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Pollo Broaster

El documento describe el origen y popularización del pollo estilo broaster, un pollo frito crujiente servido en restaurantes de comida rápida. Aunque sus orígenes pueden rastrearse a Grecia y Roma, el pollo broaster se comercializó y popularizó a nivel mundial en el siglo XX gracias a una gran franquicia estadounidense de comida rápida. El término "broaster" proviene de Colombia y se refiere al método de freír o brasear a presión usado para cocinar este pollo.

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Jose Rodríguez Satalaya
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Pollo Broaster

El documento describe el origen y popularización del pollo estilo broaster, un pollo frito crujiente servido en restaurantes de comida rápida. Aunque sus orígenes pueden rastrearse a Grecia y Roma, el pollo broaster se comercializó y popularizó a nivel mundial en el siglo XX gracias a una gran franquicia estadounidense de comida rápida. El término "broaster" proviene de Colombia y se refiere al método de freír o brasear a presión usado para cocinar este pollo.

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Pollo broaster

El pollo estilo broaster, es un pollo frito muy sabroso y crujiente que últimamente se viene sirviendo
en muchos restaurantes de comida rápida (Tipo KFC) e incluso algunas versiones gourmet en
restaurantes importantes. La mayoría de estos, se especializan en preparar este estilo de pollo
rebozado con sabores tradicionales.

Origen del pollo broaster


Muchos nos hemos preguntado donde se originó o nació el pollo broaster. Posiblemente su origen se
encuentre en la antigua Grecia o Roma, sabemos que tambien estuvo presente durante la Edad
Media de Europa.

Existen muchas evidencias de que el pollo estilo broaster se originó en muchos países y no hay
datos fidedignos del origen de este, pero lo cierto es que se comenzó a comercializar y popularizar
durante el siglo XX gracias a Estados Unidos por una gran franquicia de comida rápida que es
mundialmente conocida.

El termino «Broaster», es una palabra con origen en Colombia, viene a significar algo similar a
brasear o freir a presión.

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