INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO CIBERTEC

Diplomado en Gestión Empresarial

ESTUDIO DE ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE

ENVASES BIODEGRADABLES A BASE DE CASCARILLA DE
ARROZ

Proyecto de un Plan de Negocio que, como parte del Diplomado en

Gestión Empresarial, presentan los alumnos

JIMENEZ OLIVARES, MOISES

GAITAN ROSARIO, CECILIA KARINA

VILLEGAS QUISPE, GLORIA ESTEFANY

PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL TÉCNICO EN

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

ANCHAY OYOS, FRANK PHILIP

PARA OBTENER EL TITULO PROFESIONAL TECNICO EN

NEGOCIOS INTERNACIONALES

ASESOR: Daniel Vitale Machado

Independencia, Noviembre de 2022

1
Tabla de contenido

1 – INTRODUCCION .................................................................................................... 3
2 - DIAGNÓSTICO ........................................................................................................ 5
2.1 - SOCIAL ............................................................................................................... 5
2.2 - ECONÓMICO...................................................................................................... 5
2.3 – POLÍTICO ........................................................................................................... 5
2.4 – TECNOLÓGICO ................................................................................................. 6
2.5 - ECOLÓGICO ....................................................................................................... 6
3 – JUSTIFICACIÓN..................................................................................................... 6
3.1 - OPORTUNIDADES DEL MERCADO............................................................... 7
3.2 - ADVERSIDADES POTENCIALES ................................................................... 7
4 - DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ........................................................................ 7
5 - DETECCIÓN DE LA OPORTUNIDAD ................................................................ 8
5.1 - OBJETIVOS......................................................................................................... 8
5.2 – ALCANCE .......................................................................................................... 8
5.3 - VENTAJA COMPETITIVA ................................................................................ 8
6 - UBICACIÓN.............................................................................................................. 9
7 - ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO ..................................................................... 10
8 - BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS ............................................... 12
9 - METAS, RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO ...... 12
10 - PROYECTO .......................................................................................................... 13
10.1 - ADMINISTRACIÓN DE ACTIVIDADES ..................................................... 13
10.2 - PLAN DE NEGOCIO ...................................................................................... 15
10.3 - FLUJO DE CAJA NETO ................................................................................. 22
10.4 – FINANCIAMIENTO....................................................................................... 23
10.5 - CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO ......................... 23
11 - CONCLUSIONES ............................................................................................... 23
12 - ANEXOS................................................................................................................. 25
13 – BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................... 32

2
Tabla de Ilustraciones

Ilustración 1- Ubicación No. 1 .............................................................................. 9

Ilustración 2- Imagen de modelo No. 2.............................................................. 15
Ilustración 3 -Logo ............................................................................................... 20

Índice de Tablas

Tabla 1- Localización de instalaciones…..….………………………………...........8

Tabla 2- Canvas .................................................................................................. 10
Tabla 3- Inversiones ………...………………………………………………………19
Tabla 4 -Diagrama de Gantt……….………………………………………………..22

1 – INTRODUCCION

Para este caso, nosotros como estudiantes de la escuela de negocios (administración

de empresas y administración de negocios internacionales). Escogimos este proyecto
porque somos responsables y somos conscientes que el calentamiento global cada vez
es un problema que nos afecta a todos. ECOTEC ofrece empaques biodegradables a
base de cascarilla de arroz que estará al alcance de todos, esta a su vez es una
oportunidad de negocio, como también es una oportunidad para reciclar lo que la madre
naturaleza ofrece y disminuir los tápers hechos a base de plástico que ocasiona la
contaminación. El plan de negocio se determina la aceptación del producto a través de
estudios de mercado, existiendo la necesidad de reemplazar los productos fabricados
con materiales plásticos y de Tecnopor. Actualmente, no está controlado la
contaminación, esto impacta de manera negativa, no solo al país sino a todo el planeta,
siendo la vida marina la más afectada. En el financiamiento y la continuidad nos
basamos la idea de nuestro producto es una estrategia para la fijación de inversión,
utilizaremos los recursos necesarios, teniendo una proyección de ventas a 3 años,
analizando la viabilidad del proyecto y se realizara el análisis financiero.
Según el proyecto realizado por los alumnos de la Universidad de ciencias aplicada,
“observamos que el proyecto de platos biodegradables tuvo efectividad gracias a los
diferentes programas de actividades que realizaron como, por ejemplo: eventos, ferias
en las cuales tuvo gran aceptación, aumentaron sus clientes y su marca se hizo más
popular entre los ciudadanos lima.
3
La idea de Ecotec surge tras haber identificado una alternativa que logre aportar al
cuidado y preservación del medio ambiente para un mayor crecimiento de nuestra
cultura peruana eco amigable. Y es que la situación actual que aborda el mundo en la
actualidad es preocupante debido a las crisis duraderas por el cambio climático, la
contaminación de los mares y el arrojo de desechos en diversos lugares que han hecho
que se produzca una pérdida continua de la biodiversidad que afecta a nuestro país y al
resto del planeta.
Nuestro proyecto busca introducirse al mercado y permanecer en ella tras el pasar de
los tiempos, dando nuestro primer paso en un periodo principal de 3 años para que los
consumidores logren captar una imagen más formal y madura al modelo de negocio.
Sabiendo que día a día el mundo está tomando mayor conciencia para hallar la manera
de aportar al cuidado del medio ambiente.
Para llevar a cabo este primer paso hemos optado en ofrecer nuestros productos en los
diversos mercados mayoristas y minoristas recurrentes que albergan en la ciudad de
Arequipa, definido como nuestro sector principal de ventas para el público. Con las
esperanzas que nuestras ofertas abarquen nuevas zonas y sean comerciales como un
producto masivo a un futuro.
Es gracias a las cascarillas de arroz que partimos como base para la elaboración de
nuestros tápers biodegradables, compuestos por un excelente estándar de calidad.
Así pues, como nuestra empresa, existen unas pocas más en el mundo que han llevado
a cabo esta idea de negocio eco amigable.
Según el proyecto realizado por los alumnos de la universidad de ciencias aplicadas,
“observamos que el proyecto de platos biodegradables tuvo efectividad gracias a los
diferentes programas de actividades que realizaron como por ejemplo eventos, ferias en
las cuales tuvo gran aceptación, aumentaron sus clientes y su marca se hizo más
popular entre los ciudadanos de lima”. Álvarez Sevillano, J, Avila Rosel, G., Cabrera
Romainville, L, & Flores Peña, C (13 de diciembre 2018)
Según explicó Emilio Doring, destacó, que existe una importante oportunidad para la
industria de los Bioplásticos, que promueve una serie de acciones que impulsan un
desarrollo económico mundial compatible con la conservación del medioambiente y la
equidad social. Plasti-Cont S.A.(14 junio 2018).
A finales del 2018, Pamolsa comenzó a fabricar envases biodegradables a base de
bagazo de caña. Idea empresarial puesta en marcha hasta la actualidad dando a
conocer su nueva línea de productos eco amigables, sé sabe que Pamolsa invirtió
US$1,2 millones en nuevas maquinarias, como parte de este nuevo plan de negocio,
precisó su gerente comercial Avalos, A. y Torres, I. (2018)

4
2 - DIAGNÓSTICO
• Para analizar el macro entorno utilizaremos el modelo PEST

2.1 - SOCIAL
• Es de conocimiento de todos, que la mayoría de ciudadanos peruanos
consumimos una gran cantidad de plásticos, según el ministerio del ambiente el
ciudadano peruano consume un promedio de 30 kilos de plástico al año. Los
peruanos somos amantes de la comida peruana y es por eso que el 42% de
todos los ciudadanos comen fuera de sus casas al menos 1 vez por semana,
tanto es el consumo de alimentos fuera de sus casas que según las encuestas
el comer fuera de casa se ha vuelto una práctica muy frecuente como un estilo
de vida. Y esto ¿en qué nos beneficia? Pues según la información a los peruanos
se nos volvió una costumbre el comer fuera de casa, según las leyes que ha
puesto el gobierno el cual prohíbe el uso de plástico en dichos lugares como
restaurantes nos permite a nosotros como empresa de envases biodegradables
a posicionarnos en el mercado y generando ventas a los restaurantes aunque
no será fácil cambiar el estilo de vida de los peruanos que estaban
acostumbrados a usar envases de plástico, pero desde ya desde hace una
década en todo el Perú se viene haciendo campañas, iniciativas de empresas
que apoyan al cuidado del medio ambiente lo cual ha generado una idea de
conciencia en todos nosotros y será más fácil acceder a nuestros productos.

2.2 - ECONÓMICO
• Nuestro producto será de alcance para todas personas pues tendrá un
precio accesible al bolsillo de nuestros clientes, lo cual nos garantiza una
mayor demanda por el precio y las normas que se han establecido por parte
del gobierno. Nosotros como empresa le daremos una solución a todos los
problemas que causan el plástico reemplazando con nuestros productos
biodegradables ya que el costo será similar a un plástico.

2.3 – POLÍTICO
• La actualidad del gobierno es un poco inestable debido a los últimos
acontecimientos ocurrido lo cual genera desconfianza entre los ciudadanos
y empresarios. Pero lo bueno es que el gobierno está apoyando a las nuevas
empresas que van en crecimiento
• El gobierno peruano ha lanzado políticas ambientales lo cual hace que
nuestra idea de negocio sea más accesible para el publico

5
 • En la actualidad el gobierno ha lanzado la ley “LEY DE PLASTICO DE UN
SOLO USO” el cual prohíbe la venta de utensilios plásticos en
supermercados y restaurantes, estos nos generan una ventaja por la cual
queremos aprovechar y meternos de lleno en el mercado con nuestro
producto de utensilios biodegradables y aprovechar el apoyo del gobierno
hacia las empresas que venden los utensilios biodegradables y de esa
manera generar posibles clientes potenciales

2.4 – TECNOLÓGICO
• En la actualidad el factor ventaja es la tecnología porque empresa que no tenga
la tecnología adecuada no podrá sostenerse en el mercado pues. Los avances
tecnológicos son una oportunidad para incrementar nuestras ventas y generar
clientes potenciales y también ayudara a que fabriquemos productos de mayor
calidad y al menor tiempo posible y con menos gastos logrando la satisfacción
de nuestros clientes
Según Branch “estadísticas de la situación digital en el Perú” el 81.4% de la
población en el Perú usan las redes sociales, aprovecharemos esta herramienta
tecnológica para así llegar a nuestro público objetivo, realizaremos publicidad en
todas las redes sociales a un bajo costo, pero con un alcance mayor.

2.5 - ECOLÓGICO
• Nuestra idea de negocio va de la mano con el cuidado del medio ambiente desde
la fabricación debido que nuestra materia prima será la cascará de arroz de esta
manera no estaremos afectando a la población

3 – JUSTIFICACIÓN
• Nuestro proyecto colectivo busca analizar una solución al impacto generado por
la contaminación del plástico debido a su lento desarrollo de descomposición y
daños al ecosistema terrestre y marino. Por ello, fue parte de nuestro interés
aportar una solución que reduzca este efecto negativo que emerge hasta la
actualidad.
Con esta idea se pretende aplicar nuestro modelo de negocio que beneficie al
medio ambiente y a la sociedad. Ya que es un punto clave para dar a conocer
nuestros productos biodegradables elaborados a base de cáscara de arroz. Con
la intención que se logre captar conciencia en los consumidores para el cuidado
yprotección de nuestro planeta.

6
3.1 - OPORTUNIDADES DEL MERCADO
• Se busca reemplazar el uso de productos fabricados con material de plástico y
de Tecnopor Dando a conocer a la población otras alternativas que hagan reducir
los perjuicios y desventajas que ocasionan dichos materiales.
• Ofrecer a los consumidores productos innovadores con altos estándares de
calidad que logren satisfacer sus necesidades.
• Ser parte del crecimiento sociocultural a futuro para el mercado peruano.

3.2 - ADVERSIDADES POTENCIALES

1. Incremento del coste de materia prima y/o transporte de cargas.
2. Posibles competidores empresariales.
3. Posibles medidas implementadas por autoridades nacionales o locales que
afecten a nuestro modelo de negocio (cobro de impuestos o valores
adicionales)

4 - DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

La denominación de nuestra idea de negocio “Ecotec”, se basa en la creación,
distribución y venta de envases biodegradables hechos a base de cáscara de arroz,
esta propuesta busca conseguir resultados positivos tanto en la empresa, como también
en la sociedad, y el medio ambiente.
Ecotec contará con productos fabricados 100% ecológicos, y a la vez pueden ser
compostables, es decir, pueden usarse como compost para fertilizar la tierra, e
impermeables, pues resisten líquidos, así como temperaturas de hasta 300°[Link]
envases son producto inocuo al ser humano y a los animales, todo ello a que no se
utilizan químicos durante su proceso de fabricación, y por último estos productos solo
demoran entre 180 a 220 días en descomponerse.
La presentación de los envases es de color media/opaca debido a sus componentes, en
cuanto a tamaño hay una gran variedad que se basa en las ya establecidas en el
mercado para su fácil acogida. Respecto al alcance de nuestros productos al cliente,
implementaremos diversos métodos, pero de manera directa será a través de medios
digitales tales como una página web que contará la marca, y a través de redes sociales,
por el cual también promocionaremos el producto y así poder llegar a cierta parte de
nuestros clientes. Por otra, acerca de los precios se incrementa una mínima cantidad a
los precios de los productos sustitutos del mercado, debido a que nuestro producto opta
con un proceso más complejo

7
5 - DETECCIÓN DE LA OPORTUNIDAD

5.1 - OBJETIVOS
Objetivos generales:
• Realizar un análisis del interés de los dueños de tiendas comerciales de ventas
de plástico sobre el uso de platos biodegradables.
• Lograr posicionarnos en el mercado peruanos en los primeros 2 años.
Objetivo específico:
• Decretar el grado de importancia y frecuencia de compras de los platos
biodegradables
• Analizar la cantidad de platos que podrían necesitar en el negocio, también
analizar el gasto que requeriría para adquirir el producto
• Identificar que canales de distribución sería más accesibles para llegar a
nuestros clientes
• Analizar el interés y el apego que tienen nuestras promociones

5.2 – ALCANCE
• El principal alcance que tenemos como empresa es lograr ser una marca
reconocida en el Perú y ser los numero uno en distribución de platos
biodegradables.
• Nuestro proyecto va dirigido para todas los comerciantes en general.
• Lograr generar la rentabilidad proyectada para de esa manera poder abrir más
locales a nivel nacional.
• Ser líderes del mercado en el ámbito de platos biodegradables

5.3 - VENTAJA COMPETITIVA

• En la actualidad se ha vuelto una necesidad poder reemplazar los platos de
plástico, por eso nosotros traemos los platos biodegradables a base de la
cascara de arroz,
• Fácil de adquirir en nuestras tiendas físicas y virtuales a precios más bajos que
los de plástico
• Contribuimos al cuidado del medio ambiente
• Contamos con el apoyo del gobierno y autoridades locales que están apoyando
al consumo de platos biodegradables

8
6 - UBICACIÓN
Para definir la ubicación de nuestro local físico realizamos un estudio de mercado de los
distritos potenciales en las cuales escogimos: Cayma, Arequipa, Miraflores. Para poder
realizar esta evaluación realizamos la tabla de factores en donde se observa que el
distrito de Arequipa nos ofrece mayores ventajas competitivas a comparación de los
otros distritos. Arequipa obtuvo un peso de 4.6 mayor que los demás.
Nuestro local estará instalado en la Av. Portal las Flores – Arequipa

Tabla 1- Localización de instalaciones

Nota: ponderación para la localización del local

Ilustración 1- Imagen de ubicación No. 1

9
 Tabla 2- Canvas

7 - ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO

Gerente General

Ejecutivo de Jefe de producción Jefe de administración

ventas y Operaciones y finanzas

Operarios de
producción Asistente
administrativo
y RRHH
Operarios de
Logística

10
 ROL PERFIL CANTIDAD

Un gerente es una figura

clave dentro de una
organización, empresa o
institución. Esta persona
Gerente General 1
se encarga de la
coordinación de toda la
compañía o bien de una
parte de ésta

Dirigir, organizar y
controlar el departamento
Ejecutivo de venta de ventas estableciendo 1
metas y objetivos para el
desarrollo de la empresa

Se refiere al total de
unidades que salen al final
del proceso de producción
Jefe de producción y
y son catalogadas como 1
operaciones
producto final, incluye
unidades conformes y no
conformes

Una persona con

experiencia en el proceso
productivo de la empresa,
con alto sentido del
compromiso, ética, trabajo
en equipo, colaborador y
Operario de producción 4
responsable. Debe tener
buena comunicación
orientada al logro de
metas, con capacidad de
planificación, organización
y supervisión de personal.

Recepción de mercadería
de los proveedores,
chequear que esté de
Operario de logística 2
acuerdo a los
requerimientos y realizar
las labores de

11
 almacenamiento, orden y
limpieza

Responsable de
supervisar el cumplimiento
de los objetivos
estratégicos establecidos
Jefe de administración y
por la gerencia general. 1
finanzas
Además de gestionar los
recursos que dispone la
empresa y la contabilidad
general de la empresa

Administrar los recursos de

la empresa, con el objetivo
Asistente Administrativo
de maximizar el capital de 1
y RRHH
los accionistas y gestión de
Recursos Humanos

8 - BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

Directos
✓ Los principales beneficiarios del emprendimiento serán las empresas Mayoristas
y los restaurantes, la creación de la empresa que se plantea es centrarse en la
fabricación de tapers biodegradables, con el propósito de fortalecer el medio
Ambiente.
Indirectos
✓ Mientras, como beneficiarios indirectos se pueden identificar a los habitantes de
la ciudad de Arequipa, el taper es el de mayor uso ya que se usa más en los
restaurantes para comidas para llevar, siendo su uso a diario por lo tanto un
tapers biodegradable no afectaría al medio ambiente, esto se convierte en una
alternativa rentable al plástico.

9 - METAS, RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO

Las metas y efectos esperados del proyecto son aquellos que constituyen los
resultados de las acciones llevadas a cabo por el mismo proyecto y, por tanto, se
verifican durante o después del mismo.

12
 Las metas son todas las acciones o situaciones que deben concretarse en el camino
de la obtención de un objetivo. En ese sentido, puesto que las metas permiten
alcanzar los objetivos, es necesario definir la trazabilidad entre metas y objetivos.

Objetivo 1 Objetivo 2 Objetivo 3

Cumplir con las

expectativas de
X
ventas propuestas
en la empresa.

Incrementar un 20%
las ventas en los X
próximos años.

Maximizar recursos
X
y reducir costos.

Establecer la marca
X
en el mercado.

Posteriormente, una vez alcanzado el objetivo, será posible proyectar los resultados o
efectos esperados que pudieran surgir. En tal sentido, los resultados y efectos
esperados son proyecciones de lo que podría producir la obtención de los objetivos

10 - PROYECTO

10.1 - ADMINISTRACIÓN DE ACTIVIDADES

Para el desarrollo rutinario de nuestra empresa se tiene en consideración las siguientes
áreas y sus funciones:
• Almacén principal: Local situado en la ciudad de Arequipa, sector establecido
para las instalaciones de nuestro almacén y de nuestra área comercial. De
espacio amplio y con las medidas de seguridad muy forjadas a su cumplimento,
contando con diversas zonas señalizadas y transitables ante un simulacro. Sin
olvidar la protección ante plagas, incendios y sofocamientos.

13
• Área de recepción y salida: Área establecida para dar ingreso a los insumos y
también de documentación dependiendo al área que se dirija. De igual manera,
se hará entrega de los productos terminados a aquellos clientes que hayan
solicitado hacer el recojo de manera presencial a nuestra planta.

• Área de producción: Espacio donde se realizará la manufactura requerida, es

por este medio en donde la materia prima pasará por un proceso de
transformación haciendo uso de equipos industriales logrando elaborar nuestros
productos de acuerdo a nuestro giro de negocio.

• Control de calidad y área de productos terminados: Zona ocupacional para

la revisión de aquellos productos que hayan sufrido un error de fabricación, así
como también a la materia prima que ingrese y padezca de observaciones e
influyan de manera negativa en la producción. Sin olvidar el mantenimiento
recurrente que se le debe dar a nuestros equipos de fabricación. Esta área
cumple con un objetivo primordial, él cual es reducir los errores de elaboración
para cumplir nuestros estándares de calidad y de las normas de salubridad
establecidas antes de que los productos pasen a ser almacenados para su
posterior distribución.

• Área administrativa (ventas y finanzas): Área enfocada en gestionar los

procesos administrativas de la empresa. Cubriendo el desarrollo de
facturaciones y órdenes de compra, manejo de documentación y comunicación
con nuestros proveedores y clientes. De igual manera, contar con la sala
principal perteneciente a la gerencia, en donde se ejerce las reuniones con los
encargados de las áreas administrativas para la toma de decisiones que se
emplearán en la empresa (estrategias de inversión, optimizar costos, planes de
ventas y estrategias de marketing).

14
10.2 - PLAN DE NEGOCIO
A) VIABILIDAD TÉCNICA
Presentación del prototipo de la idea de negocio
El producto ayudara a que en medio de esta situación preocupante para la sociedad, los
grandes problemas que son los plásticos, este se usa en la sociedad millones de veces
pero lo más preocupante es su descomposición, los desechos plásticos tardan de 100
a 1000 años en descomponerse totalmente, lo cual lo vuelven un peligro para el mundo,
así que sociedad tuvo como opción reciclar, pero bien sabemos que hay plásticos que
no se pueden reciclar toda la vida así que nos preguntamos: ¿a pesar de la recaudación
de ellos si es que no son residuos reciclables donde acaban estos? Pues la respuesta
es que hay diferentes formas, ejemplo unos queman, mientras que otros lo botan en los
ríos u océanos, por lo que presentamos el producto eco amigable con el medio ambiente
que son los envases biodegradables, claramente esto no soluciona todo el problema,
pero se aporta un granito de arena para cambiar poco a poco esta situación.
El envase biodegradable tiene como propósito que su empleo de este ayude a nuestras
necesidades mientras que también pueda proteger el medio ambiente, su composición
es a base de cascarillas de arroz; su forma son los platos que serán de color beige.

Ilustración 2- Imagen de modelo No. 2

a. Lista de equipos requeridos para elaborar el producto o brindar el

servicio
• Molino ecológico

• Colador industrial

15
• Maquina Moldeadora

• Papel mantequilla

• Horno industrial
• Maquina industrial de Lijar

b. Lista de insumos y/o materias primas

Cascarillas de arroz

Fécula de maíz

Glicerina

Bagazo de caña

c. Tamaño, dimensiones, formas, descripción y presentación del

producto y/o servicio.

1) PLATO COMIDA 6 X6

ANCHO X LARGO = 185mm x 147mm

UNIDADES POR PAQUETE: 1X 100

d. Especificaciones para su aplicación y/o uso

Los platos biodegradables se usa para raciones de comida y diversos; otro
ejemplo es en un picnic que para no llevar tanto bulto personal pueden llevar
nuestros platos biodegradables para servir el aperitivo en este y disfrutar de
la naturaleza, entre estos y otros ejemplos que pueden ofrecer el uso de
este producto brinda como ventaja para la naturaleza es que este plato tiene
un tiempo de descomposición más corto que el que tendría normalmente,
además de que al estar hecho con materiales naturales, se encuentran libre
de residuos tóxicos, por lo que sea cual sea el alimento que se sirva este lo
podremos comer libre de preocupación ya que no afectará nuestra salud.

B) IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS

a) Tipos de recurso de capital del emprendimiento

16
Físico: Nuestra empresa contará con el centro de producción y de almacenaje de
manera alquilada, pero con sus propias maquinarias de fabricación, así como también
con sus propios equipos tecnológicos para las diversas áreas administrativas.

Social: Se tiene presente como nuestro principal proveedor a los campesinos que
realizan sus de cosechas producidas del grano de arroz para su posterior adquisición a
sus cascarillas. Los campos agrícolas se encuentran ubicadas en los exteriores de la
ciudad de Arequipa.

De igual manera se tiene presente como principal cliente a los diversos distribuidores
de envases descartables que se sitúan en los mercados mas recurrentes en la ciudad
de Arequipa.

Humano:

Personal interno: Se tendrá en consideración al menos a 3 personales encargados

de la producción cuyas funciones serán (revisar el estado de la materia prima,
supervisar y controlar el uso de los equipos de fabricación durante su funcionamiento,
verificar el estado del producto final para su posterior empaquetamiento y almacenaje).
Dichas funciones se elaborarán de manera rotativa de acuerdo a un lapso de días
establecidos. Cualquier anomalía que se encuentre durante dichos procesos se hará un
inmediato aviso al área ejecutiva.

Para el área administrativa se tendrá en consideración a un ejecutivo de ventas (hacer

seguimiento de las órdenes de compra y venta que realice la empresa, establecer
comunicación a ciertos reportes por parte de nuevos clientes y analizar
planes/estrategias de marketing). Un contador ejecutivo (elaboración de reportes
financieros según los procesos semanales y también de las planillas laborales para los
empleados de la empresa). Un administrador ejecutivo (encargado del manejo y
elaboración de todo tipo de documentación que requiera ser adjuntada a las órdenes de
compra y venta, elaborar facturas remitentes, archivarlas y hacer entrega de sus
derivadas). Y por último al gerente de producción/administrativo (encargado de
supervisar las funciones de las diversas áreas que presenta la empresa, así como
también intervenir y resolver los problemas que se produzca en todo tipo de
irregularidad, realizar charlas informativas para los trabajadores, mantener contacto
frecuente con los proveedores y clientes principales).

17
Esto y entre otras pocas más funciones son las que se rigen dentro de la empresa según
el área correspondiente. Pero son las más frecuentes que se aplican en la rutina diaria
laboral.

Intelectual: La experiencia laboral y un buen perfil laboral serán los factores

indispensables para aquel personal que desee formar parte de nuestro equipo. Esta
característica puede parecer alguna barrera para aquellas personas que aún están
empezando en su etapa laboral. Pero, esta cualidad toma un papel importante para
Ecotec, debido que se busca un amplio conocimiento de las funciones a realizar dentro
de la empresa y que estas se cumplan de manera asertiva para evitar ciertos errores
esporádicos.

Financiamiento: Para el desarrollo de nuestro emprendimiento se dispondrá de un

capital propio para la inversión de nuestros activos, según reporte:

*Plasmar reporte financiero Excel*

Tabla 3 Inversiones

18
 b) Recursos humanos del emprendimiento:

Ecotec y como cualquier otra empresa contará con un manual de procesos y

reglamentos para sus trabajadores. Dicho manual estará compuesto por sus normas y
principios, en donde se busca definir y aclarar los valores corporativos y políticos de la
empresa.
Saber gratificar por el esfuerzo laboral es una de las cualidades que nuestra empresa
ofrece a sus empleados. Reconocer el cumplimento de los alineamientos, procesos y
logros propuestos garantiza el compromiso que pueden llegar a tener los trabajadores
haciendo importante su presencia en nuestro equipo corporativo.
El uso recurrente de la comunicación interna y externa es fundamental para una buena
gestión empresarial. Por medio de ellas se pueden pactar estrategias e ideas que
generen una mayor productividad, calidad logrando mejores resultados hasta que
Ecotec logré llegar a un mayor impacto.
Se contará con charlas de seguridad, charlas informativas y charlas laborales para todo
el personal de la empresa de manera constante.

B) ACTIVOS INTELECTUALES
a) Presenta la marca, logo del producto o servicio

Nosotros registraremos nuestra marca comercial Ecotec con nuestro logotipo

ecológico que representa a la vegetación en forma de aro con el color verde. Así mismo
nos destacaremos por la frase “Por una vida sin contaminación” Un nombre, logotipo y
frase distintivas únicas que nos diferencia y distingue de otras marcas, para que de este
modo nos identifiquen como una empresa ecológica.

Ilustración 3- Logo
19
 b) Capital Intelectual: estrategia de conservación del Capital intelectual
- Capacitación constante a los trabajadores
- Dar lugar a la opinión de nuestros trabajadores
- Creación de espacios para la creatividad
- Promover el trabajo grupal

c) Propiedad Intelectual: tipo de protección de la Propiedad intelectual del

emprendimiento (marca, patente, secreto comercial, o derecho de autor)
Ecotec contará con su registro de marca respectivamente ante Indecopi. Esta acción
permitirá que se evite la copia o imitación de nuestra marca y saquen provecho de
nuestro prestigio empresarial. Para ello se hará pasos a seguir, entre ellos: (el llenado
de formulario, pago de trámite y presentar los requisitos solicitados) a la espera que
Indecopi apruebe la solicitud y se nos notifique mediante correo electrónico.

A. ESTRATEGIAS DE MARKETING Y VENTAS

a) Viabilidad de mercado
Para ofrecer nuestro producto hemos considerado que nuestros clientes potenciales son
los distribuidores que comercializan empaques descartables en mercados,
supermercados y/o tiendas comerciales.
Esta alternativa surgió mediante la realización de encuestas y entrevistas a personas
transeúntes. Posteriormente se dedujo a través de los resultados que dichos
establecimientos lograrían captar gran aceptación debido a nuestra idea de negocio ya
que aporta al cuidado del medio ambiente.

b) Estrategia de Precio y Producto

El precio promedio en el mercado peruano por envase es de S/1.40 a S/1.50. En el caso
de nuestro producto, el precio estimado será de S/1.00 y podrá variar un céntimo más
en caso se produzca el alza de algunas materias primas. Este es un precio aceptable
en la actualidad a comparación de otras competencias.
Tendremos en cuenta ofrecer un precio de venta que nos permita ser competitivos en el
mercado peruano y lograr integrar nuestra marca con mayor facilidad a ciertos clientes
que capten interés en nuestros productos.

20
A. Diagrama
o Diagrama de Gantt (ejemplo de actividad para el mes de agosto del 2022

Tabla N°05: Diagrama de Gantt

21
10.3 - FLUJO DE CAJA NETO

Tabla N°06: Flujo De Caja Neto

22
10.4 – FINANCIAMIENTO

Tabla 7: financiamiento

10.5 - CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO

11 - CONCLUSIONES

Durante el proceso de la creación de este presente proyecto hemos podido implementar

nuestros conocimientos adquiridos mediante nuestra carrera, el cual nos ha facilitado
de gran manera el trabajo realizado en el cual hemos llegado a ciertas conclusiones del
proyecto. La creación de Ecotec nace a raíz de una problemática social/ambiental que
busca brindar una opción responsable de productos sustitos respectos a los envases
descartables convencionales que se ofrecen en el mercado peruano.

Asimismo, la empresa en si busca satisfacer las necesidades del cliente de una manera
novedosa la cual es la creación de nuestros envases biodegradables hechos a base de
cascara de arroz, el cual trae con si múltiples beneficios tanto como para el consumidor,
la sociedad y el medio ambiente. Todo ello porque este producto que ofrecemos es
totalmente ecológico y orgánico. Para añadir un plus, Ecotec cuenta con precios

23
accesibles, y con un alcance directo con el cliente mediante las diferentes plataformas
digitales que la empresa contara, entre otras opciones de fácil acceso a la compra de
nuestros envases.

Finalmente, según unos estudios realizados acerca de la aceptación de nuestro

producto en el mercado fue positivo. Sin embargo, por eso una empresa nueva
empezaremos de poco a poco hasta poder cumplir con los objetivos que como grupo
hemos trazado mediante la ejecución del proyecto.

24
 12 - ANEXOS

Encuesta:

[Link]
G3oo43dl_jtGY/viewform?edit_requested=true

1. ¿Qué características considera importante para usar envases

biodegradables?

a. Son fáciles de reciclar.

b. se descompone más rápido
c. Reducción de contaminación

2. ¿Cuánto está dispuesto a pagar por un plato biodegradable?

a. Si
b. No

3. ¿Ha consumido alimentos en envases biodegradables?

a. Si
b. No

25
4. ¿Con que frecuencias consume en envases biodegradables?

a. Diariamente
b. Una vez a la semana
c. Una vez al mes
d. Otros:

5. ¿Conoce usted los beneficios sobre el uso de envases

biodegradables?
a. Si
b. No

6. ¿Qué tanto conoce sobre envases biodegradables?

a. Mucho
b. Poco
c. Nada
26
7. ¿Prefiere usted el uso de un envase de plástico o un envase
biodegradable?
a. Envases de platico
b. Envases biodegradables

8. ¿Qué tan importante es para usted el medio ambiente?

a. Muy importante
b. Importante
c. Poco importante
d. Nada importante

9. ¿Cada canto tiempo considera que utiliza los envases descartables?

a. Siempre
b. Casi siempre
c. A veces
d. Nunca

27
10. ¿En qué establecimientos consigue los platos biodegradables?
a. Mercado
b. Supermercados
c. Empresas
d. Distribuidoras

11. ¿Está de acuerdo con que el gobierno haya prohibido la utilización de

los envases de plástico?
a. Si
b. No

12. ¿Tiene preferencia de compra de envases desechables de alguna

marca?
a. SI
b. No

28
13. ¿Qué tipo de promoción de platos biodegradables has visto?

14. ¿Conoce usted los beneficios y usos que se le puede dar a la cascara
de arroz?

a. Si
b. No

15. ¿Ha escuchado o conoce proyectos de ley nacional o local que tengan
relaciona la elaboración de envases biodegradables?

29
 a. Si
b. No

16. ¿Cuál o cuáles son las razones por las que decidiría utilizar platos
biodegradables?
a. Por el cuidado del medio ambiente
b. Porque es más fácil de adquirir
c. Porque se descompone
d. Otros

17. ¿Conoce algún medio de comercio en donde vendan u ofrezcan

envases biodegradables?

30
18. ¿Qué aspecto negativo podría encontrar en los platos biodegradables
para llevarlo a dejar de usarlo?

19. ¿Estaría dispuesto a reciclar los envases biodegradables luego de su

uso?

a. Si

b. No

20. ¿Ha escuchado o comprado algún envase biodegradable con algún

diseño?

a. Si

b. No

31
 13 – BIBLIOGRAFÍA

Bioplásticos: una alternativa para reducir costos y riesgos ecológicos. (14 de Julio,
2017). Plasti-Cont S.A. Recuperado de [Link]
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Riesgos de usar vasos y platos desechables. (2019, 10 septiembre). El Blog.
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