Los Carbohidratos Los Carbohidratos
1.- ¿Qué son los carbohidratos? 1.- ¿Qué son los carbohidratos?
Son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más Son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más
diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y
también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente
de energía para todas las actividades celulares vitales. de energía para todas las actividades celulares vitales.
2.- ¿Qué es lo que el cuerpo quema para producir energía? 2.- ¿Qué es lo que el cuerpo quema para producir energía?
Glucosa Glucosa
3.- ¿Cómo se define energía? 3.- ¿Cómo se define energía?
Como realizar la capacidad para realizar trabajo, se puede encontrar en otras formas y Como realizar la capacidad para realizar trabajo, se puede encontrar en otras formas y
estados. estados.
4.- ¿cuál es la función delos carbohidratos en el cuerpo? 4.- ¿cuál es la función delos carbohidratos en el cuerpo?
Energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural Energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural
Monosacáridos Estos son considerados como los más simples, puesto a que se Monosacáridos Estos son considerados como los más simples, puesto a que se
constituyen por una sola molécula. Es considerado como la fuente principal de constituyen por una sola molécula. Es considerado como la fuente principal de
combustible del cuerpo, siendo la fuente de energía del organismo. combustible del cuerpo, siendo la fuente de energía del organismo.
Disacáridos Como su nombre lo indica son un tipo de carbohidrato que se forma con Disacáridos Como su nombre lo indica son un tipo de carbohidrato que se forma con
dos moléculas de monosacáridos. Estos al hidrolizarse pueden crear dos monosacáridos dos moléculas de monosacáridos. Estos al hidrolizarse pueden crear dos monosacáridos
libres. libres.
Oligosacáridos Estos se componen de tres a nueve moléculas de monosacáridos, las Oligosacáridos Estos se componen de tres a nueve moléculas de monosacáridos, las
cuales se unen a través de enlaces y logran liberarse a través de la hidrólisis. Estos cuales se unen a través de enlaces y logran liberarse a través de la hidrólisis. Estos
pueden mostrarse junto a la proteína, lo cual es llamado como glucoproteínas. pueden mostrarse junto a la proteína, lo cual es llamado como glucoproteínas.