En 2011, la Fiscalía Nacional Económica, interpone un requerimiento en contra de las 3

empresas productoras de pollos: Empresas Ariztía SA, Agrícola Agrosuper SA, y Agrícola
Don Pollo SA, por conductas anticompetitivas y colusorias, y un requerimiento a la
Asociación de Productores Avícolas de Chile, APA, por coordinar la información para gestar
el funcionamiento del cartel.

Pero antes de ahondar en el tema, veamos un poquito sobre la historia de estas empresas.

De estas 3 empresas, la más antigua corresponde a empresas Ariztía, cuya familia tiene
sus orígenes en Chile desde 1793, cuando llega a Chile, Francisco Aristia y Meoque desde
el país Vasco, casándose con Luisa Asta-Buruaga Pizarro, hija del entonces Gobernador de
Coquimbo y cambiando oficialmente su apellido en 1813 por el de Ariztía, con z y tilde en la
i final, ganando gran estatus social por esos años, y acrecentando el linaje Ariztía.

En 1893, su descendiente, Ricardo Ariztía Pinto, por esos años corredor de bolsa de
Santiago, llega a Melipilla a instalarse como Gerente del Banco de Melipilla, el enotnces
noveno Banco más grande de Chile, fundado en 1878 con un capital inicial de 40.000$ de la
época, y autorizados a emitir sus propios billetes, como lo era común en la época del patrón
oro.

Un año después, adquiere varios terrenos en el sector de Alhué en Melipilla, para fundar la
viña Ariztía, y posicionarse rápidamente como un gran productor de vino, y diversificarse al
negocio frutícola.

El negocio familiar creció rápidamente, donde cada miembro poseía sus propios terrenos y
sus propios negocios. En 1956, Manuel Ariztía Ruiz abandona el negocio de vinos, e inicia
la venta de pollos Broiler vivos, una raza de pollos específica para el consumo humano.
Abriendo en 1968 su primer matadero manual en Melipilla.

En 1974, Ricardo Ariztía de Castro, continúa con la expansión de terrenos por Talagante,
expandiendo la fruticultura y pasando ya a la ganadería bovina, porcina y equina.

Por esos años, Ariztía SA controlaba tan solo un 9% de la participación del mercado
avícola, mientras que para 1986 esta había crecido al 32% del total de mercado, y ya para
1997 empezarían a distribuir sus productos a todo Chile.

En 2002, la gripe aviar contamina más del 83% de la producción de pollos, debiendo ser
sacrificados más de 670 mil gallinas reproductivas.

Ya para la década del 2010, la producción de Empresa Ariztía SA destina más del 20% de
su producción a 20 paises de América, Europa y Asia, incluyendo Japón.

Por otro lado, Don Ricardo Ariztía de Castro ha tenido una amplia trayectoria gremial, que
tampoco ha estado libre de polémicas.

En los años 2000 pasó a presidir la Cámara de Producción y Comercio CPC, donde en el
marco de las reformas laboral y tributaria, defendió a los empresarios con su famosa frase:
“los amigos empresarios merecen reconocimientos y no críticas”.
También presidió el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap) desde 2010, donde fue
cuestionado por posibles conflictos de interés, no tan solo por su extensa red de empresas
agrícolas y la mayor empresa de riego del país, sino porque gran cantidad de miembros de
su familia, como hijos y tíos, que dirigen empresas del mismo rubro.

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La segunda empresa involucrada en este entramado es la famosa Agrícola Agrosuper,

fundada por Don Gonzalo Vial Vial en 1955 para dedicarse a la producción y venta de
huevos en el sector de Lo Miranda en la Región Berneardo O’Higgins, y que ya en 1960
comercializaba con pollos Broiler vivos. En 1974 empiezan con la comercialización de pollo
procesado, a través de su marca más famosa: Super Pollo.
Ya en 1983 se introducen en el mercado de los cerdos, y en 1989 en la elaboración de
cecinas, con otra de sus conocidas marcas: Super Cerdo.

Durante las últimas décadas ya cuentan con oficinas en Brasil, México, Estados Unidos,
Italia, Japón China y Shanghái. Siendo otras de sus marcas, la de pavo Sopraval, una de
las productoras de salmón más grandes de Chile, Super Salmón, su marca gourmet LA
Crianza, y bueno, Super Beef, Pollos King, y otras cuatro marcas que no se comercializan,
al menos, en Chile.

Por supuesto que esta empresa tampoco ha estado libre de controversias. Por ejemplo, en
2012, una de las fábricas de Agrosuper para la distribución de cerdos en Freirina, desató la
polémica con los habitantes de la comuna, debido a los constantes malos olores que ésta
provocaba en el sector, lo que provocó finalmente su cierre. Sin embargo, tras el cierre,
abandonaron a su suerte a más de 450 mil cerdos en el lugar, los cuales morirían de
hambre pronto de no ser atendidos.

Tras la presión de varios sectores públicos, el gobierno calificó estos hechos como una
“catástrofe sanitaria”, obligando a Agrosuper a realizar un plan de contingencia, los cuales
tomaron finalmente la decisión de sacrificar a todos los cerdos, y disculparse por las
molestias.

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Finalmente tenemos a nuestra última empresa, que no por tener la participación de mercado
más pequeña de las tres, deja de ser relevante. Hablo de la Agrícola Don Pollo, fundada en
1986 por Don Ramón Covarrubias Vives, siendo una de las empresas avícolas más nuevas
de Chile, pero que hasta hace algunos años controlaba más del 10% del mercado total de
pollos procesados, faenando más de 2,5 millones de pollos al mes.
Para el año 2010, tras realizar una inversión de más de 30 millones de dólares, abren su
primera planta para la crianza de cerdos, ampliando su operación al comercio de cerdo
procesado.

Lo que también le valió su controversia en 2020, con su planta faenadora de cerdos en

Paine, cuyo mal manejo de los deshechos de los animales, lo cual no solo ha desatado una
plaga de moscas en el sector, si no que también amenaza con contaminar las napas
subterráneas que abastecen a la población. Y ante lo que la Municipalidad ha respondido
diciendo no contar con los recursos para poder hacer una correcta fiscalización del lugar.

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Con todos estos antecedentes, retomemos nuestra historia.

Noviembre de 2011 inician las investigaciones contra Empresas Ariztía, Agrícola Agrosuper,
y Agrícola Don Pollo, que hasta ese momento concentraban más del 92% del total de
mercado de pollos en Chile, por conductas anticompetitivas, y en contra de la Asociación de
Productores Avícolas de Chile APA, fundada en 1991 para proteger los intereses de los
productores avícolas y representarlos ante el Gobierno, por gestionar, solicitar, recibir y
entregar la información relevante que permitiría el funcionamiento del cartel. La centralita
del cartel.

¿Pero veamos como se llevó a cabo la colusión en sí?

En el Caso Farmacias que te expliqué en el video anterior, FASA, más conocida como
Farmacias Ahumada se acogió al cuerpo legal de la delación compensada, que es la
reducción de condena por facilitación de antecedentes, ya que en realidad fue muy
dificultosa la investigación de evidencia, rescatando tan solo un correo electrónico que daba
cuenta de la asociación ilícita como tal.

Sin embargo, la investigación del caso Pollos logró dilucidar con gran exactitud los
mecanismos bajo los cuales se llevó a cabo el acto colusorio, el cual se pudo constatar que
inicia desde 1994. Cuando, a través de la APA, realizaban una proyección estimada de la
demanda de consumo de carne de pollo para el año siguiente, utilizando datos históricos
para su fin.

Luego, utilizaban los datos de la participación de mercado histórica de las tres empresas,
que entre 2002 y 2010 se distribuían de la siguiente manera.

Entonces, valiéndose de las proyecciones estimadas, determinaban de antemano la

cantidad de toneladas que producirían las tres empresas, en proporción a la participación
anteriormente señalada. Siendo demostrado por la investigación, que las cantidades
vendidas resultaban ser bastantes similares a los valores previamente acordados.

Cabe destacar que este tipo de actos colusorios, no solo afectan al consumidor final, que
tendrá que pagar un precio más alto por su producto. Los clientes directos de los
productores de pollos son los compradores mayoristas, como supermercados y almacenes,
los cuales dada la colusión pagan un precio mayor al de un régimen competitivo.

De esta misma manera, los mayoristas le venden estos productos al consumidor final, por lo
que es logico que parte de estas alzas sean absorbidas por el cliente.

En teoría económica este traspaso de precios es denominado Pass-Through, y que

dependerá del nivel de la curva de demanda del cliente final y de el nivel de competencia de
los mayoristas.
Es por esto que, aunque en el año 2014, el Tribunal de Defensa de la Libre Competencia,
aplica las multas máximas de un 10% del volumen total de negocio de las compañías del
último año, lo que correspondía a una cifra de 30 mil UTM para Agrosuper y Ariztía, y 12 mil
UTM para Agrícola Don Pollo, se solicita un estudio al SERNAC en 2017 para que estime el
impacto monetario que le ha causado a las personas, estableciendo que, en el mejor de los
casos, el daño económico mínimo de un habitante que adquirió el producto entre 1994 y
2010, es de, y repito, como mínimo 2,5 UF, equivalente a un poco más de 72 mil pesos por
habitante, una locura.

¿Y cómo acaba esta historia?

En 2016 y por las mismas razones que les explique, el caso se extendió hacia los
supermercados, donde se pudo comprobar que Walmart, Cencosud y SMU, con sus marcas
Lider, Jumbo y Unimarc respectivamente, se coludieron al menos entre 2008 y 2011, para
fijar precios mínimos en las carnes de pollos, coordinados a través de sus proveedores, los
productores de pollos. Recibiendo Cencosud una multa de 8,2 millones de dólares, Walmart
7,9 millones de dólares, y SMU 4,9 millones de dólares.

En Octubre del año pasado, la Asociación de Consumidores y Usuarios de Chile (Agrecu),

presentó una requerimiento ante el TDLC para exigir una indemnización de 50 mil pesos a
cada habitante, la cual aún debe ser revisada.

Y en Enero de este año 2021, la Corte Suprema anuncia que revierte la desición del TDLC
por el caso pollos, solicitado por La Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios de
Chile (CONADECUS), para re enjuiciar a las productoras de pollos Agrosuper, Ariztía y Don
Pollo, para también poder indemnizar directamente a los chilenos, por los perjuicios
finalmente avaluados en un monto cercano a los 800 millones de dólares.

¿Y cual es la conclusión?
La misma que en todos los videos amigos mios.