UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO

NOMBRE DE LA ENTIDAD: CAMPUS LEÓN, DIVISIÓN DE CIENCIAS E INGENIERÍAS

NOMBRE DEL PROGRAMA EDUCATIVO: Licenciatura en Ingeniería Química
NOMBRE DE LA MATERIA: Diseño de procesos CLAVE: GIDP-07
FECHA DE ELABORACIÓN: 10 de junio del 2011
FECHA DE ACTUALIZACIÓN: HORAS/SEMANA/SEMESTRE
ELABORÓ: Birzabith Mendoza Novelo
PRERREQUISITOS: TEORÍA: 3
CURSADA Y APROBADA: Ninguno PRÁCTICA: 2
CURSADA: Ninguna CRÉDITOS: 8
CARACTERIZACIÓN DE LA MATERIA
POR EL TIPO DE CONOCIMIENTO: DISCIPLINARIA X FORMATIVA METODOLÓGICA
POR LA DIMENSIÓN DEL ÁREA ÁREA
ÁREA BÁSICA X
CONOCIMIENTO: GENERAL PROFESIONAL
POR LA MODALIDAD DE ABORDAR EL
CURSO X TALLER LABORATORIO SEMINARIO
CONOCIMIENTO:
POR EL CARÁCTER DE LA MATERIA: OBLIGATORIA X RECURSABLE OPTATIVA SELECTIVA ACREDITABLE
ES PARTE DE UN TRONCO COMÚN O
SÍ NO X
MATERIAS COMUNES:
COMPETENCIA (S) GENERAL(ES) DE LA MATERIA:
 Usar tecnologías de la información.
 Diseñar sistemas de intercambio de calor.
 Interconexión entre las diversas etapas de un proceso químico.
 Plasmar y utilizar diagramas de flujo.
 Poseer criterios de selección de materiales y equipos
 Análisis y búsqueda de alternativas económicas para operaciones industriales.
 Capacidad de análisis de costos, tiempos y viabilidad industrial para discernir entre dos o más técnicas de proceso.
 Formulación de acuerdos con otros departamentos en la organización para la implementación de técnicas alternativas.
 Análisis y evaluación de la nueva tecnología aplicable a un proceso, sin que se vea afectada la productividad de la industria.
CONTRIBUCIÓN DE LA MATERIA AL LOGRO DEL PERFIL POR COMPETENCIAS.
 Analizar sistemas utilizando balances de materia y energía.
 Simular e integrar procesos y operaciones industriales.
 Especificar equipos e instalaciones para distintos reactivos, intermediarios y productos.
 Comparar y seleccionar alternativas técnicas.
 Evaluar e implementar criterios de seguridad y calidad.
 Realizar investigación aplicada (innovación de tecnología y uso de tecnologías emergentes).
 Participar en actividades profesionales relacionadas con tecnologías de alto nivel, sea en el laboratorio o en planta industrial.
 Demostrar hábitos de trabajo necesarios para el desarrollo de la profesión tales como el trabajo en equipo, el rigor científico, el auto aprendizaje y
la persistencia y creatividad.
 Capacidad de identificar, formular y resolver problemas complejos y abiertos de la Ingeniería Química, cumpliendo con las especificaciones
técnicas y legales demandadas por el contexto y considerando restricciones económicas, ambientales, sociales y éticas.
 Dominio de técnicas y herramientas modernas necesarias para el ejercicio de su profesión, mostrando capacidad de analizar y entender las
relaciones entre la tecnología y las organizaciones.
 Capacidad de reconocer e incorporar las demandas del contexto en la concepción, diseño, implementación, operación y control de sistemas,
equipos y procesos químicos; mediante la dirección y proyección de las instalaciones y equipo de la rama industrial química en la que se desempeñe (orgánica,
de síntesis, farmacéutica, curtido, polímeros, etc).
 Especialmente capacitados para actuar, realizar y dirigir toda clase de estudios, trabajos y organismos en la esfera económico industrial química,
estadística, social y laboral.
PRESENTACIÓN DE LA MATERIA
La industria representa un importante sector en el mundo actual. El diseño de procesos es uno de los campos más apasionantes y complejos dentro de la
ingeniería química, y es el corazón del desarrollo de proyectos de ingeniería relacionados con la construcción nuevas plantas de procesamiento. Esta materia
presentará al alumno un enfoque moderno y sistemático para el Diseño de Procesos y el desarrollo de herramientas para llevar a cabo la síntesis, el análisis y la
optimización de procesos. Este curso se ha dividido en cinco unidades temáticas:
 Introducción al diseño de procesos: La industria y la economía, La investigación y el desarrollo tecnológico, Bases del diseño, Proyecto del diseño, Proceso
del diseño, Selección de proceso, Fundamentos teóricos prácticos del proceso, Diagrama de flujo, Selección, especificación y diseño de equipos y
maquinarias, Diagramas de tuberías e instrumentación, Diagramas de planta, Planos de ubicación, Hojas de especificaciones
 Análisis económico de procesos: Componentes de la economía de un proceso, Criterios para evaluación económica de procesos, El valor del dinero en el
tiempo, Efecto del tiempo en la inversión, Estimación de costos de inversión, Métodos para estimar costos de inversión, Aspectos ambientales y de seguridad
 Optimización de procesos: Modelación de procesos, Función objetivo, Concepto de grados de libertad, Tipos de restricciones en la optimización de procesos,
Técnicas de optimización, Clasificación de los algoritmos de optimización univariable, Intervalo de incertidumbre para la optimización de funciones
univariable, Clasificación de los métodos de optimización multivariable, Programación dinámica
 Síntesis de procesos: Etapas en ingeniería de procesos, Desarrollo de diagramas de flujo, Síntesis de sistemas de reacción, Síntesis de sistemas de separación,
Diseño de columnas de destilación, Síntesis de redes de intercambiadores de calor, Predicción de áreas de transferencia de calor, Análisis de redes de
intercambiadores de calor existentes
 Simulación de Procesos: Modelo matemático, Análisis de grados de libertad, Variables involucradas, Ecuaciones, relaciones y restricciones del modelo,
Enfoques para la simulación de procesos, Enfoque modular, Métodos para identificar la red de flujo de proceso, Métodos lineales y no lineales en el enfoque
simultaneo, Características y clasificaciones de los simuladores de procesos, Partes fundamentales de un simulador de procesos
Al término del curso, el alumno será capaz de: Describir la base fundamental del diseño de procesos en la ingeniería química y equipos, Diseñar procesos, así
como seleccionar y especificar equipos, Explicar y comprender un diagrama de flujo, tubería e instrumentación de una planta de procesos, Optimizar
económicamente un proceso químico industrial.
RELACIÓN CON OTRAS MATERIAS DEL PLAN DE ESTUDIOS
Para facilitar al aprendizaje de esta materia, se recomienda cursar Diseño de Procesos después de cursar Algebra lineal, Ecuaciones diferenciales ordinarias,
Métodos numéricos, Dinámica de fluidos, Transferencia de calor, Ingeniería económica, Ingeniería de control. Esta materia propiciará la integración de los
diversos conocimientos adquiridos durante la carrera y la capacidad de interactuar con otras disciplinas de la ingeniería.
NOMBRE DE LA UNIDAD TIEMPO ESTIMADO PARA DESARROLLAR
Introducción al diseño de procesos 16 horas
TEMÁTICA/BLOQUE TEMÁTICO: LA UNIDAD TEMÁTICA:

SABERES EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO

COMPETENCIAS A
POR
DESARROLLAR CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES DIRECTA
PRODUCTO
 Analizar y comprender textos con  El uso adecuado
lenguaje de la ingeniería química. de las ciencias
 Comunicar en forma oral y escrita la exactas en el entorno
información obtenida. social en donde se
 La industria y la  Usar tecnologías de la información. desenvuelva.
economía  Plasmar y utilizar diagramas de flujo.  La apertura al
 La investigación y el  Poseer criterios de selección de diálogo y al debate
desarrollo tecnológico materiales y equipos científico.  Participación
 Bases del diseño  Capacidad de ejecutar pruebas a  El desarrollo de en clase
 Proyecto del diseño escala para probar otros métodos
estrategias para la  Tareas
1. Analizar y  Proceso del diseño
alternos de un proceso industrial
establecido. solución de  Ejercicios en
comprender la
 Selección de proceso  Análisis y evaluación de la nueva problemas. pizarrón  Examen
base fundamental
 Fundamentos teóricos tecnología aplicable a un proceso, sin  La apertura a la
del diseño de
prácticos del proceso que se vea afectada la productividad negociación para  Participación  Exposición
procesos químicos
 Diagrama de flujo de la industria. designar tareas, grupal en la en clase
 Redactar reportes técnicos. funciones y cargas de ejecución de
2. Plasmar, utilizar,  Selección,  Comunicarse en forma oral y escrita
especificación y trabajo de manera proyecto  Reporte
explicar y con profesionistas y especialistas de
diseño de equipos y individual y en escrito
comprender otras áreas del conocimiento y de los
diagramas de maquinarias equipo.  Participación
sectores social y empresarial.
flujo  Diagramas de tuberías  Utilizar el pensamiento lateral o
 La disposición grupal en
e instrumentación crítico. para la comunicación sesiones de
 Diagramas de planta  Dialogar y exponer ideas, soluciones y y difusión de discusión
 Planos de ubicación modelos en temas disciplinarios y conocimiento.
 Hojas de multidisciplinarios.  El compromiso
especificaciones  Trabajar en equipo. permanente para el
 Identificar y buscar información desarrollo del
bibliográfica de apoyo relacionada con conocimiento
los procesos en estudio. científico y
 Tomar decisiones. tecnológico.
NOMBRE DE LA UNIDAD TIEMPO ESTIMADO PARA DESARROLLAR
Análisis económico de procesos 16 horas
TEMÁTICA/BLOQUE TEMÁTICO: LA UNIDAD TEMÁTICA:

SABERES EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO

COMPETENCIAS A
POR
DESARROLLAR CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES DIRECTA
PRODUCTO
 Comunicar en forma oral y escrita la  El uso adecuado
información obtenida. de las ciencias
 Usar tecnologías de la información. exactas en el entorno
 Poseer criterios de selección de social en donde se
materiales y equipos desenvuelva.
 Componentes de la  Análisis y búsqueda de alternativas  La apertura al
economía de un económicas para operaciones diálogo y al debate
proceso industriales. científico.  Participación
 Criterios para  Capacidad de análisis de costos,
 El desarrollo de en clase
1. Analizar y tiempos y viabilidad industrial para
evaluación estrategias para la  Tareas
estimar costos discernir entre dos o más técnicas de
económica de proceso. solución de  Ejercicios en
de procesos procesos  Formulación de acuerdos con otros problemas. pizarrón  Examen
químicos
 El valor del dinero departamentos en la organización  La apertura a la
industriales
en el tiempo para la implementación de técnicas negociación para  Participación  Exposición
 Efecto del tiempo alternativas. designar tareas, grupal en la en clase
2. Analizar y buscar  Acordar con departamento de calidad
en la inversión funciones y cargas de ejecución de
alternativas para los estándares que debe cumplir el
la optimización  Estimación de trabajo de manera proyecto  Reporte
(los) productos de un proceso para su individual y en
económica de un costos de inversión escrito
venta y lograr las metas.
 Métodos para equipo.  Participación
proceso  Análisis y evaluación de la nueva
industrial estimar costos de tecnología aplicable a un proceso, sin  La disposición grupal en
inversión que se vea afectada la productividad para la comunicación sesiones de
 Aspectos de la industria. y difusión de discusión
ambientales y de  Comunicarse en forma oral y escrita conocimiento.
seguridad con profesionistas y especialistas de  El compromiso
otras áreas del conocimiento y de los permanente para el
sectores social y empresarial. desarrollo del
 Trabajar en equipo. conocimiento
 Tomar decisiones. científico y
 Determinar prioridades tecnológico.
NOMBRE DE LA UNIDAD TIEMPO ESTIMADO PARA DESARROLLAR
Optimización de procesos 16 horas
TEMÁTICA/BLOQUE TEMÁTICO: LA UNIDAD TEMÁTICA:

SABERES EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO

COMPETENCIAS A
POR
DESARROLLAR CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES DIRECTA
PRODUCTO
 Interconexión entre las diversas  El uso
 Modelación de etapas de un proceso químico. adecuado de las
procesos  Plasmar y utilizar diagramas de ciencias exactas en
 Función objetivo flujo. el entorno social en
 Concepto de  Poseer criterios de selección de donde se
grados de libertad materiales y equipos desenvuelva.
 Tipos de  Análisis y búsqueda de alternativas  La apertura al
restricciones en la económicas para operaciones diálogo y al debate  Participación
optimización de industriales. científico. en clase
 Capacidad de análisis de costos,
procesos  El desarrollo  Tareas
1. Describir términos y tiempos y viabilidad industrial para
 Técnicas de discernir entre dos o más técnicas de de estrategias para  Ejercicios en
herramientas usados
optimización proceso. la solución de pizarrón  Examen
en la optimización de
 Clasificación de los  Formulación de acuerdos con otros problemas.
procesos
algoritmos de departamentos en la organización  La apertura a  Participación  Exposición
optimización para la implementación de técnicas la negociación para grupal en la en clase
2. Analizar y evaluar alternativas.
univariable designar tareas, ejecución de
tecnologías para la  Capacidad de ejecutar pruebas a
 Intervalo de funciones y cargas proyecto  Reporte
optimización de un escala para probar otros métodos
incertidumbre de trabajo de escrito
proceso industrial alternos de un proceso industrial
para la manera individual y  Participación
establecido.
optimización de en equipo. grupal en
 Análisis y evaluación de la nueva
funciones tecnología aplicable a un proceso,  La tolerancia sesiones de
univariable sin que se vea afectada la hacia propuestas discusión
 Clasificación de los productividad de la industria. distintas
métodos de  Redactar reportes técnicos.  El compromiso
optimización  Desarrollar estrategias para la permanente para el
multivariable solución de problemas. desarrollo del
 Programación  Dialogar y exponer ideas, soluciones conocimiento
y modelos en temas disciplinarios y científico y
dinámica
multidisciplinarios.
tecnológico.
NOMBRE DE LA UNIDAD TIEMPO ESTIMADO PARA
Síntesis de procesos 16 horas
TEMÁTICA/BLOQUE TEMÁTICO: DESARROLLAR LA UNIDAD TEMÁTICA:

SABERES EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO

COMPETENCIAS A
POR
DESARROLLAR CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES DIRECTA
PRODUCTO
 Comunicar en forma oral y escrita la  El uso
 Etapas en información obtenida.
ingeniería de adecuado de las
 Diseñar sistemas de intercambio de
procesos ciencias exactas en
calor.
el entorno social en
 Desarrollo de  Interconexión entre las diversas
etapas de un proceso químico. donde se
diagramas de flujo
 Plasmar y utilizar diagramas de flujo. desenvuelva.
 Síntesis de
 Poseer criterios de selección de  La apertura al
sistemas de  Participación
materiales y equipos diálogo y al debate
1. Especificar las reacción en clase
 Capacidad de análisis de costos, científico.
corrientes de interés  Síntesis de  Tareas
tiempos y viabilidad industrial para  El desarrollo
de acuerdo a sistemas de discernir entre dos o más técnicas de  Ejercicios en
de estrategias para
compuestos o pureza separación proceso. pizarrón  Examen
la solución de
de productos en un  Diseño de  Capacidad de ejecutar pruebas a problemas.
proceso industrial columnas de escala para probar otros métodos  Participación  Exposición
 La apertura a
destilación alternos de un proceso industrial grupal en la en clase
establecido. la negociación para
2. Efectuar  Reglas heurísticas ejecución de
 Análisis y evaluación de la nueva designar tareas,
razonamientos lógicos  Síntesis de redes proyecto  Reporte
tecnología aplicable a un proceso, sin funciones y cargas
para usar las de escrito
que se vea afectada la productividad de trabajo de
herramientas para la intercambiadores  Participación
de la industria. manera individual y
síntesis de procesos de calor grupal en
 Redactar reportes técnicos. en equipo.
de separación  Predicción de  Utilizar el pensamiento lateral o sesiones de
 La disposición
áreas de crítico. discusión
para la
transferencia de  Efectuar razonamientos lógicos. comunicación y
calor  Trabajar en equipo.
difusión de
 Análisis de redes  Identificar y buscar información
conocimiento.
de bibliográfica de apoyo relacionada con
los procesos en estudio.  Formación de
intercambiadores redes de colegas en
de calor existentes  Tomar decisiones.
 Organizar el tiempo. el área.
NOMBRE DE LA UNIDAD TIEMPO ESTIMADO PARA
Simulación de Procesos 16 horas
TEMÁTICA/BLOQUE TEMÁTICO: DESARROLLAR LA UNIDAD TEMÁTICA:

SABERES EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO

COMPETENCIAS A
POR
DESARROLLAR CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES DIRECTA
PRODUCTO
 Modelo  Comunicar en forma oral y escrita la  El uso
matemático información obtenida. adecuado de las
 Análisis de grados  Diseñar sistemas de intercambio de
ciencias exactas en
calor.
de libertad el entorno social en
 Interconexión entre las diversas
 Ecuaciones, etapas de un proceso químico. donde se
relaciones y  Plasmar y utilizar diagramas de flujo. desenvuelva.
restricciones del  Poseer criterios de selección de  La apertura al
 Participación
1. Describir las modelo materiales y equipos diálogo y al debate
en clase
características y  Enfoques para la  Capacidad de análisis de costos, científico.
 Tareas
etapas con las que simulación de tiempos y viabilidad industrial para  El desarrollo
discernir entre dos o más técnicas de  Ejercicios en
debe cumplir un procesos de estrategias para
proceso. pizarrón  Examen
modelo matemático  Enfoque modular la solución de
de un equipo u  Capacidad de ejecutar pruebas a problemas.
 Métodos para
escala para probar otros métodos  Participación  Exposición
operación, así como identificar la red alternos de un proceso industrial
 La apertura a
grupal en la en clase
de procesos de flujo de establecido. la negociación para
ejecución de
proceso  Análisis y evaluación de la nueva designar tareas,
2. Explicar las
proyecto  Reporte
 Métodos lineales y tecnología aplicable a un proceso, sin funciones y cargas
características e escrito
no lineales en el que se vea afectada la productividad de trabajo de
importancia de los  Participación
enfoque de la industria. manera individual y
simuladores de  Redactar reportes técnicos. grupal en
simultaneo en equipo.
procesos  Utilizar el pensamiento lateral o sesiones de
 Características y  La disposición
crítico. discusión
clasificaciones de para la
 Efectuar razonamientos lógicos. comunicación y
los simuladores de
 Trabajar en equipo.
procesos difusión de
 Identificar y buscar información
 Partes conocimiento.
bibliográfica de apoyo relacionada con
fundamentales de los procesos en estudio.  Formación de
un simulador de  Tomar decisiones. redes de colegas en
procesos  Organizar el tiempo. el área.
 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (Sugeridas)
 Elaboración de proyecto relacionado con el desarrollo, evaluación y diseño los procesos químicos industriales
 Exposición de avances de diseño de procesos
 Exposición de los resultados del diseño de procesos
 Elaboración de reporte final del diseño de procesos
 Asistencia a seminarios, particularmente de la DCI
RECURSOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS (Sugeridos)
 Materiales requeridos: Pizarrón, Manuales, Ilustraciones, Diapositivas, Videos, Materiales de laboratorio
 Equipos requeridos: Computadora, Cañón, Laboratorio, Centro de Computo
SISTEMA DE EVALUACIÓN
Evaluación: Será continua, permanente y se llevará a cabo en tres momentos:

Diagnóstica: Introducción de conceptos fundamentales para el curso y valoración inicial de estos

Formativa: Participación en clase, participación grupal en laboratorio
Sumaria: Entrega de reportes de avance y final, entrega de bitácoras de laboratorio, Exposiciones de avance y final, autoevaluación, co-
evaluación.

El ejercicio de autoevaluación y co-evaluación tendrá el 5% de la ponderación individual, debido a que su finalidad es para retroalimentar el
proceso formativo y ético del alumno.

PONDERACIÓN (SUGERIDA):

• Reporte escrito del proyecto: 40%

• Examen y tareas: 20%
• Exposiciones: 25%
• Participación en clase: 10%
• Autoevaluación y co-evaluación: 5%
 FUENTES DE INFORMACIÓN
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

Título: Chemical process and design handbook

Título: Diseño de procesos en ingeniería química
Autor: James G. Speight
Autor: Arturo Jiménez Gutiérrez
Editorial: McGraw-Hill, 2002
Editorial, Reverté, 2003
ISBN: 978-0-0713-7433-7
ISBN: 978-9-6867-0851-3
OTRAS FUENTES DE INFORMACIÓN:
Título: Industrial chemical process design
Autor: Douglas L. Erwin
Editorial: McGraw-Hill, 2002 Revistas y Artículos específicos sobre ingeniería química, notas del
ISBN: 978-0-0713-7620-8 curso, asistencia a seminarios y bases de datos en Internet.