Tema:
6 La nutrición en las plantas Biología y Geología 1º Bachillerato
La nutrición como intercambio de materia y energía
Se denomina nutrición al conjunto de procesos mediante los cuales un organismo intercambia
materia y energía con el medio que le rodea.
Los organismos se pueden clasificar según su tipo de nutrición.
PROCESOS IMPLICADOS
EN LA NUTRICIÓN
ORGANISMOS
• Ingestión de alimento
AUTÓTROFOS HETERÓTROFOS
Incorporan materia • Digestión del alimento
Utilizan como fuente de
inorgánica del medio con materia compuestos
• Intercambio de gases
la que fabrican su orgánicos elaborados por
materia orgánica. otros organismos. • Transporte de los
nutrientes
FOTOSINTÉTICOS Obtienen la energía de la luz.
• Metabolismo
QUIMIOSINTÉTICOS Obtienen la energía de oxidación • Excreción
de compuestos inorgánicos.
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La incorporación de nutrientes en cormofitas.
Los vegetales de organización cormofítica tienen estructuras especializadas para la absorción y el
transporte de los nutrientes: raíces, hojas y tallos.
Luz HOJA
Floema Xilema
Gases
atmosféricos TALLO
Pelos
H2O
radicales
Sales RAÍZ
minerales
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La respiración en vegetales
Los vegetales también necesitan oxígeno para realizar la respiración celular.
Por ser organismos fotosintéticos también necesitan dióxido de carbono.
La incorporación de estos gases no requiere un aparato respiratorio debido a:
• La necesidad de oxígeno es más baja que
en los animales por su menor tasa de
respiración celular.
• Los tejidos que se encuentran en el
interior están formados por células
muertas.
• Entre las células de los tejidos, los gases
difunden libremente debido a los espacios
intercelulares.
Las estructuras especializadas
O2 CO2 en el intercambio de gases en
vegetales son los estomas y las
lenticelas.
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Cells turgid/Stoma open Cells flaccid/Stoma closed
Radially oriented
cellulose microfibrils
Cell
wall
Vacuole
Guard cell
Changes in guard cell shape and stomatal opening and closing
(surface view)
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LE 36-15b
Cells turgid/Stoma open Cells flaccid/Stoma closed
H 2O H2O H 2O
H 2O
H 2O
K+ H 2O
H 2O
H 2O H 2O H 2O
Role of potassium in stomatal opening and closing
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Mecanismo de apertura y cierre de los estomas
Es debido a los cambios de turgencia de las células oclusivas que lo forman. Estos cambios están
condicionados por una combinación de diversos factores.
Concentración del ión potasio (K+)
La luz activa la entrada de K+ en las células. Estas captan
agua por ósmosis y se hinchan, abriendose los estomas.
Concentración de CO2 y luz
Hay luz
La planta realiza la fotosíntesis
Se consume el CO2
Su concentración disminuye
Se abren los estomas Estoma abierto debido
Estoma cerrado
a la entrada de agua
Temperatura
Sólo afecta a temperaturas elevadas. Cuando sobrepasa los 35 0C, los estomas se cierran.
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Incorporación del agua y sales minerales
El agua penetra por
ósmosis.
Las sales minerales
mediante transporte
activo gracias a
proteínas
transportadoras.
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Casparian strip
Entrada de agua y sales minerales Endodermal cell
Pathway along
apoplast
Pathway
through
symplast
Casparian strip
Plasma
membrane
Apoplastic
route
Vessels
(xylem)
Symplastic Root
route hair
Epidermis Endodermis Vascular cylinder
Cortex
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Vías de transporte en la raíz
Key
Simplasto
Apoplasto
Vía transmembrana
Apoplasto
Simplasto
Vía A o simplástica
Vía B o apoplástica
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Ósmosis y transporte activo
Key
Apoplast
Symplast
High H+ concentration
Companion Cotransporter
Mesophyll cell (transfer) cell
Sieve-tube Proton
Cell walls (apoplast) pump
member
Plasma membrane
Plasmodesmata
Sucrose
Bundle- Phloem Low H+ concentration
Mesophyll cell sheath cell parenchyma cell
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Estructura interna de la raíz
Tema:
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Estructura interna de la raíz
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Estructura de la raíz y entrada de los nutrientes
La estructura interna de la raíz está formada por tres capas concéntricas.
Epidermis Absorbe el agua y las sales minerales
Parénquima cortical y protege los tejidos internos.
Endodermis
Vía A o simplástica Cilindro vascular Los espacios intercelulares
permiten la circulación de gases.
Xilema
Condiciona el paso de agua y sales a
Floema través de la membrana de sus células.
Formado por los tejidos conductores.
Tras su entrada en la raíz, el agua y las sales
minerales pueden seguir dos vías diferentes:
Banda de
Caspari Vía A o simplástica
Traspasando la membrana plasmática mediante
transporte activo (sales) u ósmosis (agua) y
atravesando el citoplasma de las células.
Vía B o apoplástica
Paso de agua y
Vía B o apoplástica A través de las paredes celulares y de los
sales minerales espacios intercelulares.
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Mecanismo de tensión - adhesión - cohesión
Son un conjunto de fenómenos que provocan el ascenso de la savia bruta en contra de la gravedad.
TRANSPIRACIÓN
La pérdida de agua por evaporación produce una fuerza
capaz de absorber el agua en la raíz y conducirla por el
xilema hasta las hojas.
En la ascensión del agua
también interviene la
H2O
TENSIÓN - COHESIÓN capilaridad
Los enlaces de
hidrógeno entre las
moléculas de agua
Ascenso de la permiten una cohesión
savia bruta
muy elevada.
PRESIÓN RADICULAR
Es debida a la entrada de agua del suelo a la raíz por
ósmosis, ya que la concentración de solutos es mayor
en las células que en el agua.
Entrada de agua
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Transporte de la savia bruta
Xylem
sap
Mesophyll
cells
Stoma
Water
molecule
Transpiration
Atmosphere
Xylem Adhesion Cell
cells wall
Water potential gradient
Cohesion,
Cohesion and by
adhesion in hydrogen
the xylem bonding
Water
molecule
Root
hair
Soil
particle
Water
Water uptake
from soil
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Relación entre fotosíntesis y respiración celular
FOTOSÍNTESIS CO2 + H2O + energía luminosa C6 H12 O6 + O2
RESPIRACIÓN C6 H12 O6 + O2 CO2 + H2O + energía
Fotosíntesis
Fotosíntesis DÍA NOCHE
Fotosíntesis
Respiración La fotosíntesis requiere luz.
La respiración celular es Respiración
independiente de la luz,
por lo que los vegetales
Respiración Fotosíntesis consumen oxígeno Respiración
durante las 24 horas del
Respiración
día. Respiración
Respiración Respiración
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Hipótesis de flujo por presión
floema xilema
Explica el desplazamiento de la savia elaborada debido a un gradiente de presión entre el punto en
el que penetra en el floema (fuente) y el punto en el que es extraída del mismo (sumidero).
Plasmodesmos FUENTE
Ósmosis
Transporte activo
Azúcares
Agua
CÉLULAS ACOMPAÑANTES
Vasos leñosos
Plasmodesmos
(xilema)
FUENTE Célula
acompañante
VASOS CRIBOSOS
Presión hidrostática
Vasos cribosos SUMIDEROS
(floema)
Transporte activo
Ósmosis CÉLULAS ACOMPAÑANTES
SUMIDERO
Transporte
activo
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Vessel Sieve tube Source cell
(xylem) (phloem) (leaf)
H2O Sucrose
alta presion
H2O
y los nutrientes circulan hacia donde hay
menos presión
Sink cell
(storage
root)
baja presión
Sucrose
H2O
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Estructura de las hojas
hace la fotosíntesis
El interior de la hoja está formado por dos tipos de tejidos: el parénquima y los tejidos conductores.
Lagunar Floema
En empalizada Xilema
HAZ (la cutícula de la hoja)
Epidermis
Parénquima en
empalizada
Parénquima
lagunar
Xilema
Floema
Estoma ENVÉS
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xilema por arriba X
floema por abajo
F
PORQUE?
F X
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Análisis de los factores que influyen en la fotosíntesis
INFLUENCIA DE LA CONCENTRACIÓN DE CO2 200
150
La actividad fotosintética aumenta 100
hasta un límite a partir del cual la
concentración de CO2 no influye. 50
5 10 15 20 25 30
Concentración de CO2 (mol/l)
Asimilación de CO2 (mol / l)
INFLUENCIA DE LA CONCENTRACIÓN DE O2 100
0,5% O2
80
Cuanto mayor es la concentración de 60
20% O2
oxígeno ambiental la cantidad de CO2
40
fijado es menor.
20
10 20 30 40 50
4 2
Intensidad de luz (x 10 erg /cm /seg)
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El destino de la materia orgánica
Las células utilizan los compuestos orgánicos para obtener materia y energía a través de
transformaciones químicas que en conjunto forman el METABOLISMO.
METABOLISMO
ANABOLISMO CATABOLISMO
son son
todas las reacciones químicas en las que... todas las reacciones químicas en las que...
SUSTANCIAS SUSTANCIAS COMPUESTOS COMPUESTOS
SENCILLAS COMPLEJAS ORGÁNICOS MÁS SENCILLOS
ENERGÍA
como
ALMIDÓN se utiliza
para realizar
CELULOSA PROTEÍNAS FUNCIONES
VITALES
ENZIMAS LÍPIDOS
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La excreción en los vegetales
SUSTANCIAS DE
DESECHO EN LOS
VEGETALES
GASEOSAS LÍQUIDAS SÓLIDAS
DIÓXIDO DE OXALATO
LATEX
CARBONO CÁLCICO
Célula Bolsa
ETILENO RESINAS
Aceite oleífera oleífera
ACEITES
ESENCIALES
ESTRUCTURA DE BOLSAS OLEÍFERAS
DÓNDE SE ALMACENAN ACEITES
ESENCIALES.
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resina Productos vegetales
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Productos vegetales
Tema:
6 La nutrición en las plantas Biología y Geología 1º Bachillerato
Plantas simbióticas (Rizobios)
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6 La nutrición en las plantas Biología y Geología 1º Bachillerato
Plantas simbióticas (Rizobios)
Tema:
6 La nutrición en las plantas Biología y Geología 1º Bachillerato
Plantas simbióticas (Micorrizas)
Tema:
6 La nutrición en las plantas Biología y Geología 1º Bachillerato
Plantas parásitas
Tema:
6 La nutrición en las plantas Biología y Geología 1º Bachillerato
Plantas parásitas
Tema:
6 La nutrición en las plantas Biología y Geología 1º Bachillerato
Plantas parásitas
Tema:
6 La nutrición en las plantas Biología y Geología 1º Bachillerato
Plantas carnívoras
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6 La nutrición en las plantas Biología y Geología 1º Bachillerato
Plantas carnívoras
