HÁBITOS ALIMENTARIOS, ESTADO NUTRICIONAL Y ESTILOS DE VIDA
SALUDABLES EN ADOLESCENTES DE LA INSTITUCION MARSELLA.
IVANA RUIZ RICARDO
LIC.LILIANA MONRROY RODRIGUEZ
COLEGIO UZIEL QUERIT
GRADO: 11
LENGUA CASTELLANA
VALLEDUPAR-CESAR
2022
Introducción
El propósito del presente estudio es identificar los hábitos alimentarios, estado
nutricional y estilos de vida saludables de un grupo de adolescentes con el fin de
orientar acciones futuras que permitan mejorar o prevenir problemas a corto y largo
plazo en etapas posteriores de la vida.
La adolescencia es una etapa en la vida donde frecuentemente se adoptan
comportamientos de riesgo para la salud, relacionados con mayor exposición a comidas
con alto aporte calórico contribuyendo a un aumento de peso, y baja actividad física,
conformando factores de riesgo para enfermedades no transmisibles y estilos de vida
inadecuados, que conllevan a una baja calidad de vida. El presente estudio se propone
evaluar hábitos alimentarios, estado nutricional y estilos de vida saludables en
adolescentes Los estilos de vida saludables son considerados como un conjunto de
hábitos, comportamientos y conductas que llevan a los individuos a alcanzar un nivel de
bienestar y satisfacción plena de sus necesidades en la vida; por el contrario, los estilos
de vida no saludables están relacionados con comportamientos que generan efectos
negativos. Actividad física es muy importante en los hábitos de vida saludables, se
tienen diversos estudios que evidencian que la baja condición física aeróbica en la
infancia está asociada con mayor riesgo de padecer enfermedad cardiovascular y
metabólica en la etapa de la adultez. Por estas razones y muchas más, el nivel de
actividad física debe ser un indicador fundamental de los sistemas de vigilancia
epidemiológica en el ámbito escolar, espacio en el que esta población interactúa la
mayor parte de su tiempo. Un aspecto importante son los hábitos alimentarios, ya que
algunas veces, la rutina diaria y la falta de tiempo hacen que las personas no lleven una
dieta balanceada y se olviden de consumir alimentos que les proporcionen las
cantidades necesarias de nutrientes para un buen funcionamiento del organismo.
Los hábitos alimentarios son una asignatura olvidada en nuestra sociedad ya que las
enfermedades cardiovasculares relacionadas directamente con conductas negativas
que afectan la salud, son la principal causa de muerte en el mundo. Estas conductas
dependen del comportamiento y de la actitud de las personas en su vida cotidiana, ya
que la salud se relaciona en gran parte con la alimentación y estilo de vida.
AUTOR/AUTORES
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Garcia.pdf?sequence=4&isAllowed=y
RESUMEN
Según el informe de salud para los adolescentes en el mundo, lo que ocurre en los
primeros años de vida afecta la salud y el desarrollo de los adolescentes. Para el año
2012 se registró de manera global 1,3 millones de muertes en esta población,
relacionado con la violencia entre hombres y la maternidad en las mujeres. Determinar
el estado nutricional antropométrico de los adolescentes permitirá describir como se
encuentra esta población y qué acciones se deben realizar para evitar complicaciones
asociadas al estado nutricional como las enfermedades crónicas no transmisibles.
La práctica de actividad física en la adolescencia promueve un adecuado crecimiento y
desarrollo de músculos y huesos, incrementa el gasto energético basal favoreciendo el
equilibrio entre la ingesta y el gasto de energía, contribuye al mantenimiento de un peso
saludable. La población estuvo conformada por 35 adolescentes de 12 a 17 años, de
una Institución educativa. Los hábitos alimentarios se evaluaron por medio de un
cuestionario de frecuencia de consumo, el estado nutricional por circunferencia de
brazo, pliegue del tríceps. Respecto al consumo de alimentos en los adolescentes, la
ENSIN 2010, reflejó un escaso consumo de frutas y verduras diariamente 71,9% no
consumen frutas y 75% no consumen verduras, el 24,5% consumen comidas rápidas
semanalmente y el 21,6% consumen gaseosas o refrescos y productos de paquete
diariamente.
Estado nutricional por indicadores de circunferencia del cuello, circunferencia de
brazo y pliegue del tríceps.
En cuanto a la circunferencia del cuello un 94.3% se encontró en normalidad y un 5.7%
con riesgo cardiovascular. En cuanto al valor obtenido la circunferencia del brazo, los
adolescentes en normalidad obtuvieron un 62.9% y con tendencia al exceso un 22.9%,
con tendencia a la depleción y evidencia a la depleción un 2.9% respectivamente.
Frecuencia del consumo del grupo de Frutas.
Para el consumo de frutas entre las más consumidas se encuentran la mandarina con
un 5,7%,la maracuyá, un 2.9%,Las frutas con un consumo de nunca- casi son la ciruela
con un 77,1% durazno y ciruela con un 74,3%.
Frecuencia del consumo del grupo de Verduras y Hortalizas.
Para el consumo de Verduras y Hortalizas, la zanahoria, habichuela y la cebolla son los
más consumidos al día con un 40% respectivamente, seguido del tomate rojo con un
37.1% y el perejil, tomillo con un 31,4% como sazonadores de alimentos.
Frecuencia del consumo del grupo Aceites y Grasas.
En relación con el consumo de Aceites y grasas, la mantequilla fue la más
consumida con una frecuencia diaria obteniendo un 20%, seguido del aceite de girasol
con un 17.1%.Por otro lado, el aguacate lo consume un 14.3% 2 a 4 veces a la semana,
crema de leche un 14.3%.Los alimentos con menor consumo frecuencia de nunca o
casi nunca corresponde al aceite de soya con un 100%.En cuanto al consumo de
Comidas rápidas, la pizza y la salchipapa con un 8.6% respectivamente fueron
consumidas a diario
Clasificación nutricional por IMC. Adolescentes Colegio Marsella. 2018
De los 35 estudiantes, el 74. 30% se encontraron dentro de los valores de normalidad,
un 17.10% fue clasificado con sobrepeso y un 8.6% con bajo peso.
Frecuencia de actividad física. Adolescentes Colegio Marsella.2018
En general, la tendencia de los adolescentes es a realizar pocas actividades
físicas durante el tiempo libre (algunas veces, 65,7%), o simplemente mantener un
mínimo esfuerzo respecto a estas actividades (25,7%)
PALABRAS CLAVES
1. Circunferencia de brazo
2. Enfermedades no transmisibles
3. Condición física aeróbica
4. Energético basal
5. Ingesta
6. Estado nutricional
7. Estilos de vida
Marco referencial.
Un estudio realizado por Rizo BM González evaluó la calidad de la dieta y estilos de
vida en estudiantes, los cuales encontraron que una cuarta parte de esta población
omite el desayuno.
Respecto a la frecuencia del consumo de alimentos, en el grupo de lácteos y sus
derivados, el alimento que más se consume a diario es la leche entera (28.6%) seguido
del queso campesino y la leche deslactosada. En cuanto al consumo de huevo, carnes
y pescados el alimento que más consumen a diario es el huevo (42.9%) en frecuencia
de 1 vez al día, seguido de la carne de res (11.4%). Los embutidos como mortadela,
jamón, salchicha y morcilla se clasificaron en un consumo bajo durante el mes (1a 3
veces).
Algunos estudios Aguilar I, Bustamante G, Castillo V, Terán I. 2010, muestran que la
gran mayoría de los adolescentes mantienen conductas poco saludables, debido al alto
consumo de sal, grasa y dulces, alto consumo de carbohidratos, e incremento en el
consumo de comidas rápidas. La mayor parte de los adolescentes presentaron un
índice de masa corporal normal (74,2%), y con sobrepeso (17,1%). Por otro lado el
estudio realizado por Zambrano, Carolina y Valero en el 2013 comprobaron que casi
cuatro de cada diez encuestados consumen golosinas a diario, con un elevado
porcentaje de consumo de papas de paquete y comida rápida. También se ha
incrementado en la última década el consumo de bebidas con gas, que aumenta con la
edad, y el consumo de zumos no naturales, que tienen un alto contenido en azúcares.
En el presente estudio las chocolatinas, caramelos, dulces, golosinas, gomas, son
consumidos con mayor frecuencia de forma diaria, también se resalta un alto consumo
de cereales (17.1%) (Zucaritas, choco Krispi,) los cuales posiblemente tienden a
remplazar desayunos, comidas o meriendas.
MARCO CONCEPTUAL
Se llevó a cabo un estudio de tipo descriptivo de corte transversal en adolescentes de
género masculino y femenino que se encontraban entre los 12 y 17 años del grado
noveno de la institución educativa Marsella. La población estudio correspondió a 40
adolescentes del grado noveno (curso 903), de los cuales 35 accedieron a participar,
con edades de 12 a 17 años de la jornada mañana de la institución educativa de
Marsella.
Se recomienda a la comunidad educativa realizar estrategias donde se promuevan
hábitosalimentarios, estilos de vida saludables y se fomente la actividad física
regularmente,realizando diferentes prácticas deportivas y donde se incentive a los
adolescentes a realizar pausas activas con cotidianidad.
- Se sugiere realizar un proceso de monitoreo del estado nutricional y alimentario de los
adolescentes, y orientar acciones oportunas para el exceso de peso y bajo peso.
- Es importante vincular a los padres y comunidad educativa para orientar y realizar
acciones
de prevención y promoción en hábitos saludables en el entorno social y familiar de los
adolescentes.
