PROCESO ADMINISTRATIVO

“BANANA FIT”

Participantes:
 Anthony David Mamani Chaupi
 Raquel Huayllani Cuba
 Katherine Nicole Vilca Saire
 Jordana Samira Yarlequé Flores
Profesor:
 Carlos Cazorla Diaz
Clase: 21162
1. Definición del producto:

Misión:
La empresa se apasiona por ofrecer a las familias Arequipeñas bienestar, 

a través de productos de calidad y excelencia que lleguen a ser gusto de sus

consumidores, con ayuda de sus proveedores, colaboradores y la comunidad.

Visión:
La empresa tiene como visión la evolución a ser con miras a ser una respetada y confiable
compañía de alimentos saludables, para mejorar la calidad de vida y bienestar de sus clientes.

Valores
Valores personales:

Respeto: Comprenden y aceptan la condición inherente a las personas, como seres humanos

con deberes y derechos, en un constante proceso de mejora espiritual y material.

Solidaridad: Actúa siempre con la disposición de ayudar a los compañeros cuando necesiten

apoyo; regidos por la cooperación para lograr los objetivos propuestos por la empresa.

Valores relacionales

La transparencia, la escucha activa y la empatía

Justicia: Brinda a cada persona lo que le corresponde de conformidad con sus méritos y los
derechos que le asisten.

Pertenencia: Realiza un proyecto de vida compatible con el proyecto laboral, manteniendo el

deseo y la motivación de aportar al desarrollo institucional mediante la capacidad intelectual y
física.

Espíritu de Grupo: Incentivar el espíritu de equipo será favorable para la organización con un

sentido de unidad.

Valores de Servicio:

Honestidad: Actúa con la debida transparencia, entendiendo que los intereses colectivos

deben prevalecer.

Lealtad: Cuida la confiabilidad de la información, productos y el buen nombre de la empresa.

Agilidad, empatía, precisión y personalización

Valores Ambientales:

Van de la mano con el mundo exterior y la sostenibilidad de la naturaleza.

Usar materia prima responsable con el medio ambiente, fomentar la reutilización de recursos,
promover la facturación electrónica (para minimizar el uso de papel).

¿Qué necesidad satisface?

“BANANA FIT” satisface las necesidades de los clientes por encontrar alimentos ricos,
saludables y a un costo accesible para todo tipo del público, además de brindarles motivación
para que se sientan satisfechos, autorrealizados y a una mejor percepción como personas.

¿Qué problemas soluciona? 

Solucionamos que los clientes puedan degustar sin culpa y sin tener problemas de salud a la
larga.

Se enfoca en la salud y bienestar de los consumidores.

¿Qué novedades aporta a la oferta de mercado?

A diferencia de la competencia la empresa brinda variedad de postres libres de azúcar, los
cuales son elaborados en base a insumos bajos en calorías y está dirigido a personas que
necesiten consumir alimentos con características nutricionales especiales, ya sea con el fin de
no perjudicar su salud o simplemente comer sano. La ventaja frente a otras pastelerías, es que
podrá ser comprado en diferentes lugares como clínicas o solicitado mediante una app a
delivery.

2. EQUIPO DE TRABAJO

Gerente general: Su labor está enfocada en la toma de decisiones y en la toma de la empresa,

es el mayor poder dentro de la organización

Gerente de servicio: Se encarga de la organización dentro de la empresa enfocada a los

servicios.

Contador: Se encarga de las inspecciones de los movimientos contables de la empresa, así

como la correcta presentación de los estados financieros mensuales.

Cajero: Es el responsable del correcto cobro, mantiene un registro correcto de los pagos que se
hayan realizado por un servicio o producto.

Publicista: Su función es la presentación del material publicitario como: anuncios impresos,

internet y deben obtener el alcance al público general.

Vendedor: Se encarga de presentar al cliente los productos y detallar sus características y

beneficios dando demostraciones para conseguir una venta eficiente.

Gerente de producción: Se encarga del control del material que se va a trabajar, determina la
correcta secuencia de las operaciones, un correcta inspección y métodos.

Panadero: Preparan, hornean y elaboran los acabados de los productos.

Pastelero: Se encarga de la elaboración de los productos de pastelería realizando un control de
insumos con una correcta higiene y supervisando que se cumplan los estándares de calidad.

Ayudante: Su función dentro de la empresa es brindar ayuda a sus superiores directos dentro
de su área de trabajo.

3. Análisis de mercado
 LAS 5 FUERZAS DE
PORTER

Ausencia de formalidad
Falta de trayectoria y experiencia
Marca establecida
El modelo puede copiarse

NUEVOS COMPETIDORES
Concurrida zona
RIVALIDAD COMPETITIVA comercial.
Altas posibilidades de
sustitución. CLIENTES Preferencia de los
SUSTITUTOSVariedad de negocios
Productos de bajo costo similares. clientes hacia la
competencia.
Marcar la diferencia Variedad de productos
disponibles a elección
del cliente
PROVEEDORES

Variedad de proveedores en el mercado.

Precio inestable de materiales.
Importante valor de los productos.
Neutralidad de los proveedores con respecto al
precio de sus productos

4. Modelo de negocio 
 Propuesta de valor
 Cuenta con productos novedosos
 Insumos saludables y de mejor calidad
 A diferencia de la competencia, cuentan con un nutricionista que valida cada
producto a fin de verificar que cumpla con los estándares de calidad y valor
nutricional
 Ofrece un servicio exclusivo y personalizado a precios accesibles.
 Método para generar ingresos

 Se lograrán ingresos mayores a los de la ofreciendo y garantizando un servicio

de calidad al público, Innovando y actualizando los precios con nuevas
 estrategias de acuerdo con el mercado actual. Para esto se cuenta con los
servicios de una empresa de publicidad, además de una excelente atención y
buenos productos, todo para lograr la fidelización y asegurar ingresos fijos, a la
par que nuestro plan de marketing atraerá nuevos consumidores

 Recursos necesarios

 HUMANOS: Todo el personal, desde el Gerente general, Gerente de servicio

 Contador, cajero, publicista hasta el vendedor y los ayudantes, dicho personal
está plenamente calificado, es altamente eficiente y comprometido con los
objetivos de la empresa

 MATERIALES: Los materiales y productos utilizados por la empresa son de

alta calidad y cumplen con los estándares de calidad impuestos por la misma,
para lograr la calidad superior que se necesita para sobresalir

 FINANCIEROS: La línea de crédito de los dueños es alta y las posibilidades de

préstamos adicionales también, además de que el préstamo actual se está
dando de manera favorable.

 TECNOLOGICOS: Cuenta con tecnología a la vanguardia y acorde a las

exigencias del producto a elaborar, todas pasan por un chequeo anual para
saber con certeza si hay fallas o riesgos, ya sea para el personal como alguno
que afecte la calidad de los productos

5. Plan financiero

OBJETIVOS
- Ser la primera elección de los consumidores en sus necesidades.
- Brindar servicios de calidad mejorando y actualizando los estándares de acuerdo con las
necesidades de los consumidores.
- Innovar frecuentemente para lograr alcanzar reconocimiento a nivel nacional.
- Lograr que los clientes recomienden y así obtener popularidad en el rubro.
- Se comprometen a brindar un servicio personalizado hacia los clientes.
- Alcanzar el liderazgo en calidad de producto y atención.

ESTRATEGIAS
 Utilizar influencias para dar a conocer el valor de nuestros servicios.
 Vender los beneficios de nuestro servicio para poder adquirir interés.
 Poder captar con el beneficio de nuestro producto el interés del público.
 Construir una credibilidad con el público donde se tenga confianza y experiencia con nuestro
servicio.
 Promocionar el servicio por las redes sociales más utilizadas como lo son Tiktok, Instagram y
Facebook.
 Ferias o eventos relacionados al servicio que ofrecemos.

PRESUPUESTO

"BANANA FIT" Healthy Food

elementos cantidad monto precio

LOCAL
compra de local S/20,000.00
muebles y remodelacion S/5,000.00
derecho de llave fondo de comercio
EQUIPAMIENTO DE OFICINA
muebles (escritorios, sillas, estantes, etc) S/2,000.00
computadora S/500.00
telefono S/400.00
articulos de escritorio S/350.00
EQUIPOS DE PRODUCCION
maquinarias S/10,000.00
herramientas S/3,000.00
EQUIPAMIENTO DEL elementos
LOCAL cantidad monto precio
LOCAL
caja registradora S/1,000.00
compra de local
mostrador S/20,000.00
S/500.00
muebles y remodelacion
exibidores S/5,000.00
S/600.00
equipos de produccion
televisor S/5,000.00
S/700.00
derecho
equipo dede llave fondo de comercio
sonido S/700.00
EQUIPAMIENTO
mesas y sillas DE OFICINA S/600.00
muebles (escritorios, sillas, estantes, etc)
otros S/2,000.00
S/430.00
computadora
MATERIA PRIMA S/500.00
telefono
harina integral S/400.00
S/180.00
articulos de escritorio
edulcorantes S/350.00
S/200.00
EQUIPOS DE PRODUCCION
huevos S/100.00
maquinarias
manteca mantequilla light S/10,000.00
S/100.00
herramientas
levadura S/3,000.00
S/50.00
EQUIPAMIENTO
chocolate DEL LOCAL
( sustituto) S/100.00
caja registradora
lacteos S/1,000.00
S/120.00
mostrador
saborizantes S/500.00
S/70.00
exibidores
cereales y grajeas S/600.00
S/120.00
televisor Y ENBALAJES
EMBASES S/700.00
equipoy de
tapers sonido
bolsas S/700.00
S/130.00
mesas y sillas
publicidad impresa S/600.00
S/150.00
otros SERVICIOS
OTROS S/430.00
MATERIA
pago PRIMAde publicidad
a empresa S/200.00
harina
pago porintegral
asesorias S/180.00
S/200.00
edulcorantes
otros S/200.00
S/150.00
huevosGASTOS INTERNOS
OTROS S/100.00
manteca mantequilla light
uniformes S/100.00
S/500.00
levadura
pasajes S/50.00
S/200.00
chocolate ( sustituto)
fotocheks S/100.00
S/50.00
lacteos S/120.00
S/53,400.00
saborizantes S/70.00
cereales y grajeas S/120.00
EMBASES Y ENBALAJES
tapers y bolsas S/130.00
publicidad impresa S/150.00
OTROS SERVICIOS
pago a empresa de publicidad S/200.00
pago por asesorias S/200.00
otros S/150.00
OTROS GASTOS INTERNOS
uniformes S/500.00
pasajes
BIENES S/200.00
fotocheks S/50.00
total S/53,400.00
6. Análisis de riesgos
7. Plan de Implementación

 ¿Dónde estamos?
Actualmente Banana Fit es una empresa que recién se está
constituyendo en el mercado local, buscando cumplir los estándares y
exigencias del público, en la actualidad somos una empresa
medianamente conocida entre nuestros amigos y familiares.

 ¿A dónde queremos llegar?

Se busca lograr un posicionamiento importante en el mercado nacional,
buscando lograr compartir experiencias con el público arequipeño,
esperamos lograr un reconocimiento no solo de clientes sino
reconocimiento en base a la calidad e innovación de nuestros productos.
La empresa busca lograr la ampliación de sus servicios inaugurando
sedes en diferentes partes del Perú y posteriormente franquicias a nivel
internacional.

 ¿De qué manera lo lograremos?

Fortaleciendo los puntos débiles de la competencia a favor propio,
ofreciendo y garantizando un servicio de calidad al público.
Innovando y actualizando los precios y nuevas estrategias de acuerdo
con el mercado actual.

Indicadores:

 Indicadores a corto plazo:

- Al finalizar el segundo trimestre del primer año de
funcionamiento se habrá recuperado la inversión inicial.
- Al inicio del segundo semestre se duplicarán las ventas.
- Habrá un aumento del 20% del personal inicial durante el
primer año.
- Participar y destacar en diversos concursos de comida
saludable a nivel regional.

 Indicadores a largo plazo:

- Abrir 5 franquicias a nivel nacional durante los 3 primeros años.
 - Abrir franquicias a nivel internacional en el quinto año de
funcionamiento.
- Ser la empresa más concurrida a nivel regional durante 3 o
más años consecutivos.
- Acciones:
- Se realizó la compra del local propio.
- Se realizó un mapa de empatía para conocer las necesidades de los
posibles clientes mediante una encuesta a nivel local.
- Se realizó un análisis de una variedad de aplicaciones y plataformas
digitales con el fin de conocer las preferencias del público objetivo.
- Se realizó una degustación en un lugar concurrido para conocer si el
producto es bien aceptado y alcanza las expectativas del público.
- Se realizó un préstamo de 40,000 soles de una entidad financiera, con
el fin de adquirir maquinarias, equipos e insumos para iniciar la
elaboración de nuestros productos.
- Se contrató a un asesor especializado en el rubro de degustación en
productos saludables.

Procedimientos:

- Brindar productos y servicios de calidad a costo accesible desde el inicio

de las operaciones.

- Mantener una capacitación y actualización constante de las recetas

según los avances tecnológicos y en la calidad de productos utilizados
para la elaboración.

- Brindar descuentos a los clientes frecuentes, para lograr una fidelización

y así puedan recomendarlos, obteniendo un mayor alcance.

- Alcanzar un incremento de ventas del 20% al segundo mes de

funcionamiento.

- Brindar o recomendar productos específicos para cada cliente de

acuerdo a sus necesidades o preferencias, cargando la información en
una base de datos.
- Identificar constantemente las debilidades de los competidores directos.

- Lograr la fidelización del 50% de los clientes durante el segundo

semestre
- Mejorar el alcance de la empresa mediante publicidad en redes
sociales durante el segundo.