REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LAS COMUNAS
ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA
PARROQUIA LA DOLORITA, MUNICIPIO AUTONOMO SUCRE
CONSEJO COMUNAL "CALLE SUCRE Y SUS ADYACENTES
RIF: C- 2998686-8
Asunto: -PROYECTO -
Dirigido:
CONSEJO FEDERAL DE GOBIERNO Referencia: -SIN REFERENCIA-
LA DOLORITA – EDO. MIRANDA
Tengo el honor de dirigirme a usted en la oportunidad de expresarle un cordial saludo Bolivariano,
Revolucionario, Antiimperialista y Chavista y a su vez, plantearle un proyecto para la cria de aproximadamente
2000 pollos de engorde para beneficiar a la comunidad de la Dolorita y sus alrededores, el proyecto se realizara
en un galpón perteneciente a la comuna Bicentenario en La Dolorita - EDO- Miranda.
INTRODUCCIÓN:
En nuestra realidad agroalimentaria nacional. Se han presentado diferentes escenarios, que día a día nos han
llevado a nuestra realidad nacional, es decir, ser un país dependiente de las importaciones sin soberanía
agroalimentaria. Con la finalidad de mejorar la calidad de vida de todos los integrantes de esta comunidad y sus
alrededores, la producción de alimentos en nuestro pais es escasa es por eso que se requieren proyectos para
incentivar el sector agropecuario y asegurar la seguridad alimentaria del venezolano.
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
El siguiente proyecto tiene como objetivo la construcción de un centro de explotación avícola de pollos de
engorde de manera tradicional, el producto obtenido son pollo de un peso promedio de 2kg de peso vivo, en
un área donde no se realiza una explotación continua como tal, se observara la factibilidad y la viabilidad del
mismo a través de cálculos financieros y económicos y por efecto aumentar la producción de un producto de
alta demanda.
Pretende diversificar una producción avicola sostenible con el fin de abastecer de proteínas de alto valor para
el consumo alimenticio de la población de la parroquia la Dolorita y sus alrededores. Con la crianza de pollos
para beneficiar y realizar un nuevo sistema de enfocarnos en nuestro propio abastedimiento siendo los
promotores de nuestro propio desarrollo, ademas de motivar a la producción Nacional y separarnos un poco
de la importación de este rubro tan importante para la alimentación del Venezolano.
RECURSOS DISPONIBLES:
Suelos: Los suelos del Galpón de la Comuna Bicentenario son cementados, serán preparados con concha de
arroz y aserrin con gran extensión de área plana, suelos aptos para la cria de pollos. El Galpón se encuentra
delimitado teniéndose que desarrollar algunas tareas para la adecuación del mismo manejados por personas
de la comunidad, el espacio a utilizar cuenta con agua y Suministro electrico.
Altitud y clima: Altitud de 3192 metros sobre el nivel del mar, clima tropical , la temperatura anual es de 18
grados a 30 registrando una participación ocasional de lluvias.
Infraestructura vial: Cuenta con buenas vías de accesos, a 15 minutos de la autopista.
ASPECTOS AGROECONÓMICOS:
De acuerdo a las características agroclimáticas de la zona son favorables para la producción de pollos de
engorde tradicional, ya que la misma posee temperaturas relativamente frescas en el día y más bajas durante
la noche, colocando el área en ambiente favorable para la producción. La cercanía de fuentes de luz y conexión
con las aguas blancas además de estar cerca de una vía principal coloca el Galpón en un sitio ideal para
construir una granja avícola.
JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:
El presente tiene por motivo la constitución de un galpón de pollos de engorde tradicional y con posibilidades
de optimizar su infraestructura o bien la construcción de otro y lograr así ampliar la producción, tomando en
cuenta que la parroquia "La Dolorita" no posee ninguna explotación avícola intensiva y se desea el
aprovechamiento de la misma, ademas las comunidades que rodean la Parroquia de la Dolorita son
consideradas como zonas de familias de bajos recursos económicos, dedicadas a trabajos no muy bien
remunerados.
La crianza de pollos fomentara una actividad productiva que genera estabilidad económica y puestos de
trabajo; servira también para abastecer de alimentos y proteínas a muchas familias de las comunidades dentro
de la soberanía alimentaria.
OBJETIVO GENERAL:
Fundar un galpón de pollo de engorde tradicional con capacidad para 7.000 aves de engorde para llevarlas a
beneficio y favorecer la seguridad agroalimentaria y por ende la población de la Dolorita y sus alrededores en el
Edo. Bolivariano de Miranda, ademas de mejorar el nivel de vida de las familias de las comunidades
participantes del proyecto y de muchas familias que indirectamente serán beneficiadas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Solicitar con base en el presente proyecto un financiamiento para la ejecución del mismo en el que el
ente financiero pueda visualizar la factibilidad del proyecto para poder otorgar un financiamiento
crediticio.
Demostrar al ente solicitante la viabilidad y factibilidad del proyecto a través de los diferentes cálculos
económicos y financieros.
Aprovechar adecuadamente el espacio disponible de “Él Galpón” para su transformación en granja.
Alcanzar el autofinanciamiento a través de cría y venta del pollo de engorde en pie.
Producir alimentos de alto valor proteínico.
Abastecer de alimentos a las familias de las comunidades.
Mejorar la dieta alimenticia de la población.
Disminuir la desnutrición, utilizando recursos propios.
Generar una producción sostenible.
ANALISIS DEL PROYECTO:
El proyecto consiste en el establecimiento de un módulo de crianza de pollos, que se iniciara con una población
inicial de 2000 crías y para ir estableciendo granjas comunales, para tal fin se tiene un galpón de 20m. x 30m.
Para albergar un máximo de 7000 unidades de crías.
PLANIFICACION AGROECONOMICA:
La planificación del proyecto esta basada en la interacción de factores extrínsecos e intrínsecos que permiten
establecer la factibilidad técnica, financiera, económica y organizativa del mismo.
METAS DEL PROYECTO:
Fomentar la crianza de pollos en las comunidades vecinas del proyecto.
Fomentar el crecimiento economico Venezolano y la producción Nacional.
Construcción de 2 galpones mas para la producción de pollos a una escala mayor.
Convenios con distribuidores de alimentos.
Adquisición de medicamentos, equipo sanitario y alimentación animal.
Manejo adecuado de los animales.
Capacitación permanente a los participantes del proyecto.
EL MERCADO:
El estudio de mercado sirve para tener noción clara de la cantidad de consumidores o demanda para un bien
especifico que se piensa vender, dentro de un espacio definido, durante un periodo de corto plazo.
En el estudio de mercado realizado, se obtuvo como resultado que existe una alta demanda del producto de la
explotación, es decir, el Kg. de pollo beneficiado, la producción es adaptable a las condiciones de la zona por la
cual se obtendrá una producción rentable, la carne de pollo por su alto valor nutritivo y sabor agradable
representa para el consumidor una fuente nutricional importante. La carne de pollo llega al consumidor como
un hábito alimenticio
Adicional a esto las vías externas del Galpón hasta la carretera o vía principal se encuentran en optimas
condiciones
DESTINO DEL PRODUCTO:
Los pollos producidos en la futura granja serán para beneficiado de las familias de la parroquia la Dolorita y sus
alrededores.
OFERTAS:
Dado que el proyecto se circunscribe a la producción de pollo, se estaría ofertando al público consumidor, una
vez puesto en marcha el proyecto. La oferta se estaría realizando en las localidades de la ciudad de Miranda. La
mayor demanda de este producto será de acuerdo a los factores económicos y hábitos de consumo para cubrir
las necesidades de los pobladores de menores recursos económicos. Otro factor determinante es la cantidad
de animales a producirse dentro del área de influencia del proyecto.
IMPACTO AMBIENTAL:
-Ministerio de agricultura y normativas de establecimientos avícolas. -Tierras:
Establecimientos Avícolas Clase II -
Establecimientos que comprenden granjas de aves de engorde.
-Ministerio del Ambiente y Artículo 88. El Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales prestará
asistencia al:
Recursos naturales Renovables: Instituto Nacional de Tierras, a los fines de determinar los daños al
medio ambiente y a los recursos naturales.
Ley Orgánica de educación: La ley orgánica en el título 1, artículo 3, fomenta el desarrollo de una
conciencia ciudadana para la conservación, defensa y mejoramiento del ambiente, calidad de vida y el
uso racional de los recursos naturales.
Ley orgánica del Ambiente: La ley orgánica del Ambiente en el capítulo 1, artículo 1, plantea lo
siguiente:"la presente ley tiene por objetivo establecer dentro de la política el desarrollo integral de la
nación, los principios rectores para la conservación, defensa y mejoramiento del ambiente en
beneficio de la calidad de vida.
PROCESO PRODUCTIVO:
Todas las actividades se desarrollan de la siguiente manera.
Tamaño de la explotación de los animales: El pollo de engorde actual es un animal mejorado
genéticamente para producir carne en poco tiempo; si se mantienen condiciones optimas, es posible
alcanzar pesos de 1,8kg a los 42 días de edad. Para lograr estas metas es necesario proveer alojamiento
adecuado con buena comida, agua de excelente calidad y un manejo sanitario inmejorable. Los pollos
son animales homeotermos, sin embargo, presentan características especiales que obligan al avicultor
a manejar ciertas condiciones para lograr buenos resultados. Es necesario, entonces, tener un
conocimiento básico para poder superar las diferencias. Si se quiere montar una explotación en las que
las aves sean manejadas según ciertos criterios para lograr el éxito. Se iniciara con 2000 crías, los cuales
serán adquiridos con previa selección de raza COBB500 por un especialista y adaptados al clima.
Razas o líneas de pollos: Actualmente se encuentran disponibles en el mercado diversas líneas de
pollos de engorde, la mayoría de gran exigencia y cuidados de manejo. Dentro de estas tenemos los
pollos Ross 308, Cobb son los mas usados.
Sistema de crianza: Todas las operaciones del mercado se ejecutara bajo el sistema intensivo de 6
semanas de desarrollo.
Manejo sanitario: Dosificación contra parásitos internos y externos, vacunaciones y golpes vitamínicos.
Selección definitiva: La selección de un buen pollo de engorde se orienta principalmente hacia la
producción de carne, para alcanzar este objetivo, los pollos deben tener una conformación optima, que
permita lograr un elevado rendimiento especialmente de las piezas mas valiosas, la pechuga y el
muslo.
Al seleccionar pollitos, la valoración contempla la exclusión de aves que presenten defectos evidentes,
falta de vitalidad, plumón humedo o/y amarillo pálido, ya que estos pueden comprometer su
desarrollo futuro, un pollito sano esta totalmente alerta, con los ojos brillantes y vivos (sin defectos
oculares) y sin anormalidades en el pico. Se realizara al momento en que los animales seleccionados
estén listos para el mercado a los 45 días.
Nutrición: Es el factor más importante dentro del manejo. La alimentación será de acuerdo al valor
nutritivo de las reacciones que consumen desde la primera semana. Se debe tener especial cuidado
con los alimentos. No es recomendable realizar cambios bruscos en la alimentación debiendo ser
gradual y controlado el cambio. Las dietas para el pollo de engorde están formuladas para suministrar
la energía y los nutrientes esenciales para su salud y producción exitosa. Los nutrientes básicos
requeridos son agua, proteína cruda, energía, vitaminas y minerales. Estos componentes saben actuar
en concierto, para asegurar un adecuado crecimiento óseo y la formación de músculos, la calidad de
los ingredientes, la forma del alimento y la higiene, afectan directamente la contribución de estos
nutrientes básicos. Si la materia prima y los procesos de molienda están afectándonos, o si hay balance
en el perfil nutritivo del alimento, se puede disminuir el desempeño. Como los pollos de engorde son
elevados en un amplio rango de pesos finales, composiciones corporales y estrategias de producción
no es práctico presentar un solo juego de requerimientos nutricionales. Por lo tanto, cualquier
expresión de requerimientos nutricionales debe ser vista solamente, como una guía base, sobre la cual
trabajar. La forma del alimento varía grandemente, ya que el alimento se puede preparar como
harinas, peletizados, procesados o extruidos. Su mezcla con granos enteros antes de ser administrado,
es también común en algunas partes del mundo. También es preferible el procesamiento adicional del
alimento, ya que se obtienen beneficios nutricionales y de manejo. Los alimentos peletizados o
extruidos, generalmente tienen un manejo mas fácil cuando se comparan con las harinas. Cuando el
alimento concentrado comprende mas del 65% de los costos de producción, hay que ser muy
cuidadoso a la hora de elegirlo, los alimentos concentrados procesados, muestran una notable mejoría
en la eficiencia del lote y en las tasas de crecimiento, cuando se comparan contra alimentos en
harina. Los micronutrientes y las vitaminas tienen que ser suministradas rutinariamente al lote y
pueden clasificarse en solubles en agua y solubles en grasa, las vitaminas solubles en agua incluyen la
A, D, E, y I. Las vitaminas clasificadas como solubles en grasa son almacenadas en el hígado y otras
partes del cuerpo del ave. Los minerales son nutrientes inorgánicos y esta clasificados como principales
o micro elementos. Los minerales mas importantes incluyen calcio, fósforo, potasio sodio cloro azufre y
magnesio, los micro elementos incluyen hierro, yodo, cobre, magnesio zinc y selenio
Temperatura: Los pollos son capaces hasta cierto punto de controlar su temperatura corporal, los
rangos de adaptación térmica varían mucho de acuerdo a la zona de crianza, adicionalmente son
bastante amplios en un animal adulto y muy estrechos en los pollo bebe. El cuerpo del pollo produce
calor de un modo continuo como consecuencia de su activo metabolismo que varían según las
diferentes condiciones fisiológicas. Es por esto que en el trópico debemos tomar medida para evitar el
estrés calórico que puede poner en peligro la explotación.
Ventilación: La ventilación es uno de los factores importantes en la explotación del pollo de engorde,
no se debe sacrificar la ventilación eficiente para conservar una buena temperatura, sino mantener un
equilibrio entre los dos factores. El correcto manejo de la ventilación garantiza, entre otros, los
siguientes aspectos, elimina la humedad excesiva dentro del galpón (producida por la respiración de la
aves, humedad en las camas y fugas de agua), control de temperatura ambiental, intercambio eficiente
de aire entre el interior y exterior del galpón, lo que permite la renovación del oxigeno ambiental, la
eliminación del amoniaco producido por la descomposición de las heces y sustitución de capas de aire
caliente.
Iluminación: La luz tiene un efecto directo sobre los procesos biológicos en especial sobre el
crecimiento y la reproducción. Las aves son particularmente sensibles a la luz, pues dependiendo del
tipo de explotación los efectos de esta van a ser diferentes. Cuando se trata de producciones de pollo
de engorde, el estimulo luminoso influye sobre el consumo de alimento.
Sanidad: En la parte de la sanidad para poder mantener sano a los animales es importante mantener
un calendario de sanidad para prevenir las enfermedades más importantes de la zona, en tratamiento
de estas enfermedades será de acuerdo a los síntomas y análisis respectivos, utilizando productos
comerciales por dosis y vías indicadas.
Instalaciones:En la gran mayoría de los casos no es posible encontrar un lugar ideal para el montaje de
una explotación de pollo, sin embargo, deben tomarse en cuenta las condiciones mínimas para
mantener las aves en buen estado. Independientemente del numero de pollo con el que se cuente,
siempre debe recurrirse a diferentes opciones para tratar de minimizar las condiciones adversas de la
región seleccionada, el análisis de esta debe incluir lo siguiente; la estructura y el relieve del suelo, la
temperatura media del lugar, con mínima y máxima a lo largo del año, la dirección y velocidad de los
vientos, la humedad y posible presencia de nieblas, la precipitación, así como de cualquier otra
circunstancia. Las instalaciones donde se albergaran los pollos estaran distribuidos de tal manera que
formen una unidad funcional y económica de acuerdo a los materiales disponible de la zona. Estos
diseños facilitaran las labores del manejo, que cuenten con ambientes optimos para el desarrollo de los
animales: -Un
ambiente para los pollos.
-Un depósito para almacén de los alimentos. -Un
depósito para almacén de herramientas y equipos.
SISTEMA DE ALIMENTACIÓN:
Se realizara basandose en alimentos de primera calidad, se dividira el alimento en iniciador, desarrollo y
engorde en cada etapa de su crecimiento.
Los requerimientos generalmente disminuyen con la edad del pollo de engorde. Desde un punto de vista
clásico, las dietas de nido, crecimiento y terminación están incorporadas dentro del programa de crecimiento
del pollo de engorde. Sin embargo las necesidades de nutrientes de las aves no cambian abruptamente en días
específicos sino en que mas bien cambian continuamente medida que se desarrolla el ave.
FINANCIAMIENTO:
El financiamiento se realizara a través de asignaciones de instituciones relacionadas al fomento de desarrollo o
de instituciones de desarrollo social para el nacimiento de nuevos microempresarios, o también a través de las
instituciones crediticias privadas pero con bajos intereses para desarrollo comunitario.
COSTOS EN PRODUCCION DE POLLOS DE ENGORDE:
Los costos de producción en cualquier organización requieren de un tratamiento especial para lograr mantener
la empresa en el mercado; éstos deben ser monitoreados constantemente para garantizar la rentabilidad y la
ganancia neta de las empresas, que de esta manera pueden ofrecer productos con precios competitivos en el
mercado. Según Gayle (1999), la contabilidad de costos es un elemento fundamental en el proceso productivo;
ésta identifica, mide, define, reporta y analiza los diversos elementos de costos. Su principal objeto es
comunicar información financiera y no financiera a la administración a efecto de ejercer la planeación, el
control y la evaluación, para la toma de decisiones
Se necesitan la cantidad de 7000$ por cada 2000 pollos:
De esos 7000$ los consumos son los siguientes:
POLLOS 1600$
ALIMENTOS 3400$
ADECUACIÓN DEL TERRENO 500$
VITAMINAS 300$
VETERINARIO 300$
TRANSPORTE 300$
CUIDADOS 600$
TOTAL 7000$
PRODUCCIÓN ESPERADA: Al finalizar las 6 semanas se tendrá un capital final de aproximadamente
1800 pollos de entre 2 y 2.5kg. Cuando exista un mayor número de animales por campaña en la
comunidad se construirá ambientes cerca al galpón para aprovechar de esta manera al máximo el
engorde de pollos para su posterior comercialización.
Existen variaciones estacionales en estas cifras que pueden reflejar, según los autores mencionados
los siguientes hechos:
1. Los pollos no crecen a una tasa uniforme, el crecimiento se inicia lentamente en un período de
aceleración, luego aminora antes de la madurez sexual.
2. Los machos crecen más rápido que las hembras; y tendrán un peso
predeterminado cuatro días antes de que las hembras lo logren.
3. Los incrementos semanales de peso en lotes uniformes: El peso del lote se incrementa hasta
alcanzar un máximo alrededor de la séptima semana, luego decrecen.
4. El consumo de alimentos semanal se incrementa al subir el peso; las aves acrecientan su consumo
de alimentos semana tras semana.
5. Los primeros aumentos de peso requieren menos alimentos: La conversión olas unidades de
alimentos necesarias (Kg) para producir un Kilo de peso, son más bajas en las primeras semanas,
después se incrementan por semana. Por ejemplo, un lote uniforme produce un Kg de aumento de
peso en la segunda semana por 1,21 Kg de alimento, pero requiere 2,32 Kg en la séptima semana.
para aumentar el mismo peso.
6. Los machos convierten más eficientemente el alimento a carne que las
hembras: Un macho que pese 2.01 Kg requiere casi 3,48 Kg de alimento, mientras que una hembra del
mismo peso necesita 3,94 Kg. La conversión de alimento es de 1,73 para machos y de 1,89 para
hembras.
7. Mientas más pesado sea el lote completo, mayor es la diferencia en peso de los sexos: A las dos
semanas de edad el macho pesa 107% del peso de la hembra, a las seis semanas de edad es de 115%.
Debido a que el alimento representa el insumo más caro en la producción del Pollo de Engorde y por la
variación en la conversión de alimentos de acuerdo a la edad, sexo y peso del ave, lo mejor es que se
comprendan dichas variaciones y sus implicaciones en las ganancias de peso. En la medida que el Pollo
de Engorde envejece y se vuelve más grande, el consumo de alimento aumenta y la conversión de
alimento disminuye.
CONCLUSIONES:
La explotación de los pollos de engorde, cambia mucho de acuerdo a una serie de factores que existen
en la granjas. Es difícil por lo tanto elaborar un conjunto de objetivos que se ajusten a cada granja o
zona seleccionada para una explotación avícola.
La situación de la explotación avícola en los actuales momentos del país, podría decirse que es buena,
la alta demanda y la nuevas políticas agrícolas, han logrado un estimulo para aumentar la explotación
de este rubro su alta rentabilidad cuando se aplica un buen manejo y su corto periodo de producción
los hace una excelente elección al momento de elegir un rubro de rápidos ingresos. Es de suma
importancia destacar que los elementos que frenan la explotación avícola son los costos de producción
principalmente en el alimento concentrado, ya que este representa un alto porcentaje de los costos y
es indispensable para la producción, por lo cual se hace indispensable monitorear el desempeño del
alimento en los animales para obtener una producción rentable.
De acuerdo los análisis financieros y económicos, la constitución de un galpón de pollos en la
“Parroquia la Dolorita” obtiene como resultado una alta rentabilidad y sustentabilidad, dando a
resaltar los altos costos de la producción y constitución, y colocando el promedio de kg de P.V. del lote
por debajo del promedio de la zona, lo cual demuestra la factibilidad del proyecto, y el pronto
reintegro del capital financiado.
