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Biomoleculas Organicas

Este documento resume las principales biomoléculas orgánicas, incluyendo glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Explica que los glúcidos son polialcoholes de carbono con funciones energéticas y estructurales, los lípidos son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos, las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, y los ácidos nucleicos como el ADN y ARN son polímeros de nucleótidos que

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Biomoleculas Organicas

Este documento resume las principales biomoléculas orgánicas, incluyendo glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Explica que los glúcidos son polialcoholes de carbono con funciones energéticas y estructurales, los lípidos son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos, las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, y los ácidos nucleicos como el ADN y ARN son polímeros de nucleótidos que

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BIOMOLECULAS

ORGANICAS
Elaborado por: Esequiel Peña Vargas

Los compuestos orgánicos son aquellos en los que átomos de carbono


se unen entre sí mediante enlaces covalentes para formar el esqueleto
o cadena carbonada de la molécula. Algunos compuestos de carbono
muy simples se consideran inorgánicos si el carbono no presenta
enlaces con otro átomo de carbono o de hidrógeno, un ejemplo de ello
es el dióxido de carbono, producto de la degradación de moléculas
orgánicas para obtener energía. Su nombre se debe a que en un
principio se creía que sólo eran producidos por organismos vivos
(orgánicos), hasta que en 1828, el químico alemán Friedrich Wühler
sintetizó la urea, que es un producto de desecho metabólico.

GLUCIDOS
Los glúcidos también son conocidos con los nombres poco apropiados de
HIDRATOS DE CARBONO, CARBOHIDRATOS o AZÚCARES. Los glúcidos
son biomoléculas formadas por C, H y O exclusivamente, químicamente se
definen como polialcoholes con un grupo aldehído o cetona. Sus funciones
biológicas son fundamentalmente dos: energética y estructural. Los
glúcidos pueden ser simples o complejos, los más sencillos son los
monosacáridos y los complejos están formados por dos o más
monosacáridos (pueden ser miles de ellos). Destacaremos los disacáridos y
los polisacáridos.

LIPIDOS
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas siempre
por C, H y O aunque muchos poseen fósforo y nitrógeno, y
en menor proporción azufre. Constituyen un grupo muy
heterogéneo en cuanto a su composición química y suelen
incluirse en este grupo aquellas sustancias que presentan
unas características físicas determinadas, que son: ser
insolubles en agua (disolvente polar) y solubles en
disolventes orgánicos (apolares) como el benceno, el éter, el
alcohol, la acetona, la gasolina, etc., suelen ser untuosos al
tacto y menos densos que el agua.

PROTEINAS
Los prótidos son biomoléculas orgánicas formadas siempre por
C, H, O y N. Pueden contener también S, P y algunos otros
bioelementos. Los prótidos se componen de unas pequeñas
moléculas denominadas aminoácidos. Los aminoácidos se
enlazan unos con otros mediante el llamado enlace peptídico.
Una cadena formada por solo unos pocos aminoácidos recibe el
nombre de péptido (oligopéptido si contiene muy pocos y
polipéptido si son más). A partir de un cierto número pasa a
llamarse proteína (no hay un número determinado. En general
los péptidos son fragmentos de proteínas).

ACIDOS NUCLEICOS
Son compuestos formados siempre por C, H, O, N y P. Los
ácidos nucleicos son polímeros de monómeros llamados
nucleótidos.
ADN- Es un polinucleótido (cadena de nucleótidos) cuyos
nucleótidos están formados por una de las cuatro bases
siguientes: A, T, C, G, no apareciendo en ningún caso uracilo;
además presenta como monosacárido la desoxirribosa y una
molécula de ácido fosfórico.
ARN -Es un polinucleótido de nucleótidos con ribosa, á.
fosfórico y bases que pueden ser A, U, C, G (nunca timina).
Existen 4 nucleótidos diferentes. Se trata de moléculas mucho
más cortas que las de ADN y además de cadena sencilla.

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