OLMECAS
La civilización Olmeca se centró en la parte sur de México. Surgieron alrededor del
año 1150 A.C. y lentamente desaparecieron alrededor del 900 A.C.
La cultura Olmeca es también conocida como la madre de las culturas de
Mesoamérica y representa una de las más antiguas que poblaron y florecieron en el
Continente Americano, especialmente en el Trópico. Existe evidencia Olmeca desde
hace al menos 3,000 años.
Sitios religiosos
La civilización olmeca se constituyó
principalmente alrededor de 3 centros
ceremoniales: San Lorenzo, La Venta y Tres
Zapotes, además de manifestarse en otros sitios
como Laguna de los Cerros.
Comida
prehispánica
Uno de sus principales platos era una especie de
tamal o ''bola'' de maíz que se mezclaba con
vegetales y carne de pescado o de perros
salvajes. Se envolvía en una hoja de plátano y se
enterraba en un hoyo como un horno.
Costumbres
Al ser los Olmecas la civilización más
antigua de la que se tiene registro en
Mesoamérica se considera pionera en
diversas costumbres y tradiciones tales
como juegos, sacrificios humanos, la
invención del calendario mesoamericano y
del cero
Creencias
A grandes rasgos, sabemos que la religión olmeca fue
una religión politeísta. La mayoría de los dioses
estaban relacionados con la agricultura, los volcanes y
diversos animales de la zona, como cocodrilos,
caimanes o reptiles. También estaban sus dioses relacionados con elementos como el
agua o el sol.
MAYAS
Los grupos étnicos que conforman en la actualidad el vasto panorama del
Mundo Maya son, en México -además del más numeroso que es el maya yucateco y habita
en los tres estados de la Península de Yucatán-, los chontales, de Tabasco, y los choles,
tzeltales, tzotziles, tojolabales y lacandones de Chiapas.
Sitios religiosos
Construyeron ciudades y centros ceremoniales en
varios lugares entre los que destacan: Palenque,
Yaxchilán, Edzná, Labná, Sayil, Kabah, Cobá,
Dzibilchaltún, Toniná, Mayapán, Chichén Itzá, Tulum,
Uxmal, Tikal y Bonampak.
Comida prehispánica
La base de la alimentación maya fue el maíz, ingrediente
que también supieron aprovechar para hacer bebidas (como
el atole). Usando su pasta (nixtamal, palabra azteca para
una masa de maíz hecha con cal) cocinaban alimentos como
los tamales y tortillas.
Costumbres
Pues bien, la civilización maya fue una
civilización mesoamericana que destacó por su
escritura jeroglífica, siendo una de las pocas
culturas que desarrolló un sistema de escritura
pleno, en el continente americano precolombino.
Además de por la escritura, la cultura maya se
caracteriza por su arte, arquitectura, astronomía,
ecología y sus sistemas matemáticos.
Creencias
Pues bien, los cenotes, además de un fantástico lugar donde disfrutar de un refrescante
baño de agua dulce en un entorno de naturaleza repleto de verde, es un lugar sagrado para
los mayas.
Y es que estos consideraban los cenotes como la entrada al inframundo… un lugar
sagrado en el que se celebraban toda clase de rituales, ofrendas y sacrificios.
MIXTECOS
Los mixtecos son un pueblo indígena de México, país en el que representan la cuarta
población amerindia más común después de los nahuas, los mayas y los zapotecos. El
territorio histórico de este pueblo es La Mixteca, una región montañosa que se ubica
entre los actuales estados de Guerrero, Oaxaca y Puebla.
Sitios religiosos
Son lugares en los que esta cultura indígena mexicana, con casi cinco milenios de
antigüedad, ha practicado sus principales rituales culturales y religiosos.
Estos centros se encuentran en diferentes puntos de los territorios que históricamente han
habitado los mixtecos. Dichos territorios incluyen parte de los estados actuales de Oaxaca,
Puebla y Guerrero.
Los centros ceremoniales más reconocidos de los mixtecos se encuentran en ciudades
constituidas por esta cultura, tales como Tilantongo y Mitla. Sin embargo, también se
conocen centros ceremoniales en lugares naturales que no se encuentran en los asentamientos
humanos de los mixtecos.
En los centros ceremoniales es común encontrar vasijas y estructuras con pictogramas que
revelaban parte de la historia y la mitología de los mixtecos. En específico se sabe que las
vasijas ceremoniales eran importantes en los rituales de esta cultura.
Comida prehispánica
La Mixteca se localiza principalmente en Oaxaca, pero son muy
importantes también las regiones que abarca de los estados de Puebla y
de Guerrero. La mixteca poblana es característica por la matanza ritual
de chivos, con los que se hace un famoso mole de cadera. Otros platillos
son la flor de colorín en pipián, el mole de yerbabuena, huevos con salsa
de guaje, los frijoles con patas de chivo o con pepitas o con masa y la
flor de sábila con huevo.
Costumbres
En la Mixteca baja se festeja el Carnaval, la Semana Santa, a las
vírgenes de Dolores y de Guadalupe y la Natividad. Las fiestas
son relevantes porque proporcionan la ocasión para el encuentro
de familiares ausentes y presentes y el intercambio con los
pueblos circunvecinos.
Creencias
Religión Mixteca. La religión mixteca se caracterizó por ser politeísta y animista; varios
dioses representaban las fuerzas de la naturaleza y en ésta se hallaban los espíritus de los
antepasados. Creían en la vida después de la muerte.
TOLTECAS
Sitios religiosos
La cultura tolteca es una cultura que habitó el Altiplano
Central por el siglo X cuyos principales centros ceremoniales
fueron: Huapalcalco en Tulancingo y la ciudad de Tollan-
Xicocotitlan, localizada en lo que actualmente se conoce
como Tula de Allende (Estado de Hidalgo,
México)
Comida prehispánica
Sus comidas, eran en base a vegetales o granos. Muchas de ellas
preparadas según la estación del año, por razones religiosas o simples
celebraciones. También tenías típicas bebidas con cierto grado de
fermentación.
Costumbres
Los Toltecas en sus costumbres sociales dejaron rastros
de sus tradiciones musicales. Los ideó fonos, conchas
marinas, huesos, caracoles y cascabeles de cobre dan testimonios de las canciones entonadas
según la celebración. No podían faltar en el culto a los dioses o en celebraciones de la realeza
Creencias
La religión politeísta del imperio tolteca
estaba dominada por dos deidades principales.
El primero, Quetzalcóatl, se representaba
como una serpiente emplumada. Era la deidad
del conocimiento, cultura, filosofía, y la
fertilidad; fue adoptada de culturas anteriores.
TEOTIHUACÁN
Sitios religiosos
La mayor parte de los edificios que conocemos integraron el
centro ceremonial de Teotihuacán, entre los que se puede
mencionar, las pirámides del Sol y la Luna, el templo de
Quetzalcóatl, el palacio del Quetzalpapalotl y el templo de los
Jaguares, así como la calzada de los Muertos y la Ciudadela.
Comida prehispánica
Al visitar la Tierra de los Dioses es pecado no probar su
gastronomía, fusión entre la cocina prehispánica y española,
con un toque de ingredientes exóticos. En esta región los
guisados a base de nopal es lo que predomina, además de los
platillos que incluyen carne de res, cerdo, pollo, codorniz,
ternera y pescado.
Costumbres
En Teotihuacán se
realiza la Feria Nacional de la Obsidiana, durante
marzo en San Juan de Teotihuacán. La festividad
en honor a San Nicolás, se lleva a cabo el 10 de
septiembre, con bailarines de danzas típicas y
procesiones.
Creencias
La religión fue parte medular de la cultura teotihuacana;
quienes creían en más de un dios, es decir, profesaban
una religión politeísta. Las deidades principales eran
Tláloc, dios de la lluvia, Quetzalcóatl, la serpi- ente
emplumada, por mencionar a los más representativos.
TOTONACAS
Sitios religiosos
La mayor parte de los edificios que
conocemos integraron el centro ceremonial
de Teotihuacán, entre los que se puede
mencionar, las pirámides del Sol y la Luna,
el templo de Quetzalcóatl, el palacio del
Quetzalpapalotl y el templo de los Jaguares,
así como la calzada de los Muertos y la Ciudadela.
Comida prehispánica
Los totonacas son muy exquisitos a la hora de comer esto es lo que lo
s distinguen de otros pueblos, por ejemplo la vainilla, cuya
aportación al mundo cambio los vendedores en los comercios de
especias y se define como preferencia gastronómicas en el mundo.
Para el totonaca sentarse en la mesa a la hora de comer es una hora
muy importante descansar del trabajo diario; para ellos es como
viajar en el tiempo a sus creencias; cosmogonía, tecnología alimenticia y domesticación de
su entorno
Los totonacas mantienen toda la tradición que sus ancestros les enseñaron, en la actualidad
los pocos totonacos que aún existen tienen la dicha de preparaar sus exquisiteces
gastronómicas.
Costumbres
Actualmente, los totonacos siguen practicando los rituales por los que son mayormente
conocidos, como la ceremonia de los voladores, la cual se realiza durante las fiestas
patronales, carnavales, festividades de los muertos, solsticios, equinoccios y en ceremonias
que están relacionadas con la siembra y la cosecha.
Creencias
El sistema de creencias de los totonacas combina símbolos y signos de
origen indígena y católico. Los seres sagrados, como los santos
católicos y las imágenes prehispánicas denominadas "antiguas" exigen
atención por parte de los hombres, por lo que dedican parte de su vida a
las celebraciones religiosas.
MIXTECOS-ZAPOTECOS
Sitios religiosos
Los zapotecas adoraban a sus antepasados y, creyendo en un
mundo paradisíaco, desarrollaron el culto a los muertos. Ellos
tenían un gran centro religioso en Mitla y una magnífica ciudad
en Monte Albán, donde prosperó una civilización altamente
desarrollada, posiblemente hace
más de 2000 años.
Comida prehispánica
Principalmente las comunidades zapotecas se alimentaban, y
aún hoy, consumen en su mayoría, Maíz, frijol y calabaza,
productos básicos en la tradición mesoamericana, los
chicharos, camotes y jitomates, cultivos propios.
Costumbres
Los mixtecas crearon diversos reinos independientes,
gobernados por parejas reales que monopolizaron el control
del territorio y de sus habitantes. Desarrollaron un sistema de
escritura propio, a través del cual legaron sus historias en
códices hechos con cortezas de árbol y piel de venado.
Creencias
La religión mixteca se caracterizó por ser politeísta y
animista; varios dioses representaban las fuerzas de la
naturaleza y en ésta se hallaban los espíritus de los
antepasados. Creían en la vida después de la muerte.
MEXICAS
Sitios religiosos
Sus principales centros ceremoniales y ciudades fueron: Mitla, Monte Albán, Mihuatlán,
Zimatlán y Zaachila.
Comida prehispánica
Además de maíz, de estas milpas se obtenía: tomate,
frijol, calabaza, chiles y una notable variedad de hierbas
comestibles, los quelites.
Costumbres
Otra tradición muy marcada eran los sacrificios y las
ofrendas que realizaban para sus dioses, o de guerreros en
combate que luchaban por Tenochtitlán. La creación de los
dioses en amaranto también era otra tradición muy
importante para las ofrendas.
Creencias
La cultura mexica es particularmente idealizada por la práctica de
sacrificios humanos; los ofrecimientos a Huitzilopochtli serían
hechos para restaurar la sangre que perdió, ya que el sol era
confrontado en una batalla diaria. Esto prevendría el fin del mundo
que podría suceder en cada ciclo de 52 años.
PURÉPECHAS
Sitios religiosos
Ciudad sagrada: Pátzcuaro, que significa "Piedra en la
Orilla donde Tiñen de Negro".
Centro de poder: Tzintzuntzan, Pátzcuaro e Ihuatzio.
Cuna mítica: Zacapu.
Bosque sagrado: Uruapan lugar donde se ocultó el último emperador tarasco.
Comida prehispánica
La alimentación de los purépechas prehispánicos se basa en el
maíz, frijol, chile y calabaza, complementada con productos de
la agricultura, caza, pesca y recolección.
Costumbres
Los purépecha eran sedentarios: pescadores y labradores de la
tierra. Cultivaban el maíz, amasaban la arcilla para hacer
vasijas, ollas, cántaros y tinajas; fabricaban cestos con la
chuspata -tule- y con la palma elaboraban petates y capotes.
Eran inteligentes y hábiles constructores.
Creencias
Tradicionalmente se ha considerado que la religión
p'urhépecha prehispánica era de tipo politeísta. Aunque
José Corona Núñez sugiere que creían en un principio
creador conformado por una parte masculina Curicaveri
o Curicaheri y otra femenina Cuerahuáperi.
