Caridea

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«Camarón» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Camarón
(desambiguación).

Camarones

Lysmata amboinensis

Taxonomía

Reino: Animalia

Filo: Arthropoda

Subfilo: Crustacea

Clase: Malacostraca

Superorden: Eucarida

Orden: Decapoda

Suborden: Pleocyemata

Infraorden: Caridea
DANA, 1852

Superfamilias

Véase texto

Sinonimia

 Amphionidacea
  Amphionidea
 Eukyphida

[editar datos en Wikidata]

Los carídeos (Caridea) son un infraorden de crustáceos decápodos marinos o de

agua dulce, conocidos comúnmente
como camarones, gambas, quisquillas o esquilas.
Son relativamente fáciles de encontrar en todo el mundo, tanto en agua dulce,
como en agua salada. Como ejemplo, unas doscientas cuarenta especies de
camarones viven tan solo en las aguas costeras tropicales
del pacífico de América.
Normalmente, son mucho más pequeños que los langostinos.

Índice

 1Taxonomía
 2Superfamilias
 3Morfología
 4Hábitat y distribución
 5Alimentación
 6Reproducción
 7Comparación con especies similares
 8Consumo como alimento
o 8.1Forma de preparación en diferentes partes del mundo
 9Véase también
 10Referencias
 11Bibliografía
 12Enlaces externos

Taxonomía[editar]
Pese a que el infraorden Caridea, de los crustáceos decápodos, es el que se
asocia habitualmente con los camarones, hay que anotar que en idioma español
reciben el nombre de camarón un gran número de crustáceos, más o menos
relacionados, pero que no necesariamente son del orden decápodo, como varias
especies de la subclase Mysidacea.
Los carideos incluyen tanto a los llamados camarones de río, como a algunos
camarones marinos de aguas tropicales, templadas, o de aguas frías profundas.
Por ejemplo, el género Macrobrachium, de la familia Palaemonidae, vive en aguas
continentales, los Atyidae son siempre de agua dulce y se encuentran en todo el
mundo, salvo en las regiones polares,1 los géneros Heterocarpus y Pandalus, de
la familia Pandalidae, viven en aguas marinas, y los Crangonidae se pueden
encontrar desde la zona litoral hasta la abisal.
Según un estudio del año 2012,2 hay dos mil quinientas setenta y dos especies
aceptadas de camarones, que representan el 58 % del total de especies
estimadas, ya que existen cuatrocientas especies no descritas en las colecciones
de los museos, y los expertos estiman que en la naturaleza existen otras mil
quinientas especies sin recolectar todavía. Lo que supone una estimación de más
de cuatro mil especies a incluir en Caridea.

Superfamilias[editar]

La espectacular gamba limpiadora Lysmata debelius en acuario de arrecife.

Thor amboinensis en anémona Condylactis gigantea

Alpheus cedrici, holotipo

El Registro Mundial de Especies Marinas incluye las

siguientes superfamilias y familia en el infraorden Caridea:3

 Alpheoidea Rafinesque, 1815

 Atyoidea De Haan, 1849
 Bresilioidea Calman, 1896
 Campylonotoidea Sollaud, 1913
 Caridea incertae sedis
 Crangonoidea Haworth, 1825
 Nematocarcinoidea Smith, 1884
 Oplophoroidea Dana, 1852
 Palaemonoidea Rafinesque, 1815
 Pandaloidea Haworth, 1825
 Pasiphaeoidea Dana, 1852
 Physetocaridoidea Chace, 1940
 Processoidea Ortmann, 1896
 Psalidopodoidea Wood-Mason, 1892
 Stylodactyloidea Spence Bate, 1888

 Familia Anchialocarididae Mejía-Ortíz, Yáñez y López-Mejía, 2017

Agrupando los siguientes géneros y familia, no incluidos en estas superfamilias, en
la superfamilia "Caridea incertae sedis":4

 Familia Amphionididae Holthuis, 1955

 Amphiplectus
 Anebocaris
 Camptocaris
 Caricyphus
 Caulurus
 Copiocaris
 Coronocaris
 Diaphoropus
 Falcicaris
 Kyptocaris
 Odontocerus
 Odontolophus
 Oligocaris
 Pandacaricyphus
 Posydon
 Rhomaleocaris
 Tizeuma
 Zuphanusa

Morfología[editar]
Un camarón puede escapar a gran velocidad hacia atrás.

Anatomía de un camarón

Sus tamaños oscilan entre los 2 y los 35 mm de longitud, tienen

las patas pequeñas, los bordes de las mandíbulas fibrosos, el cuerpo comprimido,
la cola muy prolongada respecto al cuerpo, la coraza poco consistente, y son de
color variable.
El cuerpo de los camarones es generalmente cilíndrico, y se divide en dos partes
principales: la cabeza y el tórax, que están ensamblados juntos para formar el
cefalotórax, y un largo y estrecho abdomen. Tienen un cuerpo, integrado por un
caparazón en el frente, y seis segmentos abdominales. Todos son decápodos, es
decir, tienen diez patas. Las patas son los últimos cinco de los ocho pares
de apéndices torácicos característicos de los crustáceos. Los tres primeros pares
de apéndices funcionan como piezas bucales, denominándose maxilípedos al
resto de pereiopodos. El primer par de patas suele consistir en piezas alargadas
en forma de pinza o quela, por lo que esas patas pueden llamarse quelípedos.
Otros apéndices se encuentran en el pleon o abdomen, donde cada segmento
posee un par de pleópodos birrámeos, que tienen la forma de paletas, y que
utilizan para propulsarse a través del agua, y nadar adelante. También se pueden
utilizar para más fines que nadar. Algunas especies de camarón los utilizan para
incubar los huevos, otros tienen branquias para respirar por ellos, y los machos de
algunas especies utilizan el primer par, o los dos primeros, para la inseminación.
Los últimos apéndices abdominales forman parte de la cola, junto con el telson, y
son llamados urópodos. Los urópodos permiten al camarón nadar hacia atrás, y
funcionan como timón, dirigiendo al camarón cuando nada adelante. Juntos, el
telson y los urópodos, forman un abanico con la cola extendida. Si se alarma a un
camarón, puede flexionar su abanico de la cola en un movimiento rápido. Esto da
como resultado un fuerte impulso hacia atrás, que se denomina "reacción de
escape caridoidea".
Los ojos están bien desarrollados en la mayoría de las especies, pero las especies
que habitan en cuevas suelen ser ciegas. Tienen varios pares de antenas, cuya
forma, longitud y cantidad varían bastante, según los hábitos de alimentación de
las especies. La anténula es una pequeña antena que se configura en el segundo
par de apéndices. Debajo de la anténula está la antena. Las especies que habitan
en cuevas tienen una mayor cantidad de apéndices para palpar a su alrededor o
alimentarse.
La coloración es muy variable, algunas especies son blancas o descoloridas (en
su mayoría especies cavernícolas o que habitan oquedades), los habitantes de
los arrecifes suelen tener colores brillantes y atractivos o crípticos, y otras
especies son transparentes, casi invisibles, llamándoseles comúnmente
"camarones de cristal". Cuando presentan coloración, pueden ser líneas de color
azul, amarillo, anaranjado, rojo... horizontales u oblicuas en el caparazón y
verticales en el abdomen, y franjas de colores también en las patas.

Hábitat y distribución[editar]

Lysmata amboinensis limpiando la boca de una morena Gymnothorax favagineus

Ancylomenes pedersoni en anémona Condylactis gigantea

Periclimenes soror sobre Acanthaster planci

Los Caridea son más comunes en aguas bien oxigenadas. La mayoría de las
especies viven en aguas poco profundas de las plataformas marinas, y gran parte
de su vida transcurre en el fondo del mar o en las lagunas costeras, por lo que se
las considera bentónicas. Otras especies habitan en la columna de agua, por lo
que se las considera pelágicas. Su dispersión debida a las corrientes marinas,
tanto de los adultos, como de las larvas, explica que su distribución mundial sea
en ocasiones muy amplia.
Habitan los trópicos y las aguas templadas, preferentemente en áreas rocosas,
ocupan los pastos marinos, fango, arena, las arenas de las playas, arrecifes
coralinos, fondos de costas, fondos de lagos y lagunas salobres, o de agua dulce,
y otros fondos donde abunda el alimento, cuevas, mar abierto... Viven también en
aguas corrientes y estancadas dulces, en la costa y zonas interiores, en cuevas,
grietas, canales de riego, así como acequias. Suelen vivir en pareja y en grandes
grupos, de hasta miles de individuos.
Su rango de profundidad va desde los 4 a los 5.800 metros, y su rango de
temperatura entre -2.03 y 29.16 °C.5
Se distribuyen en todos los mares y océanos, excepto en las regiones polares,
habiendo especies que se localizan en los bordes de estas regiones.6

Alimentación[editar]
Son especies omnívoras, que se alimentan de materia vegetal en descomposición,
algas, crustáceos microscópicos, carroña, restos de animales y restos de peces.
Varias especies son consideradas camarones limpiadores, que generalmente se
alimentan de parásitos y tejidos muertos, de peces que se dejan desparasitar,
acudiendo a veces los camarones en gran cantidad a ayudar a los peces
infectados. Estas especies limpiadoras pueden incluso entrar en la boca, y hasta
en la cavidad de las agallas, sin ser comidos por los peces o morenas.

Reproducción[editar]
Varias especies de Carideos son hermafroditas, y suele darse también el hecho,
de que algunas especies son primeramente machos, protandría, y después, al
envejecer y darse las oportunas circunstancias de jerarquía y/o relación sexual, se
transforman en hembras.
Los carídeos comparten numerosas características, por ejemplo,
los huevos fecundados son incubados por la hembra, y permanecen adheridos a
los pleópodos (lit. "patas nadadoras") hasta que eclosionan.

Comparación con especies similares[editar]

[ocultar]Las diferencias entre los cangrejos, langostas y camarones

cangrejos langostas camarones

Los cangrejos no se parecen a Las langostas son conocidas Los camarones son delgados, y
los camarones. A diferencia de como unas grandes versiones tienen un abdomen largo. Se ven
los camarones, su abdomen es de camarones. Algunos de los un poco como pequeñas langostas,
pequeño, y tienen antenas mayores decápodos son y no como cangrejos. El abdomen
cortas y un corto caparazón langostas. Al igual que los de los cangrejos es pequeño y
que es ancho y plano. Destaca cangrejos, las langostas tienen corto, mientras que el abdomen de
su forma de utilizar las pinzas, patas robustas y están muy la langosta y los camarones es
su par frontal de las adaptadas para caminar en el grande y largo. Los abdómenes
extremidades, como método de fondo marino, a pesar de que más largos y los pleópodos
defensa. Los cangrejos están no caminan hacia los lados. suponen un apoyo a los
adaptados para caminar en el Algunas especies tienen camarones, que están bien
fondo marino, tienen patas pleópodos rudimentarios, lo adaptados para la natación. El
robustas, y, por lo general, se que les da cierta capacidad caparazón de los cangrejos es
mueven por el fondo del mar para nadar, y al igual que el ancho y plano, mientras que el
hacia los lados. Sus pleópodos camarón, la langosta puede caparazón de las langostas y los
los utilizan para la intromisión, huir de depredadores camarones es más cilíndrico. Las
o tienen nidadas de huevos, y utilizando su cola, pero su antenas de los cangrejos son
no para nadar. Mientras que los principal medio de locomoción cortas, mientras que las antenas de
camarones y las langostas es utilizar sus patas para las langostas y los camarones son
escapan de los depredadores, caminar. Las langostas son un generalmente largas, llegando a
los cangrejos se aferran al desarrollo intermedio entre más del doble de la longitud del
fondo del mar y se entierran en camarones y cangrejos. cuerpo en algunas especies de
los sedimentos. En camarones.
comparación con los
camarones y langostas, el
caparazón de los cangrejos es
particularmente pesado, duro y
mineralizado.
Anatomía externa de la quisquilla, Crangon crangon

El diagrama de la derecha, y la siguiente descripción, se refieren principalmente a

la anatomía externa del camarón común europeo, Crangon crangon, como un
ejemplo típico de un camarón decápodo. La carcasa que protege el cefalotórax es
más dura y más gruesa, que la cáscara en cualquier otro lugar en el camarón, y se
llama el caparazón. El caparazón rodea las branquias, a través de las cuales el
agua es bombeada desde la boca. El rostro, los ojos, los bigotes y las patas parten
desde el caparazón. La tribuna, que en latín significa pico, parece un pico o nariz
puntiaguda en la cabeza de los camarones. Se trata de una extensión delantera
rígida del caparazón, y se puede utilizar para el ataque o defensa. También puede
estabilizar el camarón cuando nada hacia atrás. Dos ojos saltones en tallos se
sientan a ambos lados de la tribuna. Estos son los ojos compuestos, que tienen la
visión panorámica, y son muy buenos en la detección de movimiento. Dos pares
de bigotes (antenas) también parten desde la cabeza. Uno de estos pares es muy
largo, y puede ser dos veces la longitud de los camarones, mientras que el otro
par es bastante corto. Las antenas tienen sensores que permiten que los
camarones sientan donde tocan, y también les permite oler o degustar, por
muestreo de los productos químicos en el agua. Las antenas largas ayudan al
camarón a orientarse en relación con su entorno inmediato, mientras que las
antenas cortas le ayudan a evaluar la idoneidad de las presas.