TEMA 10.
LA CÉLULA
EL HIALOPLASMA O CITOSOL
Es el medio interno de la célula delimitada por la membrana citoplasmática y la membrana
nuclear, en el que ocurren reacciones metabólicas.
Está formada por un 70-85% de agua, un 10-15% de proteínas enzimáticas, tiene glúcidos,
lípidos, sales minerales, ácidos nucleicos, monómeros, metabolitos y en su interior se
encuentro al citoesqueleto y los orgánulos celulares, en que el pH es de 7-7.4.
La función del citosol es reservar sustancias en forma de gránulos, las inclusiones.
CITOESQUELETO
Es el esqueleto interno de las células eucarióticas, formado por una compleja red de
filamentos proteicos que se extiende por todo el citoplasma. Formado por filamentos de
actina los microtúbulos, y por los filamentos intermedios de 10nm.
Los filamentos de actina y los microtúbulos desempeñan la función de la movilidad celular, son
estructuras dinámicas que se pueden unir y destruir, y pueden presentar polaridad.
FILAMENOS DE ACTINA
De 5 a 9nm formados por la proteína globular actina G, que en presencia del ATP se polimeriza
formando un filamento doble helicoidal llamado actina F.
Funciones de los filamentos de actina son:
La contracción muscular, movimiento ameboide, la fagocitosis producen corrientes
citoplasmáticas, forman el anillo contráctil, mantienen la estructura de las microvellosidades y
refuerzan la membrana.
MICROTÚBULOS
Los microtúbulos están formados por moléculas de tubulina, la alfa y la beta, que están
dispersos por todo el citoplasma que forman cilios, flagelos y centriolos. Los dímeros de
tubulina se unen formando un protofilamento. Los microtúbulos están formados por 13
protofilamentos paralelos formando un cilindro hueco.
Estos se polimerizan y despolimerizan continuamente.
Funciones de los microtúbulos
Son estructurales, generan movimientos de los cilios, transportan los orgánulos de los
orgánulos, forman el huso mitótico, que organiza el movimiento de los cromosomas,
determinan la forma y a polaridad de la célula, etc.
FILAMENTOS INTERMEDIOS
Son cilindros huecos formados por la proteína tubulina que desempeñan una función
estructural mecánica. Son flexibles y resistentes que se pueden estirar un 250% y un 300% de
su longitud inicial ya que están sometidos a muchas fuerzas de tensión. Son el lugar de anclje
de moléculas de señalización, interactúan directamente con orgánulos como las mitocondrias,
el aparato de Golgi y los lisosomas.
CENTRIOLOS Y CENTROSOMA
El centrosoma es el principal organizador de los microtúbulos en las células animales controla
el número, localización y orientación de los microtúbulos.
Por cada célula hay un centrosoma cercano al núcleo cuando se encuentra en la fase G1 o G0
del ciclo celular. El sistema de microtúbulos de las células animales se forma principalmente a
partir del centrosoma, que contiene un par de centriolos dispuestos perpendicularmente
rodeados por el material pericentriolar. En ella se encuentran los anillos de γ-tubulina a partir
de los cuales polimerizan los microtúbulos.
Un centriolo es un orgánulo con estructura cilíndrica, constituido por tripletas de
microtúbulos, que forma parte del citoesqueleto.
El centrosoma se encarga de formar el sistema de microtubulos
CILIO SY FLAGELOS
Prolongaciones móviles en la superficie de algunas células. Su principal función es el
desplazamiento de la célula a través de líquidos. Los cilios son cortos y numerosos, en cambio
los flagelos son largos y escasos. Tienen más de 250 proteínas diferentes, con una estructura
central de microtúbulos llamada axonema, que tiene 9 pares de microtúbulos que rodean a
dos en la parte central, las parejas de microtúbulos externos del axonema están conectadas
por una proteína, la anexina, y por radios proteicos rodeando al par central de microtúbulos.
En los pares del exterior esta la proteína dineína dando movimiento de los cilios y flagelos.
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
Sistema intracelular de membranas dispuestas en forma cisternas, sáculos y tubos aplanados
que definen un único espacio interno denominado lumen del RE, que representa más del 10%
del volumen celular y más de la mitad de las membranas de una célula.
Retículo endoplasmático rugoso (RER)
Tiene una membrana con un conjunto de túbulos alargados o sacos aplanados y apilados en
que si aumenta el número de ribosomas los túbulos se expanden.
El RER está más desarrollado en células pancreáticas y las secretoras de anticuerpos
La función principal es la síntesis de proteínas que se van al exterior de la célula, al interior de
orgánulos vesiculares como los lisosomas estos orgánulos deben tener unas secuencias de
aminoácidos para que cuando lleguen al aparato de Golgi sean reconocidas. Además el RER
sintetiza proteínas para si mismo, las proteínas residentes.
Una de las principales funciones del retículo y el aparato de Golgi es la síntesis de proteínas
que da lugar a las glicoproteínas, se van modificando a medida que se sintetizan por el
ribosoma. Sus funciones:
Glucosilación: Los aminoácidos reciben un complejo de 14 azúcares en su radical que son
transferidos desde un lípido inmerso en la membrana denominado dolicol fosfato.
Hidroxilación: solo en algunas proteínas que van a formar parte de la matriz celular, las que
hidrolizan lisina y prolina forman parte del colágeno
Retículo endoplasmático liso (REL)
Conjunto de túbulos membranosos interconectados entre sí y que se unen con las cisternas del
retículo endoplasmático rugoso. No tienen ribosomas asociados a sus membranas.
El REL se producen la mayoría de los lípidos que dan lugar a nuevas membranas, además de
sintetizar el colesterol que se transporta por la vía vesicular. Y los triacilglicéridos son
almacenados por el retículo.
Los ácidos grasos que se sintetizan en el citosol van a pasar a las membranas del retículo
endoplasmático liso donde se transformaron en glicerofosfolípidos.
Sus funciones:
Detoxificación: elimina sustancias tóxicas liposolubles, estas reacciones se realizan en
los hepatocitos, y cuando se destruye la sustancia el exceso de RE se destruye por
autofagia (digestión del material endogeno propio de la célula.
Reservorio intracelular de calcio
Desfosforilación de la glucosa-6 fosfato: la glucosa-6 fosfatasa se encarga de eliminar
el fosfato de la glucosa-6 fosfato para que pueden atravesar las membranas.
APARATO DE GOLGI
Está formado por dictiosomas que consisten en grupos de cisternas aplanadas que se disponen
regularmente formando pilas. En una célula puede haber varios de estos apilamientos y
algunas cisternas localizadas en dictiosomas próximos están conectadas lateralmente. En el
interior las cisternas hay proteínas fibrosas que forman la matriz. A todo el conjunto de pilas y
sus conexiones es a lo que se denomina complejo del Golgi. Este complejo depende del
sistema de microtúbulos.
En células animales esta cerca del centrosoma, pero los vegetales no tienen centrosoma por lo
cual no puede formar el aparato de Golgi, en cambio tienen estructuras similares poco
desarrolladas. Las cisternas son más pequeñas y no están unidas formando apilamientos.
El aparato de Golgi es un orgánulo polarizado en que se diferencian dos caras la cis o de
entrada, en que se forman cisternas con material de RE, y la cara trans o de salida, que tienen
la organización túbulo-vesicular donde las cisternas se transforman en vesículas.
Este orgánulo interviene en los procesos de secreción de proteínas, esta la constitutiva, que
son las células secretadas no señalizadas y la regulada que la realizan células especializadas.
Hacen reacciones de glicosilación por sus enzimas glicosiltransferasas, forman lisosomas y
sintetizan sustancias de la matriz extracelular como las vacuolas de las células vegetales.
LISOSOMAS
Son vesículas rodeadas de membrana que contienen enzimas hidrolíticas, provienen del
aparato de Golgi que según su estado de degradación se llaman primarios, secundarios y
cuerpos residuales (material que ya no puede ser degradado y queda en el interior de las
células). Hay unas 40 enzimas lisosomales, hidrolasas ácidas con un pH de 5. Los lisosomas
tienen una membrana que protege a la célula de la actividad destructora teniendo una bomba
de protones que mantiene el pH ácido en el interior.
Los lisosomas tienen la función de intervenir en la digestión intracelular de las moléculas,
como las articulas obtenidas por fagocitosis convertidas en fagosomas que se fusionan y
degradan fusionándose con los lisosomas, o también las moléculas que hacen la autofagia que
forman el autofagosoma que se fusiona con el lisosoma y comienza la digestión
Pueden participar en una exocitosis regulada, eliminar sustancias que no se pueden degradar
más.
PEROXISOMAS
Son órganos citoplasmáticos con forma de vesícula con varias funciones:
Hacen reacciones oxidativas de degradación de ácidos grasos y aminoácidos, pero no
proporcionan energía útil en forma de ATP, pero si producen calor.
Intervienen en las reacciones de detoxificación por ejemplo casi la mitad del etanol ingerido
es oxidado por acción de la catalasa
En las planta y hongos la beta-oxidación se produce en los peroxisomas, que fijan el CO 2, esta
reacción es la fotorrespiración porque usa O2 y libera CO2. En cambio, en las semillas
almacena sustancias de reserva y los ácidos grasos los transforma en azucares. Los
peroxisomas en los vegetales se le llaman glioxisomas. El conjunto de los diferentes
tipos de peroxisomas se les llama microcuerpos.
VACUOLAS
Es una vesícula muy grande característica de los vegetales, llena de líquido y rodeada por una
membrana permeable, denominada tonoplasto, que interviene en el mantenimiento de la
turgencia celular y en el crecimiento. Se forman por fusión de vesículas procedentes del
aparato de Golgi.
Cuando la célula vegetal inmadura tiene muchas vacuolas y pequeña, cuando madura puede
llegar a ocupar el 90% del volumen celular aumentando el tamaño de la célula por la
acumulación de agua en la vacuola.
Almacenan sustancias nutritivas, `productos de desechos tóxicos y pigmentos
