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Tomahak

El documento habla sobre el corte de carne llamado tomahawk y cómo se ha convertido en un plato popular en Latinoamérica. Explica brevemente el origen del nombre y los pasos para prepararlo a la parrilla.

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31/3/22, 10:20 Tomahawk a la parrilla - Certified Angus Beef®

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TOMAHAWK A LA PARRILLA
Su nombre procede de las antiguas hachas de guerra usadas en Norteamérica por los indígenas Sioux, y está
compuesto principalmente por el músculo longisimus dorsi, aunque el corte compromete también otros
músculos adyacentes.

Hoy se ha convertido en unos de los platillos favoritos en Latinoamérica, desde México hasta Argentina, con
más preferencia en algunos países puntuales como Panamá. Una delicia más que espera deleitarnos.

También puedes utilizar alguno de estos cortes alternativos de la marca Certified Angus Beef®

RECETA

TOMAHAWK COWBOY RIBEYE T-BONE NEW YORK STRIP

INGREDIENTES PREPARACIÓN

- 1 Tomahawk de la marca Certified Angus Beef® 1. Sazonar con sal gruesa y pimienta
- Sal gruesa 2. Preparar el carbón en la parrilla y esperar que las brasas estén listas
- Pimienta negra 3. Sellar por cada lado a fuego alto
- Cilantro 4. Poner a fuego indirecto para dar el término deseado
- Papas cambray para acompañar 5. Dejar reposar la carne
- Romero al gusto 6. Filetear la carne, acompañar con papas, decorar y servir

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