INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO
PÚBLICO “ENRIQUE LÓPEZ ALBUJAR”
CREADO CON R.M. Nº 00007-80-ED REVALIDADO CON R.D. Nº 209-2005-ED
Av. Victor Raúl Haya de la Torre Nº 214 – FERREÑAFE TELF. 286309
WEB: www.istpela.edu.pe E-mail:
[email protected] [email protected] SILABO
INFORMACIÓN GENERAL
NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN : IESTP “Enrique López Albujar”
PROGRAMA DE ESTUDIOS : Industrias Alimentarias
PERIODO ACADÉMICO : 2021 - I
SEMESTRE CURRICULAR : III semestre
MODULO PROFESIONAL : PROCESAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA
UNIDAD DIDÁCTICA : PROCESOS PARA PRODUCTOS DE AZÚCARES Y
DERIVADOS
N° DE CRÉDITOS TEÓRICOS :1
N° DE CRÉDITOS PRÁCTICOS :1
N° DE HORAS DE SEMANALES : 3 horas.
N° DE HORAS DE SEMESTRALES : 48 horas.
PLAN DE ESTUDIOS : 2020
FECHA DE INICIO : MAYO del 2021
FECHA DE FINALIZACIÓN : AGOSTO del 2021
DOCENTE RESPONSABLE : Lic. Juan Carlos Santa Cruz Sánchez.
I. SUMILLA:
II. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MÓDULO:
III. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA:
IV. INDICADORES DE LOGRO.
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V. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Semanas Elementos de HORAS
Actividades de Aprendizaje OBSERVACIONES
Fechas capacidad A S PRESENCIALES
Semana
2 1 -
N°01
Semana
2 1 -
N°02
Semana
2 1 -
N°03
Semana
2 1 -
N°04
Semana
- - -
N°05
Semana
2 1 -
N°06
Semana
3 - -
N°07
Semana
- -
N°08
Semana
2 1 -
N°09
Semana
- - -
N°10
Semana
2 1 -
N°11
Semana
3 - -
N°12
Semana
- - -
N°13
Semana
2 1 -
N°14
Semana
- - -
N°15
Semana
3 - -
N°16
VI. RECURSOS DIDÁCTICOS:
a) Digitales
Documentos Word, Excel y PDF.
b) Audiovisuales
Videos MP4 y Diapositivas PPT
c) Servicios tecnológicos
Correo electrónico institucional gmail, páginas web, grupo de Whatsapp.
d) Plataformas Virtuales
Aula Virtual Moodle, Pagina web institucional, Google Meet
e) Herramientas para la elaboración de evaluaciones
Google Forms, Kahoot, Nearpod
f) Herramientas Videotutoriales
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Educaplay, Youtube.
g) Herramientas para la elaboración de contenidos
Presentaciones en ppt, en prezi.
VII. METODOLOGÍA.
Se pondrá en práctica la metodología de la educación virtual o e-learning en la
que el participante tendrá la oportunidad de convertirse en el principal
protagonista del proceso académico. Para tal fin, recibirá los contenidos y
materiales de enseñanza a través de la plataforma virtual en el tiempo y modo
que más se adecue a su disponibilidad de horario, pero, con estricto respeto al
cronograma de actividades académicas; tendrá la oportunidad de revisar y
analizar el material educativo, además deberá realizar las actividades
propuestas y participar de las evaluaciones planteadas con los
correspondientes refuerzos educativos. Finalmente, podrá medir sus avances
y logros como consecuencia de las evaluaciones y actividades académicas
dispuestas durante un periodo específico de tiempo. En resumen, el
participante debe asumir que tendrá la oportunidad de interactuar
permanentemente en el entorno virtual de aprendizaje, dejando de lado
cualquier tipo de actitud pasiva.
La unidad didáctica consta de cuatro indicadores de logro, donde se exponen
de manera virtual los contenidos propuestos para cada indicador, estos
contienen materiales audiovisuales y textuales, dichos materiales pedagógicos
plantean los temas de la unidad haciendo uso de recursos multimedia. Luego
de su estudio, el participante deberá resolver actividades de aprendizaje
propuestas a lo largo de la unidad didáctica, tales como evaluaciones de
control (evaluaciones en línea), por cada indicador de logro.
Actividades complementarias
El presente curso contará con una herramienta colaborativa (App Google
Meet) donde el participante podrá interactuar, aportar y discutir a través de
un video conferencia acerca de los temas a tratar. Si bien dicha actividad es
completamente libre y no es requisito para la aprobación de la unidad
didáctica, es importante contar con un espacio de discusión alturada y técnica
que permita ir recogiendo algunas sugerencias con la finalidad resolver
cualquier duda y reforzar los conocimientos.
VIII. EVALUACIÓN.
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La escala de calificación es vigesimal y el calificativo mínimo aprobatorio es trece (13).
En todos los casos la fracción 0.5 o más se considera como una unidad a favor del
estudiante.
El estudiante que en la evaluación de una o más capacidades terminales programadas
den la unidad didáctica, obtenga nota desaprobatoria entre diez (10) y doce (12), tiene
derecho a participar en el proceso de recuperación programado.
El estudiante que después de realizado el proceso de recuperación obtuviera nota
menor a trece (13), en una o más capacidades terminales de una unidad didáctica,
desaprueba la misma, por tanto repite la unidad didáctica.
El estudiante que acumulara inasistencias injustificadas en número igual o mayor al
30% del total de horas programadas en la Unidad Didáctica, será desaprobado en
forma automática, sin derecho a recuperación.
Se aplicará la autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación.
IX. FUENTES DE INFORMACIÓN
Bibliográficas
Ferreñafe, Mayo del 2021.
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DOCENTE COORDINADOR DE ÁREA ACADÉMICA JEFE UNIDAD ACADÉMICA
