Universidad de Tarapacá
Facultad de Ciencias de la Salud
Departamento de Kinesiología y Nutrición
Carrera de Nutrición y Dietética
Pauta Alimentaria
Paciente: Nicolas Medina Régimen: Hipocalórico Fecha: 07-10-2022
Kcal: 1920
Alimento Frecuencia Porción equivalente
Aceites _6_Porción al día 1 palta 2 cucharadas
3 nueces (mariposas)
6 almendras
7 aceituna sin cuesco
5 ml Aceite de Oliva – 1 cdta
Lácteos _3_Porción al día Quesillo 1 rodela de 3 cm
_2_ Descremados 1 yogurt descremado 125 ml
_1_Semidescremados 1 taza de Leche descremada 200 ml
2 láminas de queso (chanco, mantecoso o gouda)
Carnes _5,5_Porción al día 1 trozo de 6x6x1 de Pollo o Pavo
1 trozo de 10x6x1 de Pescado
1 huevo
1 trozo de 6x6x1 de carne magra, 50 g (Lomo liso,
pollo, ganso, posta rosada, punta paleta, etc.)
Vegetales _6_Porción al día Espinaca cocida ½ de taza
_4_ Libre consumo 1 tomate regular
_2_ Generales Lechuga 1 taza
Zanahoria ½ taza
Betarraga ½ taza
Frutas _3_Porción al día 1 manzana regular
½ Plátano
1 pera regular
2 mandarina pequeñas
1 naranja regular
Cereales _5_Porción al día Arroz ¾ de taza
Fideos ¾ de taza
Pan ½ (hallulla) o marraqueta 1 diente.
Choclo ¾ de taza
Papa 1 unidad regular
Nutricionista Marcos Tello Espinoza
Distribución por tiempos de comida
Grupo Porciones Desayuno Colación Almuerzo Once/Cena
Lácteos 2 1 1
descremados
lácteos semi 1 1
Cárneos 5,5 2 2 1½
Verduras 2 1 1
generales
Verduras Libre 4 2 2
Consumo
Frutas 3 1 1 1
Cereales, 5 1 2 2
legumbres y
tubérculo
Aceites y grasa 6 2 2 1 1
Planificación:
Desayuno: Huevo (1) + Pampita integral (1 1/2 unidades) + Leche descremada
(200 ml) + Palta (2 cucharadas)
Colación: Yogurt semidescremado (125 ml o ½ taza) + Almendras (6 unidades)
Almuerzo
Entrada: Pepino (1/2 unidad) + betarraga (1/2 taza)
Plato fuerte: Fideos integrales (3/4 taza) con Carne de Soja (2,5 cucharadas)
Postre: Guayaba (1 unidad mediana)
Once: Té de infusión (1 taza 200 ml) + Atún (1/2 envase) + Aceituna (7
unidades) + pampita integral (1 ½ unidades) + manzana (1 unidad
regular)
Cena
Entrada: Lechuga (1 taza) + pimentón (1 taza)
Plato fuerte: Pescado al jugo (palma de la mano) + arroz integral (3/4 de taza)
Postre: Sémola con leche
Indicaciones:
➢ Evitar consumo de alimentos ricos en grasas saturadas (papas fritas, comida
chatarra etc.)
➢ Utilizar endulzante y o disminuir el consumo de azúcar. (disminuir de a poco)
➢ Consumir mayor cantidad de agua. (Al menos 10 a 12 vasos al día – idealmente
tomar 2 Litros 400ml)
➢ Consumir lácteos bajo en grasas como semi descremados o idealmente
descremados
➢ Realizar al menos 3 veces a la semana ejercicio.
Nutricionista: Marcos Tello Espinoza
