“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS
DE INDEPENDENCIA”
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL
PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA
ADMINISTRACIÓN
PROYECTO DE INNOVACIÓN: SNACKS SALUDABLES DE FRUTAS
DESHIDRATADAS (PIÑA, MANZANA, KIWI, PLÁTANOS, MANGO, FRESA).
NATURE'S HEART
INTEGRANTES:
Marro Chuquillanqui Kiomit
Ramos Ramón Yenifer Yannina
Ramos Melchor Miguel Alberth
Vega Mucha Luis Joel
Vargas Antezana Elvis
CÁTEDRA: Gestión de la
Innovación
2021
HUANCAYO - PERÚ
DOCENTE: Helida Aliaga
Balbin
SEMESTRE: VII “B”
1: Tus usuarios y tipos de innovación
NUESTROS USUARIOS
Sus edades oscilan entre 5 y 50 años, entre estudiantes, trabajadores
dependientes e independientes y amas de casa, que estén interesados en comprar los
productos de snacks saludables de frutas deshidratadas.
UTILIZAN NUESTRO PRODUCTO/SERVICIO CUANDO…
Esta idea, surgió ante el problema del aumento de enfermedades como la
obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares por el consumo de alimentos
procesados que tienen elevados niveles de azucares, grasas saturadas y sodio. Así
mismo por la tasa de mortandad en las personas con sobrepeso ocasionado por la
COVID 19. La evidencia demuestra que la población más vulnerable a sufrir en mayor
medida los daños de la COVID-19, incluso la muerte, es la que presenta un sistema
inmunológico débil, ya sea por una edad avanzada o por sufrir una enfermedad crónica.
La mala alimentación, basada en bebidas azucaradas y comida chatarra, debilita nuestro
sistema inmunológico; una dieta saludable con base en verduras, frutas, granos enteros,
fortalece este sistema (El poder del consumidor,2020, párrafo.2)
LA EXPERIENCIA CON MI PRODUCTO/SERVICIO ES
¿Qué sucede cuando te están comprando?
La experiencia que nosotros brindaremos a nuestros consumidores y clientes
será única, ya que en la actualidad gran parte de las compras y la interacción con el
cliente se realizan de forma digital, el excelente servicio al cliente ha evolucionado más
allá de los descuentos o las soluciones rápidas de productos. Ahora, se trata más de dar a
las personas un buen sentimiento acerca de su negocio y fomentar la lealtad del cliente,
con el objetivo final de que los clientes difundan su amor por su marca de boca en boca
a amigos, familiares y colegas, lo que finalmente concluye con más ventas y clientes
más fieles.
En este sentido nosotros buscaremos que nuestros clientes se sientan
completamente satisfechos y seguros al poder consumir nuestros productos de snacks
saludables de frutas deshidratadas (piña, manzana, kiwi, plátanos y fresa)
¿Cómo es la post compra?
Después de que nuestros clientes hayan requerido o comprado nuestros
productos, nosotros procedernos a recopilar información acerca de la experiencia que
ellos puedan haber tenido durante el proceso de compra, así mismo también
aceptaremos a algunas recomendaciones que ellos nos puedan dar para de esa manera
poder mejorar nuestros servicios y así brindar un servicio de calidad, para ello se
utilizan algunas plataformas digitales y también las redes sociales.
¿Hay alguna crítica o crisis actual que te preocupe?
En el caso de nuestro emprendimiento se vería afectado de cierta manera por la
inestabilidad política que hay dentro del país, y también de cierta manera por la crisis
sanitaria del COVID 19 en cuanto las restricciones vuelvan, pero para esta situación
tendremos implementado el servicio de delivery para que nuestro emprendimiento
pueda ir por buen camino.
ANTES: ¿POR QUÉ TOMAR ESTA OPCIÓN?
Este proyecto de innovación permite solucionar problemas relacionados con la
mala alimentación, lo que se pretende es reducir el índice de anemia en los niños y
adolescentes de la provincia de Huancayo, así mismo las enfermedades crónicas como
la diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares en adultos, ofreciéndoles snacks
de frutas deshidratadas, incitando a consumir productos nutritivos y naturales, dejando
la costumbre de consumir productos chatarra que no benefician el sistema
inmunológico.. La ventaja que ofrece nuestro producto es que nuestros productos son
únicos ya que contienen diversas frutas deshidratadas, las cuales aún no los encuentran
en los mercados de del distrito de Huancayo, este producto garantizará la calidad, ya
que conservarán sus propiedades y beneficios.
TIPO DE INNOVACIÓN A IMPLEMENTAR
El tipo de innovación es una innovación social porque pretende contribuir con la
sociedad buscando reducir la desnutrición crónica infantil, y los altos índices de
enfermedades como la diabetes, obesidad, hipertensión arterial, enfermedades
cardiovasculares a causa de la mala alimentación, la ingesta de alimentos de alto
contenido calórico que son ricos en grasa y sodio y el alto % de comida chatarra. Frente
a la problemática, una de las principales maneras de atacarla es mediante la
alimentación saludable, es por ello que se implementará una idea de negocio teniendo
en cuenta lo expuesto anteriormente, nos enfocaremos en vender snacks saludables de
frutas deshidratadas (piña, manzana, kiwi, plátanos, mango, fresa,). Siendo de esta
manera los snacks saludables una gran oportunidad de negocio e innovación social, ya
que es una forma de consumir algo rico, pero al mismo tiempo que nutra y contribuya a
la alimentación.
CONFIGURACIÓN
Modelo de negocio Estructura Red Proceso
Es por dónde ingresa Esqueleto del Roles, proveedores o Articulaciones de tu
el dinero, ¿es posible producto/servicio, alianzas. ¿Te interesa producto/servicio,
aumentar un ¿observaste un crecer por aquí? ¿puedes hacer algo
producto o negocio punto de mejora? aquí?
que ayude a la En nuestro proyecto de
experiencia y a tu El producto se innovación snacks COMO SE
negocio? comercializará en saludables de frutas REALIZARÁ EL
empaques deshidratadas (piña, PRODUCTO O
Nuestro proyecto especificando la manzana, kiwi, plátanos SERVICIO (LOS
consiste marcar del y fresa nos vamos a PASOS)
principalmente en producto y aliar estratégicamente En nuestro proyecto
comercializar en un brindando el valor con empresa que se de innovación
nuevo producto que nutricional y estará dediquen al
pensamos hacer la
seria los snacks de constituida por 100 procesamiento de los
frutas deshidratadas, gramos de frutas frutos secos para de esta Articulación de
y su venta deshidratadas a un manera nosotros poder Negocios que nos
representaría la precio de s/. 5.00 y distribuirlos brinde la posibilidad
principal fuente de también en adecuadamente hacia
de acceder a nuevos
ingresos, que se empaques más nuestros clientes.
empezara pequeño de 50 mercados,
ofertándolas al gramos a s/. 3.00. En cuanto al rol que oportunidades de
público huancaíno. nosotros tenemos con negocios y visualizar
El punto de mejora nuestro proyecto de nuevas maneras de
Nuestros productos que se pudo innovación es el de
posicionamiento
estarán en base de observar, es en la contribuir en la salud de
frutas las cuales manera de nuestros consumidores comercial a través de
serán: piña, comercialización, y sobre todo buscar el un mecanismo de
manzana, kiwi, brindando a los bienestar de estos. participación simple
plátanos y fresa, para consumidores no entre empresarios.
empezar, y con el solamente En cuanto a nuestros
paso del tiempo ya empaques, sino proveedores, pues estos
se generará nuevas también se irán estableciendo Ventajas del servicio
propuestas de frutas comercializándolo con mayor frecuencia -Reducir el número de
que serán accesibles de acuerdo a un durante el crecimiento encuentros necesarios
su deshidratación determinado peso, económico de nuestro para concretar un
para incluirlas en y también proyecto y ya se vaya negocio.
nuestra cartera de vendiendo una posicionando en el -Aumentar los niveles
productos. determinada fruta y mercado. Además de de confianza entre
no solamente en ello es fundamental proveedor y
combinación. tener alianza con comprador.
nuestros proveedores ya -Disminuir los costos
que de esto va a de coordinación entre
depender de cierta empresas.
manera nuestro se vaya -Acceder a las
por buen camino personas claves para
EXPERIENCIA logrando la mejora hacer negocios.
continua.
De la misma manera
también se
implementará un
diagrama de procesos
en donde se pueda
detallar cada proceso
adecuadamente con el
fin de mantener
ordenado las distintas
actividades y así
obtener mayores
beneficios
Servicio Marca Canal Clientes
Seguridad y Puntos de venta. Valor en consultas y ¿En qué necesitas
experiencia intuitiva. ¿Dónde está tu marca? uso de canales de trabajar tu
¿Cómo estás ¿Te interesa tener más comunicación o venta. compromiso con
ayudando a tu presencia de marca? ¿Ampliarías o los clientes?
usuario? mejorarías alguno?
Nuestros productos El compromiso
Nos preocupamos serán vendidos en los Las personas hoy en con nuestros
por la salud de supermercados como: día utilizan más los clientes es
nuestros Plaza Vea, Metro, medios actuales, satisfacer las
consumidores es por Tottus y en bodegas de dejando de lado la necesidades de
ello que ofrecemos la provincia de publicidad tradicional estos,
snacks hecho de Huancayo. como son los volantes, ofreciéndoles
frutas que son ricos y es por ello que la marca productos de
a la vez saludables, La visión de la empresa será difundida por las calidad, brindarles
de esta manera es expandirse a otras redes sociales como: puntualidad al
podrán tener una provincias de la región Facebook, Messenger, momento de
buena alimentación y Junín y otros mercados Instagram. entregar los
prevenir regionales. productos en el
enfermedades. El fin Los productos serán momento pactado.
es mejorar el hábito ofertados a través de Solucionar sus
alimenticio de niños una página web, donde problemas lo
y adultos en la se podrá apreciar las antes posible, no
provincia de características y los hacerlos esperar.
Huancayo. precios.
Ofreceremos
seguridad a nuestros
clientes cuando
realicen sus compras
de manera online,
ellos podrán realizar
seguimiento de sus
productos a través de
un aplicativo móvil.
Los datos e
información de
nuestros clientes
estarán protegidos.
OFERTA
Desempeño Sistema
Rapidez y eficiencia del entorno físico o digital. Beneficios con canales de uso como
aplicativos móviles y puntos por compras.
Las entregas a los supermercados se harán de
manera inmediata, es decir después de haber En el lugar que se expenderá los productos
recibido el pedido ya que nuestra sede estará en será una tienda física ubicado en la ciudad
Huancayo. Para ellos se contará con una página de Huancayo. Este ambiente donde se
donde se podrá realizar los pedidos. adquiera los productos será un lugar limpio
y agradable y los medios de comunicación y
promoción con el cliente serán las redes
sociales como Facebook, Instagram y
WhatsApp, con un descuento por su primera
compra.
Avance 2: Entendimiento de mis usuarios
Antes: Aquí definirás cómo profundizar en el conocimiento de tu usuario, toma en
cuenta tu objetivo de negocio para tus respuestas.
Entendimiento
¿A quiénes evaluaré?
Herramientas o métodos
Evalúa tus stakeholders. ¿Cuáles son los Elige cuál utilizarás para hacer la
más importantes? ¿En ellos se encuentra investigación a tu usuario: Workshops,
tu usuario? entrevistas, una encuesta, etc.
En este caso evaluaremos a nuestro El método que usaremos será la encuesta
público objetivo, tomando en que la aplicaremos haciendo uso de la
consideración y muestra a las personas de herramienta del cuestionario, el cual
la ciudad de Huancayo, evaluándolos estará compuesto por 15 preguntas entre
acerca de sus preferencias, recabando las cuales se encontraran preguntas
datos básicos y personales que serán cerradas para su análisis estadísticamente
cruciales, para nuestro proyecto. y preguntas abiertas para considerar con
mayor precisión la apreciación y
respuesta de cada encuestado, de esta
manera estaríamos garantizando de cierta
manera la confiabilidad de las respuestas
vertidas por nuestra muestra.
Objetivo de investigación
Primero que nada, solicitaremos información básica del encuestado con lo es su edad,
teniendo en cuenta que la encuesta será aplicada a jóvenes de 20 a 25 años ya que son
las personas con mas interacción con los productos innovadores, por otra parte
consideramos su ocupación y sus ingresos, para determinar si estas personas son los
suficientemente solventes como para adquirir productos adicionales a sus necesidades
básicas. También consideraremos el medio por que interactúa constantemente con su
grupo de pares, en este caso las plataformas como Facebook, WhatsApp, etc. Sus
preferencias en cuanto a las características de los productos que consume y por último
si acepta la cualidad de nuestro producto para posteriormente moldear a nuestro
producto de acuerdo a las preferencias de las personas.
Entendimiento: Aplicación
Para desarrollar la aplicación se elaboro una encuesta para poner conocer un poco mas a
nuestros grupos de interés y de esta manera idear un mapa de empatía.
CUESTIONARIO
De la población encuestada se puede notar que 4 personas son de género femenino lo
cual representa el 80% del total.
Respecto a las edades de los encuestados se puede apreciar que la mayoría son
personas jóvenes mayores de 20 años.
En cuanto a la ocupación que tienen los encuestados se obtiene que 2 personas son
estudiantes lo cual equivale el 40% de todos.
En cuanto al nivel socio-económico de la población encuestada se manifiesta que son
de nivel medio, con un 100%
Respecto al lugar de residencia de los encuestados se puede destacar que 3 personas
son de El Tambo, mientras 2 de ellos son de la provincia de Huancayo.
El 60 % de la población encuestada toma en cuenta la calidad del producto, y el 40 %
se fija en lo que es el precio.
Guía de entrevista
Respecto al producto snacks saludables, todos los encuestados valoran en un nivel
óptimo destacando sus nutrientes y balanceado, lo cual son muy importantes para la
salud y para la alimentación de sus hijos menores.
Respecto a la perspectiva del producto con relación a los snacks saludables, la mayoría
de los encuestados en primer plano destacan que es un producto hecha a base de frutos
secos y sus nutrientes importantes.
. Respecto al entorno sobre los snacks no saludables, la mayoría de las encuestados no
se enfocan hacia su alimentación, sino por el contrario más se inclinar por consumir
alimentos chatarra.
. Respecto al entorno sobre los snacks saludables, Se aprecia que en estos tiempos de
Covid 19, estos productos snacks sería una alternativa muy adecuado para su salud.
Con respecto al snacks saludables, todos los encuestados lo toman como un producto
muy importante para la salud, ya que con esto se inculcaría a todas las personas a
consumir el producto y dejar a un lado los snacks chatarra que son muy malos para la
salud de todas las personas sin importar la edad de ellos.
En cuanto a los esfuerzos, miedos, frustraciones y obstaculos con rspecto a los
alimentos saludables y no saludables, se puede notar que como cualquier personas
todos tienen la duda sobre sus cualidades o aspectos, por el precio, valor nutricional,
esto debido que es un producto nuevo, para ello tienen que consumir para salir de
todas la dudas sobre el producto.
En cuanto a la motivación de consumir los alimentos más saludables, todos los
encuestados se basan por sus nutrientes, por la conservación de mayor tiempo de las
frutas, mejorar su calidad de vida de todas sus familias y su importancia para su salud.
Avance 3: Análisis de información
