UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
ESCUELA DE ESTUDIOS GENERALES
ÁREA DE INGENIERÍA
GUÍA DE PRÁCTICA DE
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL
Semestre Académico 2022-2
DOCENTE DE LABORATORIO: ESTEBAN CRISTOBAL CASTELLANOS
BORRERO
NOMBRE: JOZSEF ANDRAS GERARDO REJAS NAGY
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
ESCUELA DE ESTUDIOS GENERALES
PRÁCTICA Nº 3
ESTEQUIOMETRÍA
INTRODUCCIÓN:
Los gases, son en diversos aspectos, mucho más sencillos que los sólidos y líquidos. El
movimiento molecular de los gases resulta totalmente aleatorio, y las fuerzas de atracción entre
sus moléculas son tan pequeñas que cada uno se mueve en forma libre y fundamentalmente
independiente de las otras. Sujetos a cambios de temperatura y presión, los gases se comportan
en forma más previsible que los sólidos y líquidos. Las leyes que norman este comportamiento han
desempeñado un importante papel en el desarrollo de la teoría atómica de la materia y la teoría
cinética molecular de los gases.
El presente trabajo nos ayudará a comprender la relación que existe entre los pesos de las
sustancias reaccionantes y de los productos, durante una reacción química de acuerdo a la ley de
conservación de la masa.
OBJETIVOS:
Buscar la relación que existe entre los pesos de las sustancias reaccionantes y de los
productos, durante una reacción química de acuerdo a la ley de conservación de la masa.
Determinar el volumen molar del oxígeno, a partir del volumen de agua desalojado, por el
gas desprendido en la reacción correspondiente.
PRINCIPIOS TEÓRICOS:
La estequiometría es parte de la química que se encarga de medir la cantidad de sustancia a
través del MOL.
MOL: Es unidad de medida básica del Sistema Internacional (SI) y es equivalente a un número
igual a 6,02 x 1023 unidades, a una masa atómica, a una masa fórmula o a una masa molecular
expresada en gramos (g) o al volumen de 22,4 L de un gas medido a condiciones normales (CN),
es decir 0°C o 273 K y 1 atm de presión. Los elementos o compuestos están formados por moles
de átomos o moles de moléculas o moles de unidades fórmulas, así tenemos, como ejemplos:
• 1 mol de O3 = 3 moles de átomos = 3 (6,02x1023) átomos de O = 3 (16) g de O3 = 22,4 L O3
medidos a CN.
• 1 mol H2O = 6,02 x 1023 moléculas de agua = 18 g de agua.
• 1mol de CaSO4 = 6,02x1023 unidades fórmulas de CaSO4 = 136 g de CaSO4. 1mol de
CaSO4. 2H2O = 1 mol de unidades fórmulas de CaSO4 = 2 moles de moléculas de agua = 172 g
de CaSO4. 2H2O.
Por lo general, las sales y algunas sustancias al cristalizar incluyen una o varias moles de
moléculas de agua dentro de la red cristalina, la que se conoce como agua de cristalización, y al
producto final como HIDRATO, es el caso del yeso cuya fórmula química es CaSO4. 2H2O, el
cual por calentamiento genera una sal anhidra denominada anhidrita.
Un compuesto dado a menudo forma más de un hidrato, por ejemplo: la hidratación del sulfato de
sodio puede dar: Na2SO4.10H2O (decahidratado) o Na2SO4. H2O (monohidratado). En las
fórmulas de hidratos, la adición de moléculas de agua está indicada convencionalmente por un
punto que separa al compuesto del número de moléculas de agua. El agua de hidratación se
elimina por calentamiento, quedando el compuesto anhidro. El mismo que si permanece en una
atmósfera húmeda al enfriarse absorbe nuevamente agua del medio ambiente.
TRABAJO PREVIO:
Deberá ser presentado hasta un día antes de la sesión de práctica por la plataforma
Classroom.
2.1 Defina los siguientes términos, explique características y de dos ejemplos para cada
caso:
(a) Sales, tipos de sales:
Las Sales son compuestos químicos producto de un enlace iónico entre partículas químicas que
tienen carga positiva (cationes) y otras tienen carga negativa (aniones). Estos son el resultado de
la reacción química que se da entre un ácido y una base, esta reacción también se le conoce
como neutralización.
● Sus propiedades pueden ser muy variadas
● En líneas generales, se encuentran los compuestos cristalinos
● Gracias a su estructura tienen altos puntos de fusión
● Suelen tener colores diferentes
Las sales se pueden clasificar según la proporción de iones, o de ácidos y bases ● Sales básicas:
Compuestas por dos iones y un catión
● Sales ácidas: Compuestas por dos cationes y un anión
● Sales neutras: Producto de la neutralización de un ácido y una base
● Sales mixtas: Compuestas por dos cationes y dos aniones distintos
(b) Sal hidratada y sal anhidra ejemplo de cada una:
Las Sales Hidratadas o Hidratos son aquellas que dentro de su estructura cristalina se encuentran
moléculas de agua.
● PbO·½H2O → óxido de plomo (III) hemihidrato (o hemihidratado)
● CaSO4·2H2O → sulfato de calcio dihidrato
● MgSO4·7H2O → sulfato magnésico heptahidratado
Se dice que una sustancia es anhidra si no contiene [Link] manera de obtener la forma anhidra
difiere entre sustancias.
● El calentamiento del sulfato de magnesio heptahidratado (MgSO4·7H2O). Al calentarlo, sufre la
siguiente reacción:
MgSO4·7H2O + calor → MgSO4 + 7H2O
(c) ¿A qué se denomina agua de cristalización y cómo se puede calcular?
El agua de cristalización es el agua que se encuentra dentro de las redes de los cristales pero
que no se encuentra unida de manera covalente a alguna molécula o algún ión. Define la
proporción de moléculas de agua que se combinan químicamente con alguna sustancia en estado
cristalino. Su agua entra en proporción fija como componente físico de cristal o como compuesto
hidratado que pierde su forma cristalina cuando se elimina.
MATERIALES Y REACTIVOS:
● Mechero de Bunsen
● Tubo de ensayo pyrex
● Pinza para tubos
● Desecador conteniendo una sustancia anhidra
● Sulfato de cobre hidratado
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
➔ Pesar el tubo de prueba limpio y verificar que se encuentre completamente seco (22.8g).
➔ Introducir en el tubo de prueba aproximadamente 2.5 g de cristales del hidrato y volver a
pesar (por diferencia encontrará el peso real de la muestra).
➔ Llevar el tubo a la llama y calentar suavemente, hasta la desaparición del color azul (pasar
la llama por todo lo largo del tubo hasta eliminar completamente el agua de las paredes del
tubo).
➔ Pasar el tubo al desecador, esperar que se enfríe completamente.
➔ Finalmente pesar. La diferencia entre pesadas nos dará el contenido original de agua.
CÁLCULO:
1. Peso del tubo seco y limpio: ...........................................36.5 g
2. Peso del tubo más el hidrato: .........................................38.2 g.
3. Peso del tubo más la sal anhidra: .......................................37,59 g.
4. Peso del agua (2) – (3) ......................................................0.61 g
5. Peso de la sal anhidra (3) – (1) .........................................1,09 g
6. N° de moles de agua: (4)/18 (3 cifras decimales ............. = 0.034 moles 0.61 18
7. N° de moles del CuSO4: (5)/159.5........................................ = 0.007 moles 1.09 159.6
8. X (moles de agua): (6)/(7)........................................ 4.857 0.034
0.007 =
El valor de X se aproxima al entero más próximo y se reemplaza en la fórmula: CuSO4.X
H2O, (P.F. CuSO4: 159.5 g/mol.)
Se aproxima al entero más próximo: X=5
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ESCUELA DE ESTUDIOS GENERALES
ÁREA DE INGENIERÍA
QUÍMICA GENERAL
PRÁCTICA DE LABORATORIO Nº 3
ESTEQUIOMETRÍA
Nombres y Apellidos Trabajo Trabajo en Reporte Nota
previo(4 p) laboratorio(6 p) (10 p)
Jozsef Andras Gerardo Rejas
Nagy
RESULTADOS:
★ Anotar sus observaciones para cada experimento:
- Se observa un cambio de color de azul a blanco (de hidrato a anhidro). - Al calentar el hidrato
se evidencia la liberación de vapor.
- Al dejarlo al aire libre, se hidrata y vuelve a su color azul.
- Al agregarle agua al anhídrido este vuelve a su color azul original.
- La reacción inicial era endotérmica, pero esta al ser inversa, presenta una reacción exotérmica,
debido a que desprende calor.
★ Realice el cálculo del número de moléculas de agua “X” y escriba la
fórmula química completa de la sal hidratada:
● Masa del tubo = 30.28g
● Masa del tubo con CuSO4 azul = 35.13g
● Masa del tubo con CuSO4 blanco = 35.25g
● Masa del agua desprendida = 38.13g - 35.25g = 2.88g H2O
● Masa de CuSO4 blanco =35.25g - 30.28g = 4.97g
★ ¿Por qué la sal anhidra es blanca y la sal hidratada es azul?
La sal anhidra es blanca debido a que no posee moléculas de agua en su forma cristalina. Por
ejemplo; cuando calentamos las sales que se encuentran hidratadas, éstas sufren pérdida de
moléculas de agua cristalizada en forma de vapor, quedando un residuo o resto de tipo sólido
que corresponde a la sal no hidratada, es decir, anhidra.
★ ¿Cuántas moles de agua y cuantos gramos de sal anhidra hay en 86
gramos de yeso?
CaSO4 + 2H2O → CaSO4. 2H2O
136 g 36 g 172 g
X1 g X2 mol 86 g
X1 = 86 g × 136 g / 172 g = 68 g
n = 86 g / 172 g/mol = 0. 5 mol
X2 = 0.5 mol × 2 mol / 1 mol = 1 mol
★ Si se calientan 11,75 g de un hidrato de cloruro de cobalto II, quedan
9,25 g de cloruro de cobalto anhidro. ¿Cuáles son la fórmula y el
nombre del hidrato?
Fórmula del compuesto: CoCl2.2H2O
Nombre del hidrato: Cloruro de cobalto dihidratado
★ ¿Cuáles son la fórmula y el nombre de un hidrato formado por 85,3% de
cloruro de bario y 14,7% de agua?
Fórmula del compuesto: BaCl2.2H2O
Nombre del hidrato: Cloruro de bario dihidratado
★ ¿Las propiedades del Hidrato son idénticas a la de la sustancia anhidra?
No, el hidrato contiene agua a diferencia de la sustancia anhidra, lo que le otorga diferentes
propiedades y métodos de obtención, por ejemplo, la sustancia anhidra se consigue mediante un
proceso endotérmico, mientras que el hidrato en un proceso exotérmico, asimismo, la sustancia
anhidra, al no poseer agua, puede ser usada como desecante.
★ ¿Qué diferencia hay entre humedad y agua de cristalización?
Humedad, se refiere a moléculas de agua que hidratan un compuesto (sin formar parte de su
estructura cristalina). Por ejemplo, la Sal de Mesa (cloruro de Sodio), es higroscópica y absorbe
agua del medio ambiente, entonces decimos que se humedece.
En cambio, el agua de cristalización se refiere a que la molécula de agua forma parte de la
estructura o red cristalina de un compuesto, dándole estabilidad y una geometría al cristal.
CUESTIONARIO:
1. Defina. ¿Qué es el volumen molar?
Es el volumen ocupado por un mol de cualquier gas. El volumen molar de un gas en condiciones
normales de presión y temperatura es de 22,4 litros, esto quiere decir que un mol de un gas y
otro mol de otro gas ocuparan el mismo volumen en las mismas condiciones de presión y
temperatura.
2. De haber obtenido un alto porcentaje de error, justifique por qué y cómo
podría evitarlo.
Si se obtuvo un alto porcentaje de error, pudo haberse ocasionado porque el valor encontrado en
el experimento es mucho mayor que el valor real o por una equivocación a la hora de operar.
Esto puede evitarse realizando el experimento correctamente, tal como indica el profesor a cargo
para así no obtener datos erróneos y tratar de operar correctamente.
3. Una muestra de 1,628 g de yoduro de magnesio hidratado se calienta
hasta que se libera todo el H2O y la masa se reduce a 1.072g.
Hallamos la masa y moles de agua liberada:
1.628g -1.072= 0.556g de H2O
Moles de H2O =0.556G/18G/MOL=0.0308moles
● Hallamos las moles de MgI2
Moles de MgI2 = 1.072g /278g/mol = 0.03808moles
● Hallamos fórmula de hidrato: MgI2. xH2O
H2O = 0.0308/ 0.0038 = 8.1
CoCl2 = 0.0038/ 0.0038 = 1
4. Mencione 3 ejemplos de Hidratos y su aplicación industrial:
➢ Detergentes:
○ Nombre del Hidrato: Carbonato de sodio decahidratado
○ Fórmula: Na2CO3∙10H2O
○ Aplicación en la industria:
❖ Fabricación de detergentes, jabones, limpiadores, ablandador de aguas duras, refinación
de petróleo, producción de aluminio, textiles, pulpa y papel. Procesamiento metalúrgico,
preparación de farmacéuticos, soda cáustica, bicarbonato de sodio, nitrato de sodio y
varios otros usos.
➢ Bórax:
○ Nombre del Hidrato:Carbonato de sodio decahidratado
○ Fórmula:Na2CO3⋅10H2O
○ Aplicación en la industria:
❖ Se aplica en muchos cosméticos, detergentes, esmaltes de esmalte y retardadores de
fuego, pero además es un excelente insecticida.
➢ Sales de Epsom:
○ Nombre del hidrato: Sulfato de magnesio heptahidratado.
○ Fórmula: MgSO4 ⋅ 7H2O
○ Aplicación en la industria:
❖ Las sales de Epsom tienen una variedad de usos que incluyen calmar los músculos
adoloridos, como sales de baño, para reducir la presión arterial sistólica y como aditivo del
suelo para ayudar a las plantas a crecer.
5. ¿Las propiedades del hidrato son idénticas a la sustancia material?
No, las propiedades del hidrato son diferentes que las del anhídrido; esto se debe a que los
niveles de hidratación de cada una de las sustancias afecta propiedades como la solubilidad, la
cristalinidad, los puntos de fusión, etc. De hecho, los niveles de hidratación hicieron que cada
sustancia tuviera diferentes propiedades físicas, químicas y mecánicas.
6. ¿Qué diferencia hay entre humedad y agua de cristalización?
El agua cristalina se refiere a moléculas de agua, que son parte de la estructura compuesta o red
cristalina, que pueden proporcionar estabilidad y geometría al cristal. Por ejemplo, el sulfato de
cobre pentahidratado se refiere a su forma cristalina y tiene una distribución de las moléculas
dentro de una red cristalina. En cambio, la humedad se refiere a las moléculas de agua del
compuesto hidratado (que no forma parte de su estructura cristalina). Por ejemplo, la sal de
mesa es higroscópica y absorbe el agua del medio ambiente, llegando a humedecer.
CONCLUSIONES:
Llegamos a comprender que a primeras el sulfato de cobre en polvo tiene un aspecto de color
azul, luego de insertarlo en un tubo de ensayo se calienta con un mechero bunsen, después de
un tiempo se pierde el color azul y se cambia a un color blanco.
La sal hidratada se diferencia de la sal anhidra porque contiene moléculas de agua cristalizada
en cambio la sal anhidra las pierde en forma de vapor.
Las sales hidratadas cumplen un rol fundamental en la industria agrícola, farmacéutica, petrolera
entre otras. Mientras que la sal anhidra es utilizada
REFERENCIAS:
Anónimo. (2018). Scribd.
[Link]
Anónimo. (2021). Estequiometría.
[Link]
Laguía. (2020). Química.
[Link]
