CULTIVO DE AJÍ
INTRODUCCIÓN
Preparación de tierra: Es necesario un buen preparación de tierra de una profundidad
de 25 a 30 cm. de profundidad para buena infiltración de agua, aeración de tierra y
control de malezas.
Siembra
- Marco de Siembra: 50 - 75 cm. entre surcos y 30 - 45 cm. entre plantas según la
variedad
- Días a la germinación: 5 - 10 días
- Duración de poder germinativo: 2 - 3 años
Semillero y Transplante:
- Siembra primero la semilla en un semillero.- Antes de sembrar el semillero tal vez
es mejor desinfectarlo con fungicida o agua caliente.
- Siembra la semilla por el semillero con una profundidad de 1 cm.- Tapar el
semillero con paja o cáscara de arroz y manténgalo mojado hasta que nacen las
plantas.
- Trasplantarlas a las 4 semanas de nacer las plantas o cuando tiene 4 - 5 hojas.-
Trasplantar a un surco o camellón doble.
PLAGAS DEL CULTIVO DE AJÍ
1. MOSCA DEL MEDITERRÁNEO.
La mosca del Mediterráneo, también llamada mosca de la fruta, es una plaga originaria
de África, de donde se ha diseminado hacia América, infestando primeramente las
zonas de Centro y Sudamérica.
ANTECEDENTES: Las Moscas de la Fruta, son una de las plagas más destructivas a
nivel mundial, ataca a una gran diversidad de frutales tales como: mango, cítricos,
chicozapote, guayaba, mamey y caimito entre otros cultivos.
HOSPEDANTES: Se conocen más de 200 especies de frutas y hortalizas
hospedantes de la mosca mediterránea en todo el mundo, siendo las más relevantes,
las especies del grupo de los cítricos (Citrus spp.) y frutales de carozo, como
duraznero (Prunus persica), damasco (Prunus armeniaca), ciruelos (Prunus
domestica), etc. La preferencia de una especie frutal u otra como hospedante de C.
capitata, varía de región a región. En general, además de las especies mencionadas
precedentemente, se reportan como fruta fuertemente o, en general infestada por
mosca mediterránea a: higos, guayabo, pera, manzano; mango, ají y otros.
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA: La mosca mediterránea de la fruta, que es nativa de
África del Norte, se dispersó desde su lugar de origen a través de casi todas las
regiones de clima templado, tropical y subtropical del mundo.
o África: Ampliamente distribuida (región de origen: África del Norte).
o América del Norte: Fue detectada por primera vez en los EEUU en abril de
1929, en el estado de Florida. En México fue detectada por primera vez en el
estado de Tamaulipas, al norte de este país, en febrero de 1977.
o América Central: Ampliamente distribuida; se detectó por primera vez en Costa
Rica en el año 1955. El único país libre de esta plaga en esta región es Belice.
o América del Sur: La mosca del Mediterráneo fue detectada por primera vez en
este continente en Brasil, en 1901, desde donde se dispersó al resto de los
países del área.
o Asia: Arabia Saudita, Irán, Israel, Jordania, Líbano, Siria, Turquía, Ucrania.
o Australia: Parte oeste de Australia, Islas Hawai, Islas Marianas.
o Europa: Se encuentra ampliamente establecida en: Chipre, Creta, España,
Grecia, Italia, Malta, Portugal.
BIOLOGÍA: Los adultos de mosca mediterránea requieren, luego de emergidos del
pupario, de un período de pre - oviposición de 5 a 9 días, donde es necesario que
ingieran sustancias proteicas y otros elementos nutritivos, para el normal desarrollo de
su sistema reproductivo.
IMPORTANCIA ECONÓMICA: La magnitud exacta del daño causado por esta plaga
cada año, nunca ha sido determinada con precisión, sin embargo, es considerada
como una de las plagas más importantes de la fruta en el mundo. Además de infestar
especies frutales y hortícolas de importancia económica para el hombre, también
ataca a frutas no comestibles de árboles y arbustos silvestres.
FORMAS DE INTRODUCCION: Se han reportado diversas formas de introducción de
esta plaga desde un área infestada a un área libre, constituyendo el hombre y los
medios de transporte, la forma más eficiente para superar las barreras naturales, que
de otro modo no podrían ser traspasadas en forma natural por el insecto.
DAÑOS: Las perforaciones de la oviposición de Ceratitis capitata, en la mayoría de las
frutas comestibles de epidermis dura, incluyendo a los cítricos, son identificables por
un halo característico, cuyo color es diferente a aquel de la epidermis circundante. En
frutas más blandas, tales como duraznos y damascos, las perforaciones sólo se tornan
aparentes en unos pocos días luego del ataque, mientras que el área circundante se
torna más blanda comparada con el área del resto de la fruta; si la fruta infestada es
suavemente comprimida en el área circundante a la perforación, una gota pequeña de
jugo es exudada.
MEDIDAS DE CONTROL
CONTROL ETOLÓGICO
- Trampeo Jackson.- La estrategia en este rubro consiste en la operación de la red
de trampeo preventivo contra moscas de la fruta exóticas de manera que cubra
durante todo el año la geografía estatal y principalmente los lugares por donde
eventualmente pudiera penetrar alguna de las especies exóticas.
- Trampeo Mc Phail.- Esta acción esta destinada al monitoreo de Moscas
sudamericanas de la fruta (Anastrepha sp) con trampas Mc Phail en la cual cada
trampa se ceba con 10 CC de Proteína Hidrolizada, 5 gr de Bórax y 235 CC de
agua. Las revisiones son semanalmente durante todo el año en áreas marginales y
urbanas colocando 1 trampas cada 5 has aproximadamente y 1 trampa por
hectárea en huertos comerciales durante la etapa de floración – fructificación.
CONTROL QUÍMICO: Las acciones de combate químico se plantean de acuerdo a los
resultados del trampeo. Se aplican de 150 a 350 cc por árbol de una mezcla
compuesta de 1 litro de Malathión más 4 litros de Proteína Hidrolizada en 95 litros de
agua. Esta solución también se puede colocar en bandejas plásticas entre las plantas
de ají para la captura de adultos de mosca.
CONTROL BIOLÓGICO
PARASITOIDES
Hymenoptera
Cynipidae: Eucoila pellenaroi.
Chalcididae: Dirrhinus giffardi.
Braconide: Opius sp.
Ichneuneumonidae: Diachasmoides tucumana.
TECNICA DEL INSECTO ESTERIL (TIE).- A grandes rasgos la TIE consiste en la
cría masiva de insectos de una especie, a los que se esteriliza para que luego, al ser
liberados en la naturaleza y en gran número, estos insectos esterilizados puedan
aparearse con los insectos silvestres.
2. POLILLAS
BARRENADOR DE FRUTOS
Nombre Técnico: Symmetrischema capsicum.
Symmetrichema capsicivorum.
Lepidóptera: Gelechiidae.
IMPORTANCIA Y DISTRIBUCIÓN: Es la plaga más importante en el cultivo del ají,
debido a que ataca principalmente al fruto; se presenta todo el año y se encuentra en
toda la costa peruana.
MORFOLOGÍA Y BIOLOGÍA
ADULTOS: Tienen una expansión alar de 8 - [Link] de color gris plateado con
diversas escamas blancas y negruzcas que le dan un aspecto punteado. Son polillas
de actividad nocturna. Su capacidad de oviposición son de 150 - 180 huevos por
hembra y los coloca individualmente en los pecíolos de la hoja, ramas o en
pedúnculos de botones y frutos. Las hembras son más grandes que los machos.
HUEVOS: Son pequeños y elípticos, de color verde amarillento y finalmente rojizo
miden de 0.3 x 0.2 mm su periodo de incubación son de 4 - 6 días.
LARVAS: Symmentrischema capsicum es de color amarillo-verdoso con cabeza y
placa cervical marrón claro, Symmentrischema capsicivorum es de color amarillentos
con franjas transversales marrones en cada segmento. Pasan por 5 estadíos
larvales .Las orugas miden de 6 a 6.5 mm de largo. Son lucífagas; duran de 10 - 12
días.
PUPA: Es de color marrón claro de 4 - 6 mm de longitud; se les encuentra dentro de
un cocón de seda blanco, en la superficie del suelo entre las hojas secas o terrones.
En 7 - 11 días emerge el adulto. El ciclo total del insecto en promedio es de 5
semanas. El ciclo total del insecto en épocas de lluvias 4 - 5 semanas. El ciclo total
del insecto época seca: 7 semanas (montaña). Total tienen 8 generaciones por año.
DAÑOS: En los botones florales consumen el ovario, cuando el ataque es en las
flores éstas se observan en forma de una bombilla y en el interior las larvas se
alimentan del ovario. En frutos se alimentan de la columna que sostiene a la semilla
destruyéndolo y luego cae al suelo.
MEDIDAS DE CON TROL.
- Mecánico: Recoger los frutos caídos y eliminarlos.
- Biológico: Larvas son parasitadas por Apanteles sp. (Braconidae), pero no
tienen un control eficiente del fitófago.
- Químico: Realizar aplicaciones ni bien se detectan los primeros daños o con la
aparición de los adultos.
PRODUCTOS A USAR: Spinosad (Tracer 120 SC 60 a 70 cc por cilindro), lufenuron
(Axor, Match, Sorba EC al 0.1 – 0.125 %). Piretroides, Alfacipermetrina, Cipermetrina,
Cyfluthrina, Lambdcihalotrina pirethrina al 0.075 – 0.1 % del P.C. Methomyl (Lannate,
Methomex, Lanmark 90 SP al 0.1).
NOTA: Aplicar de 400 – 600 lt de agua según el desarrollo de la planta. Las
aplicaciones deben realizarse cada 7 -15 días (según la intensidad de ataque) alternar
productos.
3. PULGÓN DEL AJÍ.
Homóptera: Aphididae.
Especie: Myzus persicae
Macrosiphum solanifolii
Macrosiphum euphorbiae.
PLANTAS HOSPEDERAS: Diversas solanáceas cultivadas como ají, papa y tomate.
MORFOLOGÍA Y BIOLOGIA: Viven en colonias formado por adultos ápteros, alados
y ninfas ubicados en el envés de las hojas; reproducción partenogenética y
ovivípara .Cada hembra puede producir 25 -100 ninfas que maduran en 10 días o más
dependiendo de la temperatura.
DAÑOS: Tanto ninfas como adultos succionan jugos vegetales causando
debilitamiento o encrespamiento de hojas; éstos excretan mielecilla sobre las hojas
permitiendo el desarrollo del hongo de la fumagina tornándose la hoja de color negro
interfiriendo así la fotosíntesis. Son vectores de enfermedades virósicas y en cultivares
susceptibles, los campos pueden ser infestados totalmente disminuyendo los
rendimientos al mínimo.
MEDIDAS DE CONTROL.
CONTROL CULTURAL: Evitar alta densidad de siembra.
CONTROL BIOLOGICO
Parasitoides
Hymenoptera
Braconidae: Aphidius matricariae.
Aphidius colemani.
Aphidius testaceipes.
Predatores
Coleoptera
Coccinellidae: Hippodamia convergens, Cycloneda sanguinea, Coleomegilla maculata,
Eriopis connexa, Scymnus sp.
Neuróptera
Chrysopidae: Chrysoperla externa
Díptera
Syrphidae: Shyrpus zorrea, Allograpta exótica, Baccha clavata.
CONTROL QUÍMICO.
Aplicar imidacloprid, confidor 350 SC en riego por goteo a la dosis de 1 ml /litro de
agua, después a los 30 días aplicar 125 ml/ha, cada 7 días hasta el final del ciclo.
4. ÁCARO HIALINO.
Polyphagotarsonemus latus. Banks = Hemytarsenomus latus Banks.
Acarina: Tarsonemidae.
IMPORTANCIA Y DISTRIBUCIÓN: Ha adquirido buena importancia en los últimos
años debido a las altas gradaciones por el uso exagerado de insecticidas fosforados
y piretroides desarrollando resistencia a éstos productos y por la eliminación de los
insectos biológicos. Actualmente se encuentra distribuido en todo el país y a nivel
mundial.
PLANTAS HOSPEDERAS: Son: solanáceas, leguminosas cucurbitáceas, cítricos y
frutales.
MORFOLOGÍA Y BIOLOGÍA
Pasan por tres estadíos: Huevo, larva y pupa.
- HUEVO: Mide cerca de 0.1 mm de largo y su periodo de invernación es de 1 a
3 días.
- LARVA: Tienen 3 pares de patas y son de color hialino, éste estadío larvario dura
aproximadamente 2 días.
- PUPA: Dura de 1 a 2 días.
La hembra tiene coloración blanquecina o amarillo brillante, tienen cuatro patas, el
cuarto par es reducido y termina en dos setas largas usadas para caminar. La hembra
mide 0.2 mm de largo .color hialino. Son ácaros muy pequeños de color blanco
hialino, viven en el envés de las hojas y no son visibles a simple vista. Estos ácaros
se desarrollan muy rápidamente .En 5 días aproximadamente se cumple su ciclo de
huevo a adulto. .La hembra coloca alrededor de 3 huevos por día durante 12 días.
Cuando la hembra cumple 15 días, ya existen 2 generaciones a más, es desirven 15
días puede alcanzar 3 generaciones. El crecimiento de ésta plaga se ve favorecida
por condiciones de temperatura y humedad relativa altas.
DAÑOS: Atacan hojas, brotes, flores y frutos. El ataque es más frecuente en época
de floración o durante la formación de frutos, pudiendo causar pérdidas hasta de 50%
en su rendimiento.
HOJAS: Viven raspando los tejidos y succionando la savia de las plantas.
HOJAS JÓVENES: Son más visibles sus daños y tienden a enrollarse, el envés
de las hojas toma un color amarillo verdoso oscuro, de apariencia brillante y de
aspecto duro o coriáceo.
BROTES: Quedan encrespados y se forman como una roseta, son pequeños
deformes y con hojas quebradizas.
FLORES: Son pequeños y deformes. Muchas veces estos daños son
confundidos con ataques de virosis.
MEDIDAS DE CONTROL.
- CONTROL CULTURAL: Evitar alta densidad de siembra.
- CONTROL QUÍMICO: Las aplicaciones deben iniciarse con productos
azufrados de preferencia en polvo seco. Posteriormente se puede aplicar
abamectina (Vertimec, Abamex al 0.075%). Un insecticida acaricida que se
puede utilizar es flufenoxuron (Cascade 200 a 250 cc por cilindro).
5. MOSCA BLANCA.
Nombre técnico: Aleurotrachei trachoides Back. Bemisia tabaci Gennadius
Homóptera: Aleyrodidae.
MORFOLOGÍA Y BIOLOGÍA
ADULTOS: Miden de 1.5-2 mm de color blanco tienen 4 alas polvosas .Las
hembras depositan sus huevos en la cara inferior de las hojas: En verano se
reproducen 2 generaciones por mes.
HUEVOS: Son de forma alargada y de color blanco perlado y brillante .Son
depositados en promedio de 8 en el envés de la hoja .Eclosionan a los 2 días.
LARVAS: Miden en promedio de 4mm de diámetro duran 14 días .Recorren
solo 1cm de sobre la cara inferior de la hoja como una mancha gruesa blanca
ovalada.
DAÑOS: Con la finísima trompa que tienen estos insectos succionan la savia de las
plantas que circulan en los vasos y que en ataques fuertes las debilita y a veces las
mata. Posteriormente la melaza que presentan las plantas atacadas por éstos
insectos secretando líquidos azucarados que provocan un hongo negro (fugamina).
MEDIDAS DE CONTROL
CONTROL BIOLÓGICO.
Parasitoides: avispas Encarsia y Eretmocenes.
Parasitoides de pupas.
Predatores: Coccinellidae.
Hemíptero.
Chrydopidae.
CONTROL QUÍMICO: Aplicar ni bien aparecen los adultos y en el envés de las
[Link] insecticidas del grupo de los neonicotinoides; Inicialmente se puede
impregnar Gaucho 70 WS en tratamiento semilla 70gr. X kilo de semilla, esto diluirlo
en aproximadamente 150 ml de agua (este tratamiento protege 30 días
aproximadamente). Posteriormente se puede aplicar imidacloprid (Confidor, Lancer
350 SC al 0.75 -1 lt/ha) en Drench directamente al cuello de la raíz a los 10 a 12
días después del transplante (este tratamiento protege 30-40 días
aproximadamente). Luego se puede hacer aplicaciones de los mismos imidacloprid,
thiacloprid (Calypso), acetamiprid (Rescate) al follaje al 0.075% de producto comercial
o thiamethoxan (Actara 25 GD al 0.05%).
6. GUSANO ENROLLADOR DE LA HOJA.
Nombre técnico: Lineodes integra zeller.
Lepidóptera: Pyralidae.
MORFOLOGÍA Y BIOLOGÍA
ADULTOS: Tienen expansión alar de 20-25 Mm. las alas son angostas con colores
negro, blanco, gris. Se caracterizan por que levanta sobre las alas medio cerradas su
abdomen en dirección a la cabeza (en reposo). Las hembras ponen alrededor de 70
huevos.
HUEVOS: Son de color grisáceo - verdoso, redondos y chatos .Los huevos los pone
aisladamente o en pequeños grupos hasta de 10 en conjunto en la cara inferior de
las hojas, eclosionan a los 10 - 15 días.
LARVAS: Miden 16 mm de largo son de cuerpo cilíndrico y de color verde claro con la
cabeza amarilla es cubierta por muchos pelos finos con brillo aterciopelado. Las
larvas duran alrededor de 25 - 30 días.
PUPA: Miden de 10-12 mm y son de color bruno claro. Se caracterizan por las
antenas y trompa muy largas que se extienden en su lado ventral hasta el fin del
abdomen. Su estado dura alrededor de 10 días.
DAÑOS: Cuando la oruga está joven esqueletiza el parénquima de las hojas, mas
tarde corta pedazos grandes de las hojas o corta el pecíolo de la hoja. Cuando la
oruga va a empupar pegan y enrollan los bordes de las hojas. El daño más importante
es el que realiza las larvas en los frutos los cuales perfora y se alimenta barrenando la
columna que sostiene a las semillas.
MEDIDAS DE CONTROL
CONTROL CULTURAL
- Utilización de trampas de luz
- Utilización de bandejas con melaza
- Empleo de trampas negras fijas con sacos de polietileno.
CONTROL QUÍMICO. Similar de los barrenadores de frutos.
