Identificación de impactos y aspectos ambientales
Descripcion de la actividad Aspecto ambiental Impacto ambiental
Item Sustancia o
Proceso Actividad o evento material Aspecto ambiental Salidas Impacto
generadas ambiental
utilizado
Actividades que implican el Agotamiento del Agotamiento de
1 Todos
consumo de energía como
Energía Consumo de energía recurso recursos naturales
utilización de computadores,
equipos necesarios para la
producción como amasadoras,
neveras y elementos para la
iluminación de las instalaciones.
Actividades propias de la Contaminación del
2 Linea de producción
producción que hacen uso de agua
Vertidos Consumo de agua Agua residual recurso agua
como el amasado, además de
limpieza y funcionamiento normal
de las instalaciones
Utilizacion de tubos fluorescentes Tubos Generación de residuos Residuos peligrosos Contaminación
3 Todos
para iluminación de instalaciones fluorescentes peligrosos o especiales ambiental
Actividades asociadas al horneado Combustible fósil Consumo de Emisiones Contaminación del
4 Linea de producción del pan (Gas) combustible fósil atmosféricas aire
Impresión de documentos, oficios, Generación de residuos Residuos peligrosos Contaminación
5 RRHH, Administración
publicaciones, etc.
Toner
peligrosos o especiales ambiental
Impresión de documentos, oficios, Contaminación
6 RRHH, Administración
publicaciones, etc.
Papel Generación de residuos Residuos
ambiental
Actividades asociadas al transporte Combustible fósil Consumo de Emisiones Contaminación del
7 Transporte y distribución de materias primas, (Gasolina, diesel)
combustible fósil atmosféricas aire
asi como del producto final.
Plasticos, icopor,
Linea de produccion/ Consumo de materiales papel, cartón, Contaminación
8 post comercialización aprovechables y no aprovechables usados en el Generacion de residuos Residuos ambiental
embalaje de la
producción
Generación de residuos
Uso de telefonos, impresoras, Equipos Contaminación
9 RRHH, Administración
computadores electrónicos
Electrónicos y RAEE
ambiental
eléctricos.
Actividades asociadas al transporte Consumo de derivados Contaminación
10 Transporte y distribución de materias primas, Lubricantes del petróleo Residuos peligrosos ambiental
asi como del producto final.
Fertilizantes, Consumo de
Actividades asociadas a la Emisiones Contaminación de
11 Pre- procesamiento
produccion del trigo
combustibles combustible fósil y
atmosféricas suelos y aire
fósiles agroquímicos
Sustancias
Almacenamiento, manipulación y químicas Posibilidad de fugas y Derrame de Contaminación
12 Todos uso de productos químicos de (detergentes, derrames sustancias químicas ambiental
limpieza desinfectantes,
etc.)
Generación de residuos Residuos peligrosos Contaminación
13 Todos Utilización de baterías Baterías peligrosos o especiales ambiental
Generacion de residuos Contaminación
14 Linea de producción Uso de aceite comestible Aceite vegetal peligrosos o especiales Residuos peligrosos ambiental
Fuente: Maria. Londoño.,* Jhonatan . Mosquera., * Eliecer .Noriega. (Mayo 2021).
Evaluación Gestión Ambiental
Impacto ambiental Impacto ambiental
Reversibilidad
Probabilidad
Relevancia*
Significación Significación
Gravedad
Duración
Positivo/ total del total del Programas de control
Negativo impacto impacto
(cualitativa) (cuantitativa)
Diseño de un programa de ahorro de energía en
las actividades en las que sea posible.
Negativo 3 3 5 5 2 450 Significativo
Programas de concientización ambiental, con
material visual y electrónico. Uso de eqipos
ahorradores de energía como luminarias o
sensores de movimiento.
Programas de ahorro de agua para concientizar al
Negativo 2 3 4 5 3 360 Significativo personal. Instalación de sanitarios y otros elementos
ahorradores de agua.
Diseño de un plan de manejo de residuos peligrosos y
Negativo 3 4 4 5 2 480 Significativo especiales. Programas de concientización para el
personal.
Negativo 3 4 5 5 3 900 Significativo Verificación de chimeneas e instalación de filtros.
Diseño de un plan de manejo de residuos peligrosos y
Negativo 3 4 4 4 2 384 Significativo especiales. Programas de concientización para el
personal.
Elaboración de planes de reciclaje de papel usado.
Implantación de un sistema que permita reducir la
Negativo 3 3 4 4 2 288 Significativo
utilización de papel usando mas los medios
electrónicos disponibles.
Diseño de un plan destinado al cambio de la flota de
Negativo 3 4 5 5 2 600 Significativo transporte de ser posible de vehiculos a combustible
a vehículos eléctricos.
Elaboración de planes de reciclaje y aprovechamiento
Negativo 3 4 4 4 2 384 Significativo de estos residuos.
Diseño de un programa para la correcta disposición
Negativo 3 4 4 4 2 384 Significativo
de los RAEE, mediante operadores capacitados.
Diseño de un plan para la correcta disposición de
Negativo 3 4 4 4 3 576 Significativo aceites usados, mediante operadores capacitados.
Negativo 3 4 3 4 3 432 Significativo N/A
Diseño de un plan de manejos de sustancias y
Negativo 3 4 2 3 2 144 No significativo desechos peligrosos en la empresa.
Diseño de un programa para la correcta disposición
Negativo 3 4 3 3 2 216 Significativo de las baterías, mediante operadores capacitados.
Diseño de un plan para la correcta disposición de
aceites usados, mediante operadores capacitados.
Negativo 3 3 3 3 2 162 No significativo Mejora del sistema de trampas de grasa utilizado en
los desagües.
Matriz de relevancia del impacto Si/No
¿Esta asociado el aspecto a alguna legislación, regulación autorizaciones
o códigos de práctica industrial? ¿Implica el aspecto identificado el uso
de alguna sustancia peligrosa?
¿Preocupa el aspecto a terceros interesados (empleados, gerencia,
comunidades cercanas, accionistas, etc,)?
¿Está el impacto asociado con algún tema ambiental a nivel global?
Ejemplos: Cambio climático, deforestación, pérdida de biodiversidad,
etc)
Total
Matriz de duración
1 Inapreciable
2 Corta
3 Media
4 Larga
5 Permanente
Matriz de valoración de la gravedad Matriz de probabilidad
Valoración Gravedad 1 Improbable
Poco
2
1 Ningún o mínimo efecto ambiental probable
Efecto ambiental leve 3 Probable
2
Muy
4
3 Efecto ambiental moderado probable
4 Efecto ambiental serio 5 Seguro
5 Efecto ambiental desastroso
atriz de duración Matriz de reversib
Momentánea 1 Fácil
Varias horas 2 Posible
Varios días 3 Muy difícil
Varios meses
Continua
Etapa del proceso Sector
Normatividad aplicable Cumplimiento
productivo legislación
Ley 373 de 1997. Por la cual se establece el
Producción/ programa para el uso eficiente y ahorro del Agua No cumple
elaboración agua.
Decreto 3102 de 1997. Por el cual se reglamenta
Producción/ el artículo 15 de la Ley 373 de 1997 en relación
Agua No cumple
elaboración con la instalación de equipos, sistemas e
implementos de bajo consumo de agua.
Decreto 1076 de 2015. Por medio del cual se
Todas expide el Decreto Único Reglamentario del Vertidos No cumple
Sector Ambiente y Desarrollo Sostenible.
Decreto 4728 de 2010. Fijación de los
parámetros y los límites máximos permisibles de
Todas los vertimientos a las aguas superficiales, Vertidos No cumple
marinas, a los sistemas de alcantarillado público
y al suelo.
Ley 697 de 2001. Mediante la cual se fomenta
el uso racional y eficiente de la energía, se Consumo de
Todas promueve la utilización de energías No cumple
energia
alternativas y se dictan otras disposiciones
Ley 629 de 2000. Por medio de la cual se
aprueba el "Protocolo de Kyoto de la
Convención Marco de las Naciones Unidas Consumo de
Todas No cumple
sobre el Cambio Climático", hecho en Kyoto el energia
11 de diciembre de 1997.
Decreto 2331 de 2007. Por el cual se establece
una medida tendiente al uso racional y Consumo de
Todas No cumple
eficiente de energía eléctrica. energia
Decreto 3450 de 2008. Por el cual se dictan
medidas tendientes al uso racional y eficiente Consumo de
Todas No cumple
de la energía eléctrica. energia
Producción, Decreto 1076 de 2015. Por medio del cual se
comercialización expide el Decreto Único Reglamentario del Calidad de aire No cumple
y transporte Sector Ambiente y Desarrollo Sostenible.
Producción/ Decreto 1140 de 2003. Presentación de
elaboración Residuos sólidos Residuos No cumple
Producción/
Resolución 1045 de 2003. Metodología para la elaboración
Residuos
de los PGIRS
Noy cumple
otras disposiciones
elaboración
Producción/ Decreto 1713 de 2002. Gestión Integral de
Residuos Sólidos. Residuos No cumple
elaboración
Producción/ Ley 9 de 1979. Medidas sanitarias sobre
Residuos sólidos Residuos No cumple
elaboración
Producción/ Decreto 2811 del 1974. Residuos, basuras,
desechos y desperdicios Residuos No cumple
elaboración
Producción/ Decreto 2811 del 1974. Residuos, basuras,
desechos y desperdicios Residuos No cumple
elaboración
Decreto 1076 de 2015. Por medio del cual se
Producción/ expide el Decreto Único Reglamentario del Residuos No cumple
elaboración Sector Ambiente y Desarrollo Sostenible
Resolución 1362 de 2007. Por la cual se
establecen los requisitos y el procedimiento
para el Registro de Generadores de Residuos o
Todas Desechos Peligrosos, a que hacen referencia Residuos No cumple
los artículos 27 y 28 del Decreto 4741 del 30 de
diciembre de 2005.
Ley 1252 de 2008. Por la cual se dictan normas
prohibitivas en materia ambiental, referentes a
Todas los residuos y desechos peligrosos y se dictan Residuos No cumple
otras disposiciones.
Resolución 1511 de 2010. Por la cual se
establecen los Sistemas de Recolección
Todas Selectiva y Gestión Ambiental de Residuos de Residuos No cumple
Bombillas y se adoptan otras disposiciones.
Resolución 1512 de 2010. Por la cual se
establecen los Sistemas de Recolección
Todas Selectiva y Gestión Ambiental de Residuos de Residuos No cumple
Computadores y/o Periféricos y se adoptan
otras disposiciones.
Decreto 3450 de 2008. Por el cual se dictan
Todas medidas tendientes al uso racional y eficiente Residuos No cumple
de la energía
Resolución 415 de 1998. Por la cual se
establecen los casos en los cuales se permite la
Todas combustión de los aceites de desecho y las Residuos No cumple
condiciones técnicas para realizar la misma.
Ley 1672 de 2013. Por la cual se establecen los
lineamientos para la adopción de una política
Todas pública de gestión integral de residuos de Residuos No cumple
aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), y se
dictan otras disposiciones
Resolución 627 de 2006. Por la cual se
Produccion/ establece la norma nacional de emisión de Ruido Cumple
elaboración ruido y ruido ambiental
Resolución 8321 de 1983. Por la cual se dictan
normas sobre Protección y conservación de la
Produccion/ Audición de la Salud y el bienestar de las Ruido Cumple
elaboración personas, por causa de la producción y emisión
de ruidos.
