Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Comercio y Administración

Unidad Santo Tomás

Licenciatura en Relaciones Comerciales

Equipo 2:

 Fabián Hernández Cristian Jair. 100%

 López Izquierdo Sandra Yazmín. 100%
 Saénz Avilés Abraham. 100%

Profesora: Paola Fernández Espinosa

Grupo: 4RX23

Unidad de Aprendizaje: Medios Promocionales de Venta

Unidad 1: Los Medios de Promoción a Nivel Fabricante

Actividad 2: Bachoco

Fecha de entrega: 15 de octubre de 2022

Contenido

Introducción...............................................................................................................3
Resumen Ejecutivo....................................................................................................4
Medio Promocional a Nivel Fabricante......................................................................5
Promoción Cruzada...................................................................................................7
Sistemas de protección del producto........................................................................8
Medios publicitarios para impulsar las propuestas promocionales...........................9
Conclusión...............................................................................................................10
Referencias:.............................................................................................................11

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 Introducción

Hoy en día vivimos una época en la que estamos inmersos en mercados

perfectamente competitivos ya que hay una gran cantidad de compradores y
vendedores.

Tal es el caso de los proveedores de productos como el pollo, huevo, cerdo y res
que por lo que cada uno de los compradores sabe que hay varios vendedores a
los que se les puede comprar y cada uno de los vendedores está consciente de
que su producto es similar al ofrecido por otros vendedores o proveedores.

(Mankiw, 2012, pág. 66)

Dado lo anterior, se debe recurrir a estrategias de venta y medios promocionales,

o bien crear una campaña de marketing que no sólo ayudará a incrementar las
ventas, sino que también contribuirá a acercar un producto al consumidor y por
ende a un mejor posicionamiento de la marca o de la empresa ante el gran
número de competidores.

En el presente trabajo se encontrará el origen de la empresa Bachoco, sus

antecedentes e historia, así como la línea de productos que actualmente tiene
dicha empresa mexicana, así como algunas estrategias de venta y los medios
promocionales para el lanzamiento de nuevos productos, esperando así poder
incentivar el consumo de estos.

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 Resumen Ejecutivo

La empresa Bachoco es una empresa multinacional mexicana que nació en el

Estado de Sonora en 1952 bajo el nombre inicial de Avícola Tepeyac, actualmente
sus oficinas corporativas se ubican en Celaya, Guanajuato. (Grupo BMV, 2015)

Bachoco tuvo un impulso importante en la actividad económica, ya que se dedica

a la cría y comercialización de ganado porcino y a la avicultura, es además
productor de valor agregado de pavo y de res.

Fue fundada en 1952 por la familia Robinson Bours Almada que eran dueños de
una granja dedicada a la cría de pollos ubicada en la localidad de Bachoco
Sonora, para 1971 se expandieron a Sinaloa y multiplicaron la oferta de productos
que tenían, en esa misma década fue cuando decidieron introducirse en el
mercado de la capital de país que coincidió con la quiebra de muchas firmas
pequeñas, como resultado de las primeras grandes crisis de sobreproducción,
facilitaron la expansión de Bachoco.

Para aumentar la expansión y crecimiento de la empresa utilizaron la

incorporación, expansión y consolidación que lograba adquisiciones estratégicas
de granjas, plantas y en general compañías relacionadas con la industria avícola y
pecuaria, ubicadas en fases de la cadena productiva y en regiones relevantes.

En 2011 inicia la internacionalización de Bachoco con la adquisición de una

empresa avícola en Arkansas.

En 1997, Bachoco se convierte en empresa pública y lista sus acciones en la

Bolsa Mexicana de Valores y el New York Stock Exchange. Actualmente existen
rumores que hablan de su eventual salida de la BMV. (Bachoco, s.f.)

Bachoco cuenta con certificaciones importantes que avalan el cumplimiento de

que sus procesos garantizan la calidad alimentaria y sanitaria que sus productos
demandan. Certificaciones como la Safe Quality Food (SQF) y Sello TIF certifican
el cumplimiento de la calidad alimentaria y sanitaria en sus procesos productivos.

(Bachoco, s.f.)

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 Medio Promocional a Nivel Fabricante

El pollo entero al alto vacío es pollo fresco, sin cortar y con la

más alta calidad.

Por ser un producto perecedero que puede ser vendido en

gran volumen a mayoristas y minoristas por lo que un sorteo
como medio promocional a nivel fabricante puede ser una
gran opción si se desean ampliar los canales de distribución.

Sorteo: Gana una nevera demostradora para tus productos

Bachoco y gana un cupón con el 25% de descuento para tu
siguiente compra.

Propuesta de promoción

Objetivo: Incrementar la venta del pollo entero al alto vacío, a través de un medio
promocional como el “sorteo”, para ampliar la comercialización de dicho producto
hacia los mayoristas y minoristas, es decir, captar nuevos clientes y aumentar el
consumo de los clientes.

Público objetivo: Mercados locales de diferentes alcaldías de la CDMX,

Restaurantes, Hoteles que ofrecen servicio de cocina, pollerías y/o carnicerías,
distribuidores de pollo, supermercados, etc.

Ventajas:

● Producto libre de hormonas (motivador de consumo natural)

● Pollo fresco y de alta calidad
● Al ser al alto vacío, dura más en refrigeración
● Aumento en ventas
● Captación de prospectos

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 ● Mayor visibilidad y posicionamiento de la marca
● Se da salida al pollo que lleva más tiempo almacenado
● Se promueve el consumo de pollo
● Ofrece a los minoristas la oportunidad de obtener una mejor
rentabilidad
● Fidelización de clientes

Desventajas:

● No se logra obtener el nivel de participación esperado

● El trámite de la legalidad es caro y complicado de obtener
● Muy pocos reciben premios
● El consumidor al pensar que las posibilidades de ganar son muy
pocas, prefiere no consumir la cantidad mínima para participar
porque consideran que el sorteo es un desperdicio
● El consumidor piensa más en el premio que en el producto

Operatividad:

Mecánica: El sorteo consiste en realizar una compra mínima de al menos

$4,499.00 MXN para que el consumidor pueda registrar su ticket de compra en
[Link] y ser acreedor a un folio (no hay límite de folios
por consumidor o participante).

Al registrar su ticket, el deberá indicar los siguientes datos personales:

● Nombre Completo
● Dirección
● Correo electrónico
● Teléfono de contacto

El sorteo se llevará a cabo en la semana del 17-23 de octubre del presente año
mediante un software especializado en ello, con el fin de que sea un sorteo libre
de algún tipo de arreglo. Para que la máquina realice el sorteo, esta sólo deberá
conocer la cantidad de números o participantes con la que este sorteo cuenta, sin
necesidad de datos. El sorteo será realizado el último día de cierre del sorteo a las
20:00 horas en el cual se dará a conocer el folio y el nombre del participante
ganador.

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 Promoción Cruzada

¿Qué es?

Este término se refiere a un tipo de promoción, la cual se encarga de formar

convenios comerciales para promover otros productos complementarios ya que la
idea es promocionarse mutuamente y de esta manera aumentar las ventas de
ambos productos.

Objetivo

De esta manera, este tipo de promoción tiene como principal objetivo vender o
distribuir servicios o productos en mercados ajenos al nuestro en los que
busquemos rendimientos para la marca y el consumidor.

Ventajas

 Ambas empresas pueden promocionarse simultáneamente

 Situación de beneficio mutuo para ambas partes
 El costo de la promoción es menor

Metodología

En la compra de huevo blanco Bachoco 12 pzs ® ($38.00) se llevan una Espátula

Ilko Ranurado Nylon Gris con Rojo ® ($59.00) a un precio especial de $65.00

Nuevos lanzamientos

Boneless Valentina Bachoco de 700 g

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Metodología

Estos boneless estarán a la venta por un precio de $182.00 al público en general

después de su lanzamiento, por otra parte, por fecha de lanzamiento, se incluirá
salsa Valentina en polvo de 140 g con valor de $19.00, todo esto por un precio
especial de lanzamiento de $150.00 pesos.

Sistemas de protección del producto

Los boneless Bachoco vienen en presentación bolsa con cierre hermético. Este
tipo de envase se han convertido en un producto indispensable en la nueva y
actual tecnología de envasado.

Presentan multitud de ventajas frente a envases flexibles con otros sistemas de

apertura, su principal beneficio es que nos ayuda a conservar la calidad de
nuestros productos ya que los mantienen envasados al vacío.

Están hechas de polietileno de baja densidad que es un material flexible, no es

tóxico, es muy ligero y de bajo coste económico. Por lo que se convierte en una
opción de embalaje perfecta para cualquier producto.

¿Qué son?

Estos sistemas, también llamados envases, tienen la principal función de contener,

envolver y proteger un producto, así como la de facilitar su manejo, transporte y
almacenamiento. Aunque, por otra parte, también es muy importante para la
promoción del producto, pues un buen uso de este tipo de sistemas hace al
producto más atractivo y original a la vista del consumidor.

Bachoco

Algunos de los envases más utilizados por la empresa, son presentados a

continuación:

 Piezas de pollo

Envasado de despiece de pollo y pollo entero en bandeja con atmósfera modifica

(MAP) en Flow Pack con film retráctil barrera BDF.

 Pollo entero

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Envasado de pollo entero en termoformado con film retráctil

El empaquetado del pollo al alto vacío es un modo de conservación de alimentos

muy práctico y sencillo. El procedimiento consiste en extraer el aire que rodea al
producto que se va a envasar.

La película envolvente brinda protección contra partículas contaminantes del

exterior.

Los productos son inspeccionados y aprobados por SAGARPA México y se cuenta

con el Sello de calidad TIF A-124.

Además, cumplimos con todas las normas de higiene e inocuidad.

Cuenta con un sistema abre fácil.

 Huevo 30 pzas

Envasado de estuches de huevos en flow pack

Medios publicitarios para impulsar las propuestas promocionales

 La creación de una tienda online donde se publicarían las diferentes

durante el año promociones del mes, donde se podrán realizar pedidos de
forma rápida y segura, también contaría con un chat online (incluiría un
chatbots) para despejar dudas.
 Uso de redes sociales para conectar e interactuar con el público objetivo.
 Hacer uso del email marketing como una estrategia de relaciones públicas
que nos permitirá el envío de información a clientes.
 Gracias al prestigio de la marca se podría participar en diferentes
exposiciones o ferias del ramo alimenticio donde se podría captar a nuevos
prospectos.

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 Conclusión

Los medios publicitarios son la herramienta que definitivamente nos permitirá

captar la atención de nuestro público meta a través de las diferentes campañas
promocionales con la intención de aumentar la cantidad de producto desplazado.

En esta actividad se analizó la venta de un canal mayorista que va del fabricante

hacia sus distribuidores, en donde se trabajaron con un descuento, una rifa y una
promoción cruzada como los medios promocionales de algunos de los productos
de la marca Bachoco.

Al hacer el planteamiento de las promociones se pretendía el aumento de venta de

un determinado producto (pollo entero al alto vacío) y dar a conocer un nuevo
producto (boneless) durante un periodo corto de tiempo, para tener una métrica y
poder analizar el comportamiento del cliente.

Sin duda alguna esta actividad fue muy interesante pues nos permitió aplicar
algunos de los conceptos hasta ahora estudiados.

Referencias:

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 Bachoco. (s.f.). Certificaciones. Recuperado el 12 de octubre de 2022, de
Consumidores:
[Link]

 Bachoco. (s.f.). Historia Bachoco. Recuperado el 12 de octubre de 2022, de

Consumidores:
[Link]

 Grupo BMV. (2015). Empresas Listadas. Recuperado el 13 de octubre de

2022, de Perfil Bachoco:
[Link]
5113#:~:text=DESCRIPCI%C3%93N%20DE%20LA%20COMPA
%C3%91%C3%8DA%20Industrias,estado%20de%20Guanajuato%20en
%20M%C3%A9xico.

 Juárez, C. (s.f.). [Link]. Obtenido de

[Link]
y-sus-ventajas/

 Mankiw, N. (2012). Principios de Economía. Ciudad de México, México:

Cengaje Learning. Recuperado el 11 de octubre de 2022

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