UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMIICA

INFORME DE LABORATORIO N°4

HIDROCARBUROS

AUTOR:LOPEZ GALLESI,MARIANNE ANDREA – 1729125271

PROFESOR: CAMPOS YAUCE, OSCAR FELIPE

CURSO: QUIMICA ORGANICA I – 90G

CALLAO, 13 DE MAYO DE 2022

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INDICE

INTRODUCCION

I. OBJETIVOS
II. MARCO TEORICO

ALCANOS

ALQUENOS

ALQUINOS

III. MATERIALES Y REACTIVOS

[Link] : PRUEBA DE HALOGENACION CON AGUA DE BROMO PARA

LOS ALCANOS

IV.V: PRUEBA DE OXIDACION CON KMn O 4 PARA LOS ALQUENOS

[Link] : ADICION DE H 2 S O 4 EN FRIO PARA LOS ALQUENOS

[Link] : PRUEBA DE FORMACION DE SALES METALICAS PARA

LOS ALQUENOS

V. CONCLUSIONES

VI. RECOMENDACIONES

VII. BIBLIOGRAFIA

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INTRODUCCION

Se les llama Hidrocarburos al conjunto de compuestos orgánicos formados

principalmente por átomos de carbono e hidrógeno.

La conformación y estructura de sus moléculas abarca de la más simples, el metano (C

H 4 ¿, hasta aquellas de muy alta complejidad o de cadenas carbonadas muy alargadas ,

como las correspondientes a los hidrocarburos aromáticos poli cíclicos .

Tener en cuenta que es posible clasificar a los hidrocarburos como alifáticos y

aromáticos . Los hidrocarburos alifáticos, por su parte, pueden dividirse en alcanos,

alquenos y alquinos , esto de acuerdo a las clases de uniones que vinculan a los átomos

de carbono .

Las formulas generales de los alcanos , alquenos y alquinos son C n H 2 n+ 2, C n H 2 n,

C n H 2 n−2 respectivamente . La mayoría de hidrocarburos que se encuentran en nuestro

planeta ocurren naturalmente en el petróleo crudo , donde la materia orgánica

descompuesta proporciono una abundancia de carbono e hidrogeno.

A partir de las observaciones cualitativas de los experimentos que se llevaron en el

laboratorio , se realizo un estudio de los cambios físico-químicos que ocurren en ellos

para así clasificarlos y estructurar un modelo acorde al fenómeno.

Se desea que este informe refleje lo aprendido en la práctica y que se logre comprender

con claridad y facilidad cada uno de los conceptos y procesos expuestos .

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I. OBJETIVOS

 Reconocer las propiedades físicas y químicas de los alcanos , alquenos y

alquinos pertenecientes a la familia de los hidrocarburos , así como a su vez la

importancia en el campo de la química .

 Obtener en forma experimental a los alcanos y alquenos e identificarlos en

conjunto con sus reacciones químicas .

 Establecer diferencias y similitudes de los hidrocarburos a mención .

 Identificar las reacciones mencionadas en el laboratorio de obtención y

reconocimiento .

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 II. MARCO TEORICO

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos que contienen carbono e

hidrogeno ,presentándose en la naturaleza como gases, líquidos , grasas , y a veces ,

sólidos . El petróleo crudo , en cualquiera de sus formas , y el gas natural son una

combinación de diferentes hidrocarburos .

Imagen 1 : Clasificación de los Hidrocarburos

Recuperado de [Link]

II.I ALCANOS

Los alcanos son moléculas de cadena abierta o cerrada que se encuentran unidos por

enlaces sencillos , a estos compuestos de forma genérica se les clasifica como

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hidrocarburos alifáticos , debido a que están formados por estos mismos enlaces simples

se les clasifica como hidrocarburos ¨saturados¨ .

Los alcanos también son conocidos como parafinas que en latín significa ¨poca

afinidad¨ , esto debido a su poca reactividad química a temperatura ambiente .

Cabe recalcar que los alcanos no son afectados por ácidos o bases fuertes , esto por la

naturaleza de sus enlaces covalentes no polares .

 PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALCANOS

Estado físico:

Depende del peso molecular de sus compuestos: 1 a 4 carbonos se presentan en estado

gaseoso, 5 a 17 carbonos se presentan en estado liquido , de 18 carbonos a mas se

presentan en estado solido

Densidad:

Son menos densos que el agua pero esta aumenta conforme va aumentando el número

de carbonos .

Solubilidad:

Debido a su baja o nula polaridad son insolubles en agua pero solubles en mas

compuestos orgánicos no polares como por ejemplo el éter .

Punto de fusión y ebullición:

Son bajos tomando como referencia el agua , pero aumentan conforme incrementa el

numero de carbonos debido a que aumentan las fuerzas de atracción intermoleculares al

incrementar el área de contacto .

 PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCANOS

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Los alcanos son hidrocarburos saturados , presentan enlaces sencillos carbono-carbono

y carbono-hidrogeno como ya lo hemos mencionado anteriormente , esto los hace poco

reactivos debido a que los electrones están repartidos de igual manera y no generan

cargas eléctricas de importancia .

Reacción de combustión :

Los alcanos son poco reactivos pero en presencia de oxigeno arden liberando una gran

cantidad de energía .

Reacción de halogenaciòn :

Los alcanos reaccionan con los halógenos como el cloro y bromo para formar

halogenuros de alquilo en presencia de luz o calor .

[Link] ALQUENOS

Los Alquenos u Olefinas es un compuesto que pertenece al grupo de los alifáticos .

Poseen un doble enlace entre dos átomos de carbono consecutivos .El doble enlace es

un punto reactivo o un grupo funcional y es el que determina principalmente las

propiedades de los alquenos .

Los alquenos también se les conoce como hidrocarburos insaturados (tienen menos

hidrogeno que el máximo posible).

 PROPIEDADES FISICAS

Densidad :

Son menos densos que el agua y son un poco mas denos que los alcanos .

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Solubilidad :

Son insolubles en agua , pero solubles en éter ,cloroformo o benceno .

Punto de Fusión :

Son ligeramente mayores que el de los alcanos .

Punto de Ebullición :

Son un poco más bajos (algunos grados) que los alcanos .

Acidez :

Tienen una mayor acidez que los alcanos correspondientes , producto de la polaridad del

enlace .

[Link] ALQUINOS

Los Alquinos son hidrocarburos insaturados que se caracterizan porque contienen al

menos un triple enlace carbono-carbono en su estructura .

El triple enlace que presenta tiene propiedades similares al doble enlace , por lo que

experimenta reacciones similares a las de los alquenos pero los alquinos son mas

reactivos .

Los Alquinos también son llamados como hidrocarburos acetilénicos , debido a que el

primer miembro de esta serie homologa es el acetileno o etino .

 PROPIEDADES FISICAS

Estado físico:

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Los que poseen 5 carbonos son gases , líquidos hasta los que poseen 15 carbonos y de

15 a mas son sólidos .

Solubilidad:

Se disuelven en solventes no polares .

Puntos de Fusión y Ebullición :

Son más altos que de los alcanos y alquenos

Imagen 2: Aplicación de los Alquinos como combustible de los sopletes oxiacetilénicos

Recuperado de

[Link]

Hidrocarburos_alifaticos_alquinos.pdf

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III. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES

 Tubos de Ensayo

 Mechero Bunsen

 Gradilla

 Vasos de precipitación

 Pinzas

 Bagueta

 Pipeta

 Piceta

 Espátula

REACTIVOS

 Acido Sulfúrico H 2 S O4

 Permanganato de Potasio KMn O 4

 Cal Sodada ( NaOH +CO ¿

 Acetato de Sodio (C 2 H 3 Na o 2 ¿

 Agua de Bromo

 Alcohol isopropìlico

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  Agua destilada

 Reactivo de Fehling

 Ciclo hexano o éter de petróleo

 Kerosén o gasolina

 Aceite vegetal

 Reactivo de Tollens

IV. PROCEDIMIENTO

IV.I OBTENCION DE UN ALCANO A PARTIR DE UNA SAL DE

ACIDO CARBOXILICO

 Introducir en un tubo de ensayo seco , igual porción de acetato de sodio y cal

sodada

 Cubrir la boca del tubo con un tapón

 Calentarlo mientras mantenemos sujetado el tubo de ensayo con su respectiva

pinza

 La reacción química de esta experiencia está dada por la siguiente ecuación :

C H 3 COONa+ NaOH +CaO +calor → C H 4 + Na2 C O3

Imagen 3 : Acercamiento del tubo de ensayo con las sustancias mencionadas al mechero

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  Observación :

Se observo el desprendimiento del gas C H 4 metano el cual su olor es irritante ,

comprobamos este suceso , acercando un cerillo encendido al gas , podemos observar su

combustión .

[Link] PRUEBA DE COMBUSTION PARA LOS ALCANOS

 Al alcano lo sometemos al calor .La reacción será :

C H 4+ O2+ calor →C +CO+ H 2 O

 Observación:

No se pudo realizar la experiencia por falta de materiales

[Link] PRUEBA DE OXIDACION CON KMn O 4 PARA LOS

ALCANOS

En un tubo de ensayo agregamos C 6 H 12 , pero en este caso le vamos agregar

éter de petróleo para reemplazarlo.

 Una vez puesta la muestra en el tubo adicionamos KMn O 4 y agua .

 Se formara la siguiente reacción :

3 C6 H 12 + 2 KMn O 4 +4 H 2 O →3 C 6 H 12 (OH )2 +2 Mn O 2+2 KOH

 Observación:
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Pudimos observar que el éter de petróleo produce un olor muy fuerte , además el

resultado de la reacción es que del color violeta intenso que tenia al principio , empieza

a tener un color rojo-anaranjado , presenciando así la oxidación del manganeso .

Imagen 4 : Resultado de la reacción de oxidación del KMn O 4

[Link] PRUEBA DE HALOGENACION CON AGUA DE BROMO

PARA LOS ALCANOS

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 En un tubo de ensayo , se mezcla el alcano (ciclohexano) , pero en este caso

estamos utilizando éter de petróleo para reemplazarlo , con un poco de agua de

bromo .

 Separamos la mezcla en dos tubos , en uno lo vamos aplicar con luz y al otro con

oscuridad tapándolo con un pedazo de papel , de la siguiente manera :

 Con Luz se produce la siguiente reacción :

C 6 H 12 Br 2 +luz →C 6 H 11 Br + HBr

 Mientras que con oscuridad , la siguiente reacción :

C H 4+ Br 2 → NO REACCIONA

Imagen 5: Reacción de halogenaciòn de un alcano en presencia de luz

Imagen 6: Comparación del tubo con oscuridad y el tubo con presencia de luz

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 IV.V PRUEBA DE OXIDACION CON KMn O4 PARA LOS

ALQUENOS

En un tubo de ensayo colocamos gasolina y luego le agregamos KMn O 4

En otro tubo de ensayo colocamos el aceite vegetal y luego le agregamos KMn O4

Imagen 7 : Reacción de la gasolina con el permanganato de potasio

Imagen 8 : Diferencias , a la izquierda se observa la reacción del aceite vegetal con

permanganato de potasio y a la derecha , la gasolina con el permanganato de potasio .

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 [Link] ADICION DE H 2 S O 4 EN FRIO PARA LOS ALQUENOS

 En un tubo de ensayo colocamos gasolina y luego adicionamos agua fría (puede

ser agua de caño) .

 En otro tubo de ensayo , diluimos acido sulfúrico (colocamos primero el

agua ,luego el acido).

 Mezclamos ambos tubos en otro tubo aparte .

Imagen 9 : mezcla de la gasolina con agua de caño

Imagen 10: Acido sulfúrico destilado

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 Imagen 11: Mezcla de la gasolina con el agua de caño y el acido sulfúrico destilado

 Observación :

Vemos que el resultado de la reacción es la formación del Bisulfito de Alquilo.

Compuesto Aromático . Además podemos observar la separación por capas a pesar que

es una mezcla .

[Link] PRUEBA DE FORMACION DE SALES METALICAS PARA

LOS ALQUENOS

 Con Reactivo Fehling y Reactivo Tollens

 En un tubo de ensayo colocamos la gasolina y luego le agregamos el

reactivo Fehling ,

 Al otro tubo le añadimos gasolina y el reactivo Tollens , observamos

lo siguiente :

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Imagen 12 : A la derecha la mezcla con el reactivo Fehling y a la izquierda la

mezcla con el reactivo Tollens

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V. CONCLUSIONES

 Los alcanos son poco reactivos debido a su enlace sigma que son muy fuertes y

difíciles de romper , mientras que los alquenos y alquinos poseen enlaces pi ,

más débiles y fáciles de romper , pero los compuestos saturados reaccionan más

rápido que los insaturados , esto debido al número de enlaces pi que poseen en

su estructura .

 En la reacción del bromo con los alcanos, esta se ve favorecida por la luz UV de

alta frecuencia , por lo tanto , se puede decir que a mayor luz , mayor eficiencia

en la reacción .

 La obtención, como la identificación y las reacciones de estos compuestos son

procedimientos sumamente cualitativos ya que la mayoría de los reactivos

utilizados no son medidos con exactitud , todos combustionan debido a su origen

vegetal .

 Para realizar las experiencias de laboratorio se puede reemplazar un compuesto

por otro , eso si , que cumpla con las propiedades requeridas .

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VI. RECOMENDACIONES

 Usar correctamente la vestimenta requerida para laboratorio

 Manipular con cuidado los ácidos fuertes , ya que son irritantes y tóxicos

 Utilizar con cuidad el mechero y conectar correctamente la manguera que

transporta al gas .

 Efectuar ordenadamente la parte experimental , para así evitar posibles

confusiones

 Tomar nota de los datos , observaciones de las experiencias realizadas .

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VII. BIBLIOGRAFIA

 Toscano,E.(2017).Alcanos,Alquenos y Alquinos : Nomenclatura y

propiedades . [Tesis para obtener el título universitario ,Universidad

Nacional Autónoma de México].Repositorio de la Facultad de ingeniería

Geológica .

[Link]

0/12329/Alcanos%2Calquenos%2Calquinos_nomenclatura%20y

%[Link]?sequence=1&isAllowed=y

 Guerra,L. (Junio del 2019). Propiedades físicas y químicas . Universidad

Autónoma del estado de Hidalgo .

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[Link]

 Lozano.H.(Julio-Diciembre del 2017) . Hidrocarburos Alifaticos:Alquinos .

Universidad Autónoma de Hidalgo

.[Link]

Hidrocarburos_alifaticos_alquinos.pdf.

 Uriarte. J. (30 de setiembre del 2021). ¨Alquenos¨.

[Link]

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