SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

FORMACIÓN PROFESIONAL

INMERSIÓN A FORMACIÓN PRÁCTICA

CUADERNO DE INFORMES

EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL

NOTA
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR:

FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:

 DIRECCIÓN ZONAL
LAMBAYEQUE

___________________________
_

FORMACIÓN PROFESIONAL

CFP/UCP/ESCUELA: Av, Juan Tomis Stack N° 990, Chiclayo 14011 /

Coordinador ETI: Francisco Pisfil.
Coordinador CIS: José Ventura Berrios
Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial.

ESTUDIANTE: GLENDY EDISVED GUEVARA NILUPÚ.

ID: 1387061 BLOQUE:10_GR_(102-201)

CARRERA: Agroindustria.

INSTRUCTOR: Aurora Petra Cruz Condemarín.

SEMESTRE: Segundo semestre DEL:05 de Septiembre AL: 25 de Septiembre

INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL

CUADERNO DE INFORMES
1. PRESENTACIÓN

El Cuaderno de Informes es un documento de control, en el cual el estudiante, registra

diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que analiza y describe para su
aprendizaje, enfocándose en la parte procedimental.

2. INSTRUCCIONES PARA EL USO

DEL CUADERNO DE INFORMES

2.1 En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente las tareas

analizadas, indicando el tiempo correspondiente incluyendo los temas desarrollados en
la sesión de tecnología. Al término de la semana totalizará las horas.
De cada una de las tareas analizadas durante la semana, el ESTUDIANTE realizará el
informe de una tarea que comprenderá: Descripción del proceso, cálculo justificativo,
dibujo/esquema/diagrama/simulación, lista de recursos, especificaciones técnicas del
uso y precauciones para la manipulación de máquinas, equipos, herramientas e
instrumentos, especificaciones de materiales consumibles y/o insumos, lista de equipos
de protección personal EPP, normas/recomendaciones de protección ambiental y
planificación del trabajo.
2.2 Semanalmente, el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes haciendo las
observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los aspectos
relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (dibujo técnico, descripción de la
tarea y su procedimiento, normas técnicas, seguridad, etc.).
2.3 Escala de calificación:

CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN

16,8 – 20,0 Excelente
13,7 – 16,7 Bueno Aprobado
10,5 – 13,6 Aceptable
00 – 10,4 Deficiente Desaprobado
 INFORME SEMANAL

II SEMESTRE SEMANA N°: 2

12/09//2022
14/09/2022

DÍA TAREAS ANALIZADAS HORAS

MÓDULO: REPRODUCCIÓN CELULAR

 Estructura celular.
 Describir los fenómenos de división del material celular
en unicelulares y multicelulares.
 Diferenciar las secuencias de fases del ciclo celular.
. Interpretar el control del ciclo celular a partir de los factores
estimuladores o inhibidores.
 Organizador visual genomas de las células procariotas y 4 horas con
LUNES eucariotas. 30 minutos

 Diferencia de células eucariotas y procariotas basado en

un vídeo visto en clase.
 Tipos de células procariotas y nutrición.
 Organografía vegetal y animal.
 ¿Cuáles son los tipos de alimentos según su raíz?
 Etapas de la meiosis.

MARTES MÓDULO:MICROSCOPIO Y SUS PARTES

 Objetivo acromático que contiene una lente frontal y dos
pares internos.
 Objetivo semi-apocromático o fluorita, con cuatro pares 4 HORAS
de lentes . CON 30
 Objetivo apocromático que contiene un triplete, dos MINUTOS
pares, un menisco y una lente esférica frontal.
 Uso del estereoscopio.
 Las magnificaciones de los objetivos más usados suelen
ser de 4x, 10x, 20x, 40x y 100x.
  Diferencia del estereoscopio y microscopio ocular.
 Calcular el aumento en tamaño de un espécimen dado,
conociendo la nitidez que produce el ocular y el objetivo
que usamos .
 Usar el microscopio de forma apropiada para enfocar
algún detalle en la laminilla.

MIÉRCOLES LABORATORIO 4 HORAS.

 Identificación de células catáfilas en la cebolla.
 Células en la hoja de Geranio.
 Bacterias de Yogurt.

JUEVES LIBRE

VIERNES LIBRE

SÁBADO LIBRE

13 HORAS
TOTAL
ACÁDEMICAS.
 RECONOCIENDO PARTES DE MICROSCOPIO
ÓPTICO Y MICROSCOPIO ESTEREOSCOPICO

LENTE OCULAR

OCULAR AJUSTABLE

BRAZO

TORNILLO
MACROMÉTRICO

OBJETIVO TORNILLO DE
SUJETACIÓN

PINZA SOPORTE
PLATINA

PLATINA

PIE

Fig. 1. Microscopio estereoscópico.

Partes: oculares, ocular ajustable, brazo, objetivo, tornillo
macrométrico, tornillo de sujeción, soporte, pinzas de platina,
pie, platina, placa de contraste.
 LENTE OCULAR

REVOLVER
BRAZO

OBJETIVOS

PLATINA TORNILLO
MACRO

CONDENSADOR

LAMPARA

BASE

Fig. 2. Microscopio óptico.

Partes: objetivos, revólver, platina, pie o base, diafragma,
condensador, ocular, brazo, tornillo macro, tornillo micro, fuente
de luz.

PRACTICA N°3
 OBSERVACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE CÉLULAS PROCARIOTAS Y
EUCARIOTAS E IDENTIFICACIÓN DE LA ORGANOGRAFÍA VEGETAL
I. Fundamento Teórico
La organización que exhiben los seres vivos puede verse desde varios niveles, algunos de
ellos son el nivel celular y el de tejidos, en estos la célula es la unidad anatomofisiológica
básica de la vida y hay diferentes formas de células de acuerdo a su función, sin embargo, casi
todas las células tienen similitudes fundamentales.
1.1. Célula Eucariota
La célula vegetal es un ejemplo de célula eucariótica, consiste de una pared que la
envuelve denominada membrana celulósica o cápsula de secreción y un protoplasto que es la
parte viva, el protoplasto incluye la membrana plasmática, el citoplasma y el núcleo; el
citoplasma a su vez contiene diversos tipos de plastidios, mitocondrias, vacuolas y sustancias
ergásticas. Las células vegetales varían en forma, tamaño y contenidos; sin embargo, son las
unidades estructurales.

Tarea Nº01:
 ¿Cuáles son los organelos de la célula vegetal?
 Investigar las diferencias de las células vegetales y animales.
 Describe y argumenta cuáles son los principales organelos de una célula vegetal,
relacionando su forma y función.
 Describe que los plastidios, como se clasifican y cuál es su función.
 Describe la estructura de la pared celular y la función que cumplen.

 ¿Cuáles son los organelos de la célula vegetal?

 Membrana plasmática, mitocondria, retículo endoplasmático rugoso (RER),
retículo endoplasmático liso (REL),envoltura nuclear, nucleolo, núcleo,
complejo de Golgi, Pared celular, citoesqueleto, glioxisoma, ribosomas,
plasmodesmos, vacuola, tilacoides, gránulos de almidón, cloroplasto .

 Describe y argumenta cuáles son los principales organelos de

una célula vegetal, relacionando su forma y función.

Organelos vegetales Forma Función

Se metabolizan los carbohidratos

Mitocondria Es ovalada. para producir energía en forma

de ATP. 
Ribosomas Es globular.  Responsables por la síntesis de
proteínas. 
Cloroplasto Tiene forma de disco. Responsable de producir
clorofila.
Aparato de Golgi Sacos pequeños planos  En él se produce la síntesis y
apilados. secreción de
polisacáridos complejos

 Investigar las diferencias de las células vegetales y animales.

🥚 Tiene un núcleo y orgánulos celulares
unidos a la membrana. (UNICELULARES O
🦠 Debido a su pequeño tamaño, el
PLURICELULARES) contiene principalmente secuencias
codificantes (exones).(UNICELULARES)
🥚 Es más grande y tiene miles de
millones de pares de bases. Además,
🦠 Estructuralmente, es más compacto.
(CIRCULAR)
contiene muchos genes con múltiples
copias. (LINEAL) 🦠 La transcripción y traducción
(Procesos para elaborar las proteínas)se
🥚 La transcripción y traducción se hacen hacen en el citosol.
dentro del núcleo.
🦠 Tamaño : Unos millones de años
🥚Miles de millones de pb. de pb.

🦠Nutrición autótrofa.
🥚Nutrición heterótrofa. 🦠 Ausencia de mitocondrias: Las
enzimas para la oxidación de moléculas
orgánicas están ligadas a las membranas
🥚Las enzimas están en las mitocondrias
🦠 Flagelos simples formados por la
proteína Flagelina.
🥚Flagelos compuestos,  (9+2) formados
por tubulina y otras proteínas.
🦠 Necesitan de reproducción sexual
para poder crear nuevos seres vivos.
🥚Puede reproducirse de forma individual
siguiendo, así, una reproducción asexual.
🦠 La célula animal tiene diferentes
vacuolas de un tamaño menor que están
repartidas por su interior.
🥚 La célula vegetal tiene únicamente una
vacuola llena de líquido y, esta, ocupa la
mayor parte de su interior.
 Describe que los plastidios, como se clasifican y cuál es su
función.

 Los plastidios son orgánulos celulares eucarióticos, que son

propios de las plantas y algas,  los plastidios se utilizan en
estudios filogenéticos ya que contienen pigmentos y pueden
sintetizar y acumular varias sustancias. Además presenta un
sistema de membranas y ADN propio.
De acuerdo a su origen y su estructura, se muestran
clasificados en 3 grupos que son:

- La estructura de sus membranas .

- Los pigmentos que presentan .
- Por los materiales que reservan .

 Su función que realiza es en la producción y almacenamiento

de importantes compuestos químicos usados por la célula.

 Describe la estructura de la pared celular y la función que

cumplen.

Una pared celular es una estructura extracelular resistente que protege

el contenido de las células de arqueas, bacterias, algas, hongos y
plantas. La pared celular de la célula vegetal está formada por una red de
microfibrillas de celulosa, interconectadas por cadenas de hemicelulosa y
pectina.

La pared celular se encuentra por fuera de la membrana plasmática de las

células. Aunque el nombre pueda dar la impresión de que se trata de un
muro infranqueable, la pared celular es dinámica, por lo que media las
relaciones de las células con el entorno.

La composición de la pared celular depende del tipo celular. Por ejemplo, la

pared celular de las células vegetales está compuesta por celulosa.

En líneas generales, están formadas por capas sobrepuestas y

entrecruzadas con enlaces fuertes.

Funciones de la pared celular:

 Soporte estructural: Mantiene a la célula confinada en el espacio
que limita debido a su mayor estabilidad con respecto a la membrana
plasmática.
 Mantenimiento de la presión celular interna
  Interacción con el ambiente
 Protección contra agentes externos: Las plantas se protegen de
picaduras de insectos o de ataques de hongos por la pared celular.
 Señalización para la defensa: cuando se produce la ruptura de la
pared celular de las plantas, se activan mecanismos de defensa.
 La pared celular en las plantas previene la pérdida de agua, protege
contra insectos y patógenos, mantiene la forma y ayuda al crecimiento
de la planta.

Maillet, Marc (1 de enero de 2002). Biología celular . https://books.google.es/books?

id=54vSCCv33pYC&pg=PA1&dq=aparato+de+Golgi+c
%C3%A9lula+vegetal&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwj4ha_0t7_SAhVsDsAKHSdzCLkQ6A
EIKTAC#v=onepage&q&f=false

Villafaę, Hugo Humberto Montoya (1 de enero de 2008). Microbiología básica para el

área de la salud y afines. 2.a edición . https://books.google.es/books?
id=5RjS6B0X5RgC&pg=PA44&dq=ribosomas+son&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwihutK0u
b_SAhVF1hQKHd0RAx4Q6AEIZDAJ#v=onepage&q=ribosomas
%20son&f=false.Universidad de Antioquia.
 INFORME N°2
IDENTIFICACIÓN DE CÉLULAS VEGETALES EN CATÁFILAS DE CEBOLLAS.

OBJETIVO GENERAL.
-Observar mediante el microscopio la epidermis en la cebolla.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
- Ver las diferencias de una célula con tinte o sin el.
Utilizar adecuadamente utensilios en el laboratorio.
Analizar los tipos de células que forman el tejido vegetal .

MATERIALES:
 Microscopio Agua destilada

 Portaobjetos
Cebolla

 Cubreobjetos

Azul de metileno
 Vidrio de reloj

 Pinza

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO:

🧅 Desinfectamos con agua destilada nuestro material a utilizar.
 Separamos una de las capas internas de la cebolla, desprendiendo con la pinza o
cuchillo La membranita adherida por la cara inferior cóncava de una de sus capas,
llevándola al vidrio de reloj para humedecerla con un poco de agua destilada y
evitando que se enrosque, con mucho cuidado se pasa a una laminilla y se cubre
con el portaobjetos.

🧅 Añadimos con un gotero un poco de azul de metileno sobre el portaobjeto con

la muestra de cebolla previamente escurrida del agua destilada, Debemos
asegurarnos que la muestra esté totalmente cubierta. Se deja durante 2 minutos para
que la muestra se tiña y después se enjuaga con un poco de agua destilada, para
retirar el exceso de tinción

🧅Observación al microscopio : Comenzamos a observar la muestra con el

objetivo de menor aumento hasta el de mayor aumento.

ESQUEMA / DIBUJO / DIAGRAMA / SIMULACIÓN:

 Visualización de células de la cebolla . (Allium cepa)

Objetivo 4x

Se examina la preparación. En el montaje 4X

podemos visualizar las células de la epidermis,
que tienen estructura rectangular (células
protectoras ), alrededor de la célula unos
puntos.

Objetivo 10x

En 10X, se observan las células formando

celdas una tras otra   y unos diminutos puntos
que puede ser el núcleo.

Objetivo 40x

Observamos el citoplasma en un tono gris claro,

con células planas en capas con forma de
hexágono que están rodeadas por la pared
celular.

VISUALIZACIÓN MEJORADA CON AZUL DE METILENO

 OBJETIVO 4X

Distinguimos las células entre sí, pues las paredes

celulares quedan muy remarcadas, con este objetivo
de menor aumento, Observamos que estás células
son alargadas poligonales, con un núcleo pequeño
en un lateral..

OBJETIVO 10X

Los núcleos son oscuros y visibles y en el interior de

los mismos se puede percibir granulaciones,
posiblemente son los nucléolos. El citoplasma tiene
aspecto claro y suele contener vacuolas.

OBJETIVO 40X

Obtendremos un aumento bastante bueno que nos

permitió ver con mayor claridad el núcleo, también
se observa algunos nucleolos. se muestra una
porción de tejido compuesto por muchas células
iguales.
Cada célula tiene una sección rectangular .

CÁLCULO JUSTIFICATIVO O CONCLUSIONES:

🔬Hemos aprendido que las muestra se ven mejor con azul de metileno.
Primer Procedimiento

🔬Las células del tejido epidérmico de la cebolla tienen forma

Separar poligonal.-
el tallo del geranio.
Realizamos cortes transversales de
🔬 cada
Se podía ver el núcleo de la célula cuando estaba uno
con depero
tinte los tallos.
sin él menos nítido.
Colocamos dichos cortes en la lámina
portaobjetos.
🔬 Ayudar de instrumentos, buen enfoque para obtener un mejor
Añadimos resultado.
1 gota de agua y colocamos
el cubre-objetos.
VISUALIZACIÓN DE EPIDERMIS DEL GERANIO
Posteriormente colocamos la muestra
en el microscopio y fijamos la muestra
para observar detalladamente.
SEGUNDO PROCEDIMIENTO
Con esta planta se procedió a quitar la tela que esta al envés de la hoja, procurando que
esta sea larga, a la cual se le realizo el proceso de coloración pasando 5 minutos por
hipoclorito de sodio, enjuagando; 30 segundos en agua destilada ; este mismo proceso
se llevó a cabo con los colorantes safranina y tionina.

TIONINA

ESQUEMAS

OBJETIVO 10X

Se pudo visualizar este tejido, este no se pudo

acercar en demasía, probablemente porque
necesitaba otro objetivo para poder ser visto .
La muestra se ve borrosa con partes oscuras.
 OBJETIVO 40X

se pueden distinguir que las células están

unidas entre sí y que poseen una forma
geométrica. Cabe resaltar que el tallo
del geranio posee un tejido vascular
cuyos componentes son el xilema y el floema

OBJETIVO 10X Y 40X

La imagen que se aprecia es la de las

estructuras que conforman a la epidermis, en
este caso tricoma glandular y simple, se
encuentran los estomas y las células oclusivas.
 se observa el parénquima medular y los vasos
del xilema que están ubicados consecutivamente
alrededor del parénquima.

CONCLUSIONES
La realización de cortes transversales
hacen que se facilite la identificación de
estructuras que componen los tejidos del
geranio.

La aplicación de distintos colorantes hace

que unas estructuras sean mejor
visualizadas .
 IDENTIFICACIÓN DE CÉLULAS,BACTERIAS EN MUESTRA DE
YOGURT

Procedimiento:
Tomar una lámina porta y colocar dos gotas de agua
Tomar una muestra de yogurt y colocar en la porta, agregar una gota de agua para diluir.
Con otra lámina realizar el frotis.
Flamear
Añadir una gota de azul de metileno al 1 % obre la preparación durante 1-2 minutos
Lavar el exceso de colorante con agua
Añadir una gota de aceite de inmersión a la muestra
Colocar el cubre objeto y observar en el microscopio al máximo aumento
Repetir esta prueba agregando azul de metileno.

🍶Encender el mechero para esterilizar el asa de siembra(Llegar al punto rojo) ,las

laminillas ,utensilios a usar .(Exposición al fuego)

🍶Abrir el yogurt ,esparcir una diminuta cantidad en la lámina ,secar , someter al fuego
balanceando ligeramente por poco tiempo para no matar las bacterias.

🍶Agregamos azul de metileno por 2 minutos

 🍶Luego del reposo lavar el exceso de colorante con agua destilada, secar al aire libre,
también se utiliza
aceite de inmersión
para altas resoluciones .

🍶Llevar nuestra muestra al microscopio y visualizar.

RESULTADOS

OBJETIVO 10X OBJETIVO 40X

Se observan pequeñas bacterias
Imagen poco nítida , sólo se ve Gram positivas .CONCLUSIÓN
manchas blancas y gris metálico.
Luego de estudiar los resultados obtenidos
en la presente práctica, se puede
comprobar por medio de las evidencias
presentadas, el irrefutable hecho de que haya
vida tan diminuta, llamada microorganismos y
que estos al ser observados presentan una
serie de comportamientos y formas.
 SEÑALAR LAS ORGANOS DE UNA PLANTA

1_Pedúnculo floral.
2_Espuela propia de la flor.
3_Amdroceo formados por los estambares.
4_Corola formada por pétalos .
5_Ovario axilar con doble curvatura de los carpelos.
6_Cáliz formado por los sépalos.
Estigma
Estambre

Corola

Pétalo
Cáliz
Sépalo

Calículo

pedúnculo
 IDENTIFICACIÓN DE HACES VASCULARES EN EL MAIZ Y GERANIO
(ZEA MAYS Y GERANIUM)

PROCEDIMIENTO
🌽Separar el tallo de una planta de maíz o arroz y del geranio.
🌽Realizamos cortes finos de cada uno de los tallos
🌽Colocamos dichos cortes en la lámina porta-objetos.
🌽Añadimos 1 gota de agua y colocamos el cubre-objetos.
🌽Posteriormente colocamos la muestra en el microscopio y fijamos la muestra para
observar detalladamente.

OBJETIVO 40X

Se ven hebras vasculares dispersas

aparentemente de manera aleatoria
  consta de xilema y floema. Se
distinguen los elementos de vaso del
metaxilema , de mayor diámetro y con
gruesas paredes oscuras y metálicas

MONOCOTILEDÓNEA

CONCLUSIONES

En el microscopio óptico, hemos

observado que el maíz tiene los haces
vasculares de manera independiente y
dispersa en el parénquima ,esto
debido a que es una planta
monocotiledónea.

En el geranio los haces vasculares

están formando un círculo que
delimita una región externa y una
interna de tejido fundamental, están
separados entre sí por panales de
parénquimas interfascicular.

GERANIO DICOTILEDÓNEA 40
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REPRODUCCIÓN Y VENTA SIN LA AUTORIZACIÓN
CORRESPONDIENTE