Centro de bachillerato tecnológico industrial y de servicios
No.236 “Agustín de Iturbide”
Submódulo: Analiza muestras de alimentos y bebidas
Tarea: realiza una tabla en Word mencionándolas funciones de cada
uno de los siguientes reactivos.
Nombre del alumno: Mabel Alexandra García Sánchez
Grupo: 5-F
Nombre del facilitador: Ing. Ileana Pérez Navarro
septiembre del 2022
Nombre Funciones
Acetona pura 1. Ingrediente principal en muchos
esmaltes para uñas
2. Usada para la formulación de
barnices para los acabados de
automóviles y muebles
3. Reducir la viscosidad de las
soluciones de barniz
Nipagin 1. Como conservador en
productos alimentarios y
farmacéuticos
2. Controlan el crecimiento de
hongos y levaduras y a menor
grados, de bacterias
Agua destilada 1. Para preparar soluciones,
calibración y esterilización de
equipos de laboratorios
2. En acuarios sustituyendo el
agua normal
3. En la fabricación de baterías,
cosméticos y reactivos
analíticos
Formol 1. Antiséptico o desinfectante
2. Para la conservación de
productos cosméticos y
capilares
3. Alisados permanentes
4. Conservar muestras biológicas
Alcohol isopropilico 1. Desinfectante de manos
2. Para la limpieza de equipos
electrónicos, cristales, espejos,
persianas y suelos
3. Conservar muestras biológicas
en un laboratorio o productos
de cosmética
Comperlan 1. Espesante y estabilizador de
espuma en shampoos y en
formulación de detergentes
líquidos
2. Activa el poder detergente al
mismo tiempo que actúa como
suavizante engrasando
suavemente la piel
3. Es compatible con emolientes,
suavizantes, desodorante,
aceites esenciales y con la
mayoría de sustancias usadas
en la cosmética
Texapon 1. Limpiador multiusos
2. Desinfectante
3. Cera
4. Protección de cultivos
5. Desengrasante
6. supositorio
Propilenglicon USP 1. humectante para proporcionar
humedad y sabor
2. disolvente, estabilizador y
conservante para mantener la
alimentación adecuada para un
uso más prolongado
3. aditivo para aumentar la
propulsión de energía
4. solvente de sabores
Trietanolamina 85% 1. fabricación de productos de
limpieza e impermeabilizantes
2. geles para cabello, gel
desinfectante, cremas, lociones,
limpiadores de piel, shampooo,
productos para cabello,
desodorantes, fragancias,
maquillaje, productos para uñas
y cutícula
3. en el área del cemento, del
concreto, agricultura y fotografía
Carboximetriacelulosa alta viscosidad 1. se utiliza en materiales de
impresión dental y en pastas o
geles
2. sirve como espesante,
estabilizador y agente
suspensor
3. es formador de películas en
cremas, lociones o shampoo
4. alivio temporal del ardor,
irritación y malestar debido a la
sequedad del ojo al viento o al
sol
Acido latico 88% 1. se usa para dar o acentuar
sabores específicos
2. inhiben reacciones químicas
que ocasionas oscuramente y
retardan el proceso de
oxidación
3. disimula el exceso de dulzor de
algunos alimentos o bebidas
Agua de hamamelis 1. calma y purifica
2. funciona con tónico matificante
3. alivia las rojeces
4. reduce bolsas y ojeras
5. ayuda con la dermatitis,
escamas, heridas, varices, etc.
Propilenglicon puro 1. anticongelante
2. refrigerante
3. humectante en productos
farmacéuticos, cosméticos y
alimentos
4. lubricante intimo genital
5. solvente para la coloración de
alimentos y sonorización
Miristato de isopropil 1. se incorpora en la fase grasa de
las emulsiones para mejorar su
aspecto cosmético y favorecer
la penetración de sus principios
activos
2. se utiliza en preparaciones
tópicas, sustituyendo a los
aceites vegetales en pomadas y
cremas emolientes
3. en cosmética también se puede
encontrar en la composición de
aceites de año, maquillaje,
productos para el cuidado del
pelo
Drazalidinyl urea 1. conservante de amplio espectro
2. usado en cosmética para evitar
la contaminación por bacterias,
hongos y levaduras
3. en concentraciones seguras en
cualquier producto para mejorar
la vida útil o su estabilidad
4. usado también como
desodorante
Etilenglicol 1. anticongelante
2. en soluciones se usa para
deshelar automóviles, aviones y
embarcaciones
3. se utiliza como líquido para
fines hidráulicos
4. en sustancias refrigerantes,
detergentes, pinturas, pinturas,
lacas, productos farmacéuticos,
adhesivos y cosméticos
Urea pura (cristales) 1. funciona como hidratante en
concentraciones de 5-20%
2. como medicamento en la piel
para tratar la sequedad y la
picazón
3. ayuda a suavizar las uñas
4. ayuda con la dermatitis
Metilparabeno 1. preservativo de preparados
farmacéuticos en
concentraciones 0.05% hasta
0.25%
2. conservación de cosméticos
que contienen grasas y aceites
vegetales y animales
3. preservativo en alimentos,
bebidas y productos cárnicos en
una clasificación de 0.1%
máximo
Cocamide Dea 1. agente de acondicionamiento de
pelo
2. un amplificador de viscosidad
3. amplificante de espuma
4. proporciona necesaria
viscosidad en bajos niveles de
electrolitos
Acido esteárico (triple prensado) 1. es comúnmente utilizado para la
fabricación de velas
2. se utiliza como espesante en
velas
3. muy común en cosméticos
4. jabones
Glicerol (glicerina) 1. la crema dental
2. acondicionador para el cabello
3. productos cosméticos
4. industria jabonera
5. puede utilizarse como lubricante
y anticongelante
Vaselina liquida simple 1. vaselina para las arrugas debido
a su aporte en antioxidantes
2. es ideal para labios agrietados
gracias a su poder regenerador
3. previene las manchas de tinte
debido a la capa protectora que
crea cuando la aplicamos en la
piel
4. se usa para la elaboración de
mascarillas corporales debido a
su poder hidratante
Phenonip 1. proporciona actividad contra
bacterias gram positivo y gram
negativo, levaduras y mohos
2. protege a la mayoría de
productos de cuidado personal
de la contaminación microbiana
3. estará presente en la mayoría
de ingredientes cosméticos
Petrolato puro 1. se utiliza como crema o
bálsamo
2. actúa como emoliente
3. se puede aplicar en cortes,
quemaduras y heridas no
graves
4. también se puede aplicar en
irritaciones
Ácido cítrico 1. usado como conservante,
antioxidante, acidulante y
saborizante de golosinas,
bebidas, gaseosas y otros
alimentos
2. se usa en crema anti manchas,
despigmentantes, exfoliantes y
otras para el cuidado de la piel
3. se usa para otorgar el sabor
cítrico en suplementos de
vitamina C y sales de fruta
Glicerina USP 1. tiene propiedades
antibacterianas que proteger la
piel de infecciones
2. utilizado para la elaboración de
jabón y del desinfectante
3. funciona como humectante
Cera de abeja 1. tiene propiedades hidratantes
2. frena la aparición de arrugas y
signos de expresión
3. elimina pequeñas cicatrices
4. reduce las marcas de acné
5. equilibra el tono de piel
6. se centra en jabones, cremas,
perfumes sólidos, labiales y
cremas para depilar
Sorbitol solución 70% 1. se utiliza como humectante para
mantener diversos productos
con un grado de humedad
apropiado
2. acondicionador de papel,
textiles y cosméticos
3. emulsionante en la fabricación
de pasteles y dulces para
impedir que se separen la fase
acuosa y la fase grasa en los
alimentos
Carbopal 1. emulsionante
2. estabilizante de suspensión
3. espesante en muchas industrias
4. agente gelificante en geles
desinfectantes para manos y
otros productos
BTMB emulsificante 1. da a los productos una
consistencia densa y sedosa
2. hace que los alimentos tengan
la misma lata calidad siempre
3. se utiliza para la producción de
obleas, heladas y salsas
Alcohol etílico(95%) escamas 1. disolvente en la fabricación de
fármacos, plásticos, lacas,
barnices, perfumes, etc.
2. Efectivo antiséptico frente a un
amplio espectro de
microorganismos
