F2-015
V.1
NORMA DE COMPETENCIA LABORAL Página 1 de 4
DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO
VERSION VERSION AVALADA MESA SECTORIAL MESA SECTORIAL PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ECOLÓGICA
REGIONAL ATLANTICO CENTRO CENTRO PARA EL DESARROLLO AGROECOLOGICO Y AGROINDUSTRIAL
METODOLOGO MARIO DAVID MENDOZA CHARRIS VERSION 1 FECHA APROBACION 28/11/2012 EXPIRA EN 30/12/2017
TITULO DE LA N.C.L 270412030 Asegurar la calidad e inocuidad del sistema productivo ecológico según la normatividad vigente.
CODIGO ELEMENTO 01 Controlar prácticas del sistema productivo ecológico según requerimiento técnico y normatividad vigente.
IMPORTANTE: Norma en proceso de actualización
CRITERIOS DE DESEMPEÑO
A, La procedencia de las especies es verificada según normatividad vigente.
B, La gestión del agua es monitoreada según requerimiento técnico y normatividad vigente.
C, El manejo del suelo es evaluado según requerimiento técnico y normatividad vigente.
D, Las técnicas y métodos de control de plagas y enfermedades son monitoreadas según requerimiento técnico y normatividad vigente.
E, Las prácticas de manejo son verificadas según recomendación técnica y normatividad vigente.
F, El manejo de insumos es valorado según requerimiento técnico y normatividad vigente.
G, El bienestar del talento humano es verificado según normatividad vigente.
H, El manejo de residuos y fuentes de contaminación del agroecosistema es verificado según normatividad.
CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES
01, Inocuidad de alimentos: conceptos, protocolos y legislación (a, b, c, d, e, f, g, h).
02, Auditoría: concepto, tipos y procedimiento (a, b, c, d, e, f, g, h).
03, Agroecología: definiciones, principios y aplicaciones (a, b, c, d, e).
04, Gestión del agua: concepto, estrategias (b, c, f).
05, Origen de animales y vegetales: identificación y trazabilidad (a, f).
06, Control integrado de plagas: definición, técnicas y métodos (d, e).
07, Higiene: concepto, técnicas, reglamentación (g, f).
08, Residuos y contaminantes: concepto, tipos y efectos (g, h).
09, Insumos: conceptos, tipos y usos (e, f).
10, Prácticas de manejo: definición, tipos y procedimiento (e, f).
11, Normatividad: sanitaria, inocuidad, laboral, ambiental, pecuaria y agrícola seguridad y bienestar social (f, g).
RANGOS DE APLICACION
SISTEMA PRODUCTIVO
Agroecosistema.
finca.
UNIDAD PRODUCTIVA
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DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO
TITULO DE LA N.C.L 270412030 Asegurar la calidad e inocuidad del sistema productivo ecológico según la normatividad vigente.
CODIGO ELEMENTO 01 Controlar prácticas del sistema productivo ecológico según requerimiento técnico y normatividad vigente.
Agrícola.
pecuaria.
PRÁCTICA
Reproducción.
manejo.
sanidad.
ambiente.
laboral.
EVIDENCIAS REQUERIDAS
DESEMPEÑO
1. Resultado de la observación de un (1) proceso de inspección interna de una de las prácticas del sistema productivo utilizando dos (2) categoría del rango de
aplicación.
2. Resultado de la observación de un (1) proceso de intervención de plagas y enfermedades utilizando dos (2) categorías del rango de aplicación.
CONOCIMIENTO
1. Prueba escrita sobre los conocimientos y comprensión esenciales del presente elemento.
PRODUCTO
1. Resultado de la verificación de un (1) informe técnico de inspección interna de control de prácticas del agroecosistema.
APROBADO ACTA NRO. 1482 DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA DE FECHA 15/07/2013 VERSION NRO. 1 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO. DE FECHA
FELIPE ANDRES RANGEL PAVA MARIO DAVID MENDOZA CHARRIS
SECRETARIO(A) TECNICO(A) NORMALIZADOR
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DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO
TITULO DE LA N.C.L 270412030 Asegurar la calidad e inocuidad del sistema productivo ecológico según la normatividad vigente.
CODIGO ELEMENTO 02 Registrar puntos de control del sistema productivo ecológico según requerimiento técnico y normatividad vigente.
CRITERIOS DE DESEMPEÑO
A, Las exigencias de calidad e inocuidad son verificadas según mercado y normatividad.
B, El área y/o lote es identificado según normatividad vigente.
C, Las prácticas de manejo son registradas según requerimiento técnico y normatividad vigente.
D, Las acciones preventivas y correctivas son documentadas según recomendación técnica y normatividad vigente.
E, La información del proceso es registrada en los formatos establecidos según normatividad vigente.
F, El proceso de registro es evaluado según normatividad vigente.
CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES
01, Punto de control: definición, clasificación (a, b, c, d, e, f).
02, Agroecosistema: definición y clasificación (a, b, c, d, e, f).
03, Muestreo: definición, procedimiento (b, c, f).
04, Prácticas de manejo: definición, tipos y aplicación.
05, Acciones correctivas-preventivas: definición, tipos (d, e).
06, Normatividad: inocuidad, laboral, ntc, pecuaria y agrícola (e, f).
07, Formatos: definición, tipos y elaboración (e, f).
RANGOS DE APLICACION
REGISTRO
Manual.
electrónico.
SISTEMA PRODUCTIVO
Agroecosistema.
finca.
UNIDAD PRODUCTIVA
Agrícola.
pecuaria.
EVIDENCIAS REQUERIDAS
DESEMPEÑO
1. Resultado de la observación de un proceso de documentación de acciones preventivas-correctivas del sistema productivo en las categorías del rango de aplicación.
CONOCIMIENTO
1. Prueba escrita sobre los conocimientos y comprensión esenciales del presente elemento.
PRODUCTO
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DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO
TITULO DE LA N.C.L 270412030 Asegurar la calidad e inocuidad del sistema productivo ecológico según la normatividad vigente.
CODIGO ELEMENTO 02 Registrar puntos de control del sistema productivo ecológico según requerimiento técnico y normatividad vigente.
1. Resultado de la verificación de un (1) informe de hallazgos de la inspección interna del sistema productivo por parte del candidato en las categorías del rango de
aplicación.
APROBADO ACTA NRO. 1482 DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA DE FECHA 15/07/2013 VERSION NRO. 1 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO. DE FECHA
FELIPE ANDRES RANGEL PAVA MARIO DAVID MENDOZA CHARRIS
SECRETARIO(A) TECNICO(A) NORMALIZADOR
