PROCESO ADMINISTRATIVO
“FIT FOOD”
INTEGRANTES:
SANCHEZ CÁCERES, Michael Shugar U20214452
MAMANI CHAUPI, Javier Diego U21320979
VILCA ZAVINA, Gianmarco Piero u20240640
CCOPA CONCHA, Rigoberto U17305303
LLAIQUI PAREDES, Pedro Luis U19100065
Profesor: Carolina Guerra Ortiz
Clase: 27410
Nombre del proyecto:
o Proyecto “FIT FOOD”
Descripción del proyecto
o Implementación de más zonas al aire libre en la nueva sede UTP
o Implementación de mesas, asientos y sombrillas
o Apertura mas zonas al aire libre en zonas como el techo
Objetivos del proyecto:
- Ser la primera elección de los consumidores en sus necesidades.
- Brindar servicios de calidad mejorando y actualizando los estándares
de acuerdo con las necesidades de los consumidores.
- Innovar frecuentemente para lograr alcanzar reconocimiento a nivel
nacional.
- Lograr que los clientes recomienden y así obtener popularidad en el
rubro.
- Se comprometen a brindar un servicio personalizado hacia los clientes.
- Alcanzar el liderazgo en calidad de producto y atención.
Entregable del proyecto:
- Utilizar influencias para dar a conocer el valor de nuestros servicios.
- Vender los beneficios de nuestro servicio para poder adquirir interés.
- Poder captar con el beneficio de nuestro producto el interés del público.
- Construir una credibilidad con el público donde se tenga confianza y
experiencia con nuestro servicio.
- Promocionar el servicio por las redes sociales más utilizadas como lo
son Tiktok, Instagram y Facebook.
- Ferias o eventos relacionados al servicio que ofrecemos.
Razones de la elección del proyecto:
o “BANANA FIT” satisface las necesidades de los clientes por encontrar
alimentos ricos, saludables y a un costo accesible para todo tipo del
público, además de brindarles motivación para que se sientan
satisfechos, autorrealizados y a una mejor percepción como personas.
Datos Generales
Nombre Empresa / Comidas saludables arequipa
Organización
Nombre Proyecto FIT FOOD
Fecha de Elaboración 18/10/20220
Propósito y Justificación del Proyecto
A diferencia de la competencia la empresa brinda variedad de postres libres de azúcar, los
cuales son elaborados en base a insumos bajos en calorías y está dirigido a personas que
necesiten consumir alimentos con características nutricionales especiales, ya sea con el fin
de no perjudicar su salud o simplemente comer sano. La ventaja frente a otras pastelerías,
es que podrá ser comprado en diferentes lugares como clínicas o solicitado mediante una
app a delivery.
Objetivos del Proyecto
-Ser la primera elección de los consumidores en sus necesidades.
- Brindar servicios de calidad mejorando y actualizando los estándares de acuerdo con las
necesidades de los consumidores.
- Innovar frecuentemente para lograr alcanzar reconocimiento a nivel nacional.
- Lograr que los clientes recomienden y así obtener popularidad en el rubro.
- Se comprometen a brindar un servicio personalizado hacia los clientes.
- Alcanzar el liderazgo en calidad de producto y atención.
Requisitos del Producto o Servicio
-Local propio de 100 S/ 50 000
-Inmuebles S/ 5 000
- Materiales para la elaboración del producto S/ 40 000
-Licencia de funcionamiento S/ 500
-Vehículos de transporte S/ 90 000
-camioneta 1
-motos 4
-camión 1
-Total S/172 500
Sponsor(s)
Nombre Cargo
CAJA AREQUIPA FINANCIERA
Gerente de Proyecto
Nombre Cargo
Javier Diego Mamani Chaupi Gerente
Organización del Equipo de Proyecto
Nombre Cargo en la empresa Rol dentro del
u Organización Equipo del Proyecto
Gerente general Su labor está
enfocada en la toma
de decisiones y en la
toma de la empresa,
es el mayor poder
dentro de la
organización
Gerente de servicio Se encarga de la
organización dentro
de la empresa
enfocada a los
servicios.
Contador Se encarga de las
inspecciones de los
movimientos
contables de la
empresa, así como la
correcta presentación
de los estados
financieros
mensuales.
Cajero Es el responsable del
correcto cobro,
mantiene un registro
correcto de los pagos
que se hayan
realizado por un
servicio o producto.
Publicista Su función es la
presentación del
Nombre Cargo en la empresa Rol dentro del
u Organización Equipo del Proyecto
material publicitario
como: anuncios
impresos, internet y
deben obtener el
alcance al público
general.
Vendedor Se encarga de
presentar al cliente
los productos y
detallar sus
características y
beneficios dando
demostraciones para
conseguir una venta
eficiente.
Gerente de Se encarga del
producción control del material
que se va a trabajar,
determina la correcta
secuencia de las
operaciones, un
correcta inspección y
métodos.
Panadero Preparan, hornean y
elaboran los
acabados de los
productos.
Lista de Interesados (stakeholders)
-Fanor
-Capriccio
-Las Américas
Cronograma de hitos principales
Hito Fecha
Compra del local 20 Enero 2023
Remodelaciones del local 27 Enero 2023
Amoblamiento del local 05 Febrero 2023
Promocionar el local 07 Febrero 2023
Apertura del local 14 Febrero 2023
Presupuesto o Costos Estimado (En resumen)
LOCAL S/30 000
EQUIPAMENTO DE OFICINA S/ 3 250
EQUIPO DE PRODUCCION S/13 000
EQUIPAMIENTO DEL LOCAL S/6 530
MATERIA PRIMA S/1 040
EMBASES Y EMBALAJES S/ 280
OTROS SERVICIOS S/550
OTROS GASTOS INTERNOS S/750
TOTAL S/ 53 400
Riesgos iniciales
-Competencia informal
-Inestabilidad económica nacional
-Salubridad en el negocio
-Baja de ventas
Supuestos o Premisas de la Organización/Empresa o del Ambiente
Externo
-Se asume que el local estará ubicado en una zona comercial y concurrida
-Es un lugar seguro para los clientes.
Restricciones de la Organización/Empresa o del Ambiente Externo
-No habrá espacio de estacionamiento ya que será una zona concurrida.
Aprobaciones
Nombre Cargo Rol dentro del Firma
Proyecto
Gerente de Se encarga
aprobación del control
del material
que se va a
trabajar,
determina la
correcta
secuencia de
las
operaciones,
un correcta
Gerente Su labor está
general enfocada en
la toma de
decisiones y
en la toma
de la
empresa, es
el mayor
poder dentro
de la
organización
Gerente de Se encarga de
servicio la
organización
dentro de la
empresa
enfocada a los
servicios.
