EVALUACION DE PROYECTOS
EVALUACION SOCIAL Y AMBIENTAL DEL PROYECTO
CILIDE RAMIREZ JAVELA
CODIGO: 1075215658
Grupo_66
MARIA YOLIMA VALBUENA V.
CODIGO: 55189252
Grupo_65
TUTOR: SANDY SIDNEY TORRES
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
UNAD
NEIVA – HUILA
2016
INTRODUCCIÓN
En Las investigaciones han demostrado que el consumo de chocolate es
beneficioso para nuestro cuerpo y para nuestra mente. El chocolate negro, con
más cacao y menos azúcar, es rico en minerales y antioxidantes y previenen el
envejecimiento. También ofrece efectos protectores para el sistema
cardiovascular, Los nutrientes responsables de hacernos sentir bien a la hora de
comer chocolate son: el triptófano, un aminoácido que regula la serotonina u
hormona del bienestar. Anandamina, una sustancia que también puede hacernos
sentir tranquilos y contentos. Con la realización de este trabajo pudimos ver los
graves daños que podemos hacer a nuestro medio ambiente esto afecta mucho el
cambio climático ya que acabamos aún más con los recursos naturales, la capa de
ozono, todos esto lo produce el mismo hombre ya que no tenemos en cuenta el
daño que hacemos a nuestro planeta tierra sino que nuestro interés es obtener
beneficios económicos sin percatarnos las afectaciones al medio ambiente, en
este trabajo se plasma el impacto social y ambiental de dicho proyecto.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
IMPACTO SOCIAL DEL PROYECTO
La empresa contratara en el primer año de operación cuatro empleos directos y
cerca de dos indirectos, además de ayudar al crecimiento y fortalecimiento de la
cadena productiva del cacao (Theobrama) generando rentabilidad y desarrollo
económico, además de impulsar subsectores de la economía, aplicando medidas
responsables con el medio ambiente y la comunidad.
El impacto social de nuestro proyecto se verá reflejado en la generación de
nuevas fuentes de empleo, dinamizando la economía local en la zona de influencia
del proyecto ya que se debe comprar la materia prima tales como leche, cacao y
azúcar; así mismo un mejoramiento en la calidad de vida de las personas que
estarían directamente relacionadas con el proyecto; ya que su capacidad
adquisitiva será estable.
Un impacto social negativo seria los residuos de la materia prima y su no
aprovecharían ya que podrían generar daños al medio ambiente y por ende a la
comunidad.
IMPACTO AMBIENTAL DEL PROYECTO
Impacto ambiental: en la norma técnica ISO 14001, se Define como cualquier
cambio en el medio ambiente, ya sea adverso o beneficioso, como resultado total
o parcial de los aspectos ambientales de una organización 1, el principal impacto
ambiental en la ejecución de nuestro proyecto es la deforestación y extinción de
1
Norma técnica colombiana NTC-ISO 14001. 2004
nuestro principal producto la planta del cacao, así mismo, existen otros tipos de
impactos ambientales, los cuales se pueden dar por:
Contaminación atmosférica
Por lo general, la única posibilidad de contaminación atmosférica por parte de una
industria proviene de sus generadores de vapor, que habitualmente son calderas
que trabajan a baja presión, con una generación de vapor inferior las 20 Tm/hora y
que usan combustibles el fiiel oil y el gas oil. Según la Ley 38/72 de 22/12/72 de
Protección del Medio Ambiente Atmosférico, a las industrias que posean este tipo
de instalaciones se las encuadra dentro del grupo C, que es el que corresponde a
las industrias menos contaminantes de la atmosfera.
SÍ el funcionamiento y ajuste de las calderas es correcto, dichos niveles no son
superables. Como ejemplo, cabe citar los niveles habituales de emisión de las
calderas que suministran vapor a Puleva y Abbott, claramente inferiores a los
indicados en la reglamentación: - SO2: inferior a 3500 mg/mJ .N - CO: inferior a
300 ppm. - índice de opacidad: entre2y3
Residuos sólidos
La generación de residuos sólidos en la fabricación de chocolates es muy
pequeña, y se circunscribe generalmente a los desechos de envases y embalajes,
tales como vidrio, cartón, plástico, envases especiales (tipo tetra-brik), etc. El
problema es más importante para el consumidor final, que es el que dispone de
los empaques, que para la propia industria.
Aunque todos estos residuos son asimilables a residuos sólidos urbanos y pueden
ser tratados en las mismas plantas de tratamiento de los residuos municipales, los
sistemas ideales de eliminación son los que permiten su reciclado o reutilización,
mediante sistemas de recogida selectiva.
Residuos tóxicos y peligrosos
Por regla general, la generación de residuos tóxicos y peligrosos por parte de la
fabricación de chocolate es prácticamente nula. Tan sólo se les puede aplicar este
concepto a determinados fluidos refrigerantes de transformadores eléctricos,
fluidos refrigerantes, aceites usados y residuos de Laboratorios. Estos residuos no
pueden ser evacuados de cualquier forma y deben ser entregados a acabar su
periodo de uso a un Gestor de Residuos legalmente reconocido para que se
encargue de su eliminación.
Efluentes líquidos
Es el agua residual que se utilizaría o desecharía en la empresa. La mayor parte
de estas aguas proceden fundamentalmente de la limpieza de aparatos, máquinas
y salas de tratamiento, por lo que contienen restos de productos químicos (ácidos,
álcalis, detergentes, desinfectantes, etc.).
Estrategias de responsabilidad social y ambiental que puedan ser
implementadas por el proyecto.
Se orientaran a los empleados para que ejecuten su labor con buenas
prácticas ambientales; como preservar y reutilizar elementos que permitan
aportar a que el medio ambiente se conserve limpio.
Con el objetivo de cuidar nuestro planeta desarrollaremos una política de
Ahorro en la utilización de agua, mediante controles del gasto de agua
dentro de la empresa, con el fin de no malgastar el agua en cosas
innecesarias.
En la etapa de producción se instalara una trampa de grasa, la cual será de
utilidad para evitar que los residuos sólidos y grasa, no contaminen
directamente el drenaje.
CONCLUSIONES
Con el desarrollo del trabajo anterior pudimos concluir la evaluación financiera, el
impacto ambiental y social de nuestro proyecto de chocolates Wonka;
relacionando los beneficios y efectos ocasionados a causa del desarrollo del
proyecto; planteando a su vez estrategias de responsabilidad social y ambiental
que puedan ser implementadas para el proyecto.
BIBLIOGRAFIA
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de http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102059/EVALUACION_DE_PROYECTOS_2015_I/
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MODULO_EVALUACION_DE_PROYECTOS.pdf
