“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL"

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

INTRODUCCIÓN AL TRABAJO DEI NVESTIGACIÓN MONOGRÁFICO

● DOCENTE:
Peña Pazos, Gladys

● INTEGRANTES:

Burga Gutiérrez, Milagros

Rodríguez Palacios, Alejandra

● FECHA:

8 de octubre de 2022.

- 2022 –
TEMA:

PROCESO DE INDUCCIÓN DEL PERSONAL DE SERVICIO EN LA EMPRESA CHILI’S

EN EL DISTRITO DE PIURA DURANTE EL PERIODO ENERO-JULIO EN EL AÑO 2022

1. La delimitación del objeto en el espacio físico-geográfico

Proceso de inducción del personal de servicio de la empresa Chili´s en el distrito de
Piura
2. Su delimitación en el tiempo
Proceso de inducción del personal de servicio de la empresa Chili´s en el distrito de
Piura en el periodo enero- julio 2022
3. El análisis semántico (de significado) de sus principales conceptos mediante
enciclopedias y libros especializados
Proceso de inducción:
Según Koontz y Weihrich (2004), un programa de inducción es un conjunto de metas,
políticas, procedimientos, reglas, asignaciones de tareas, pasos a seguir, recursos por
emplear y otros elementos necesarios para llevar a cabo un curso de acción dado;
habitualmente se apoya en presupuestos.
Para Mercado (2003), un programa de inducción es una serie de actividades
relacionadas y ordenadas en forma secuencial, que buscan el logro de algún objetivo,
tomando en consideración el factor tiempo. Con las anteriores definiciones, vemos
que el programa de inducción puede ser complejo o muy sencillo, todo depende del
tamaño de la empresa.
4. Formulación de oraciones tópicas
• Conocer las políticas de inducción de la empresa Chili’s.
• Conocer las creencias culturales en el área de servicio de la empresa Chili’s.
• Conocer los procedimientos de servicio de la empresa Chili’s.
• Conocer la fase de certificación del área de servicio de la empresa Chili’s.
5. Determinación de recursos disponibles

RECURSOS
HUMANOS Y MATERIALES COSTO
Personal
Asesora 343.75
Servicios
Movilidad 200.00
Impresiones 20.00
TOTAL 563.75

Referencias bibliográficas
Koontz, H. y Weihrich, H. (2004), “Administración, una perspectiva global”, 12° edición,
México: McGraw Hill.

Mercado, S. (2003), “Administración aplicada, teoría y práctica,” , 2º edición, México:

LIMUSA.
 ANTECEDENTES

Antecedentes Internacionales

AUTOR Y TÍTULO OBJETIVOS LUGAR MUESTRA INSTRUMENTOS CONCLUSIONES

AÑO
Ribadeneira, LA INFLUENCIA Analizar la influencia Ecuador Las principales - Cuestionario Mediante la fundamentación
A DE LA de la inducción de características en el - Evaluación de teórica se infiere que la inducción de
(2017) INDUCCIÓN DE personal con el área administrativa desempeño de personal es un proceso que permite
PERSONAL EN EL desempeño laboral. como operativa son la empresa adaptarle y familiarizarle al nuevo
DESEMPEÑO que la mayoría de colaborador con el nuevo ambiente
LABORAL los participantes son laboral del cual va a ser parte. El
hombres y se desempeño laboral es la valoración
encuentran en un que se realiza a las diferentes
rango de edad de 26 actividades que realiza el personal
a 35 años. de una empresa en función a la
consecución de metas y objetivos
planteados con anterioridad.
Ugalde, S. EL PROCESO DE Relevar el conjunto Argentina Conformada por 37 - La entrevista. Implementar el programa de
(2019) INDUCCIÓN de prácticas de personas - Análisis de inducción propuesto, pensado para
COMO FACTOR administración y pertenecientes al datos reducir los tiempos de
DETERMINANTE recursos humanos área administrativa, documentales. incertidumbre del nuevo empleado
DEL orientadas a facilitar maestranza, - La encuesta y su adaptación rápida a la
DESEMPEÑO la inducción y el mantenimiento y institución, traen consigo beneficios
LABORAL desempeño del servicios del Colegio que se traducen en ahorro de
personal FASTA San Vicente dinero, como ser incrementar la
administrativo y de Paul de la ciudad productividad, reducir el riesgo de
servicios generales de Mar del Plata accidentes, disminuir la supervisión
del Colegio FASTA cercana, aumentar la motivación,
San Vicente de Paul reducir la rotación y el ausentismo,
de la ciudad de Mar entre otros.
del Plata.
Antecedentes Nacionales

AUTOR Y TÍTULO OBJETIVOS LUGAR MUESTRA INSTRUMENTOS CONCLUSIONES

AÑO
Vargas, P. y EVALUACIÓN DEL determinar la relación Moyobamba, La muestra estuvo - Cuestionario A partir del objetivo general se
Encina, J. PROCESO DE del proceso de Perú conformada por 65 concluye que existe una relación
(2021) INDUCCIÓN EN inducción en las los trabajadores de inversa entre el proceso de inducción
LAS ETAPAS DE etapas de hoteles tres estrellas en las etapas de reclutamiento –
RECLUTAMIENTO reclutamiento – de Moyobamba, selección y la deserción laboral de los
- SELECCIÓN Y SU selección con la 2019 colaboradores, ya que arrojó una
RELACIÓN CON deserción laboral de significancia bilateral de 0.000;
LA DESERCIÓN los trabajadores de mientras el coeficiente de
LABORAL DE LOS hoteles tres estrellas correlación fue -,730; lo que
TRABAJADORES del distrito de demostró que mientras más
DE HOTELES TRES Moyobamba 2019 deficiente sea el proceso de
ESTRELLAS DE inducción en las etapas de
MOYOBAMBA reclutamiento – selección mayor
2019 será la deserción laboral
Sana, M. INFLUENCIA DE Determinar la Arequipa, Perú Representada por la - Se utilizó el La Gerencia de Recursos Humanos
(2018) LA INDUCCIÓN influencia del proceso misma población, es Cuestionario no está asegurando el cumplimiento
DE LA GERENCIA de inducción de la decir, a los 94 Estructurado, de las etapas de inducción específica
DE RECURSOS Gerencia de Recursos empleados de la a medir con y evaluación de resultados, viéndose
HUMANOS EN EL Humanos en el Gerencia Mina. preguntas que los nuevos trabajadores se
DESEMPEÑO desempeño laboral de cerradas, con acoplan a la organización sin
LABORAL DE LOS los empleados de la alternativas especificaciones para sus labores y
EMPLEADOS DE Gerencia Mina - dicotómicas sin un filtro de evaluación que
LA GERENCIA Compañía Minera y múltiples. asegure que cuenta con todos los
MINA - Antapaccay, Cusco conocimientos necesarios, esto hace
COMPAÑÍA 2018. que el trabajador naturalmente
MINERA forme parte de la empresa con
 ANTAPACCAY, situaciones de incertidumbre y
CUSCO, 2018. desconocimiento.

Antecedentes Locales

AUTOR Y TÍTULO OBJETIVOS LUGAR MUESTRA INSTRUMENTOS CONCLUSIONES

AÑO
Ceferino, L. LA INDUCCIÓN Evaluar si la inducción Piura, Perú Conformada por - Encuesta Se determinó que dentro del Call
y Guevara, LABORAL Y EL general de la empresa 120 ejecutivos de - Cuestionario center existe una relación
V. (2021) TELETRABAJO EN se relaciona con 1. ventas, 10 significativa entre la variable
UN CALL CENTER INTRODUCCIÓN 2 el coordinadores de inducción laboral y el teletrabajo.
DE PIURA EN teletrabajo operaciones, 10 Encontrando que el 58,9% de los
TIEMPOS DE formadores, 10 encuestados consideran inadecuada
COVID 19 monitores de la inducción laboral y a la vez malo el
calidad, y un teletrabajo, indicando que el tipo de
supervisor de relación es débil e inversa entre
operaciones, en ambas variables
total se compone de
151 personas.
 INTRODUCCIÓN

Durante los últimos años, la importancia del reclutamiento y selección en las empresas
ha tomado mayor relevancia para asegurar personal de calidad, sobre todo, en un
mercado globalizado cambiante que exige a sus colaboradores responder con
asertividad el cumplimiento de los objetivos actuales. Las empresas requieren personal
capacitado y comprometido con su labor dentro de la empresa por lo cual es esencial
que el proceso de inducción sea desarrollado correctamente, promoviendo el completo
desarrollo de sus capacidades desde el primer momento de su incorporación a la
empresa.

Orozco (2001) considera a la inducción como aquel proceso de carácter administrativo

que se desarrolla en las organizaciones: “es el ingreso de información necesaria para
que el personal pueda incorporarse a su puesto de trabajo y contribuir eficazmente en
el logro de los objetivos y metas institucionales”.

La inducción es una herramienta que agiliza la incorporación del personal a la empresa,

promoviendo que los colaboradores sean productivos desde el inicio de sus actividades.

La importancia de conocer qué es el proceso de inducción radica en que esta favorecerá

el desempeño que tendrá el personal respecto, una vez que este ha conocido toda la
información de la empresa en la que ha ingresado.

En ese sentido, el objetivo general del presente trabajo es identificar cómo se desarrolla
el proceso de inducción del personal de servicio en la empresa Chili’s en el Distrito de
Piura durante el periodo enero-julio en el año 2022. Con respecto a nuestros objetivos
específicos tenemos:

1. Identificar las políticas de inducción que están establecidas en el proceso de

inducción del personal de servicio de la empresa Chili’s.
2. Identificar las creencias culturales que se llevan a cabo en el proceso de
inducción del personal de servicio de la empresa Chili’s.
3. Identificar los procedimientos que se desarrollan durante el proceso de inducción
del personal de servicio de la empresa Chili’s.
4. Analizar el desarrollo de la fase de certificación del área de servicio al finalizar el
proceso de inducción de la empresa Chili’s.

El presente trabajo es resultado de la búsqueda de información a través de diferentes

antecedentes realizados de carácter regional, nacional e internacional.

El contenido del presente trabajo se organiza de la siguiente manera:

En el primer capítulo…