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La historia y cultura de la gastronomía comenzó en la Prehistoria con el hombre hace 3 millones de años, cuando se alimentaban de frutos, raíces y caza. Luego, civilizaciones como Mesopotamia, Egipto, China y Grecia desarrollaron la agricultura y normas para comer, con alimentos como cereales, frutos y pan. Finalmente, en Roma se establecieron las tres comidas diarias que aún se practican.

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La historia y cultura de la gastronomía comenzó en la Prehistoria con el hombre hace 3 millones de años, cuando se alimentaban de frutos, raíces y caza. Luego, civilizaciones como Mesopotamia, Egipto, China y Grecia desarrollaron la agricultura y normas para comer, con alimentos como cereales, frutos y pan. Finalmente, en Roma se establecieron las tres comidas diarias que aún se practican.

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Historia y Cultura de

la Gastronomía

Prehistoria Edad Antigua

MESOPOTAMIA 7000-562 A.C. Los Primeros alimentos en esta


Comenzó con la aparición del época fueron los frutos, raíces,
hombre hace unos 3 millones Fue la primera civilización
hojas y tallos. Luego comenzó la
de años y se extendió hasta el Paleolítico oriental, esta población
caza de grandes piezas.
9000 a.c. desarrollo mucho la agricultura

Etapas
EGIPTO 5000-1100 A.C. HEBREOS 1700 A.C.
Neolítico
Paleolítico inferior
Este pueblo era rico en La religión de este pueblo era
Paleolítico medio producción agrícola, se muy estricta con respecto a los
Etapas podían apreciar muchos alimentos que se podían
Paleolítico superior
frutos y cereales consumir
Edad de metales
Edad de piedra
CHINA 3000-220 D.C
Características
PERSIA 546-331 A.C.
Tenían normas de
Eran Nómadas
comportamiento a la hora de Se alimentaban de pan, aceite
Características
Recolección de frutos y la comer, como no hacer ruido y de ajonjolí, vino y pescado
Los Primeros artistas caza no alimentar a los perros

Ingenio de los ancestros Descubrimiento

Era glacial ROMA


GRECIA SIGLO II A.C – SIGLO III D.C
La Agricultura y Ganadería Empezaron las tres comidas
En esta época aparece la literatura
diarias: desayuno, almuerzo y
gastronómica, con el buen comer y
cena
el festín de los sabios

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