§ Laboratorio 2.
Destilación Fracciona-
da
§ 2.1. Información
El proceso de destilación constituye un método excelente para purificar un líquido es-
table en su punto de ebullición. La técnica puede adaptarse también para materiales
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2.2. Temas de investigación Ciclo académico 2022-02
inestables en las cercanías de sus puntos de ebullición y esta modificación (destila-
ción al vacío) se expone más adelante. La destilación es un método especialmente
valioso a efectos de purificación porque puede aplicarse con relativa facilidad a gran
cantidad de muestras líquidas; además, el único “reactivo” adicional que interviene en
la destilación es el calor. El calor puede retirarse de la mezcla de reacción de una
manera mucho más cómoda que un disolvente, de modo que la contaminación del
producto es un problema mucho menor. Desde luego, nada de lo dicho es aplicable a
un producto que sea inesta-ble en su punto de ebullición y se descomponga.
a) Existen sustancias que se encuentran contaminadas con impurezas en pequeña
cantidad, éstas pueden ser eliminadas por algún tipo de destilación. Se dice en-
tonces que se efectúa una purificación.
b) En ocasiones las sustancias se encuentran formando mezclas en proporción rela-
tivamente semejante.
c) Estas purificaciones y separaciones pueden efectuarse más eficazmente por al-
guno de los tipos de destilación que se mencionarán, según lo permita la naturale-
za de la muestra.
§ 2.2. Temas de investigación
a) Destilación simple y fraccionada. Presión de vapor. Punto de ebullición. Azeótro-
pos.
b) Concepto de plato teórico y número de platos teóricos en una columna de destila-
ción fraccionada.
c) Eficiencia de la columna de destilación fraccionada. Factores que intervienen en
una destilación.
d) Interpretación de gráficas de destilación.
Química Orgánica 18 M. Hurtado
2.3. Objetivos Ciclo académico 2022-02
§ 2.3. Objetivos
a) Conocer una destilación simple, sus principales características y factores que en
ella intervienen.
b) Conocer una destilación fraccionada, sus principales características y factores que
en ella intervienen.
c) Elegir la técnica de destilación, simple o fraccionada, más adecuada en función de
la naturaleza del líquido o mezcla de líquidos que se va a destilar.
§ 2.4. Materiales y reactivos
§ 2.4.1. Materiales
Tabla 2.1: Material por equipo de 2 alumnos
Matraz pera de 2 bocas 1 Vaso de precipitado de 250 mL 2
Matraz pera de 1 boca 1 Embudo de vidrio 1
T de destilación 2 Anillo de fierro 2
Portatermómetro 2 Tela de alambre 2
Refrigerante p/agua c/mangueras 2 Baño María eléctrico c/conexión 1
Colector de destilación 2 Recipiente de peltre 1
Termómetro de -10 a 400 ◦ C 2 Pinzas de 3 dedos con nuez 4
Probeta graduada de 25 mL 2 Espátula 2
Matraz Erlenmeyer de 50 mL 6
§ 2.4.2. Reactivos
Acetato de etilo
Agua
Propilenglicol
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2.5. Procedimiento experimental Ciclo académico 2022-02
Acetona
Anaranjado de metilo
§ 2.5. Procedimiento experimental
§ 2.5.1. Experimento 1
Destile 25 ml de la muestra 1, ahora utilizando la técnica de destilación fracciona-da
con un equipo como el que se muestra en la sección de montajes (Nota 1).
Anote las variaciones de la temperatura de destilación por cada 2 mL de destilado.
Con base en estas variaciones, separe cabeza, 1er. componente, 2° componente y
cola de la destilación.
Entregue al profesor las fracciones separadas.
Tabla 2.2: Experimento 1: destilación fraccionada.
Temperatura de destilación (◦ C)
Volumen (mL)
Fracción de destilación cabeza Cuerpo Cola
1er componente Azeótropo 2da componente
Volumen (mL)
Finalmente trace dos gráficas, en el papel milimétrico, una para cada tipo de des-
tilación, colocando en abscisas los volúmenes del destilado y en las ordenadas las
temperaturas de destilación.
Con base en los resultados obtenidos (aspecto del destilado, volumen del mismo,
variaciones de la temperatura de destilación, etc.,) así como en la interpretación de
las gráficas correspondientes, deduzca de las dos técnicas de destilación cuál es
mejor.
NOTA
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2.6. Montaje Ciclo académico 2022-02
(1) Las columnas de fraccionamiento pueden ser vigreaux; tubo de vidrio relleno de
trozos de vidrio o sin rellenar.
§ 3.6. Montaje
Figura 2.1: Equipo de destilación fraccionada sin esmerilar
Figura 2.2: Otro equipo de destilación fraccionada
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