BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

Temas a tratar en clase

1 Balance de materia en procesos

2 Importancia de los balances de materia y energía en

procesos industriales

Temas para 5°
clase Sem. 5 3 Procesos con una o varias entradas y con una o
varias salidas. Ejemplos de aplicación

4 Procesos con derivación y recirculación. Ejemplos

de aplicación

5 Ejercicios de aplicación
BALANCE DE MATERIA EN PROCESOS

La aplicación del balance de materia en un proceso, es el computo exacto de

materias que entran y salen del proceso.

Para aplicar el balance, supone interpretar el proceso, conocer las

transformaciones que ocurren en los materiales y si ocurre o no reacciones
químicas y las cantidades de materiales que participan, Supone, también, el
planteamiento de las ecuaciones de balance que corresponda, y estas pueden
ser:

- Ecuaciones de Balance total, cuando el balance se refiere a las cantidades

totales de materias que entran y salen de los procesos.

- Ecuaciones de balance parcial cuando se refiere a las cantidades de

componentes o compuestos contenidos en los materiales
Importancia de los balances de materia y energía en procesos
industriales

Los balances de materia y energía, permiten:

 Establecer los requerimientos de materia y energía para el proceso .

 Determinar rendimientos o eficiencia de los procesos.

 Establecer las características de diseño: tamaño o capacidad, potencia,

etc. de los equipos y estimar sus costos.

 Permite establecer costos de producción y costos del producto final.

ESQUEMA DE BALANCE DE MATERIA
 CLASIFICACIÓN DE PROCESOS

Los procesos industriales son muy diversos, para la aplicación de los balances de materia
deberá tenerse en cuenta el tipo y características del proceso u operación, por ejemplo:

De una entrada y dos o más salidas. Ej. O. de separación

De dos o más entradas y una sola salida. Ej. O. de mezcla
De dos o más entradas y dos o más salidas.

Procesos con derivación y

Procesos con recirculación
PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR UN BALANCE DE
MATERIA

1. Interpretar el proceso, representando en diagrama ( de flujo o de bloques, de equipos)

usando la simbología apropiada. Estableciendo los límites del sistema.
2. Identificar las corrientes de entrada y salida del proceso, consignando para cada
corriente, las características físicas, físico-térmicas, flujo de masa y las composiciones
asociadas con símbolos.

3. Cada una de las variables, parámetros y características o datos del proceso, serán
consignadas en unidades homogéneas, según la base de cálculo seleccionado.

4. Planteamiento de las ecuaciones de balance, linealmente independientes

5. Resolver las ecuaciones de balance y expresar resultados en las unidades
correspondientes..

6. Analizar y comprobar los resultados

Proceso con diversas entradas y una salida

 Balance Total:
𝑀1 + 𝑀2 + 𝑀3 + 𝑀4 = 𝑀5
 Balance Parcial:
𝑀1 𝑋1 + 𝑀2 𝑋2 + 𝑀3 𝑋3 + 𝑀4 𝑋4 = 𝑀5 𝑋5
Proceso con una sola entrada y diversas salidas

 Balance Total:
𝑀1 = 𝑀2 + 𝑀3
 Balance Parcial:
𝑀1 𝑋1 = 𝑀2 𝑋2 + 𝑀3 𝑋3
PROCESO CON DERIVACIÓN

 Balance en todo el proceso:

J1 = J6 + J5
 Balance alrededor del equipo:
J2 = J4 + J5
 Balance en la unión:
J3 + J4 = J6
PROCESO CON RECIRCULACIÓN

 Balance en todo el proceso:

A=B
 Balance en el secador
C=D+B
 Balance en la unión, al inicio
A+D=C
PROBLEMA 1 de balance de materia

En un proceso en el que se produce KNO3 se alimentan 100 kg de

una disolución que contienen 20% en peso de KNO3 esta
disolución entra en un evaporador en el que se elimina algo de
agua para producir una disolución al 50% de KNO3 ,esta ultima se
introduce en un cristalizador a 38°C en donde se obtiene cristales
con 96% en peso de KNO3. las aguas madres (residuales) que
salen del cristalizador con 37.5% de KNO3 y se reciclan al
evaporador. Calcule la cantidad de corriente reciclado y la
cantidad de cristales obtenidos.
ESQUEMA DE PROCESO DE CRISTALIZACIÓN: con
recirculación
Planteamiento de las ecuaciones de balance

Balance en el evaporador
𝒎𝟏 = 𝒎𝟐 + 𝐀𝐞
m1 x1 = m2 x 2

Entonces:
Ae = m1 − m2

Balance en el cristalizador
m2 = m3 + m4
m2 x 2 = m3 x 3 + m4 x 4
m2 x 2 − m4 x 4
m3 =
x3
Continua ecuaciones de balance

Entonces
m3 = m2 − m4

Balance en el punto de alimentación y reproceso

m1 = m4 + ma
m1 x1 = m4 x 4 + ma x a
PROBLEMAS DE APLICACIÓN

1. La harina tapioca es muy usada para la fabricación de panes y

productos similares. La harina se procesa, extrayendo la fécula de la
raíz de mandioca, en grumos gruesos, que contienen 66% en peso de
humedad, hasta reducirlo al 5% y moliendo hasta obtener harina fina
¿Cuántos kg de grumos gruesos de fécula de mandioca debe secarse y
que cantidad de agua tiene que extraerse para producir 5000kg de
harina por hora?
Planteamiento y solución

m1 = m2 + Ae
m1 x1 = m2 x2
m1 0.34 = 5000 0.95
m1 = 13970.59 kg/h
Entonces:
Ae = m1 − m2
Ae = 13970.59 − 5000
Ae = 8970.59kg/h
PROBLEMAS DE APLICACIÓN

1. Para concentrar una disolución de alcohol, se produce a un destilado. Al destilar ingresa 1.000
kg/h, de disolución a 25ºC con una concentración de etanol el 10% por la parte superior sale el
alcohol con 79% de etanol y por la parte inferior sale una disolución con mucha agua y una
concentración de etanol de 0.01%. Determinar los flujos de las corrientes.

Esquema:

M1 = 1000 kg T = 25ºC

Etanol = 10% 2 M2 = 2

Agua = 90% Etanol = 79%

1

3 M3 = 2
Etanol = 0.01%
Agua = 99.99%
Planteamiento y solución

Planteamiento y solución:

Determinación de flujos de etanol destilado (M2 ) y de disolución residual (M3 )

M1 = M2 + M3 -------- M2 = M1 - M3

M1. E1 = M2 . E2 + M3. E3

M1. E1 = (M1 - M3 ) . E2 + M3. E3

M1. (E1 - E2 ) = M3. (E3 - E2 )

Reemplazando valores: M2 = 126.5 Kg y M3 = 873.5 Kg

PROBLEMAS DE APLICACIÓN
1. Un producto licor con una masa M1 = 1000 kg/h, tiene el 10% de alcohol, 20% de azúcar y
el resto agua, se mezcla con una masa de otro licor M2 = 2.000 kg/h que tiene 25% de
alcohol 50% de azúcar y el resto de agua. ¿Cuál será la composición de la mezcla resultante
M3?.

Planteamiento y solución:

Agua = 70% = 700 kg

Azúcar = 20% = 200 kg
Alcohol = 10% = 100 kg
M1 = 1000 kg/h 1 2 M2 = 2000 kg/h
Alcohol = 25% = 500 kg
Azúcar = 50% = 1000 kg
Agua = 25% = 500 kg

M3 =
3 Alcohol = 100 + 500 = 600 kg
Azúcar = 200 + 1000 = 1200 kg
Agua = 700 + 500 = 1200 kg
3000 kg
Planteamiento y solución

Determinación de la composición porcentual:

Alcohol: 3000 -------- 100%

600 ---------- x
x = 20%

Azúcar: 3000 ----------100%

1200 ---------- x
x = 40%
Agua: 3000 --------- 100%
1200 ---------- x
X = 40%
PROBLEMAS DE APLICACIÓN

1. Se secan por aspersión 1500 ft3 de solución de café soluble, la cual contiene 25% en peso
de solidos (la solución tiene una densidad de 0.95g/ml). El aire entra al secador a una
temperatura de 45°F. con base en estos datos, conteste lo siguiente:

a) ¿Cuál es la masa de alimentación en unidades del sistema internacional?

b) ¿Qué cantidad de solidos solubles contiene antes del secado, expréselo en libras?
c) ¿Qué cantidad de agua contiene el café soluble antes del secado expresado en
unidades del sistema cgs?
d) Transforme la temperatura a unidades mks

DATOS:

V= 1500 ft3 , Xs = 25 %

𝜌 = 0.95g/ml

Aire con T° = 45°F

a) Masa de la solución de café alimentada: Msc = 𝜌xV

0.028 m 3
V= 1500 ft3 x 1 ft 3
= 42 m3
𝑔 1 𝑘𝑔 1000000 ml
𝜌 = 0.95
𝑚𝑙
x
1000 𝑔𝑟
x
1 𝑚3
= 950 kg/m3

𝑘𝑔
Msc = ( 950 𝑚 3 )( 42 m3) = 39 900 kg
Planteamiento y solución

a) Msólidos = Msc . Xs = 39 900 x 0.25 = 9 975 kg sólidos de café

2.2046 𝑙𝑏𝑠
En libras: Msc = 9 975 kg x = 21 990.88 lb
1 𝑘𝑔

b) Cantidad de agua en la solución de café: 75 % de la Msc

Ma = Msc . 0.75 = 39 900 kg x 0.75

Ma = 29 925 000 g

c) T° mks

T° = 45°F
5
°C = ( 45 – 32) x 9 = 7.22 °C

T° = 7.22°C + 273 = 280.22°K

Introducción balance de materia
[Link]

Problema de balance de materia

[Link]
 “Mira que te mando que te esfuerces y seas valiente; no
temas ni desmayes, porque Jehová tu Dios estará contigo
en donde quiera que vayas”. (Josué.1:9)

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DIOS LOS BENDIGA