ESCUELA BÁSICA N° 5456 SUBV.
VIRGEN STELLA MARYS
A) IDENTIFICACIÓN:
INSTITUCION: Escuela Básica N° 5456 Subvencionada Virgen Stella Marys
LOCALIDAD: Km 8 Acaray
NOMBRE DEL PROYECTO: “Aprendo en la cocina”
RESPONSABLE: Profesoras de las Asignaturas del Tercer Ciclo
B) FUNDAMENTACION:
La necesaria autonomía en lo cotidiano, que nos proponemos generar en nuestros
alumnos, está en relación a conseguir por ejemplo desarrollar habilidades concernientes a la
higiene, acondicionamiento y producción culinaria.
Es también la actividad de cocinar, un momento de compartir saberes, costumbres de su
familia y cultura tradicional con compañeras y compañeros de escuela. Y les enseña lo
importante de hacer algo para compartir con otros y la satisfacción que genera la gratitud.
Entonces es un espacio, el de la cocina que excede las habilidades y beneficios
personales, para convertirse en lazo social, cultural y del ejercicio de valores.
El proyecto pretende que los alumnos/as conozcan acerca de la elaboración de la chipa.
Con el propósito de valorarla como componente de la comida típica paraguaya. Además de
conocer sus orígenes, la forma de preparación y las variedades de esta receta
C) OBJETIJOS:
- Conocer sobre la comida tradicional paraguaya y la forma de elaboración de la
CHIPA.
- Participar en el proceso de elaboración de la CHIPA en la escuela
D) DESTINATAROS:
- Los destinatarios de este proyecto son los alumnos del Tercer ciclo del Colegio
Virgen Stella Marys, como también los profesores, directivos la comunidad
educativa.
E) PRODUCTOS:
- CHIPA elaborada por los alumnos y profesoras del tercer ciclo
F) ACTIVIDADES:
- Recopilación de información sobre recetas de diferentes tipos de CHIPA
- Conseguir utensilios e ingredientes necesarios.
- Preparación, organización para la elaboración de la CHIPA. Higiene del espacio y de
sí mismos, previa y posterior a la tarea.
- Elaboración de la CHIPA.
G) RECURSOS DISPONIBLES:
Recursos Humanos:
- Alumnos/as del Tercer Ciclo
- Profesoras de todas las Asignaturas del Tercer Ciclo.
Recursos Materiales:
- Vestimenta apropiada para la tarea (gorros, delantales).
- Utensilios como: cubiertos, vasos, tazas, cuchara, asaderas, elementos de limpieza.
- Horno eléctrico.
- Tablas, cuchillos y recipientes para los mismos.
Recursos Financieros:
- Recursos propios de los alumnos/as, Padres y de las docentes del tercer ciclo.
H) CALENDARIZACIÓN:
Las actividades serán realizadas en el mes de abril en función de cada objetivo propuesto
Objetivo Actividad 26/03 02/04 09/04
Conocer sobre la comida Recopilación de información sobre
tradicional paraguaya y la recetas de diferentes tipos de CHIPA X X
preparación de la CHIPA.
Participar en el proceso de Conseguir utensilios e ingredientes
elaboración de la CHIPA en la necesarios X
escuela Preparación, organización para la
fabricación de la CHIPA. X
Elaboración de la CHIPA
I) PRESUPUESTO:
Item/Producto Costo
Almidón, harina de maíz 30000 Gs
Grasa vegetal, queso 62000 Gs
Huevo una cartela, leche, anís, 25000 Gs
sal
Total 117000 Gs
J) EVALUACIÓN:
- Permanente, consideración de las opiniones de quienes prueban los productos.
- Grupal y de los docentes, en cuanto al orden, logro de producción, así como
participación individual y familiar en la tarea.
INSTRUMENTOS
- Observación: RSA
ANEXO
