Informe Laboratorio
LABORATORIO 2 SAPONIFICACIÓN
Julián Stiven valencia Velázquez. Cód.: 108089
William Parra González. Cód.: 107983
Ángel David Rodríguez. Cód.: 110375
Oscar Sáenz Piraban. Cod: 109169
Facultad de Ingeniería, Universidad ECCI
Procesos Industriales II
Docente:
Octubre 6, 2022
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INTRODUCCIÓN
El jabón es un elemento indispensable con una larga historia. Este producto es de
alta calidad para la eliminación de suciedad de nuestro cuerpo y ropa. El jabón es de
principal uso en cualquier parte de nuestros hogares, es un producto eficaz y de fácil acceso
de compra.
Químicamente hablamos que el jabón es un limpiador que se fabrica mediante grasas
vegetales, animales y aceites. Son sales sódicas, que, mediante un tratamiento de álcali o
base, en el laboratorio utilizamos 10 gr de manteca en una mezcla de etanol y agua, en el
cual mientras se produce la saponificación, se prepara una solución salina para que de esta
manera nos diera una forma sólida al jabón, y luego se filtra e introducimos al horno para la
eliminación de agua y poder fortalecer el jabón y con eso podemos hallar el pH total del
jabón para poder dar fin al proceso del jabón.
Los compuestos que contienen el grupo carboxílico se les denomina ácidos carboxílicos. El
término saponificación proviene del latín saponis que significa jabón. El jabón se fabrica
por hidrólisis básicas de las grasas, que son ésteres de la glicerina con ácidos carboxílicos
de cadena larga (ácidos grasos)
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MARCO TEORICO
Saponificación
Es la transformación de una grasa en jabón, se define como el conjunto de operaciones
químicas mediante las cuales se transforma la materia de grasas naturales en glicerina y en
ácidos grasos. Para lograr la saponificación, necesitamos hervir agua, añadimos sosa
cáustica (NaOH), agitamos adecuadamente hasta convertirla en pasta lentamente.
Ácidos Grasos
Es la transformación de una grasa en jabón, se define como el conjunto de operaciones
químicas mediante las cuales se transforma la materia de grasas naturales en glicerina y en
ácidos grasos. Esto hace referencia a que los ácidos grasos son los componentes básicos de
la grasa del cuerpo y de los alimentos que consumimos diariamente. Las moléculas de los
ácidos suelen agruparse de a tres, formando una nueva molécula que se denomina
triglicérido.
Jabones y detergentes
Los jabones son sales sódicas o potásicas de los ácidos, solubles en agua. se fabrican a
partir de grasas y aceites, por medio de operaciones químicas mediante las cuales se
transforman la materia de garras naturales en glicerina y fuerte con álcali para la
producción de jabones líquidos y crema de afeite.
Lo detergentes son productos y agentes muchas veces más eficaces que los jabones, la
mayoría se desarrollan a partir de petroquímicos y oleo de químicos. Los detergentes son
capaces de eliminar la suciedad de las superficies, por otro lado, tienen propiedades de
enjuague y rápida respuesta para la eliminación de ellos.
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Equipos y materiales reactivo
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METODOLOGÍA
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IMÁGENES DE LABORATORIO
Bascula con ojo de vidrio con hidróxido Cloruro de solido NaCl
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Bascula con ojo de vidrio. Resultado de la saponificación.
Mezcla de NaCl con agua Color del PH
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RESULTADOS Y CALCULOS
𝑪𝟓𝟕 𝑶𝟔 𝑯𝟏𝟏𝟎 + 𝟑𝑵𝒂𝑶𝑯 → 𝟑𝑪𝟏𝟕 𝑯𝟑𝟓 𝑪𝑶𝑶 𝑵𝒂 + 𝑪𝟑 𝑯𝟖 𝑪𝟓𝟕 𝑶 𝟑
Peso molecular de la grasa 𝐶57 𝑂6 𝐻11 = 890 g /mol
Peso molecular de 𝑁𝑎𝑂𝐻 = 40 g /mol
Peso molecular del jabón = 306 g / moles
1
Moles de grasa = 10𝑔 ∗ 𝑔/𝑚𝑜𝑙 = 0,011
890
1
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑏𝑎𝑠𝑒 = 2,5𝑔 ∗ 40 𝑔/𝑚𝑜𝑙 = 0,062
Reactivo límite:
0,001
𝐆𝐫𝐚𝐬𝐚 = = 0,011
1𝑚𝑜𝑙
0,06
𝐍𝐚𝑶𝑯 = = 0,020
3𝑚𝑜𝑙
Peso del jabón obtenido por medio de la saponificación
36.9 ( peso del jabon obtenido ) – 3.56 = 33.34 g de jabon
𝟑𝟑, 𝟑𝟒
% 𝐑𝐞𝐧𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 = ∗ 100 = 10.89%
𝟑𝟎𝟔 𝐠
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ANALISIS DE RESULTADOS
La saponificación es un proceso químico por el cual la grasa o los triglicéridos tiene una
relación con la obtención de jabón, para este proceso es necesario tener presente cada una
de las propiedades y cantidades exactas para cada compuesto que se va a dar uso mediante
el proceso, los jabones hacen un importante papel al momento de la eliminación de
cualquier bacteria esté situada donde sea, ya que vemos que muchas veces no solo basta
con el agua para poder quitar una suciedad de grasa si no que es de vital importancia la
implementación del jabón.
El éxito del proyecto depende desde cómo efectuamos la herramienta y el montaje del
sistema que nos va a permitir llegar a nuestro resultado final, en este caso hacemos uso de
un matraz para la generación de la mezcla entre grasa y la base, un condensador y torre para
el calentamiento. Una vez tengamos este proceso listo, procedemos a esperar cierto tiempo
para que nuestra grasa empiece a generar ciertas moléculas en su calentamiento y con esto
podamos disolver en una mezcla salina para la obtención de nuestro producto de jabón.
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CONCLUSIONES
Luego de realizar la práctica del laboratorio nos podemos dar cuenta que el proceso
utilizado para la saponificación fue el adecuado, ya que evidenciamos una gran
concentración de materia y dureza al momento de la obtención el jabón. Por otro lado, los
resultados que obtuvimos dependen de las características de los materiales usados, y de
alguna manera esto hace que al momento de terminar el proceso obtengamos mucho o poco
jabón, en este caso conseguimos un PH de 12, lo cual hace referencia que es ligeramente
alcalino y bien formulado.
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REFERENCIAS
• Equipos y Laboratorios de Colombia. (2021). Equipos y Laboratorios de Colombia.
Obtenido de https://www.equiposylaboratorio.com/portal/articulo-
ampliado/saponificacion
• (G Gutierrez, 2022)https://www.supergutierrez.com/comunidad-
details.php?id=56#:~:text=Propiedades%20del%20jab%C3%B3n%20neutro
&text=Contiene%20propiedades%20hidratantes%20gracias%20al,la%20piel
%20de%20manera%20eficaz
• (Toda materia, 2018) https://www.todamateria.com/estequiometria/
