Enunciado
La cervecera Estrella Alicia, que se dedica a la elaboración de cervezas desde el año 1906,
tiene implantado un sistema integrado de gestión de calidad y medio ambiente según las
normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, y para adaptarse a las nuevas tendencias de
gestión empresarial y mostrar al público la atención y cuidado de sus grupos de interés, ha
optado por implantar un SGE basado en la norma SGE21. Con la ayuda de los contenidos
del módulo, de los datos que recoge la norma SGE21 y de cualquier otro documento que el
alumno considere de interés, deberá responder a las siguientes cuestiones.
Contexto
No. Contexto Elemento Detalle Referencias
documentales
1 Naturaleza Empresa Manufactura de bebida Estatutos de la empresa
de moderación, tipos www.aliciacervecera.com
cerveza, privada
2 Sector Empresa Bebidas, industrial, N/A
fabricante distribuidor
3 Escala Global Mercado nacional, de Informe del banco central
importación y
exportación
4 Sitios Empresa Empresa matriz: Google maps
Guayaquil parque
Samanes
Sucursal: Cuenca
parque industrial
5 Modelo de Empresa Sociedad Anónima Políticas o estatutos
negocio mercado de libre empresariales, RUC
comercio
1
6 Tamaño Demográfico Empresa familiar Nómina de la empresa
pequeña empresa:
Administrativa: 20;
Operativas: 60;
7 Tipo de Socio Cultural Administrativas: Nómina de empleados:
empleados Nivel 3-4 mínimo estudio socioeconómico
tercer nivel
Operativos: Nivel 1-2
mínimo bachillerato
8 Complejidad Tecnológico En escala del 1 al 5 Listado de activos
de la entre 3-4: porque la
operación empresa tiene
automatización
operativa
9 Estructura Socio Cultural Administrativas: mapa organizacional -
orgánica social (alto 80%, media organigrama
20%; bajo 0%); cultural
(80% N4; 20% N3)
Operativos: social
(alta: 10%; media:
70%; baja 20%)
cultural: (60% N4; 40%
N3)
10 Autoridad Empresa Consejo directivo: Nombramientos, archivo
Presidencia, de la Superintendencia de
vicepresidencia, compañías, registro
gerencias. mercantil
11 Entidades Político / legal N/A N/A
controladas
12 Entidades de Político / legal Entidades Leyes, normas y
control gubernamentales: reglamentos, registro
SRI, Super de oficial, matriz de
compañías, Municipio, cumplimiento legal
Entidades
regulatorias:
ministerio de salud,
ARCSA, ministerio de
ambiente.
13 Entidades de Político / legal Ley antimonopolio, ley Documentos legales
mercado de mercado justo, ley
del consumidor, ley de
libre comercio
14 Interacciones Económico sector público, compras Acuerdos y contratos
con sector públicas; proveedores
público de servicios básicos,
municipios, partido
políticos.
15 Entorno Político / legal ley de compañías, Permiso de
legal LUAE, bomberos, SRI, funcionamiento;
IESS, ARCSA, documentos habilitantes.
municipio
Tabla 1.
Fuente: Mcs. Pablo Vallejo
Dentro de la tabla 1 se encuentra el contexto de una empresa familiar pequeña que se
dedica a la manufactura de bebidas de moderación tipo cerveza que cuenta con personal
administrativo y operativo, sujeta a la legislación ecuatoriana, escogí la mima por cuanto
su fabricación y la aceptación de la misma es de gran escala, además de ser una estrategia
novedosa en el entorno ecuatoriano, este modelo se plasma en la Responsabilidad Social
Corporativa (RSC) la cual se orienta en el compromiso voluntario de las instituciones con
la sostenibilidad económica, social y medioambiental. Asimismo, busca responder a las
expectativas de sus grupos de interés para lograr un desarrollo sostenible a largo plazo.
Se busca mostrar la relevancia de una correcta planificación, aplicación y evaluación de los
programas de RSC. Los resultados de estas acciones se reflejan en una mayor aceptación
de los grupos de interés y una cultura organizacional más activa y comprometida a nivel
integral. Por este motivo, se realiza este estudio con el objetivo de presentar la RSC como
una estrategia novedosa y concreta, que genera resultados positivos para la empresa y
todos los agentes relacionados con la misma.
Se pide
1. Explica las diferencias fundamentales entre responsabilidad social corporativa
(RSC) y responsabilidad social empresarial (RSE).
Las diferencias entre la responsabilidad social corporativa (RSC) y responsabilidad social
empresarial (RSE) se basan fundamentalmente en sus ámbitos de actuación.
La RSC consiste en una aportación activa de cualquier tipo de organización,
independientemente de su tamaño o actividad. Implica cumplir la normativa legal vigente
en el ámbito medioambiental, laboral, social y de derechos humanos, para mejorar la
calidad de vida de los trabajadores, de las comunidades o de la sociedad. (IMF, 2022) Su
objetivo principal es buscar una gestión global de la organización y rechaza el concepto de
gestión que únicamente persigue el beneficio económico.
La RSE solo incluye empresas quedando fuera el resto de las organizaciones; se refleja en
su gestión de las expectativas de sus distintos grupos de interés con una visión a largo
plazo. Una empresa socialmente responsable busca el punto óptimo en cada momento entre
la rentabilidad económica, la mejora del bienestar social de la comunidad y la preservación
del medio ambiente. (Badaloni, 2009)
Ambas responsabilidades son voluntarias, lo que quiere decir que van más allá del
cumplimiento de la legislación. Así se consigue que la empresa y la organización reduzcan
sus riesgos y mejoren su reputación.
2. La organización tiene una política integrada de calidad y medio ambiente en la
que integrará la nueva política de responsabilidad social corporativa. Para la
implantación de la SGE21, ¿qué otra política debería elaborar? Explica su
contenido y pon un ejemplo.
La Cervecería Estrella Alicia, es una empresa nacional que se dedica a la producción de las
mejores cervezas para importación y exportación usando los ingredientes más finos y
naturales, elaboradas con procesos de primera clase y altos estándares ambientales,
brindamos a nuestros consumidores productos de excelente calidad, mediante la constante
comunicación y formación de nuestros grupos de interés generando un impacto positivo,
así como la implementación de programas con un enfoque de sostenibilidad con
responsabilidad social, ambiental y económica, garantizando que todas las plantas de
producción cumplan con la legislación vigente, con la mejora continua del Sistema de
Gestión reduciendo al máximo la contaminación por impactos ambientales. Es
responsabilidad de la alta gerencia garantizar la gestión de buen gobierno priorizando la
equidad y transparencia en todos los procesos. La Cervecería Estrella Alicia cuenta con un
comité de ética que recibe, analiza y resuelve todos los aspectos relacionados con temas
éticos.
3. Teniendo en cuenta las áreas sociales relacionadas con los derechos del
trabajo/laborales y condiciones de trabajo que cubre el sistema de certificación
SA 8000, ¿qué aspectos debería contemplar la organización?
SA8000 Nombre / palabras clave SGE21 Requisito SGE21 Área gestión
1 Trabajo infantil 6.2.1 Derechos humanos Personas
2 Trabajo forzoso 6.2.1 Derechos humanos Personas
3 Salud y seguridad 6.2.7 Bienestar Personas
4 Libertad sindical 6.2.1 Derechos humanos Personas
5 Discriminación 6.2.2 Igualdad Personas
6 Medidas disciplinarias 6.1.2 Conducta Empresa
7 Horario trabajo 6.2.4 Familia y trabajo Personas
8 Remuneración 6.2.2 Igualdad Personas
9.1 Políticas RS 6.1.1 Política RS Empresa
9.2 Equipo RS 6.1.3 Comité Empresa
9.3 Riesgos RS 6.1.5 Riesgos Empresa
9.4 Monitoreo 6.1.11 Divulgación Empresa
información no
financiera
9.5 Comunicación interna 6.1.3 Comité Empresa
9.6 Quejas 6.1.2 Conducta Empresa
9.7 Auditoría externa-partes 6.1.9 Auditoría Empresa
interesadas
9.8 Acciones correctivas 6.1.10 Revisión y mejora Empresa
9.9 Capacitación 6.2.8 Formación Personas
9.10 Proveedores 6.4.4 Buenas prácticas y Personas
mejoras
Tabla 2.
Fuente: Mcs. Pablo Vallejo
En la tabla 2 se realiza un análisis con respecto a la comparación entre las normas
SGE21 y SA8000, estos modelos tienen semejanzas como es la utilidad para
mejorar el entorno laboral, teniendo un desarrollo sostenible basados en
transparencia, ética y responsabilidad social, ayudando a la mejora de la calidad,
productividad y llegando a tener un liderazgo social responsable.
La diferencia está en que la norma SGE21 abraca todos los grupos de interés y
dedica un capítulo para cada uno de estos, describiendo los pasos a seguir para
mantener una sustentabilidad socialmente responsable entre cada uno de ellos, en
cambio, la norma SA8000 se enfoca únicamente en las personas que trabajan en la
empresa, establece los lineamientos de una manera más general.
4. ¿Qué deberá hacer la organización para cumplir el punto 6.1.7 de la norma
SGE21?
Impactos Prioridad
Partes Necesidades y Impactos negativos Oportunidades Estrategias y buenas
No. Detalle Riesgos empresa positivos para la Comunicación Indicadores
interesadas expectativas grupo interés empresa prácticas
grupo interés empresa
Definir la visión; gestionar
Creación de el trabajo pendiente del
Rentabilidad económica, Pérdida financiera, Productividad,
Pérdida clientes y Mayor productividad, productos de producto, priorizar las
crecimiento de la bolsa de Reuniones, charlas , rotación del
empleados,insatisfaccion rentabilidad de calidad, mayor necesidades, supervisar las
Accionistas: 20, organización. valores,productos de capacitaciones, activo ,
1 Propietarios ,denuncias, mala negocio, prestigio de ingreso Alta etapas de desarrollo,
sociedad anónima. Posicionar a la organización baja calidad, videoconferencia, variación de la
reputación en el la organización, económico,satisfac anticipar las necesidades
como número 1 en el desprestigio de la correo electrónico. participación en
mercado. certificación. cion al cliente, del cliente, evaluar el
mercado. organización. el mercado.
reconocimiento. avance del producto en cada
interacción.
Clima laboral,
Sueldos justos, derecho a Reconocimiento,
Crecimiento rotación de
permisos médicos, derecho Denuncias, rotación de motivación laboral,
profesional, poder personal:
Administrativas: 20 a vacaciones, pago personal, baja Desmotivación, cambio crecimiento,
adquisitivo, Capacitación, salarios Charlas semanales, salidas/total de
colaboradores oportuno, ambiente laboral productividad, mal de trabajo, deudas no eficiencia, aumento de
2 Empleados motivación, Media competitivos,seguro intranet, boletines, empleados,
Operativos: 60 libre de acoso y clima laboral, pagadas, discriminación, la productividad, buen
satisfacción médico particular , bonos. redes sociales. indice de
colaboradores discriminación, Epp´s, credibilidad, renuncias bournout, enfermedad clima laboral, mayor
laboral, frecuencia de
capacitaciones SST, de personal captación de clientes,
autoconfianza. accidentes,
promociones laborales. mayores ganancias.
morbilidad.
Comerciales: Comerciales:costos, Pérdidas económicas en Comerciales: Comerciales:
Comerciales: Marketing,
Supermercados, tiendas distribución y entrega a ventas, pérdida de publicidad Comerciales: Ventas,
promociones, facilidades
de abarrotes, sedes tiempo, presentación clientes, Perdida de Comerciales: Pérdida Construción de económica,expansi Contratos, correos, Satisfacción del
de pago, comisiones de
3 Clientes sociales, salas de variada, promociones, presencia y de clientes. relación de confianza ón de venta Alta visitas, encuesta. cliente.
servicio.
eventos, bares. porcentajes de alcohol. reconocimiento en el Usuarios: Enfermedades y de largo plazo Usuarios: Usuarios: Eventos , Usuarios:
Usuarios: Degustaciones,
Usuarios: consumidor Usuarios:Productos de mercado, pérdida de satisfacción publicidad, llamadas. Satisfacción del
concursos.
final, bebedores. buen sabor, cerveza ligera. exportaciones. personal. cliente.
Proveedores
especificos: materia
prima al x mayor; Pérdida de las ventas,
Desconfianza por Mantener comunciación,
cebada, malta, insumos Generales: Pagos en el pérdida de participación Confianza, mayor Correo electrónico, Ventas,entregas
incumplimiento de Transparencia integrar al sistema
para la distribución: tiempo acordado, aumento de mercado, pérdida de ingreso económico redes sociales, a tiempo, nivel
contratos, pérdida ,crecimiento integrado de gestión,
4 Proveedores botella, tillos. de pedidos competitividad, baja de y productivo, buena Alta reuniones, de
económico,retraso de productivo y Promociones, facilidades
Proveedores Específicos:fidelidad,reco percepción de la marca, reputación en el documentos de cumplimiento
producción,desabastecim económico. de pago,evaluación del
generales: agua, luz, mendación a mas empresas. demandas legasles por mercado. negociación. de provedores
iento de materia prima servicio.
telefono, internet incumplimiento.
marketing: imprentas
graficas, publicidad.
Entidades Cumplimiento de normas
Revisiones
gubernamentales: SRI, legales y estatutos
Rendición de cuentas periódicas de
Super de compañías, gubernamentales, Generación de Pagos de impuestos,
en el sector cervecero riesgo/cumplimi
Municipio, auditorias, pagos de Multas , sanciones , Inflación local de la rentas al estado y infraestructura Correo, pagos y
y promover el respeto ento, Informes
5 Gobierno Entidades impuestos, empleados cierre de actividades de producción , freno al municipios por Alta adecuada,notificaciones visitas, reuniones
de los derechos de monitoreo:
regulatorias: asegurados, pago de la empresa. desarrollo local. concepto de sanitarias actualizadas, regulatorias
humanos en todas )ruido, calidad
ministerio de salud, permisos de impuesto. auditría periodicacas
nuestras actividades. de aire),
ARCSA, ministerio de funcionamiento, registro
Registros
ambiente. sanitario.
Tabla 3.
Fuente: Mcs. Pablo Vallejo
Para la Cervecería Estrella Alicia es de vital importancia generar bienestar dentro
de su fábrica, por esta razón, como se puede observar dentro de la Tabla 3,
constantemente se realiza la actualización de los grupos de interés, teniendo en
cuenta las expectativas e intereses de la empresa, es así que hemos tomado en
cuenta 5 grupos de interés de los 10 que se encuentran dentro de la Norma SGE21,
para así definir acciones de comunicación inclusivas que tengan un mayor impacto
a través de canales que permiten fortalecer las relaciones personales, productivas y
comerciales, así también analizar las necesidades y expectativas de cada una de las
partes interesadas con sus respectivos impactos positivos y negativos.
En base a esto se ha procedido a clasificar dentro de la empresa Cervecería Estrella
Alicia los grupos conforme su prioridad, obteniendo 4 grupos de prioridad ALTA
dentro de la cual constan los propietarios, clientes, proveedores y gobierno que son
parte fundamental para el origen, desarrollo y progreso de una empresa mismos que
nos llevan a consolidarnos como una empresa familiar, humana, eficiente y
sostenible; así también se obtuvo un grupo de prioridad MEDIA que recae en los
empleados de la empresa por cuanto pueden ser reemplazados. Es por esto por lo
que mantenemos contacto a través de diálogos de trabajo con los mismos creando
canales de comunicación que permitan obtener resultados positivos para la
empresa. Entre los canales de comunicación utilizados están: correo electrónico,
página web, redes sociales, conferencias, charlas, seminarios, y visitas a centros de
operación para regulaciones. En relación con la medición de los resultados del
desarrollo de la empresa se utilizó KPI’s, de esta manera, se pueden medir tanto el
grado de satisfacción que tienen sus clientes como la facturación anual del
porcentaje de venta de los servicios o productos generados los mismos que están
clasificados según cada parte interesada.
Referencias
Badaloni, R. (2009). Responsabilidad Social Corporativa. Una nueva cultura empresarial.
Obtenido de https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/45278666/RSCorporativa-with-
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IMF, S. E. (2022). Introducción a la RSC. Vínculos con la calidad,medio ambiente y la
seguridad y salud en el trabajo. Madrid.
