shewhart: Creación de los gráficos de control de proceso, que es una
herramienta para la mejora de calidad, en donde se tienen en cuenta las
acciones de planeación, ejecución, verificación y actuación.
3. Del documento “Beneficios de un sistema de gestión de calidad adecuado en
una empresa” describa los beneficios de la calidad en una empresa.
➔ La potenciación de la imagen de la empresa: Con la certificación de los SGC se
da una buena imagen al público, sin embargo la empresa se debe superar
constantemente para mejorar su imagen.
➔ Mejorar la calidad de los productos y de los servicios: El SGC proporciona las
herramientas necesarias para analizar y mejorar la calidad a partir de las
tendencias de los datos que se vayan obteniendo.
➔ Fortalecer el sistema de trabajo: Al definir todos los procesos de trabajo será
posible observar de mejor manera las posibles equivocaciones que se están
cometiendo para mejorarlas y ser más eficientes y eficaces.
➔ Incrementación de la satisfacción del cliente: Mediante el análisis de datos se
puede observar el nivel de satisfacción del cliente, también se podrán conocer las
expectativas del cliente e implementar el plan para cumplir con dichas
expectativas.
➔ Elevar la satisfacción y motivación de los trabajadores de la empresa: Los
empleados de la empresa puede comunicarse con los supervisores y encargados
de las áreas de la empresa para poder compartir los datos obtenidos en el área de
trabajo y analizarlos en equipo, también para que todo el personal pueda presentar
sugerencias y que todos los trabajadores se sientan incluidos en el crecimiento de
la empresa.
➔ Intercambiar conocimientos: En las reuniones entre trabajadores y encargados
se deben comentar todos los datos de desarrollo y se comentan las fallas que
pudieron haber a lo largo del proceso.
➔ Simplificar la interacción y comunicación entre los diferentes departamentos
de la empresa: Las reuniones se deben hacer de forma planificada para que cada
integrante de cada área se pueda preparar mejor para la reunión y pueda
organizar los datos que se van a presentar en dicha reunión.
4. Complete el siguiente cuadro teniendo en cuenta el archivo llamado “etapas
de la calidad” página 4.
Año Nombre Característica
1962 a.c Código de - El órgano técnico especifica los estándares de calidad
Hammurabi requeridos
- Documentación de los estándares de calidad
- El ejecutante realiza el trabajo
- El órgano informativo lleva a cabo la inspección
- Resultado del control de calidad
Civilización de los Tenían inspectores calificados que establecen los estándares
fenicios de calidad aceptados para los productos que fabricaban, las
colocaban en vigor como especificaciones gubernamentales y
determinaban las medidas de supervisión a seguir para
controlar dichos estándares.
Civilización de los Los inspectores de las construcciones se encargaban de
egipcios y mayas comprobar las medidas de los bloques de piedra con un pedazo
de cordel, el cual estaba estandarizado con anterioridad.
siglo XVII Taj Mahal, una de la construcción humana más extravagante en el mundo hecha
las siete maravillas por amor. En la India había un emperador llamado Shah Jahan,
del mundo a quien se le murió su mujer favorita Mumtaz Mahal mientras
daba a luz a su catorceavo hijo.
siglo XIII Control de Calidad Los artesanos se convirtieron en instructores e inspectores,
del Operario. gracias a su profundo conocimiento del trabajo, productos,
clientes y búsqueda del perfeccionamiento continuo de sus
labores.
siglo XX era tecnológica dividió operaciones complejas en procedimientos sencillos,
1920 y Tecnología industrial Existe control de calidad cuando artículos comerciales
1940 sucesivos tienen sus características más cercanas al resto de
sus compañeros y más aproximadamente a la intención del
diseñador de lo que debería ser el artículo.
1924 control de calidad Es un método más eficiente para controlar económicamente la
estadístico calidad en medios de producción en masa.
1946 American Society for La calidad iba a desempeñar un papel cada vez más importante
Quality Control junto a la competencia en el costo y precio de venta; y toda
(ASQC) compañía que falle en obtener algún tipo de arreglo para
asegurar el control efectivo de la calidad se verá forzada, a fin
de cuentas, a verse frente a frente a una clase de competencia
de la que no podrá salir triunfante.
1937- 1945 Japón en guerra Garantizar los estándares de calidad de forma que se redujera
al máximo la pérdida de vidas humanas.
Se ajustaron las demandas crecientes vendiendo mercancías
de una calidad más baja a los precios controlados.
1937-1941 Japón contra China.
1941-1945 “Holocausto” Japonés.
1939-1945 Calidad durante la Guerra.
1945-1960 Reconstrucción 1946-Nacimiento del “Quality Control Research Group”.
Japonesa: Inicio de
1950-Edwards Deming llega a Japón.
la Calidad
Japonesa. 1954-Joseph Juran llega a Japón.
1955 -1970 Época del Auge de 1955-1960-Establecimiento del concepto de Calidad Total.
la Ideología de la
1958-Concepto del Control de la Calidad Total viaja a Japón.
Calidad Total.
Años 70`s- Auge de localidad Japonesa.
5. En qué consisten las etapas de la calidad, explíquelas (archivo “etapas de la
calidad” página 17
Las etapas de la calidad son:
1. El control de Calidad mediante la Inspección.
La tarea de control de calidad compete a los supervisores. Inspeccionar el producto
terminado, es decir, realizar una validación al final del proceso mediante la cual se
comprobaba si el entregable cumplía con lo que se le pedía originalmente. La inspección
tiene como propósito examinar de cerca y en forma crítica el trabajo para comprobar su
calidad y detectar los errores; una vez que éstos han sido identificados, personas
especializadas en la materia deben ponerles remedio. Lo importante es que el producto
cumpla con los estándares establecidos. La inspección no sólo debe llevarse a cabo en
forma visual, sino además con ayuda de instrumentos de medición.
2. El Control Estadístico de la Calidad.
Esta variación debe ser estudiada con los principios de la probabilidad y de la estadística.
No se trata de suprimir la variación, esto resulta prácticamente imposible, sino de ver qué
rango de variación es aceptable sin que se originen problemas. Las técnicas del muestreo
parten del hecho de que en una producción masiva es imposible inspeccionar todos los
productos para diferenciar los productos buenos de los malos.
3. El Aseguramiento de Calidad
Requiere programas de calidad, se planteaban al inicio de esta nueva época del
desarrollo del movimiento hacia la calidad. Su conclusión es que los costos asociados a la
calidad son de dos tipos: los evitables y los inevitables.
4. La Calidad como Estrategia Competitiva.
La calidad pasa a ser estrategia de competitividad en el momento en el que la alta
gerencia toma como punto de partida para su planeación estratégica los requerimientos
del consumidor y la calidad de los productos de los competidores. Se trata de planear
toda actividad de la empresa, en tal forma de entregar al consumidor artículos que
responden a sus requerimientos y que tengan una calidad superior a la que ofrecen los
competidores.
5. La Reingeniería de Procesos.
Hammer y Champy, definieron a la reingeniería como la revisión fundamental y el
rediseño radical de procesos para alcanzar mejoras espectaculares en medidas críticas y
competentes de rendimiento, tales como calidad, costos, servicio y rapidez de entrega, sin
embargo en lenguaje cotidiano se puede definir como "empezar de nuevo". Joseph
Kelada, dice que hacer reingeniería significa cambiar radicalmente la manera de pensar y
actuar de una organización, esto involucra el cambio de procesos, estructuras
organizacionales, estilos y comportamiento de liderazgo, sistemas de compensación y
reconocimiento, así como las relaciones con los accionistas, clientes, proveedores y otros
grupos externos.
6. Re-arquitectura de la Empresa y Rompimiento de las Estructuras de
Mercado.
Hacer una reingeniería de la mentalidad de los administradores y romper las estructuras
del mercado, con el fin de buscar nuevas formas para llegar al cliente. Cambian los
rasgos de transición del paradigma de la Revolución Industrial al paradigma de la
Revolución del Conocimiento, cambia la concepción de riqueza (Trabajo, Tierra y Capital)
ahora es el conocimiento. Se requieren de respuestas rápidas y de producción flexible, el
concepto básico de calidad se orienta a desarrollar el capital intelectual de la empresa; se
hace una reingeniería de la mentalidad de los administradores y se rompen las
estructuras del mercado, con el fin de buscar nuevas formas para llegar al cliente.
REFERENCIAS
Romero Harrington, K. (2019). Beneficios de un sistema de gestión de calidad
adecuado en una empresa. Ingeniera química, Universidad del Zulia, Maracaibo,
Venezuela
Juan Manuel, Izar & González, Jorge. (2004). Antecedentes de la Calidad.
Contreras Agreda, N. Martinez Iraheta, R. Morales Trejo, A. Morales Mendez, S.
(2008). Trabajo 1, historia de la calidad. Escuela superior de economía y negocios.
