UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

ESCUELA PROFESIONAL DE ING. AMBIENTAL

CURSO
EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL

TRABAJO
PROYECTO DE NEGOCIO
“PUNTO DATIL”

DOCENTE
DR. OLARTE POMA TEODORO A.

INTEGRANTES
JARITA CCAMA, ARIEL NOLBERTO

RODRIGUEZ RODRIGUEZ, EDWIN JAIR

ILO – MOQUEGUA
2022

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 INDICE
PUNTO DATIL............................................................................................................4

1. INTRODUCCION.............................................................................................4

2. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA.............................................4

2.1. OBJETIVO Y METAS..............................................................................4

2.2. MISION......................................................................................................4

2.3. VISION......................................................................................................5

3. ANALISIS DE MERCADO..............................................................................5

3.1. CLIENTES.................................................................................................5

3.2. COMPETIDORES.....................................................................................5

4. PRODUCTOS....................................................................................................5

4.1. PRINCIPALES PRODUCTOS..................................................................5

4.2. PRODUCCIÓN..........................................................................................6

5. ANÁLISIS FINANCIERO Y DE CONTABILIDAD......................................8

5.1. BALANCE GENERAL.............................................................................8

6. PROMOCION...................................................................................................9

6.1. ACCIONES DE PROMOCION.................................................................9

6.2. ACCIONES DE PUBLICIDAD..............................................................10

7. RECURSOS HUMANOS...............................................................................10

7.1. PERSONAL.............................................................................................10

7.2. ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS..............................10

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8. CONCLUSION................................................................................................10

9. ANEXOS.........................................................................................................12

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 PUNTO DATIL

1. INTRODUCCION

La creación de la empresa PUNTO DATIL dedicada a la producción y

comercialización de dátil tiene como fin, proporcionar un licor de moderación

a un costo accesible y en una nueva variedad, la cual no se encuentra en el

mercado a excepciones de licores importados los mismos que son escasos y

poseen precios altos. La empresa PUNTO DATIL busca satisfacer esas

necesidades y gustos del cliente tanto nacional como extranjero presentando

productos innovadores, de buena calidad que están a la par o pueden ser

considerados mejor que la competencia en un mercado donde el ser

competitivo es indispensable para mantenerse en él.

Tomando en cuenta que en la ciudad de Ilo no existen empresas de

este tipo de licor en cuanto a la variedad se refiere, esta es una ventaja con

relación a distribución ya que la competencia se maneja por medio de

distribuciones desde otros lugares del país y no de manera directa como seria

nuestro caso.

2. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

2.1. OBJETIVO Y METAS

 Que nuestro licor sea reconocido en todo el Perú.

 Tener buenas ventas para poder abrir más sucursales en el primer año.

2.2. MISION

Dar a conocer nuestro producto Datilo y convertirlo en una fuente de orgullo

a través de un producto de calidad.

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 2.3. VISION

Dar a conocer nuestro producto en todo el Perú.

3. ANALISIS DE MERCADO

3.1. CLIENTES

El datilo está pensado para clientes de entre 18 – 50 años ya que no es un

licor fuerte ni amargo por lo que el dátil es un fruto dulce, no es un licor caro

y es de fácil accesibilidad.

3.2. COMPETIDORES

Los competidores directos de este proyecto son los macerados de otros

productos.

4. PRODUCTOS

4.1. PRINCIPALES PRODUCTOS

La empresa Punto Dátil comercializara con el producto Licor de dátil,

recibiendo este licor el nombre de “Datilo”

El nombre Datilo es una conjugación de la fruta la cual está elaborada el

licor, se busca emplear refranes que rimen con el nombre y así poder

acercarse a los clientes más jóvenes.

La presentación del licor Datilo será en una botella de plástico de litro, por

un factor de presentación y de rentabilidad. El producto responde al

beneficio que busca cubrir la necesidad del consumidor, lo que se busca es

superar las expectativas del cliente y debe distinguir la oferta de la empresa.

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4.2. PRODUCCIÓN

La producción del licor Datilo es sencilla ya que es un macerado, y consta de

pocos ingredientes como el aguardiente neutro, dátil, nuez, hojas de melisa,

café, azúcar y agua.

Para la producción se necesita un recipiente de buen cierre para el macerado,

en aquel recipiente se coloca los dátiles deshuesados, las nueces el café y las

hojas de melisa acompañados del aguardiente, eso se deja un aproximado de

40-45 días (el recipiente se tiene que mover semanalmente).

Luego se filtra y se retiran las partes sólidas, para pasar a preparar el jarabe

que consta de azúcar y agua luego de preparar el jarabe se vierte sobre el

macerado y se sella durante 15-20 días aproximadamente, transcurrido ese

tiempo el licor ya está listo para ser embotellado.

Procedemos a rellenar las botellas de 1 litro con el licor Datilo.

Posteriormente se pasa al etiquetado de la botella y almacenamiento hasta su

pedido.

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5. ANÁLISIS FINANCIERO Y DE CONTABILIDAD

5.1. BALANCE GENERAL

 Costos de producción

Costo de Producción de 1L de Datilo

Insumos Medición Precio Cantidad Precio total
Dátil Kg S/ 23.00 0.208 S/ 4.78
Aguardiente L S/ 15.00 0.625 S/ 9.38
Nuez g S/ 0.05 3.75 S/ 0.19
Agua L S/ 0.70 0.313 S/ 0.22
Azúcar Kg S/ 3.50 0.16 S/ 0.56
Hojas de melisa g S/ 0.04 7 S/ 0.28
Botellas millar S/ 200.00 0.001 S/ 0.20
Etiquetas millar S/ 50.00 0.001 S/ 0.05
TOTAL       S/ 15.66

 Costos Mensuales

Costos Mensuales
Agua S/ 30.00
Luz S/ 30.00
Internet S/ 60.00
Local S/ 200.00
Empleado 1 S/ 1,500.00
Empleado 2 S/ 1,300.00
TOTAL S/ 3,120.00

 Costos de Instrumento
Costos de Instrumentos
Instrumentos Cantidad Precio Precio total
Envace de vidrio (12L) 21 S/ 70.00 S/ 1,470.00
Cucharas de madera 10 S/ 1.00 S/ 10.00
Coladores 4 S/ 15.00 S/ 60.00
Embudos 2 S/ 12.00 S/ 24.00
TOTAL     S/ 1,564.00

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 Costo de Permiso e Inscripción
RUC S/ -
 Licencia de Funcionamiento S/ 178.00 Costo de Permiso
Inscripción de la Empresa S/ 22.00
TOTAL S/ 200.00

Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero

 
Botellas
250 300 315 330 363 395 420
Vendidas
S/
Gastos T. S/ 7,035.00 S/ 7,818.00 S/ 8,052.90 S/ 8,287.80 S/ 9,305.70 S/ 9,697.20
8,804.58
S/
Ganancia S/ 1,715.00 S/ 2,682.00 S/ 2,972.10 S/ 3,262.20 S/ 4,519.30 S/ 5,002.80
3,900.42
 Evaluación de los primeros 7 meses

C. Producción S/ 15.66
P. Venta S/ 35.00
Gastos Mensuales S/ 3,120.00

6. PROMOCION

El diseño del mercado se orientará a desarrollar el interés por el producto.

 Elaboraremos nuestro fanpage para que los clientes dejen sus

comentarios y al mismo tiempo puedan ubicarnos y compartir fotos de

sus agasajos.

 Elaboración de afiches publicitarios.

 Creación de la página web y correo electrónico.

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 6.1. ACCIONES DE PROMOCION

Las acciones a realizar son las siguientes:

 Obsequios de polos y llaveros con la marca Ayahuasca Pub.

 Entrega de afiches publicitarios en hoteles, discoteca, restaurantes y

aeropuerto.

6.2. ACCIONES DE PUBLICIDAD

Las actividades a realizar son las siguientes:

 Sticker para regalar en vehículos.

 Spot radial, para el mercado local.

 Spot televisivo, para el mercado nacional.

 Participación en ferias locales y nacionales.

7. RECURSOS HUMANOS

7.1. PERSONAL

La empresa inicialmente comenzara con 2 empleados (socios de la empresa),

que se encargaran tanto de la producción del licor, como de la distribución de

la misma.

7.2. ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

 Empleado 1: Encargado de la producción del licor

 Empleado 2: Encargado de la distribución del licor

8. CONCLUSION

 El presente proyecto de la empresa Punto Dátil es viable, por la

rentabilidad que presenta y la tendencia del sector que se encuentra en

crecimiento permanente.
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 En cuanto a los estados financieros, principalmente el estado de

resultados arroja negativo el primer año, por ser el año de la inversión,

los dos siguientes años son resultados positivos.

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9. ANEXOS

¿QUÉ PIENSA Y SIENTE?

a) Quiere un licor novedoso

b) Quiero darme un gusto

¿QUÉ OYE? ¿QUÉ VE?

a) Su amigo le ofreció un trago a) Mis amigos suelen
tomar en una reunión. en reuniones.

b) Escuche cuando contaban sobre b) Suelo ver la publicidad

en su elaboración. las redes sociales.

¿QUÉ DICE Y HACE?

a) Busco, pero no encuentro en las tiendas.

b) No suelo encontrar información sobre licores

en internet.

¿DOLORES O FRUSTRACIONES? RESULTADOS

a) ¿Me gustara? a) Quiero aprender sobre licores.

b) ¿Este gasto vale la pena? b) Quiero presumirlo por redes

c) ¿Compro por cantidad? c) Quiero algo diferente en mi rutina.

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 Lienzo de la propuesta de valor

Sera un licor muy

agradable con un

saber un poco dulce.

Licor dulce a

base de Dátil.
Es un producto nuevo que

ayuda a los agricultores y

vendedores del Dátil.

Modelo Lean Canva

Ventas
Degustación
Preparación del
Empresas producto Experiencia Eventos
Atención al del licor.
cliente innovadora.
Anfitriones Grupos de

Crear amigos
Restaurantes
Recursos nuevas Redes sociales
Proveedores
financieros relaciones

sociales.

Pago de servicios
Venta del licor
Gastos en permisos para la venta.

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