Innovación empresarial
Actividad 3
APLICANDO LA TÉCNICA DESING THINKING Y ANALISIS DE LA
INFORMACIÓN
Lic. Administración de empresas
Nadiezhdna Amairany Nava Nava
Caso de innovación: =RESTAURANTE=
Dispositivo de innovación:
Focus Group
Para estudiar posibles innovaciones es necesario tener en cuenta lo fundamental
de la participación del equipo, en este caso los empleados.
Con la finalidad de presentar un nuevo producto se realiza el Focus Group para
obtener la percepción de los consumidores; además de obtener una
retroalimentación de los productos y servicios actuales con la intención de
renovarlos de manera que presenten mayor satisfacción en las necesidades de los
clientes.
Se enfoca a:
o ¿Cuál es el reto? ¿En qué se quiere innovar?
o ¿Quiénes son las personas que forman parte de ese universo en el que yo
quiero innovar?
o Definir el problema o los problemas.
o Fomentar la creatividad e imaginación de los miembros del equipo para que
aporten cualquier idea al respecto de tu objetivo de innovación. No hay
ideas tontas, todo está permitido.
Metodología de Design Thinking
Empatizar. En un restaurante las opiniones del cliente son muy importantes pues
se considera en la base de nuestro servicio, por ello intentamos identificar y
conocer al cliente con la intención de crear un lazo de empatía con él. Teniendo la
intención de conocer lo que piensa y tenerlo en cuenta al momento de crear su
experiencia.
Definir. Toda la información recabada del cliente debe analizarse, mediante esto
se apuesta por una solución, sin importar que parezca muy obvia, pues la
innovación consta tanto de crear algo nuevo como en redefinir aquello que ya
conocemos.
Idear. Es aquí donde se escuchan las propuestas de los integrantes del equipo,
tomando en cuenta que, entre más ideas mejor, esto para ir implementándolo a la
idea final.
Prototipar. una vez estructurada la idea se crea un producto considerado viable
con la mejor idea del equipo, siendo esta una idea básica y genérica que cumpla
con la premisa “falla rápido, falla barato”.
Evaluar. Esta última fase se lleva a cabo por medio de una retroalimentación
solicitada al cliente, la cual debo cumplir con el objetivo de informarnos los gustos
y necesidades del consumidor con el fin de mejorar cada vez más nuestros
productos y servicios. de estos ajustes veremos si vale la pena continuar en la
innovación que se pretende o contrariamente si se pueden generar nuevas ideas.
Implementación de la innovación
Mediante la lluvia de ideas y compartiendo opiniones, el objetivo es simple; la
clave del diseño orientado a la innovación se basa en el pensamiento lateral, de
esta manera se fomenta a lo imprevisible para desarrollar más y mejores ideas.
Teniendo un caso en el que las ventas han tenido un reciente declive representan
las ideas de:
Delivery
Sistema Menú
automatizado especializado
La comida a domicilio es una opción que ya muchos otros lugares han
estado implementando, y no se pretende quedar detrás de la competencia;
dado que este servicio se ha convertido en una tendencia de la época se
convierte en una buena opción para aquellos que carezcan de tiempo para
cocinar o trasladarse. Además de que se puede hacer el servicio más
atractivo mediante el empaque eficiencia y calidad que se le ofrezca al
consumidor.
La especialización toma un camino sencillo brindarle al cliente lo que
quieren de la manera en que ellos lo pidan Donde la única Determinante sea
la calidad de los alimentos.
Dentro de la misma idea de la falta de tiempo que puedan poseer los clientes
encuentra la opción de automatizar los procesos, pues se les facilitará a los
clientes realizar sus pedidos mediante dispositivos electrónicos y móviles
que puedan funcionar tanto en el establecimiento como en cualquier
locación en la que quieren recibir su comida.
Referencias Bibliográficas
Baldomero. (2018, enero 25). Método Gas - Innova en tu restaurante
usando el Design Thinking. Método Gas. [Link]
tu-restaurante-usando-el-design-thinking/
Covarrubias, M. (s/f). Conceptos innovadores para darle un giro a tu
restaurante. [Link]. Recuperado el 9 de mayo de 2022, de
[Link]
tu-restaurante
Focus Group Comida Rápida y Restaurantes. (s/f). [Link].
Recuperado el 9 de mayo de 2022, de
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Redactor. (2018, abril 20). Procesos de innovación basados en el diseño de
soluciones para tu restaurante. Barra de Ideas - Ideas de gestión y
marketing para restaurantes. [Link]
innovacion-restaurantes/
