UNIVERSIDAD NACIONAL
FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE ADIMISTRACION
ESCUELA PROFESIONAL ADMINISTRACION PRIVADA
“PLAN PARA LA EXPORTACIÓN DE PITAHAYA AL MERCADO FRANCES”
CURSO: COMERCIO EXTERIOR
DOCENTE: Mag. MARIANO CASTILLO AVILA
INTEGRANTE:
CHUQUIMBALQUI FERNANDEZ RODOLFO
CICLO: X
LIMA, 04 DE SEPTIEMBRE DEL 2022
“PLAN PARA LA EXPORTACIÓN DE PITAHAYA AL MERCADO FRANCES”
A.- TITULO TENTATIVO:
El poder de la pitahaya peruana en Francia.
B.- PRODUCTOS POTENCIALES A EXPORTAR
La propuesta de plan de exportación de pitahaya al mercado francés a través del
comercio justo, Esta propuesta está enfocada en darle una herramienta eficiente
para la obtención de mayores réditos, así como también diversificar los
productos ofrecidos a los distintos países del mundo.
Esta fruta también conocida como pitahaya significa fruta escamosa y se cultiva
en sus distintas variedades (amarilla y roja) en países como Bolivia, Colombia,
Ecuador, Perú, Venezuela y en gran parte de Centroamérica, así como también
en Vietnam. Tiene muchos beneficios para la salud por su alto contenido de
Vitamina C.
Es un producto relativamente nuevo en el ámbito de exportación de Perú,
apetecido en muchos mercados, por lo cual tiene grandes oportunidades y
expectativas.
Sin embargo, según Revista El Agro, en el país la producción y exportación
de esta fruta, en su variedad roja (Hylocereus undatus) perteneciente al sector
de
frutas no tradicionales, no muestra un considerable desarrollo, ya que no se
posee
aún la capacidad suficiente de cultivo o producción. No obstante, se han
emprendido esfuerzos por el fomento del mismo.
C.- JUSTIFICACIÓN DEL PLAN
La pitahaya es una fruta escamosa, ovalada por su forma, con pupos en su
contorno, familia del cactus, se la considera como fruta no tradicional que ha
alcanzado acogida es estos últimos años debido al dulce sabor de pulpa
comestible que crece en climas tropicales. Como beneficios se puede destacar:
disminuir los niveles de colesterol, regularizar la digestión y azúcar en la sangre
e incluso ayuda a cautelar al ser humano en algunos tipos de enfermedades
como el cáncer y diabetes siempre y cuando el consumo sea de manera
frecuente
Las plantaciones de pitahaya por lo general se encuentran en la Amazonia,
donde se halla la pitahaya amarilla que ya es reconocida como uno de los
productos no tradicionales y que consiguió alcanzar los permisos requeridos
para que la fruta pueda ser admitida y aceptada en el mercado estadounidense,
con un proyecto que tuvo una duración de 4 años aproximadamente y que
finalizó en agosto del año 2017; proyecto que atravesó por una serie de etapas
de arduas negociaciones pero que concluyó con el acceso del país a fin de que
pueda suministrar de esta exquisita fruta a Estados Unidos en la actualidad,
manteniendo los respectivos niveles de control en procesos fitosanitarios en
cada envió de la fruta
“PLAN PARA LA EXPORTACIÓN DE PITAHAYA AL MERCADO FRANCES”
D.- ANALISIS FODA
Fortalezas:
Para ello en el análisis de las fortalezas se ha identificado que se cuenta con un
personal capacitado en las distintas áreas, tanto con el perfil para el desarrollo
de la gestión de los procesos administrativos como para abordar la publicidad de
la empresa.
Así también el equipo ha sido conformado de manera selectiva en búsqueda de
cumplir con los perfiles del puesto de trabajo tanto en el área de administración
como de ventas y operaciones para el desarrollo de la exportación.
El alto nivel profesional del equipo en la organización permitirá brindar apoyo de
asesoría técnica nutricional y sanitaria a los consumidores tanto a nivel nacional
como internacional mediante una página web que contará con profesionales
especializados ante las consultas que se pueda recibir del mercado objetivo.
Así mismo la exportación de este producto se encuentra garantizado por contar
un alto nivel de calidad y seguridad alimentaria; sumado a ellos la empresa se
encuentra formalmente registrada de acuerdo a todos los requisitos solicitados
por la entidad
de registros SUNAT, para realizar los servicios de ventas y exportación al país
establecido de acuerdo a su plan de acción.
Por otro lado, en el Perú existen organismos gubernamentales que ayudan a los
productores a promover sus productos y enfocarlos al mercado internacional por
medio de las exportaciones. Así mismo existen incentivos para aquellos
productores que realicen exportaciones de productos no tradicionales al
mercado externo. Comentar se cuenta con un acuerdo comercial con la unión
europea desde el 2013 donde favorece y garantiza para que nuestras
mercancías puedan ingresar sin el pago de derechos arancelarios.
Oportunidades:
Para enfrentar todos los retos del mercado internacional, se ha visto conveniente
analizar el lado interno de la empresa; para ello se describe oportunidades que
existe en el mercado internacional. Según (Delgado, 2010, pág. 78) Comenta
que la pitahaya o Dragon Fruit tiene una gran demanda en el extranjero y sobre
todo en los países europeos - Francia, donde son exquisitos en la conservación
de su salud y en el arte culinario que son especialistas.
Incursionar en un mercado internacional como el francés, para la empresa es un
reto y a la vez uno de sus mayores logros que pudiera concretar durante su
trayectoria comercial, dando así lo mejor de sus aportes y conocimientos sobre
el producto que exporta. Otro de los puntos importantes que se considera muy
valioso son los acuerdos comerciales que se lograron firmar entre el Perú y la
unión europea, dándole así un sentido común para el nacimiento de nuevos
mercados y con una demanda creciente de los mejores productos en el mercado
europeo. Sin embargo, es conveniente mencionar que se tiene un mercado
abierto al análisis e investigación, para el ingreso de productos de exportación a
los destinos elegidos en el continente europeo. Por otra parte, lo que mueve a la
empresa a realizar sus envíos de exportación es el consumo, la acogida que
esta fruta (Pitahaya) tiene y los buenos precios que pagan por el fruto.
Finalmente, otro de los aspectos muy importantes y significativos que la empresa
quiere lograr es internacionalizar el consumo de la fruta del Dragon; de tal
manera que al lograr este objetivo pueda en el país incrementar el crecimiento
de los empleos y productores en el país peruano.
Debilidades:
En el análisis de los factores externos se ha identificado ser una empresa de
reciente presencia en el mercado en comparación con las industrias
posesionadas, a ellos se suma también de consideración tomar en cuenta que
en el Perú la producción aún no alcanza sus altos niveles para la exportación a
gran escala. Además, se espera que en unos 5 años a más ya se pueda contar
con una regular producción que permita a las empresas exportadoras a
incursionar más en las ventas de este fruto al mercado internacional (mercado
de Francia-París).
En otro ámbito es importante mencionar que la empresa está obligada a realizar
un estudio sobre la cultura y las costumbres del mercado al que se ha destinado
el envío de sus exportaciones; esto con la finalidad de saber cuáles son sus
preferencias, gustos, necesidades y estar seguro cuanto deba producir para la
respectiva venta hacia el nicho establecido. Paso seguido debe establecer
relaciones comerciales con mínimo 3 compradores los cuales se mencionan
siete empresas importadoras que ya se ha logrado identificar; pero que todavía
falta llegar a un acuerdo establecido en el que estos tengan una gran capacidad
de compra y poder de negociación; lo cual le permitirá asegurar la producción
durante todo el año y no tener inconvenientes en el transcurso de esta gestión
de exportación. Por otro lado, al no contar con innovación en la construcción de
puertos sobre todo en el norte del país, el nivel adecuado de la tecnología en
ellos, hace que cada vez los envíos estén en un nivel de competencia
operacional debajo de los países de americanos.
Amenazas:
En análisis del entorno externo a la empresa es importante precisar que Francia
también cuenta con productores nacionales de pitahaya. Y al igual que otros
países que lideran en la exportación en el continente europeo y en américa latina
están Ecuador y Colombia que son también principales exportadores del
producto hacia el mercado francés.
E.- OBJETIVOS
Objetivos estratégicos
La empresa se encuentra establecida en el Perú, cuenta con muchas
ambiciones de conquistar el mercado nacional e internacional, donde su
producto exportable es más atractivo y con mayores expectativas de
rentabilidad. Uno de sus mayores ambiciones y objetivos principales es,
posicionarse en los próximos 5 años, como la mejor empresa especialista en la
exportación de pitahaya (Fruta del dragón) al mercado francés, ofreciendo los
mejores frutos y calidad en él servicio. De igual manera es consciente que debe
brindar al cliente mayor seguridad y confianza a que pueda tener en su cadena
de distribución las mejores frutas, buenos precios, calidad en los procesos
operativos y financieros para complementar su desarrollo.
En adelante se menciona paso a paso otros objetivos que servirá como guía
para que la empresa pueda lograr sus ambiciones futuras en el rubro de ventas y
exportaciones.
Contar con personal altamente capacitado y calificado en las diferentes áreas
(Gerencia de Ventas y Gerencia de Operaciones) de la empresa, para así poder
satisfacer los requerimientos del mercado francés.
Contar con un área especialista en investigación de mercados (oficina
Tecnología de Investigación) para abrir nuevos destinos y poder estar presente
en otros países del mundo.
De acuerdo a las investigaciones de mercado, se realizará alianzas estratégicas
con empresas productoras de pitahaya del Ecuador y del mismo mercado
francés.
Estrategia del negocio
✓ Para posicionarse en el mercado extranjero, se buscará proveedores con
capacidad de abastecimiento, que brinden la mejor calidad en producción
orgánica y soluble, que tengan una producción tecnificada y que sean formales
jurídicamente.
✓ Por medio de una oficina de head hunter (caza talentos), se contratará
personal con experiencia en el ámbito de comercio internacional para poder
hacer frente a la competencia y a las necesidades, expectativas de los clientes
en el exterior.
✓ Tener una oficina equipada especialmente dedicada a analizar e investigar,
tanto a las empresas nacionales competentes como a las internacionales que
exportan el mismo fruto.
Aplicando las tres primeras estrategias de este negocio, se logrará una ganancia
o rentabilidad que permitirá seguir desarrollando como una de las mejores en el
Perú.
Gracias a la oficina de Investigación y Desarrollo, se tratará de conseguir
reuniones en el exterior (Francia, Ecuador) con otras empresas del mismo rubro;
esto con el objetivo de ser más fuertes en las ventas de pitahaya.
Estrategia de enfoque en diferenciación
La empresa desarrollará una estrategia de enfoque en diferenciación, ya que
estará orientado a un mercado específico en edades de entre 10 – 60 años a
más. Por otra parte, la empresa desarrolla su principal fortaleza de ser diferente
a las demás por ser especialista en exportar sola la pitahaya.
Estrategia de enfoque en costos
La empresa va a enfocar tanto sus costos logísticos, transporte de ventas y de
publicidad para una edad establecida y para un solo sector del mercado en el
continente europeo, es así que todos sus costos ya estarán en un solo nivel y se
tendrá un poder extra de negociación con cualquiera de los proveedores que se
encuentre en Paris.
Fuentes generadoras de la ventaja competitiva
La empresa al estar especializada y enfocada a exportar una sola fruta al país
de destino y posteriormente a otros países, será muy difícil para las empresas de
la competencia poder alcanzar el nivel de crecimiento, el nivel de calidad, el nivel
de servicio, el nivel de conocimiento en las operaciones logísticas y aquellas
alianzas formadas en cada mercado de destino
Además de una fuerza laboral sólida y competitiva enfocada al crecimiento
visionario e intelectual que permite a la empresa a seguir desarrollando mejores
ventas y protagonismo en el mercado mundial de las agro exportaciones.
El tener una oficina de Investigación y Desarrollo genera una ventaja muy
visionaria ya que permite saber a qué cambios se enfrenta en el entorno y a
saber tomar buenas decisiones y poder adelantarse a todas aquellas
necesidades e inquietudes de los clientes en el mercado internacional.
ACUERDO COMERCIAL INTERNACIONAL
Francia es la mayor potencia agrícola de la Unión Europea (aporta un cuarto de
la producción agrícola total). No obstante, el sector agrícola representa una
mínima parte del PIB del país (1,6%) y emplea a 3% de la población. La
agricultura francesa recibe importantes subvenciones, procedentes en su mayor
parte de la Unión Europea. Los productos principales son trigo, maíz, carne y
vino. Así mismo la industria agroalimentaria es una de las industrias líderes
(16.6%). La tendencia orgánica se instaló en el mercado francés, y es que
consumir saludable y responsable es una tendencia que favorece ampliamente
la agricultura, más aún orgánica y sus productos, alrededor de 9 de cada 10
franceses declararon haber consumido productos orgánicos y casi ¾ consumen
productos orgánicos regularmente (al menos una vez al mes) en 2019, el valor
de las compras de productos alimenticios de la agricultura ecológica aumentó en
1.400 millones de euros, es decir, un crecimiento de +13.5% en comparación
con 201820, así mismo en promedio, dependiendo de los métodos de
comercialización, se estima que los productos orgánicos son entre 20% y 30%
más caros que los productos convencionales, sin embargo para el consumidor
final, comer orgánico no cuesta necesariamente más caro, porque otorgan cada
vez más importancia por la preservación medio ambiente. Esta tendencia de
consumo saludable se estima incrementará dada la situación actual de la
pandemia. Las exportaciones de productos no tradicionales agropecuarios
peruanas representaron el 26% del total exportado a Francia en el 2019. Sólo 5
productos representaron 39% de dichas exportaciones agropecuarias. Por lo que
nos abre una oportunidad comercial en la medida que se cumpla con las normas
estrictas de seguridad alimentaria y logotipos de marca “AB”, “Agricultura
ecológica ó Eurofeuille”, “comercio justo”.
Preferencias Obtenidas en Acuerdos Comerciales
El Perú cuenta actualmente con un acuerdo comercial con la Unión Europea que
permite el acceso al 100% de productos industriales con 0% de arancel y, el
99.3% de líneas agrícolas goza de beneficios arancelarios. Los productos de
interés de Perú como espárragos, paltas, café, frutos del género capsicum,
alcachofas, entre otros ingresaran al mercado europeo libre de aranceles a la
entrada en vigencia del Acuerdo
