PRÁCTICA 3. PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS FLUIDOS.
DENSIDAD Y VISCOSIDAD
Keith Alejandra Amador Rodríguez ID: 00000218195
Instituto Tecnológico de Sonora
Laboratorio Transporte de Fluidos
Resumen
Mediante un medidor de gravedad específica y un viscosímetro, además de la implementación del método de balines; se
determinó la densidad y viscosidad de una sustancia determinada a diferentes temperaturas.
Palabras claves: Viscosidad, fluidos newtonianos, viscosímetro de Ostwald, balines.
1.-Introducción
Algunos fluidos que son químicamente puros y • 1 tela de asbesto
físicamente homogéneos (fluidos newtonianos) tienen un • 1 termómetro -10+150°C
valor de consistencia constante; esta no cambia con la • 1 tripié juego
velocidad de corte aplicada si la presión estática y la • 1 perillas de succión.
temperatura permanecen constantes. Para tales fluidos la • 1 pinzas para soporte.
consistencia es a menudo llamada viscosidad. (Instituto • 1 regla de plástico de 30 cm
Tecnológico de Costa Rica, 2015). • 1 recipientes para baño maría.
La viscosidad es la medida de la resistencia de un líquido • 1 medidor de gravedad especifica.
a fluir, o pudiera definirse como la oposición de un fluido • 1 mecheros de bunsen.
a las deformaciones tangenciales. Se trata de una • 1 chispa.
propiedad distinguida por la oposición a fluir que se • 1 soportes universales.
produce por el rozamiento entre moléculas. (Gómez, L.,
2018). 5.- Desarrollo
El viscosímetro Ostwald es el instrumento mejor Se inició el experimento con la aplicación del
conocido para medir la viscosidad por el flujo a través de viscosímetro de Ostwald, donde se le agregó agua para
un tubo capilar. calcular el tiempo que tardaba en descender de los puntos
de referencia ya mencionados, repetimos los mismo pasos
2.- Objetivo con el aceite de cocina.
Determinar experimentalmente la viscosidad y densidad Después se realizó el segundo método que consistió en
de fluidos Newtonianos sometidos a diferentes dejar caer un balín dentro de una probeta con aceite, se
temperaturas utilizando los viscosímetros de Ostwald. determinó el tiempo de caída con la ayuda de un
cronometro, este proceso se repitió a 25, 35 y 45 grados
centígrados, y al final se obtuvo un promedio de los
3.- Metodología resultados para una mayor precisión en los cálculos de
viscosidad de los fluidos.
Determinar con el medidor de gravedad especifica la
densidad de la sustancia de la cual se desea conocer su 5.- Resultados
viscosidad y posteriormente llenar el viscosímetro con el Se presentan los datos obtenidos con las pruebas y los
líquido de referencia hasta un punto "C" y “A”. Calentar cálculos realizados para obtener las viscosidades del
el viscosímetro hasta que se alcance la temperatura de aceite y del agua.
referencia en el viscosímetro, subir la superficie del
líquido hasta el punto "B" y medir el tiempo que toma el
líquido en descender del punto "B" al punto "A". Repetir
el procedimiento con otra temperatura.
4.- Material y equipo
• 50 ml agua
• 50 ml aceite
• 1 viscosímetros de Ostwald 300 mL
• 2 cronómetros. 𝜌2= (0.9) (1000𝑘𝑔/𝑚3 ) = 900𝑘𝑔/𝑚3
• 1 probeta de vidrio de 500 mL
• 2 balín esfera metálica μ2= (900𝑘𝑔/𝑚3)(43.52s)(1cp) =19.7818 cp
• 1 vaso de precipitado de 250 mL (1000𝑘𝑔/𝑚3)(1.98s)
• 1 vernier
6.-Conclusión
En los cálculos se observa lo obtenido mediante la Se comprobó que la viscosidad varía inversamente
utilización del viscosímetro de Ostwald, mostrando una proporcional con la temperatura. Por eso su valor no tiene
densidad de 900 kg/m3 , y una viscosidad de 19.7818cp. utilidad si no se relaciona con la temperatura.
Por otra parte, se sabe que para obtener mejores resultados
Para el segundo método se determinó el volumen de la para la velocidad de flujo en un viscosímetro debe
esfera primeramente: seleccionarse el diámetro y longitud apropiada, y el
𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎=3/4𝜋𝑟3 tamaño del bulbo para el tipo de fluido a utilizar, así como
𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎=3/4𝜋0.013=4.1887e-6m3 que se encuentre libre de residuos de otro fluido que afecte
ρs= 0.0282kg/4.1887e-6m3= 6732.54 kg/m3 los datos obtenidos, lo cual no se contempló en la práctica
y las mediciones resultaron más complejas por dichas
Y se procedió a realizar las mediciones correspondientes cuestiones. Sin embargo al comparar los dos métodos
al tiempo para presentar los cálculos para obtener la empleados, se pudo determinar que el viscosímetro de
viscosidad respecto a la velocidad de la esfera. Ostwald tenía más precisión que utilizando un balín, ya
que todo depende de la precisión que tenga la persona al
realizar las mediciones de tiempo.
7.- Bibliografía
Gomez, L. (2018). Viscosidad. [Link].
[Link]
Instituto Tecnológico de Costa Rica. (2015).
MECÁNICA DE FLUIDOS: VISCOSIDAD Y
TURBULENCIA.
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94/Din%C3%A1mica%20de%20fluidos%[Link]
f?sequence=1&isAllowed=y
Potter, M. C., & Wiggert, D. C. (2007). Mecánica de
fluidos, 3ra. Edición, Thomson Learning, México
Realizando un resumen de los datos y determinando un
promedio de los tiempos empleados en cada una de las
pruebas, podemos observar que la desviación estándar de
mayor valor corresponde a las repeticiones de la
temperatura de 35 C.
Podemos inferir entonces, que la temperatura toma un
papel muy importante cuando de viscosidades se trata, ya
que con los resultados obtenidos se observa que la
viscosidad presenta un descenso cuando la temperatura va
en aumento. Sin embargo la viscosidad se ve afectada por
las condiciones ambientales también que no fueron
consideradas en los cálculos.
