TUTORIAL
NutriSoftware 4.0
 

ABRIL 2020 
 

 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Contenido 
 
Configuración Inicial  4 
A.  Primer inicio de sesión  4 

B.  Conociendo el entorno  5 

C.  Configuración inicial  8 

Seguridad  9 
A.  Gestión de perfiles  9 

B.  Gestión  de Usuarios  11 

Tablas Generales  14 
A.  Unidades  14 

B.  Nutrientes  16 

C.  Tablas de Origen y Tipos de Alimento  18 

D.  Tipo, Clase y Subclase de Preparación  23 

E.  Organización, Operación, Unidad de Alimentación  29 

F.  Tiempo, Regimen  35 

G.  Tipos de movimiento en almacén  41 

Maestros  43 
A.  Alimentos  43 

B.  Equivalencia de Unidades  50 

C.  Precios  52 

D.  Preparaciones  54 

E.  Consulta de Dosificación  60 

[2] 
 
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Control de Stock  63 
A.  Kardex  63 

B.  Equivalencia de Unidades  65 

C.  Cierre de Mes  67 

Servicio de Alimentación  69 
A.  Programación  69 

B.  Requisición de Víveres  72 

C.  Programación detallada  75 

D.  Programación Semanal  78 

E.  Costos por Preparación  80 

F.  Reporte de Indicadores  81 

G.  Valores Consolidados  83 

H.  Nutrientes por Preparación  87 

ANEXOS  90 
A.  Crear Copia de Seguridad  90 

B.  Cargar Copia de Seguridad  94 

[3] 
 
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Configuración Inicial 
 

A. Primer inicio de sesión  
Una vez instalado el software, en el escritorio aparecerá el siguiente icono: 
 

 
 
Aparecerá la siguiente pantalla, donde nos pedirá usuario, contraseña y organización. 
 

 
 
Para  el  ingreso  al  Nutrisoftware  se  usaran  los  siguientes  datos  de  usuario,  contraseña  y 
organización. 
 
    Usuario:           ADMIN 
    Contraseña:    admin  
    Organización:      
   
La casilla de organización puede quedar en blanco, para el ingreso de una organización nueva 
posteriormente.  
 
Damos clic en el icono, que se encuentra en la parte superior izquierda: 
 

[4] 
 
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Si todos los datos han sido ingresados correctamente, al hacer clic en el botón anterior, nos 
aparecerá la siguiente pantalla: 
 

B. Conociendo el entorno 
 
Para poder manipular el entorno de trabajo debemos conocer las partes de nuestro 
programa. 
 

1. Título

2. Pestañas de Trabajo 

3. Botones de Edición 

4. Venta de Trabajo

 
 
1. Titulo: 
El titulo muestra el nombre del usuario que está ejecutando el programa y la organización 
a la cual hace referencia. 
 
 
 

[5] 
 
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  Usuario Organización 
 
 
2. Pestañas de Trabajo 
Las pestañas se encuentran distribuidas de la siguiente manera: 
 
Servicio de Alimentación 
‐ Programación 
‐ Requisición de víveres 
‐ Programación Detallada 
‐ Programación Semanal 
‐ Costos por Preparación 
‐ Reporte de Indicadores 
‐ Valores Consolidados 
‐ Nutrientes por Preparación 
Control de Stock 
‐ Kardex 
‐ Existencias 
‐ Cierre de Mes 
Maestros  
‐ Alimentos 
‐ Equivalencia de unidades 
‐ Precios 
‐ Preparaciones 
‐ Consulta de Dosificación 
Tablas Generales 
‐ Unidades 
‐ Nutrientes 
‐ Tabla de Origen 
‐ Tipo de Alimento 
‐ Tipo de Preparación 
‐ Clase de Preparación 
‐ Subclase de Preparación 
‐ Organización 
‐ Operación 
‐ Unidad de Alimentación 
‐ Diagnostico 
‐ Tiempo 
‐ Regimen 
‐ Almacén – Tipo de Movimiento 
Seguridad 
‐ Usuario 
‐ Cambiar Usuario 
‐ Perfil 
Ayuda 
‐ Acerca de … 
‐ Manual 
 

[6] 
 
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3. Botones de Edición 
Los botones de edición se activaran según la pantalla que está abierta y los permisos 
que tenga el usuario. 
 

Nuevo  Eliminar Búsqueda 
 

Modificar  Filtrar 
 

Ver  Eliminar Filtro 
 

Eliminar  Imprimir 
 

Guardar como  Importar 
 

Buscar  Exportar 
 
 
4. Ventana de Trabajo 
Toda venta que sea abierta, se encontrara en este espacio. 
 

 
 
Todas  las  ventanas  abiertas  en  la  ventana  de  trabajo  tienen  un  código  en  la  parte 
superior, la cual nos ayudara a detectar algún problema cuando se esté ejecutando el 
programa. 
 

[7] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

C. Configuración inicial 
 

Para  comenzar  a usar  el  software  debemos configurar nuestro  entorno.  Es  recomendable 

Nota: 
Si el software va a ser usado por varias personas es recomendable crear 
usuarios  (ver  Gestión  de  Usuarios)  para  cada  una  de  ella,  con  sus 
respectivos permisos de acceso (ver Gestión de Perfiles). 
 

Se debe de crear una organización, operación y unidad de alimentación  

[8] 
 
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Seguridad 
 

A. Gestión de perfiles 
 
Antes de crear los usuarios que podrán tener acceso a nuestro sistema, debemos crear los 
perfiles, los cuales definen el nivel de edición que tendrán sobre nuestra información, como 
poder modificar, crear, ver, eliminar datos.  
Para ello vamos a la ventana Seguridad y damos clic en la opción Perfiles. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Se puede observar que ya hay perfiles preestablecidos. Tener en cuenta lo siguiente: 
 
1. La edición de perfiles solo está activa para el usuario que tenga como 
perfil ADMIN. 
2. Se  pueden  crear  perfiles  con  todas  las  opciones  de  edición,  pero  no 
podrán modificar los perfiles. 
3. El perfil ADMIN no puede ser eliminado ni modificado. 
4. El perfil ADMIN tiene acceso a todas las opciones de edición. 
5. Para  que  tenga  efecto  los  cambios  en  los  perfiles  debe  cerrar  el 
programa. 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

[9] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

1. Nuevo:  Podemos  crear  nuevos  perfiles,  escogiendo  las  ventanas    a  las  cuales  tendrá 
acceso el usuario. Se debe agregar un nombre al perfil y una descripción. 
Para cada ventana se tienen activadas solo los cuadros de selección correspondiente. 
 

 
 
2. Modificar: Podemos modificar los perfiles, excepto el perfil ADMIN. Es posible cambiar 
el nombre y la descripción, así como los permisos por cada ventana. 
 

 
 
3. Ver: Podemos ver los perfiles creados. Con esta opción tendremos acceso a ver los datos 
del perfil sin temor a modificar algún dato. 
 

[10] 
 
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4. Eliminar: Podemos eliminar los perfiles, que no hayan sido asignados a ningún usuario. 
 

 
 
5. Guardar como: Podemos guardar un perfil existente con otro nombre.  
 

B. Gestión  de Usuarios 
 
Al iniciar nuestro sistema es necesario crear los usuarios que usaran el software para tener 
orden al momento de editar las tablas.   
Para ello vamos a la ventana Seguridad y damos clic en la opción Usuarios. 
 

[11] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Se puede observar que ya hay usuarios preestablecidos. Tener en cuenta lo siguiente: 
 
1. La edición de usuarios solo está activa para el usuario que tenga como 
perfil ADMIN. 
2. El usuario ADMIN no puede ser eliminado ni modificado. 
3. Solo se puede modificar la opción de contraseña en el usuario ADMIN. 
4. Para  que  tenga  efecto  los  cambios  en  los  usuarios  debe  cerrar  el 
programa. 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  Podemos  crear  nuevos  usuarios.  Sera  necesario  asignar  un  código,  nombre 
contraseña y seleccionar un perfil (se creó en la sección anterior).  
 

[12] 
 
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2. Modificar:  Podemos  modificar  los  usuarios.  Todos  los  datos  pueden  ser  modificados 
excepto el código.  
 

 
 
3. Eliminar: Podemos eliminar los usuarios, que no hayan realizado ninguna operación en 
las tablas. El usuario ADMIN no puede ser eliminado. 
 

[13] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Tablas Generales 
 

A. Unidades 
 
Para poder trabajar con los alimentos es necesario tener establecidas las unidades con las 
que vamos a trabajar.  
Las unidades se pueden separar  en dos grupos: las unidades para los nutrientes (energía, 
calorías, etc.) y las unidades para almacén (litro, caja, etc.). Es importante definir bien el tipo 
de unidad ya que esto nos ayudara a ser más eficientes al momento de llenar los datos. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Se puede observar que ya hay perfiles preestablecidos. Tener en cuenta lo siguiente: 
 
1. Las unidades son creadas de manera general.
2. El gramo es la unidad base, no debe ser eliminada. 
3. La equivalencia de las unidades dependerá del alimento. 
4. Las unidades de nutrientes ya vienen instaladas en el software. 
 

[14] 
 
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Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo: Podemos crear nuevas unidades, se debe de seleccionar si es una unidad para 
nutriente o una unidad para alimento. La abreviatura es necesaria, ya que esta es la que 
se mostrara en las tablas posteriores. 
 

 
 
2. Modificar: Podemos modificar las unidades. 
  

 
 
3. Ver:  Podemos  ver  las  unidades  creadas.  Con  esta  opción  tendremos  acceso  a  ver  los 
datos de la unidad sin temor a modificar algún dato. 
 

[15] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

4. Eliminar: Podemos eliminar las unidades que no hayan sido asignados a ningún alimento. 
 

B. Nutrientes 
 
Es necesario tener una lista de nutrientes que se asignaran a los alimentos para los cálculos 
posteriores.  
Para ello vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic en la opción Nutrientes. 
 

[16] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Se puede observar que ya hay usuarios preestablecidos. Tener en cuenta lo siguiente: 
 
1. Los nutrientes son creadas de manera general. 
2. Los valores de los nutrientes dependerá del alimento. 
3. Los nutrientes ya vienen instalados en el software. 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  Podemos  crear  nuevos  nutrientes.  Sera  necesario  asignar  un  nombre  y 
seleccionar una unidad (se creó en la sección anterior).  
 

[17] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

2. Modificar: Podemos modificar los nutrientes. Todos los datos pueden ser modificados. 
 

 
 
3. Eliminar: Podemos eliminar los nutrientes, que no hayan realizado ninguna operación en 
las tablas.  
 

C. Tablas de Origen y Tipos de Alimento 
 
Todos  los alimentos que  se usan en el Nutrisoftware deben estar ordenados por tabla de 
origen y tipo de alimento de la siguiente manera. 
 
 
  Alimento 1 
Tipo de Alimento 1
 
  Tabla de Origen 1  Alimento 2 
 
  Tipo de Alimento 2 Alimento 3 
 
  Alimento 4 
  Tabla de Origen 1  Tipo de Alimento 3
  Alimento 5 
 
El Nutrisoftware 4.0 tiene instalado en su base de datos, la Tabla Peruana de Composición 
de Alimentos 2017. Tener en cuenta lo siguiente: 

[18] 
 
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1. Se  recomienda  no  modificar  la  Tabla  Peruana  de  Composición  de 
Alimentos. 
2. Para nuevos alimentos es recomendable crear una nueva tabla de origen 
y un ordenarlos en los tipos de alimentos. 
 
Para editar una tabla de origen vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic en la 
opción Tabla de Origen. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

[19] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

1. Nuevo: Podemos crear nuevas tablas de origen. Sera necesario asignar un nombre y una 
descripción. 
 

 
 
2. Modificar:  Podemos  modificar  las  tablas  de  origen.  Todos  los  datos  pueden  ser 
modificados. 
 

 
 
3. Eliminar: Podemos eliminar las tablas de origen que no estén enlazadas a ningún tipo 
de alimento. 
 

[20] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Para editar tipos de alimento vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic en la opción 
Tipo de Alimento. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Antes de poder editar los tipos de alimentos, se debe de seleccionar la tabla de origen a la 
cual va a ir asociada. 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

[21] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

1. Nuevo: Podemos crear nuevos tipos de alimentos. Sera necesario asignar un tipo y una 
descripción. 
 

 
 
2. Modificar:  Podemos  modificar  las  tablas  de  origen.  Todos  los  datos  pueden  ser 
modificados. 
 

 
 
3. Eliminar:  Podemos  eliminar  los  tipos  de  alimentos  que  no  estén  enlazadas  a  ningún 
alimento. 
 

[22] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

D. Tipo, Clase y Subclase de Preparación 
 
Todas las preparaciones que se usan en el Nutrisoftware se dividen en Tipo, clase y subclase 
de la siguiente manera. 
 
 
Preparación 1 
 
Clase 1  Subclase 1 
 
Preparación 2 
  Tipo 1 
 
Clase 2  Subclase 2 Preparación 3 
 
 
Subclase 3 Preparación 4 
 
  Tipo 2  Clase 3 
Preparación 5 
  Subclase 4
 
Preparación 6 
 
 
 
El Nutrisoftware 4.0 tiene instalado en su base de datos, una lista de tipos, clases, subclases 
y preparaciones. 
Para editar un Tipo de preparación vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic en la 
opción Tipo de Preparación. 
 

[23] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  Podemos  crear  nuevos  Tipos  de  Preparación.  Sera  necesario  asignar  una 
descripción. 
 

 
 
2. Modificar:  Podemos  modificar  los  tipos  de  preparación.  Todos  los  datos  pueden  ser 
modificados. 
 

[24] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

3. Eliminar: Podemos eliminar los tipos de preparación que no estén enlazadas a ninguna 
clase de preparación. 
 

 
 
Para editar las clases de preparación vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic en la 
opción Clases de Preparación. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

[25] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Antes de poder editar las clases de preparación, se debe de seleccionar el tipo de preparación 
a la cual va a ir asociada. 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo: Podemos crear nuevas clases de preparación. Sera necesario asignar un nombre.  
 

 
 
 
2. Modificar:  Podemos  modificar  las  clases  de  preparación.  Todos  los  datos  pueden  ser 
modificados. 
 

[26] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

3. Eliminar: Podemos eliminar las clases de preparación que no estén enlazadas a ninguna 
subclase de preparación. 
 

 
 
Para editar las clases de preparación vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic en la 
opción Clases de Preparación. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

[27] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Antes  de  poder  editar  las  subclases  de  preparación,  se  debe  de  seleccionar  el  tipo  de 
preparación y la clase de preparación a la cual va a ir asociada. 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  Podemos  crear  nuevas  subclases  de  preparación.  Sera  necesario  asignar  un 
nombre.  
 

 
 
2. Modificar: Podemos modificar las subclases de preparación. Todos los datos pueden ser 
modificados. 
 

 
 
3. Eliminar:  Podemos  eliminar  las  subclases  de  preparación  que  no  estén  enlazadas  a 
ninguna preparación. 
 

[28] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
E. Organización, Operación, Unidad de Alimentación 
 
Todas las preparaciones que se usan en el Nutrisoftware se dividen en Tipo, clase y subclase 
de la siguiente manera. 
 
  Unidad de Alimentación 1 
  Operación 1
  Organización 1  Unidad de Alimentación 2 
 
  Operación 2  Unidad de Alimentación 3 
 
  Unidad de Alimentación 4 
  Organización 2  Operación 3 
  Unidad de Alimentación 5 
 
 
El  Nutrisoftware  4.0  tiene  instalado  en  su  base  de  datos  como  ejemplo  algunas 
organizaciones, operación y unidades de alimentación. 
Para editar la organización vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic en la opción 
Organización. 
 

[29] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo: Podemos crear nuevas organizaciones. Sera necesario asignar los datos necesario 
de la organización. 
 

 
 
2. Modificar:  Podemos  modificar  las  organizaciones.  Todos  los  datos  pueden  ser 
modificados. 
 

[30] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
3. Ver: Podemos ver las organizaciones, de esta manera evitaremos que se modifiquen los 
datos. 
  

 
 
4. Eliminar:  Podemos  eliminar  las  organizaciones  que  no  estén  enlazadas  a  ninguna 
operación. 
 

 
 
Para editar las operaciones vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic en la opción 
Operación. 
 

[31] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Antes de poder editar las operaciones, se debe de seleccionar la organización a la cual va a ir 
asociada. 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo: Podemos crear nuevas operaciones. Sera necesario asignar un nombre.  
 

 
 
2. Modificar: Podemos modificar las operaciones. Todos los datos pueden ser modificados. 
 

[32] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

3. Eliminar:  Podemos  eliminar  la  operación  que  no  esté  enlazada  a  ninguna  unidad  de 
alimentación. 
 

 
 
Para editar las unidades de alimentación vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic 
en la opción Unidad de Alimentación. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

[33] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Antes de poder editar las unidades de alimentación, se debe de seleccionar la organización y 
la operación a la cual va a ir asociada. 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  Podemos  crear  nuevas  unidades  de  alimentación.  Sera  necesario  asignar  un 
nombre.  
 

 
 
2. Modificar: Podemos modificar la unidad de alimentación.  
 

 
   
3. Eliminar: Podemos eliminar la unidad de alimentación que no estén enlazadas. 
 

 
[34] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

F. Tiempo, Regimen 
 
Es importante definir los tiempos y regímenes, ya que serán requeridos posteriormente en 
la  programación  y  cálculo  de  nutrientes.  Los  tiempos  y  regímenes  se  relacionan  de  la 
siguiente manera. 
 
  Tiempo 1 
  Regimen 1
  Tiempo 2 
 
  Tiempo 3 
 
  Regimen 1 
Tiempo 4 
 
 
Tiempo 5 
 
 
El Nutrisoftware 4.0 tiene instalado en su base de datos como ejemplo algunos tiempos y 
regímenes. 
Para  editar  los  tiempos  vamos  a  la  ventana  Tablas  Generales  y  damos  clic  en  la  opción 
Tiempos. 
 

[35] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  Podemos  crear  nuevos  tiempos.  Sera  necesario  agregar  un  nombre  y  una 
descripción, las hora de inicio y fin son referenciales. 
 

 
 
2. Modificar: Podemos modificar los tiempos. Todos los datos pueden ser modificados. 
 

[36] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

3. Ver: Podemos ver los tiempos, de esta manera evitaremos que se modifiquen los datos. 
  

 
 
4. Eliminar: Podemos eliminar las tiempos que no estén enlazadas a ninguna tabla. 
 

 
 
Para editar los regimenes vamos a la ventana Tablas Generales y damos clic en la opción 
Regimen. 
 

[37] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  Podemos  crear  nuevos  regimenes.  Sera  necesario  asignar  un  nombre  y  una 
descripción. 
 

 
 
Cuando  se  crea  un  nuevo  regimen,  es  necesario  designar  al  menos  un  tiempo  que  lo 
conformará, para realzar este proceso seguimos los siguientes pasos: 
 
a. Seleccionamos  dando  un  clic  en  alguno  de  los  tiempos  (creado  al  inicio  de  esta 
sección) de la lista de Tiempos (lista izquierda de la imagen) 
 
 
 
 
 

[38] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
 
b. Como  paso  siguiente  damos  un  clic  en  el  botón    para  mover  el  tiempo 
seleccionado a la lista de Tiempos por regimen. 
 

 
 
c. Si deseamos eliminar el tiempo de la lista Tiempos por régimen, lo seleccionamos y 
damos clic en el botón . 
 
Podemos designar la cantidad de tiempos que sean necesarios. 
 
En algunos casos los regímenes tienen límites en la cantidad de alguno de los nutrientes, 
si desea agregar esos límites, seleccione el nutriente y escriba en el recuadro la cantidad 
que corresponda. Estos límites pueden ser asignados por día o por tiempo. Estos datos 
son  importantes  cuando  se  desee  calcular  los  límites  de  nutrientes  en  las 
Programaciones. 
 

[39] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

2. Modificar: Podemos modificar los regimenes. Todos los datos pueden ser modificados. 
Es recomendable no modificar los tiempos ya asignados al regimen seleccionado. 
 

 
 
3. Ver:  Podemos  ver  los  regímenes,  de  esta  manera  evitaremos  que  se  modifiquen  los 
datos. 
 

 
 
4. Eliminar: Podemos eliminar el regimen que no esté enlazado a ninguna tabla. 
 

[40] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

G. Tipos de movimiento en almacén 
 
Para  trabajar  las  tablas  de  almacén  es  importante  definir  los  tipos  de  movimientos,  si  es 
ingreso por compra, salida para producción entre otras, también es necesario saber si este 
tipo  de  movimiento  es  con  costo  ya  que  esto  es  fundamental  para  calcular  el  valor  del 
almacén.  El  Nutrisoftware  4.0  tiene  instalado  en  su  base  de  datos  como  ejemplo  algunos 
tipos de movimientos. 
Para  editar  los  tiempos  vamos  a  la  ventana  Tablas  Generales  y  damos  clic  en  la  opción 
Almacén – Tipo de Movimiento. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

[41] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

1. Nuevo: Podemos crear nuevos tipos de movimiento. Sera necesario agregar un nombre, 
una descripción y un tipo. Los tipos de movimiento nos ayudaran más adelante para el 
cálculo del costo del almacén. 
 

 
 
2. Modificar:  Podemos  modificar  los  tipos  de  movimiento.  Todos  los  datos  pueden  ser 
modificados. 
 

 
 
3. Eliminar: Podemos eliminar los tipos de movimiento que no estén enlazadas a ninguna 
tabla. 
 

[42] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Maestros 
 

A. Alimentos 
 
Para  poder  generar  preparaciones  es  necesario  tener  una  lista  amplia  de  alimentos.  El 
software tiene instalado en su base de datos la lista de alimentos de la tabla peruana de 
composición de alimentos 2017, además de ello la tabla de alimentos nos da la posibilidad 
de poder ingresar los nutrientes que compone cada alimento de la lista.  
Para editar los tiempos vamos a la ventana Maestros y damos clic en la opción Alimentos. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo: Podemos crear nuevos alimentos, tendremos que  ingresar un  nombre para el 
alimento. Debemos ingresar una cantidad base, este dato es de referencia para ingresar 
los  nutrientes  de  los  alimentos.  Agregaremos  también  un  porcentaje  comestible.  Por 
ultimo escogeremos una tabla de origen y un tipo de alimento para mantener ordenados 
los alimentos, estos datos se pueden agregar (ver Tablas Generales sección C). 

[43] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

 
 
En la sección nutriente podemos escribir la cantidad de nutriente que le corresponde al 
alimento. No es necesario llenar todos los datos. 
 

 
 
2. Modificar: Podemos modificar todos los datos. 
 

[44] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

3. Ver: Con esta opción ver los alimentos sin modificarlos. 
 

 
 
4. Eliminar: Podemos eliminar los alimentos que no hayan sido asignadas a ninguna tabla. 
 

 
 
5. Guardar  Como:  Esta  opción  la  usamos  si  queremos  agregar  un  nuevo  alimento  que 
mantenga alguna característica con un alimento existente. 
 

[45] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

6. Buscar: Esta opción hará que la lista de alimentos se reduzca a solo alimentos que tengan 
los datos buscados. 
 

 
 
7. Eliminar Búsqueda: Con esta opción eliminamos la búsqueda y la tabla volverá a tener 
todos los alimentos. 
 
8. Filtrar: Podemos filtrar los alimentos que mantenga características de Tabla de Origen y 
Tipo de Alimento. 
 

 
 
9. Eliminar Filtro: Con esta opción eliminamos los filtros y la tabla volverá a tener todos los 
alimentos. 
 
10. Importar:  Para  poder  importar  alimentos  desde  Excel,  debemos  seguir  los  siguientes 
pasos. 
 
a. Primero debemos tener abierto el archivo de Excel, este archivo deberá mantener 
los formatos correspondientes. 
 

[46] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
 
b. Damos  clic  en  importar,  nos  aparecerá  la  ventana  de  búsqueda  de  archivos, 
buscamos el lugar donde está grabado nuestro archivo de Excel. 
 

 
 
c. Al abrir el archivo tendremos la siguiente ventana. 
 

[47] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Si los alimentos que están siendo importados contienes nutrientes que no existen en 
nuestro software, serán detectados y tendremos que ir a la sección de Nutrientes 
para crear nuevos. 
 

 
 
Deberá ser agregado un nombre para la tabla de origen y una descripción. 
 

 
El sistema detectara automáticamente los tipos de alimentos. 
 

 
 
11. Exportar: El software nos permite exportar los alimentos que creamos conveniente. No 
es recomendable exportar la lista completa de alimentos, ya que esto puede demorar 
demasiado. Para exportar seguimos los siguientes pasos: 
 
a. Lo Primero que tenemos que hacer es filtrar la lista de alimentos. 

[48] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

b. Damos clic en el botón de exportar, nos dará una advertencia. 
 

 
 
c. Después de unos segundos tendremos la siguiente ventana donde seleccionaremos 
la carpeta donde se grabara y el nombre del archivo. 
 

 
 
d. Al abrir el archivo creado desde el explorador de Windows tendremos lo siguiente. 
 

[49] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

B. Equivalencia de Unidades 
 
Para  cada  alimento  que  existe  en  nuestra  lista  es  necesario  asignar  la  relación  que  existe 
entre las unidades, esto es necesario ya que a almacén llegaran alimentos en sacos, cajas y 
deberán ser transformadas a gramos. 
Para ello vamos a la ventana Maestros y damos clic en la opción Equivalencia de unidades. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Modificar: Para cada alimento se encuentran disponibles todas las unidades, debemos 
ingresar el factor de conversión respecto a un gramo (1g). No es necesario llenar todas 
las unidades, solamente las requeridas. 
 

[50] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
 
2. Ver: Podemos ver la equivalencia de unidades sin posibilidades de modificar los datos. 
 

 
 
3. Eliminar: Al eliminar se borraran los factores de equivalencia de los alimentos. 
 

[51] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

4. Buscar:  Esta  opción  hará  que  la  lista  de  equivalencia  de  unidades  se  reduzca  a  solo 
alimentos que tengan los datos buscados.  
 

 
 
5. Eliminar Búsqueda: Con esta opción eliminamos la búsqueda y la tabla volverá a tener 
todos los alimentos.  
 

C. Precios 
 
Para cada alimento que existe en nuestra lista es necesario asignar u precio, esto es necesario 
para calcular el costo de almacén, costo de requerimiento y costos de preparaciones. 
Para ello vamos a la ventana Maestros y damos clic en la opción Precios. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

[52] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Modificar: Para cada alimento se encuentran disponibles la opción de precio, debemos 
designar inicialmente la organización y la operación, ya que al cambiar eso cambiara el 
precio del producto. 
Para escoger la unidad debemos crear la equivalencia de unidades (ver sección anterior) 
para ese alimento. 
 

 
 
2. Eliminar: Al eliminar se borraran los precios de los alimentos. 
 

[53] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

D. Preparaciones 
 
El Nutrisoftware viene con una base de datos de preparaciones la cual se puede modificar o 
crear nuevas. 
 Para  editar  las  preparaciones  vamos  a  la  ventana  Maestros  y  damos  clic  en  la  opción 
Preparaciones. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo: Podemos crear nuevas preparaciones debemos tener en cuenta lo siguiente: 
 

[54] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
 
a. Tendremos que ingresar un nombre y una descripción para el alimento.  
 
b. Para poder tener un orden debemos seleccionar un Tipo, una Clase y una Subclase. 
Además podemos agregar una imagen de referencia. 
 

 
 
c. Para agregar, modificar o eliminar alimentos en nuestra preparación usaremos los 
botones de edición de alimentos. 
 

 
 
d. Al dar clic en nuevo la venta se expandirá y tendremos la lista de alimentos, donde 
seleccionaremos un alimento. 
 

[55] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

e. Al selecciona un alimento aparecerá la tabla y tipo correspondiente, el nombre del 
alimento  y las  unidades que  tienen equivalente para el  alimento. Ingresaremos la 
cantidad. 
 

 
 
f. Al dar clic en aceptar el alimento subirá a la lista de alimentos de la preparación, de 
esta manera llenaremos los alimentos correspondientes para la preparación. 
 

 
 
En  todo  momento  podemos  usar  el  visor  Valor  Calórico  Total,  esta  grafica  cambiara 
conforme modifique los alimentos en la preparación. Para ello damos clic en el icono: 
 

[56] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
2. Modificar:  Podemos  modificar  todos  los  datos.  Así  como  modificar  los  alimentos  que 
componen la preparación. 
 

 
 
3. Ver: Con esta opción ver las preparaciones sin modificarlas. 
 

 
 
4. Eliminar: Podemos eliminar los alimentos que no hayan sido asignadas a ninguna tabla. 
 

[57] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

5. Guardar Como: Esta opción la usamos si queremos agregar una nueva preparación que 
mantenga alguna característica con una preparación existente. 
 

 
 
6. Buscar: Esta opción hará que la lista de preparaciones se reduzca a solo preparaciones 
que tengan los datos buscados. 
 

 
 
7. Eliminar Búsqueda: Con esta opción eliminamos la búsqueda y la tabla volverá a tener 
todas las preparaciones. 
 
8. Filtrar: Podemos filtrar las preparaciones que mantenga características de Tipo, Clase y 
Subclase. 

[58] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
9. Eliminar Filtro: Con esta opción eliminamos los filtros y la tabla volverá a tener todas las 
preparaciones. 
 
10. Importar:  El  software  nos  da  la  opción  de  poder  imprimir  las  preparaciones  bajo  un 
formato preestablecido. Nos mostrara una vista previa antes de la impresión. 
 

 
 
11. Exportar: El software nos permite exportar las preparaciones a un archivo Excel. Esto lo 
podemos hacer dando clic en el botón exportar o copiando cada parte por separado. 
 

[59] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

E. Consulta de Dosificación 
 
El  software  contiene  una  tabla  con  los  datos  de  dosificación  de  algunos  alimentos. 
Para ello vamos a la ventana Maestros y damos clic en la opción Consulta de Dosificación. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  AL  crear  una  nueva  dosificación  debemos  crear  un  nuevo  alimento  y  una 
preparación. Así como el peso bruto y una medida cacera. 
 

[60] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
2. Modificar: Podemos modificar todos los datos de la dosificación. 
 

 
 
3. Ver: Podemos ver las dosificaciones existentes. 
 

 
 
4. Eliminar: Las dosificaciones pueden ser eliminadas ya que no están asociadas a ninguna 
otra tabla. 
 

[61] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

5. Buscar: Esta opción hará que la lista de preparaciones se reduzca a solo dosificaciones 
que tengan los datos buscados. 
 

 
 
6. Eliminar Búsqueda: Con esta opción eliminamos la búsqueda y la tabla volverá a tener 
todas las dosificaciones. 

[62] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Control de Stock 
 

A. Kardex 
 
Con el Nutrisoftware podemos gestionar almacenes, podemos ingresar y retirar productos, 
una vez creado el kardex este no podrá ser modificado ni eliminado. Cada operación tendrá 
su propio almacén. de la lista.  
Para editar los almacenes vamos  a  la ventana Control de  Stock y damos clic en  la opción 
Kardex. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo: Para crear nuevos kardex debemos seguir los siguientes pasos: 
 
a. Lo primero que haremos es definir el tipo, si es un ingreso, ingreso por devolución o 
una  salida,  depende  del  tipo  el  software  pedirá  un  costo  por  los  alimentos 
(importante  para  calcular  el  costo  del  almacén).  Es  importante  escoger  la  fecha 
adecuada  y  la  organización  y  operación.  Si  desea  agregar  un  nuevo  tipo  lo  puede 
hacer en la sección Tablas Generales. 

[63] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

 
 
b. Una vez llenado los datos requeridos y dando clic en cargar se activaran los botones 
en la parte inferior derecha, con estos botones agregaremos los alimentos que se 
ingresaran o saldrán del almacén. 
 

 
 
c. Para agregar nuevos alimentos, damos clic en nuevo, se desplegara la ventana donde 
escogeremos  el  alimento  que  deseamos  agregar,  nos  pedirá  que  ingresemos  una 
cantidad y un costo (depende del tipo de kardex). 
 

 
[64] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

d. Podemos también agregar una lista de alimentos dando clic en cargar, nos pedirá un 
rango de fecha y nos mostrara los alimentos necesarios según las programaciones 
(ver sección Servicio de Alimentación). 
 

 
 
2. Ver: Con esta opción ver los kardex sin modificarlos. 
 

B. Equivalencia de Unidades 
 
Para  cada  Organización  y  Operación  podemos  ver  en  tiempo  real  los  alimentos  que  se 
encuentran en almacén. 
Para ello vamos a la ventana Control de Stock y damos clic en la opción Existencias. 
 

[65] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
 
1. Exportar: Es posible exportar la lista de alimentos de una determinada organización y 
operación. 
 

[66] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

C. Cierre de Mes 
 
Cada cierto tiempo es importante tener un control de almacén para ese propósito realizamos 
un cierre de mes, esto hará que la lista total de existencias en el almacén queden guardadas. 
Para ello vamos a la ventana Maestros y damos clic en la opción Precios. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  Para  crear  un  nuevo  cierre  de  mes  debemos  escoger  la  organización  y  la 
operación. 
 

[67] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

 
 
2. Ver: Podemos ver los cierres de mes en cada fecha. 
 

[68] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Servicio de Alimentación 
 

A. Programación 
 
Las programaciones se generaran para cada Unidad de Alimentación definiendo un tiempo y 
un régimen. Se deberá seleccionar las preparaciones y la cantidad de cada una. 
Para editar los tiempos vamos a la ventana Servicio de Alimentación y damos clic en la opción 
Programación. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Nuevo:  Para  poder  generar  una  nueva  programación  debemos  seguir  os  siguientes 
pasos. 
 

[69] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

 
 
a. Para crear una programación debemos elegir una organización, una operación y una 
unidad de alimentación, también debemos elegir un régimen y un tiempo, esto sirve 
para medir los nutrientes en cada programación. 
 

 
 
b. Una vez seleccionado los datos, agregamos los alimentos, haciendo clic en nuevo, se 
desplegara  la  lisa  de  preparaciones,  donde  seleccionamos  lo  que  necesitamos  y 
escribimos la cantidad. 
 

 
[70] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

En todo momento podemos usar el visor de Nutrientes, donde podemos ver los nutrientes y 
la cantidad que va aumentando. 
 

 
 
c. Modificar: Podemos modificar todos los datos. 
 

[71] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

d. Ver: Con esta opción ver las programaciones sin modificarlos. 
 

 
 
e. Eliminar:  Podemos  eliminar  las  programaciones  que  no  hayan  sido  asignadas  a 
ninguna tabla. 
 

B. Requisición de Víveres 
 
El software nos permite hacer una lista de los alimentos que vamos a requerir para realizar 
las preparaciones según la programación. 
Para ello vamos a la ventana Servicio de Alimentación y damos clic en la opción Requisición 
de Víveres. 
 

[72] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Debemos escoger un rango de fechas una organización y una operación, el sistema buscara 
todas las programaciones que se encuentren en ese rango de fecha y mostrara los alimentos 
necesarios para poder realizar las preparaciones. También nos mostrara el costo de la lista. 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

[73] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

6. Imprimir: Una vez realizada la búsqueda podemos imprimir la lista. 
 

 
 
7. Exportar: También es posible exportar la lista para su edición en Excel. 
 

[74] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

C. Programación detallada 
 
El software nos permite generar un cuadro con las programaciones en un rango de fechas 
para una determinada organización, operación, unidad de alimentación y régimen. 
El programa pedirá una fecha inicial y una fecha final para a mostrar la programación, una 
vez generada la lista podemos escoger que preparaciones se mostraran en la tabla, también 
es posible seis nutrientes que se mostraran. 
Para  ello  vamos  a  la  ventana  Servicio  de  Alimentación  y  damos  clic  en  la  opción 
Programación Detallada. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

[75] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Seleccionamos una fecha donde empezara la programación y una fecha final, también será 
necesario escoger la organización, operación, unidad de alimentación y un régimen. 
Se deberá escoger seis nutrientes que se mostraran en las tablas. 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Ver: Podemos ver la programación de forma horizontal. 
  

[76] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

2. Imprimir: Una vez realizada la búsqueda podemos imprimir la lista. 
 

 
 
 
3. Exportar: También es posible exportar la lista para su edición en Excel. 
 

[77] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

D. Programación Semanal 
 
El software nos permite generar un cuadro con las programaciones de una semana para una 
determinada organización, operación, unidad de alimentación y régimen. 
El programa pedirá una fecha inicial desde la cual empezara a mostrar la programación de 
una semana empezando en el día ingresado. 
Para  ello  vamos  a  la  ventana  Servicio  de  Alimentación  y  damos  clic  en  la  opción 
Programación Detallada. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

[78] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Seleccionamos una fecha donde empezara la programación, también será necesario escoger 
la organización, operación, unidad de alimentación y un régimen. 
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Ver: Podemos ver la programación de forma horizontal. 
  

[79] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

2. Imprimir: Una vez realizada la búsqueda podemos imprimir la lista. 
 

 
 
3. Exportar: También es posible exportar la lista para su edición en Excel. 
 

E. Costos por Preparación 

[80] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

F. Reporte de Indicadores 
 
Podemos obtener los indicadores para una fecha determinada, una organización, operación, 
unidad de alimentación, tiempo, régimen. 
Para ello vamos a la ventana Servicio de Alimentación y damos clic en la opción Reporte de 
Indicadores. 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 
 

[81] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Completaremos los cuadros y nos mostrará la lista de preparaciones asignada para esa 
fecha y la cantidad de cada una. 
 

 
 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
 
1. Imprimir:  Una  vez  realizada  la  búsqueda  podemos  imprimir  la  lista,  la  cual  está 
configurada para ser impresa en una impresora ticketera. 
 

[82] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
 
2. Exportar: También es posible exportar la lista para su edición en Excel. 
 

G. Valores Consolidados 
 

[83] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

Podemos  obtener  los  valores  consolidados  para  una  determinada  fecha,  organización, 
operación, unidad de alimentación y régimen. 
Para  ello  vamos  a  la  ventana  Servicio  de  Alimentación  y  damos  clic  en  la  opción  Valores 
Consolidados. 
 

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Completaremos los cuadros y nos mostrará la lista de preparaciones asignada para esa 
fecha y la cantidad de cada una. 
 
 

[84] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Ver: Podemos ver los valores consolidados de las preparaciones sin modificar los datos. 
 

[85] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

2. Imprimir: Una vez realizada la búsqueda podemos imprimir la lista. 
 

 
 
 
3. Exportar: También es posible exportar la lista para su edición en Excel. 
 

[86] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

H. Nutrientes por Preparación 
 
Podemos obtener los nutrientes para una determinada preparación. 
Para  ello  vamos  a  la  ventana  Servicio  de  Alimentación  y  damos  clic  en  la  opción  Valores 
Consolidados. 
  

 
 
Tendremos la siguiente pantalla: 
 

 
 
Completaremos los cuadros y nos mostrará la lista de preparaciones asignada para esa fecha 
y la cantidad de cada una. 
 
 
 

[87] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

 
 
Como usuario con perfil ADMIN, tendremos acceso a los siguientes comandos: 
 

 
 
1. Ver: Podemos ver los valores consolidados de las preparaciones sin modificar los datos. 
 

[88] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

2. Imprimir: Una vez realizada la búsqueda podemos imprimir la lista. 
 

 
 
3. Exportar: También es posible exportar la lista para su edición en Excel. 
 

[89] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

ANEXOS 
 

A. Crear Copia de Seguridad 
 

Es  importante  realizar  una  copia  de  seguridad  de  nuestras  tablas,  ya  que  condiciones 
externas  pueden  dañar  nuestra  información,  o  si  es  que  se  requiere  llevar  la  información 
hacia otra computadora. 

Para ello seguiremos los siguientes pasos: 

1. Ingresaremos al software: SQL Server Management Studio. Dando clic en el botón de 
INICIO luego buscamos en  Todos los programas \ Microsoft SQL Server 2008 R2 \ SQL 
Server Management Studio. 
  
 

 
 
 
2. Al ingresar a SQL Server Management Studio, tendremos la siguiente pantalla: 

[90] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Esperaremos hasta que sistema cargue y nos aparecerá la ventana Connect to Server 
donde nos pide ingresar nuestro Server Name. 

 
Donde digitaremos la palabra: localhost, y damos clic en Connect. 

3. Tendremos la siguiente ventana: 
 

 
 
 
En  el  explorador  de  objetos  ubicamos  la  base  de  datos  nutrisoftware.  (localhost  \ 
Databases \ nutrisoftware). 
 

[91] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

4. Daremos clic derecho sobre la base de datos nutrisoftware, y seleccionamos la opción: 
Back Up. 
 

5. En la ventana Back UP Database, ingresamos un nombre y damos clic en el botón Add. 
 

 
Nota: Si hay elementos en el cuadro inferior, remover todo, usando el botón Remove. 
 
6. En la siguiente ventana deberemos seleccionar una dirección donde se guardara nuestra 
copia de seguridad. 
 

[92] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Damos clic en el botón con 3 puntos. Para escoger la carpeta donde se guardara la copia 
de seguridad. 
 

 
 
En la parte inferior debemos poner un nombre para el archivo, de la siguiente forma: 
nombre_archivo.bak 
 
Nota: Debe de crearse la carpeta antes de entrar a esta sección. 
 
7. Finalizamos dando clic en el botón OK en todas las ventanas que han sido desplegadas. 
Si todo salió bien nos aparecerá la siguiente ventana. 
 

 
 
Damos clic en OK, para terminar el proceso. 
 
El  archivo  creado  se  encontrara  en  la  carpeta  seleccionada,  este  archivo  puede  ser 
transportado a otras computadoras que tengan el Nutrisoftware. 
 
En la siguiente sección se explicara como cargar el archivo al Nurisoftware. 

[93] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

B. Cargar Copia de Seguridad 
 

Para poder cargar una copia de nuestros datos al Nutrisoftware debemos de seguir los 
siguientes pasos: 

1. Ingresaremos al software: SQL Server Management Studio. Dando clic en el botón de 
INICIO luego buscamos en  Todos los programas \ Microsoft SQL Server 2008 R2 \ SQL 
Server Management Studio. 
  
 

 
 
 
2. Al ingresar a SQL Server Management Studio, tendremos la siguiente pantalla: 

 
Esperaremos hasta que sistema cargue y nos aparecerá la ventana Connect to Server 
donde nos pide ingresar nuestro Server Name. 

[94] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

 
Donde digitaremos la palabra: localhost, y damos clic en Connect. 

3. Tendremos la siguiente ventana: 
 

 
 
 
En  el  explorador  de  objetos  ubicamos  la  base  de  datos  nutrisoftware.  (localhost  \ 
Databases \ nutrisoftware). 
 

[95] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

8. Daremos clic derecho sobre la base de datos nutrisoftware, y seleccionamos la opción: 
Database. 
 

 
 
9. En la ventana Restore Database debemos de modificar lo siguiente: 
 

 
 
En el cuadro de la opción To database debemos escribir: nutrisoftware. 
 

 
 
Debemos seleccionar la opción From device. 
 

[96] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial                                                     

Daremos clic en el botón de los 3 puntos, para seleccionar nuestra base de datos 
guardada como se explicó en la sección anterior. 
 
Nos mostrara la siguiente ventana, donde daremos clic en el botón Add. 
 

 
 
Ubicamos la carpeta donde se guardó nuestra base de datos y seleccionamos nuestro 
archivo, damos clic en OK. 
 

 
 
Volveremos a la ventana anterior donde mostrara el archivo 
 

 
 
Damos clic en OK y volveremos a la ventana anterior donde aparecerá en la lista la base 
de datos que se cargara en nuestro Nutrisoftware. 
 
 
 
 

[97] 
 
Nutrisoftware 4.0 – Tutorial    
 

 
 
Debemos seleccionar la base de datos y damos clic en el botón OK. 
 
10. Si todo el proceso se realizó con éxito nos aparecerá la siguiente ventana. 
 

 
 
Damos clic en OK y el proceso habrá terminado.  
 
Ya podremos ingresar al Nutrisoftare con la base de datos cargada. 

[98]