de tal grado adecuadas, que m u y
pronto la industria experimentaba u n
rápido crecimiento, llegando a las
1.000 Ha. de clavel estándar a fines
del año pasado. El clavel miniatura,
de creciente popularidad, llega a las
100 Ha. en la actualidad.
Consideraciones generales:
Colombia está situada en la esqui-
na nororiental d e Sur América, donde
la línea ecuatorial la cruza al sur d e s u
territorio, a lo largo d e la cuenca ama-
zónica. Como resultado n o se regis-
tran cambios estacionales y la longi-
t u d del día n o varía de forma signifi-
cativa durante t o d o el año. Los rayos
Marta Pizano de la Asocración Colombiana de Cultivadores y Exportadores de Flores del sol llegan casi perpendicularmen-
de Bogotá (Colombia). te a Colombia, por l o que se tiene
siempre una altísima intensidad lu-
mínica.
Sacamos la impresión d e que Esta comunicación nos interesó Como consecuencia, el clima, la
Kenia va a mantener estas explota- profundamente, por el alto nivel téc- temperatura y por l o tanto la vegeta-
ciones pero n o a aumentarlas ya que nico del país y la magnífica exposi- ción, varían siempre con la altura, en-
el transporte es u n factor limitante y ción de Marta Pizano. contrándose los climas m á s cálidos al
favorable para España. nivel del mar, los cuales se enfrían a
Debemos a su gentileza y también medida que se asciende, llegando a
Cultivo del Clavel: Situación actual al cariño que tienen en Colombia por nieves perpetuas a los 4.000 mts. d e
Marta Pizano (Asociación Colombia- nuestra Revista, el poder dar su expo- altitud.
na de Cultivadores y Exportadores de sición entera e ilustrada y con sus Las zonas de cultivo d e clavel en
Flores, Bogotá). propias fotos. Colombia se localizan cerca d e los
2.600 mts. de altura, con temperatu-
ras que fluctúan en promedio entre
los 14 y 20" C durante el día y los 8 y
4" C durante la noche; por ello es po-
sible producir claveles durante t o d o
El cultivo del Clavel el año sin necesidad d e enfriar o ca-
lentar los invernaderos. La longitud
del día y la alta intensidad d e la luz
en Colombia son ideales para el crecimiento d e las
plantas, que producen flores d e exce-
lente calidad.
Características del cultivo del clavel
en Colombia
Por: Varios aspectos del cultivo del cla-
Marta Pizano vel en Colombia difieren de aquellos
Jefe Departamento Técnico métodos comúnmente utilizados en
de la Asocrac~onColomb~ana otros países. A continuación se consi-
de Exportadores de Flores deran algunos puntos ilustrativos al
respecto:
Mano de obra
Introducción peos, y en menores proporciones a Es una d e las principales caracterís-
Latinoamérica, Japón, Sur Africa,
El Clavel es la flor cultivada más i m - ticas de la floricultura colombiana en
Australia y algunos países del norte
portante de Colombia, constituyendo general. En la actualidad, las empre-
africano.
un 40% de las exportaciones totales sas de flores dan empleo directo a
de flores cortadas e n la actualidad. En El cultivo de esta flor se inició en unas 60.000 personas, e n su mayoría
1986, más de 1.O00 millones de tallos, Colombia hace unos 25 arios en la Sa- mujeres casi siempre provenientes
correspondientes a u n valor moneta- bana de Bogotá, una meseta plana de zonas rurales.
rio de 63 millones de dólares fueron sobre la cordillera de los Andes Además, el rápido crecimiento de
exportados, principalmente a los Es- donde se encuentra la capital colom- la floricultura colombiana ha estimu-
tados Unidos de América, pero tam- biana. Las condiciones para el cultivo lado el desarrollo de empresas rela-
bién a Canadá, varios países euro- de clavel en esta zona resultaron ser cionadas tales c o m o plásticos, agro-
con toda
van staaverenlaalsmeer
químicos y otros ~ ( i n s u m o de
s ~ carác-
~
ter agrícola.
Invernaderos
Las condiciones climáticas de Co-
lombia permiten cultivar flores bajo
invernaderos sencillos, cubiertos
únicamente con polietileno. Tanto la
temperatura como la ventilación, se
controlan hasta cierto punto subien-
do o bajando cortinas plásticas late-
rales que se encuentran en los latera-
les de los invernaderos (estas, por su-
puesto, se abren durante el día y se
cierran durante la noche para conser-
var la temperatura adecuada). Los in-
1 vernaderos de producción de flores
se construyen generalmente en blo-
ques de una hectárea.
L o c a l ~ z a c ~ ode
n Colonib~a Inicialmente, la estructura interna
de estos invernaderos era construída
en madera, y aunque este material es
aún bastante utilizado, hoy en día
existe una creciente tendencia hacia
el uso de estructuras metálicas y
hacia el diseño de invernaderos que
requieran una menor cantidad de so-
porte interno. Estos nuevos diseños
garantizan no solamente una mayor
duración de los materiales utilizados
(aunque a mayor costo) sino tambibn
una menor cantidad de sombra den-
tro del invernadero. La tensión del
plástico es también mejor, lo cual dis-
minuye el riesgo de rasgaduras cau-
sadas por la formación de pesados
depósitos de agua durante las lluvias.
En promedio, el plástico que cubre
los invernaderos debe ser cambiado
cada 12 a 18 meses.
V ~ s r aaérea C u l t ~ v ode flores. bloc/ues (le 7 H a
El proceso de cultivo
Generalmente las plantas destina-
das a la producción de flores se culti-
van directamente en el suelo, en
camas-banquetas trazadas para este
fin. En promedio, cada hectárea com-
prende 170 camas y 200.000 plantas
de clavel.
Dados los altos costos que repre-
sentan, las banquetas levantadas
sólo se utilizan para propagación de
r
esquejes y para el cultivo de plantas
madres.
-----.--. El cultivo en suelo dificulta el con-
trol de enfermedades de suelo, como
se verá posteriormente, pero por lo
demás da muy buenos resultados, y
para muchos floricultures es incluso
una mejor opción que el cultivo en
banqueta elevada. El contenido de
materia orgánica en los suelos de la
Invernaderos con estructura metáltca. ((Sabana))es generalmente alto (18%
en promedio) y, aunque el pH tiende
Inscrito en el ROPF con el n." 17.091189 y con la categoría Xn.
Cultivo de clavel «in vrtrou. Plantas madres en macetas rnc iuales
Cultivo de tejidos.
a ser ácido (5.0 a 5.5) y frecuentemen- El daño por heladas, que puede donde el sustrato (suelo) ha sido es-
te requiere aplicaciones de cal, esto ocurrir'durante los meses más sole- terilizado; para mayor precaución, al-
se logra por l o general a precios razo- dos, cuando las temperaturas al ama- gunos floricultores incluso cultivan
nables. necer pueden bajar a menos de O" C, las plantas madres en macetas indivi-
se previene con sistemas de niebla o duales. La esterilización del sustrato
El riego por goteo es el sistema de con cualquier método sencillo de ca- se logra con vapor, fumigantes de
irrigación preferido actualmente, n o lefacción como fogatas. suelo, o una mezcla de ambos.
sólo por razones fitosanitarias y de
economización de agua, sino porque
ofrece la posibilidad de aplicar fertili- Bloques madres Propagación
zantes líquidos junto con el agua. Los cultivos de clavel son renova- Los esquejes que se han cosechado
Otras prácticas fitosanitarias usuales dos cada 22 a 24 meses de crecimien- de las plantas madres, se enraizan
incluyen limpieza d e los invernade- to contínuo. El material vegetal para también en camas levantadas, dentro
ros y destrucción de residuos vegeta- .renovación se obtiene a partir de de invernaderos cerrados. Para este
les, pocetas que contienen solucio- plantas madres seleccionadas, que propósito se utiliza la irrigación por
nes desinfectantes a la entrada de los demuestren buena productividad y niebla (mist) y los esquejes enraizan
invernaderos, y aplicaciones preven- calidad de la flor. Estas plantas ma- en 20 a 28 días; normalmente se apli-
tivas de pesticidas. dres se cultivan en camas levantadas, can hormonas de enraizamiento pero
Enraizamiento de esquejes con niebla o n m i s t ~ ~ . Mujeres, la mayor proporcion de la fuerza de trabajo.
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Riego por goteo. Sintornas iniciales de infección
por Fusarium oxysporum sp. dianthi.
la calefacción en zona radicular es sala de clasificación donde expertos durabilidad de la flor.
poco utilizada. Como sustrato de en- operarios los clasifican en cuatro ca-
raizamiento se usa comúnmente es- tegorías de exportación y una para Problemas fitosanitarios
coria volcánica, un medio inerte y li- mercado local. Se amarran en ramos Las enfermedades del suelo son el
viano, que se esteriliza fácilmente y de 25 flores y luego de empacarlos principal problema fitosanitario de
que se consigue en Colombia a cos- debidamente en cajas de cartón (un los claveles colombianos, dada su
tos razonables. promedio de 24 ramos por caja) se al- condición de cultivo en el suelo. Aun-
Una vez que los esquejes han co- macenan en cuartos fríos hasta el que la desinfección del suelo es una
menzado a enraizar, se reduce la fre- momento del despacho. práctica fitosanitaria usual entre co-
cuencia e intensidad de riego con el sechas, es imposible eliminar todos
fin de adaptar las nuevas plantas a Como tratamientos de post-cose- los propágulos presentes.
condiciones normales de invernade- cha, son muy utilizados compuestos
ro. Los esquejes enraizados se trans- tales como el tiosulfato de plata para
plantan luego a los invernaderos de inhibición de etileno, y muchos flori- Enfermedades causadas por hongos
producción para su cultivo en suelo, cultores realizan además diversos ex- 1 .- Marchiteces vasculares:
donde producirán flores seis meses perimentos para ayudar a determinar Las marchiteces vasculares, causa-
después. Las plantas se podan y des- condiciones de empaque, transporte das por Fusarium oxysporum f. sp.
botonan a la manera tradicional, y su y almacenamiento que aumenten la dianthi y Phialophora cinerescens
crecimiento se guía con mallas gene-
ralmente de hilo.
En el caso de variedades donde
ocurren rajaduras de cáliz, es necesa-
rio vencaucharn los botones de cla-
vel; las bandas de caucho son retira-
das más tarde, antes de cortar las flo-
res. En promedio, cada planta produ-
ce 10 flores por año.
Cosecha
Para asegurar la uniformidad de
cada despacho de flores, estas se co-
sechan todos los días en los inverna-
deros de producción.
La jornada de trabajo comienza
muy temprano -entre las 6 y 6,30 de la
mañana- de manera que se aprove-
chan las temperaturas más frescas
para cortar las flores sin riesgo de
deshidratación.
Manejo de post-cosecha
lnmediatemente despu6s de ser
cortados, los claveles se llevan a la Aplicación preventiva de fungicidas.
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son las enfermedades más proble- Brotytis cinerea. La roya del clavel,
máticas para el cultivo del clavel en Urornyces caryophyllinus también se
Colombia. De estas dos, la marchitez encuentra en Colombia, particular-
fusarium es por un buen margen la mente durante épocas de lluvia,
más grave: las pérdidas debidas a cuando aumenta la humedad relativa
esta enfermedad han llegado a ser del ambiente dentro de los inverna-
del 40% en algunas plantaciones, e deros de producción.
incluso algunos floricultures se han
visto obligados a cultivar otros tipos Enfermedades causadas p o r virus
de flores. 2.- Otras enfermedades fungosas: La identificación y caracterización
La enfermedad fue probablemente Otros hongos que atacan el clavel de los virus que afectan el clavel en
introducida a Colombia en esquejes en Colombia incluyen el Fusariurn ro- Colombia no se ha realizado aún de
importados, Y una vez se establece en seurn f. sp. cerealis causante de la pu- forma exhaustiva. Sin embargo el
una plantación, es prácticamente im- drición del tallo, una enfermedad que Virus Moteado, (Carnation Mottle Vi-
posible de erradicar. La mejor alter- afecta sobre todo a plantas cultivadas rus), el Virus de la Mancha Anular
nativa para controlarla por 10 tanto es en medio artificial como la escoria; (Carnation Ringspot Virus) y el Virus
prevenirla, iniciando cultivos en manchas foljares y del cáliz causadas IVecrótico (Carnation Necrotic (Ye-
áreas donde la enfermedad no se ha por Heterosporium echinulatum -un Ilow) Fleck Virus), han sido detecta-
detectado, utilizando material de pro- hongo especialmente agresivo en dos y es evidente que otros virus pue-
pagación libre de la enfermedad. ha- clavel miniatura- y Alternaria dianthi den estar también presentes.
ciendo cuarentenas vegetales, apli- que ataca sobre todo las puntas de Aunque las pérdidas no han sido
cando fungicidas sistémicos preven- las hojas de esquejes en proceso de evaluadas, es claro que la infección
tivos, prácticas sanitarias y desinfec- enraizamiento, cuando la humedad por virus causa daiios en las planta-
ción del suelo. relativa es muy alta. Estos tres hon- ciones de clavel.
La marchitez phialophora no es tan gos pueden causar además pudrición Los síntomas de las plantas enfer-
grave ni común en Colombia, proba- de flores y esquejes en almacena- mas varían desde moteados y arru-
blemente debido a las condiciones miento, pero en esta etapa de post- gamientos hasta distorsión en las flo-
ambientales. cosecha la enfermedad más seria es res, enanismo y debilidad general de
el moho gris causado por el hongo la planta; sin embargo sobre la ex-
-'
Etht -.
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Intensifica la coloración roja del fruto
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de manzanas y pens a t e s de su recolección Agrupa la maduración
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LO
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e---- ---
A- --_ -
Invernaderos
Sala de clasificación de flores.
presión de síntomas pueden influir Este tipo de sistemas exigen la Variedades resistentes
condiciones ambientales (las altas creación de un bloque madre aislado , ,
En u n esfuerzo por combatir la
temperaturas, por ejemplo, pueden que recibe el manejo especial, del marchitez fusarium, muchos floricul-
causar enmascaramiento de sínto- cual se derivan directa o indirecta- tores utilizan variedades de clavel
mas) y algunos desórdenes fisiológi- mente todos los esquejes sembra- que presentan distintos grados de re-
cos se pueden confundir fácilmente dos y producidos en etapas posterio- sistencia a esta enfermedad. La ma-
con una infección viral. res. Periódicamente cada planta yoria.de estas variedades sin embar-
En la actualidad, los floricultores madre se examina para detectar una go, han sido desarrolladas en Europa
utilizan diversos métodos de detec- posible infección vascular o cual- y su comportamiento bajo condicio-
ción de virus tales como plantas indi- quier infección viral; los clones que nes colombianas n o es siempre el es-
cadoras, doble difusión en agar, y se derivan de estas plantas madres se perado; esto posiblemente debido a
técnicas inmunoenzimáticas como identifican mediante algún sistema las diferencias o tal vez a la existencia
ELISA. de codificación con el fin de poder se- de razas del F. o f. sp. dianthi. De cual-
leccionar aquellos clones de mejores quier manera, las variedades resis-
características productivas y eliminar tentes han sido una valiosa contribu-
Programas de control los que presenten alguna enferme- ción ,a los programas fitosanitarios
de enfermedades dad. para el caso particular de la marchitez
La gravedad de las enfermedades y fusarium.
la necesidad de obtener material de Cultivo de tejidos
propagación certificado libre de en- Aunque el cultivo de tejidos es un
fermedades, ha llevado a los floricul- Control biológico
excelente método de propagación rá-
tores a tomar una serie de medidas y pida a gran escala, se está utilizando Los agentes de biocontrol utiliza-
algunas veces a implementar progra- en Colombia primordialmente para dos hasta el momento han sido pro-
mas completos cuyo único objetivo obtener material vegetal sano. Las. . bados en otros países, en particular
es la obtención de material vegetal plantas donantes, a partir de las cua- los Estados Unidos de América. Sola-
sano. les se obtendrá el bloque madre, son mente -en el caso del hongo Tricho-
sometidas a un tratamiento de tel- derma harzianum se ha utilizado una
Esquejes libres de enfermedades moterapia antes de cultivar sus pun- cepa aislada de suelos colombianos
Los sistemas de (cindexación)) (co- tas meristemáticas para asegurar la para este tipo de programas. Otros
dificación) y selección por clones son eliminación. d e virus. El cultivo de . agentes utilizados incluyen bacterias
seguidos en la actualidad por varios «meristemos)) ha resultado u n exce- como. Pseudomonas . putida que
floricultores, ya sea para lograr plan- lente método para obtener plántulas actúa por competencia de hierro, y
tas madres sanas para uso interno de libres de enfermedades vasculares y Serratia liquefasciens.
sus plantaciones, o para proveer a una buena forma de eliminar la ma- Probablemente debido una vez
otros floricultores de material vegetal yoría de' los virus. más a las condiciones ambientales
adecuado. -particularmente el pH del suelo en el
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caso de las bacterias y la enorme can- ción en los cultivos serían muy útiles,
tidad de hierro existente en suelos al reducir los costos de mano de obra
colombianos- estos son agentes po- y mejorar la planificación de la pro-
tenciales con el fin de identificar alter- ducción.
nativas más eficientes. Por otra parte, es imperante inves-
tigar más a fondo los problemas fito-
Conclusiones sanitarios. Las enfermedades virales
Durante la última década, el cultivo deben ser caracteripdas y las pérdi-
del clavel en Colombia se ha manifes- das evaluadas con el fin de determi-
tado como una tecnología mejor defi- nar medidas de control adecuadas.
nida y unificada, fruto del esfuerzo de Las estrategias de manejo de enfer-
los cultivadores para lograr una medades vasculares, una vez estas
mayor eficiencia de producción. El di- estén presentes en una plantación,
seño de invernaderos está ahora a deben ser más estudiadas. Aún no se
cargo de expertos y muchos floricul- Mar., . U ~ l f o rde
a la co.. ..,.7icacion han conducido estudios epidemioló-
sobre Colombia en el 111 Congreso gicos y de predicción de enfermedad,
tores han adoptado medidas que re- Internacional sobre El Clavel.
ducen la cantidad de mano de obra y que serían de gran utilidad para los
dan resultados más confiables como cultivadores. Además, es necesario,
Por ahora sin embargo, aún existen
son el riego por goteo y la sistemati- determinar estrategias de control
grandes necesidades de investiga- para enfermedades y plagas que aún
zación. En muchas empresas se reali- ción. Es necesario realizar experi-
zan programas de selección vegetal y no causan problemas en Colombia,
mentos en nutrición y fisiología vege- con el fin de evitar dificultades en el
la durabilidad del clavel cortado ha
tal; las características del suelo y la futuro. Finalmente es muy importan-
mejorado mediante los tratamientos
de post-cosecha. Las enfermedades y influencia del clima sobre el creci- te iniciar programas de fitomejora-
su efecto sobre el clavel bajo condi- miento de las plantas deben definirse miento, orientados hacia el desarro-
ciones colombianas han sido amplia- mejor antes de poder lograr mayores llo tanto de variedades resistentes al
mente descritas y los programas de índices de productividad. Otras alter- fusariurn como de nuevos cultivares
nativas eficientes, tales como una adaptados completamente a condi-
control de enfermedades producen
resultados satisfactorios. mayor sistematización y programa- ciones colombianas. F
+
