Alumnos: Brayan Ramos Lerma- Nombre del profesor: Felipe Antonio
Brayan Eduardo Gonzáles Díaz González Ruíz
Gerardo Guadalupe Martínez Escamilla
Matrículas: 2980869 Materia: Modelo de negocios y la
2973426 cadena de valor.
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Fecha: viernes 12 de noviembre de 2021 Actividad 5
Parte 1. Análisis de cambios. (Tiempo para llevar a cabo la actividad 45 minutos)
1. Reúnanse en equipo.
2. Investiguen en distintas fuentes cómo funcionan las empresas con el giro de
negocio que seleccionaron.
Negocio: Pastelería
Nuestra empresa tiene un giro de negocio de giro industrial y comercial, ya que se
dedica a llevar productos a sus consumidores finales, pero se puede comprar y
revender productos (en este caso pasteles y diferentes panes) o también se pueden
hacer pasteles y venderlos, básicamente en esto se basan estos giros de negocios el
industrial básicamente es que hacen productos y los exportan a negocios y tiendas y el
comercial lo que hace es que vende y transporta productos hacia diferentes
consumidores.
3. Investiguen cómo se da la cadena de valor (proceso interno) según lo
investigado, así como su cadena de suministro (proceso interno y externo),
descríbanlas y realicen el esquema con la información obtenida, utilizando
las siguientes sugerencias:
o Utilicen su experiencia previa (si es el caso).
o Cada persona investiga.
o Realicen una lluvia de ideas.
o Comiencen los esquemas.
La cadena de valor de nuestra pastelería básicamente se basaría en la compra
de materiales de la más alta calidad para la realización de los pasteles y
diferentes tipos de panes, también abarcaría el marketing que sería la manera
en que promocionaremos nuestra pastelería, un ejemplo sería la publicidad
que haremos en las redes sociales, para los cuales contrataremos a distintos
diseñadores gráficos para la realización de distintas imágenes y por último
sería la gestión de todas las operaciones que se harán dentro de la pastelería,
un ejemplo serían los repartidores, decoradores, etc.
4. Enlisten los procesos que se utilizarán para servir al cliente final y qué
actividades (primarias o de apoyo) se ven involucradas.
Proceso:
1-Se buscarán proveedores que nos brinden los materiales y recursos necesarios para
la realización de nuestros pasteles y productos en general.
2-Se hornearán los pasteles y panes hasta que queden perfectamente cocinados.
3-Los pasteles serán decorados de la manera en que nuestros clientes nos lo pidan.
4-Los pasteles y panes que fueron hechos para la tienda y no para un cliente en
particular se pondrán en exhibición en el local.
5-Los pasteles que fueron hechos para alguien en particular se llevarán a domicilio a
casa de los clientes.
6-Se hará publicidad en diferentes redes sociales, principalmente Facebook e
Instagram.
5. Mencionen si su empresa contará con servicio post venta y como lo lleva a
cabo, enlistando a grandes rasgos el proceso, para asegurarse de entregar
calidad en su producto o servicio.
Sí contará con servicio post-venta pero será muy sencillito, obviamente será el hecho de
llevarle el producto a nuestros clientes y hacerles ofertas después de varias compras,
también el hecho de que estaremos en contacto con ellos para ver su opinión acerca de
nuestros productos y por último pues nos va a interesar mucho la opinión de ellos para
ver en que podemos mejorar.
Elaboren un diagrama de flujo paso a paso de las actividades que se llevan a cabo
para poder llevar el producto a su usuario final (proceso interno).
1. Identifiquen qué actividad dentro del diagrama de flujo y/o cadena de valor,
las actividades que crean valor y las que no, las cosas que hacen que los
clientes finales perciban de valor y la forma en que cada actividad se lleva a
cabo. Realicen una lista para cada una, al lado de cada actividad que hayan
identificado, anoten los factores que hacen que den valor o no, y junto a
ellos, si hay que proporcionar valor, escriban lo que hay que hacer o cambiar
para que proporcionen valor.
-Las actividades que crean valor son que todos los pasteles se harán con mucha
atención y buscando la perfección, esto para hacer que los clientes nos prefieran a
nosotros antes que a otra empresa.
-Las cosas que hacen que los clientes perciban valor es que les garantizamos cumplir
con cada una de sus peticiones, se les harán preguntas acerca de preferencias de
marcas y sobre todo que al final de todo estaremos atentos para saber que opinan y
en que podemos mejorar.
-Todas las actividades llevan un orden y se realizan conforme al orden que deben
hacerse, o sea que seguiremos una serie de pasos para poder realizar de la mejor
manera nuestros productos.
Describan con ideas propias las diferencias entre una cadena de valor y la cadena de
suministro.
La cadena de valor básicamente son el conjunto de actividades principales de una empresa y
estas se unen por cadenas o eslabones por así decirles, esto es mientras el producto se está
realizando y así se va añadiendo su valor.
La cadena de suministro, por su parte la entendemos como un conjunto de prácticas o
actividades que van desde la recolección de los materiales necesarios para la realización de
nuestro producto hasta los clientes finales
Parte 2. Planeación de cambios y desarrollo del plan de acción. (Tiempo para llevar a
cabo la actividad: 30 minutos).
1. Al detectar los cambios necesarios en el paso anterior, es probable que se
hayan generado un montón de ideas para aumentar el valor que ofrecen los
clientes.
2. En primer lugar, seleccionen los cambios rápidos, fáciles y económicos.
Diseño de pasteles al gusto
Vender tambien platos y servilletas
Mejoras del empaquetado del pastel
3. En segundo lugar, seleccionen los cambios más difíciles.
Hacer unos cambion al local
Mejorar las entregas
Mojorar el transporte para los envios
4. En tercer lugar, detecten en sus listas, los cambios que pueden ser poco
prácticos y táchenlos.
Cambio de logo
Cambios de nombre
Cambios de pasteles
5. En cuarto lugar, detecten y enlisten las mejoras marginales, que requieren de
un gran costo, coloréenlas de amarillo.
Anuncion en las redes
Patrocinios
6. Discutan con su equipo cuáles son los cambios que cuentan con un objetivo
alcanzable, seleccionen los cambios que consideren convenientes, con el fin de
ofrecer una mejora consistente para su cliente, justifiquen su selección y creen
un plan para implementarlo(s), el plan debe contar con un objetivo que cuente
con características SMART, estrategias y política para llevarlo a cabo.
Especifico: Nuestro objetivo es que crezcamos mediante el marketing que
nuestras ventas crezcan 20% por mes y mantenernos en la posición de los
mejores pasteles
Mensurable: Registrar todas nuestras metas mensuales para ver si hemos
cumplido con la meta del mes y si no la hemos alcanzado a proponer algo
antes de que acabe el mes para cumplir esa meta
Alcanzable: Nuestro objetivos seria tratar de poner mas ofertas en nuestras
plataformas web, para lograr nuestros objetivos mensuales
Relevante: Podríamos proponer aumentar la producción de pasteles
mensuales y poner gran variedad de productos
Temporal: Si nuestra producción era de 100 pasteles mensuales aumentar la
producción en temporadas importante a 200 pasteles mensuales y que sean
de gran variedad
