Composición corporal y somatotipo: valoración, rendimiento físico y salud

forma, estructura y composición del cuerpo, a esto se le denomina somatotipo.

El somatotipo es:
 Determinante del éxito en un deporte
 Se requiere una evaluación precisa, (para esto hay que practicar).
 Determinado por los genes, el entrenamiento físico y la dieta
 Toma en cuenta la composición corporal, que son los componentes estructurales del cuerpo: masa, hueso, grasa y
agua. Esta puede ser muy precisa o muy general.
Modelos de estudio
 Atómico, determinando el oxígeno, carbón, nitrógeno, etc. Midiendo la composición quimica de diversos tejidos, se
estudia en los laboratorios
 Molecular: proteínas, carbohidratos, lipidos, minerales, agua. En laboratorio
 Celular: se puede determinar un poco más fácilmente, las celulas de masa magra, de
hueso, líquidos corporales y las sustancias inorganicas
 Tisular: estudiando el tejido adiposo, esquelético, sangre, líquidos.
 Cuerpo humano completo: por ecuaciones de prensión nos permiten establecer la grasa
corporal o la densidad corporal.
Métodos de evaluación de la composición corporal
Según su campo de aplicación, se puede dividir en:
 Epidemiologicoso: indice de masa corporal o simplemente el peso
 Clínicos: DEXA Scan o BodPod
 Metidos de investigación: también se usan estas técnicas
Técnicas de medición
 Directo: carcasas (cadaveres) y activación de neutrones
 Indirecto : técnicas densitometricas, técnicas de imagen (absorciometría dual de rayos x, resonancia magnética y
tomografía, ultrasonido), técnicas de dilusion isotopica
 Doblemente indirecto: análisis de impedancia bioelectrica (BIA),
interactancia infrarroja, antropometría (índice de masa corporal, pliegues
cutáneos, circunferencia de cintura)
Modelo de 2 compartimientos es el mas usado, se mide:
1. Masa grasa (fosfolípidos, ácidos grasos, triglicéridos)
2. Masa libre de grasa (agua corporal total, músculo esquelético, contenido
mineral óseo, órganos residuales)
El porcentaje de grasa corporal es mayor en las mujeres que en los hombres.
Referencia: un hombre que pesa 70kg, la masa libre de grasa ocupa el 88%
y de esta masa libre de grasa el músculo es el que abarca más, (40-44%),
luego el hueso y luego la grasa corporal total, en el hombre la referencia está
alrededor de 15%; la grasa de almacenamiento (triglicéridos) alrededor del
12% y la grasa esencial (alrededor de los órganos) un 3%
En la mujer, aunque el peso es menor (56,7 es el peso de referencia), la
mayor parte es masa libre de grasa pero en un 85% y en músculo un 36%. Pero presenta una mayor grasa corporal total
27%; la grasa de almacenamiento un 15% y la gran diferencia se encuentra en la grasa esencial que equivale a un 12%
Distribución de la grasa corporal total en la mujer
 Grasa de reserva: tejido adiposo subcutáneo y visceral; reserva específica en pecho, genitales, subcutánea en la
parte baja del cuerpo e intramuscular.
 Grasa esencial: corazón, pulmones, hígado, riñones, páncreas, intestinos, SNC, músculos, médula espinal
Técnicas para medir la grasa corporal
Índice de masa corporal o de Quetelet: IMC= peso (kg)/talla2 (m2) El problema es que no hace diferencia en las personas
que tienen gran masa muscular como los atletas, tampoco con deshidratación, etc.
Desnutrición
Es importante mencionarla porque esta categoría se hizo muy famosa en una época. La OMS pone el punto de corte en
18.5 IMC pero no se les permite a las modelos estar por debajo de los 18.
Valores mínimos de grasa corporal
Hombres: 3% de grasa esencial. Hay maratonistas que tienen hasta
1%.
No recomendado bajar de 8%.
Los maratonistas por ejemplo menos peso que acarrear, menor gasto
energético y mejor disipación del calor
Mujeres: 12% de grasa esencial. Corredoras de largas distancias y
gimnastas.
17% valor crítico y 22% para evitar alteraciones menstruales.
Riesgo de la excesiva perdida de peso
Técnicas usadas por deportistas
 Restricción de la ingesta de líquidos y alimentos
 Aumento del gasto energético
 Deshidratación: algunas personas utilizan ropa de plástico, vapor, saunas y diuréticos.
Esto puede ocasionar problemas de almacenamiento de carbohidratos, proteinas y podemos tener deshidratación. La
deshidratación (pérdidas entre el 2 y 4%) perjudica el rendimiento y aumenta el riesgo de enfermedades por calor
 Fatiga crónica: reducción de los niveles de sustratos energéticos (glucógeno)
 Enfermedades y muerte
Medición de circunferencias
Se utiliza para controlar la masa muscular o la masa corporal de forma indirecta.
Se usan para controlar la evolución de los atletas. Es fácil de utilizar. Sólo saber dónde colocar
Circunferencia abdominal
 Correlación importante con la grasa visceral
 No dice exactamente cuánta grasa hay pero si hay puntos de corte para la circunferencia
abdominal
 No se debe medir solamente la grasa subcutánea, sino que la grasa visceral o
intraabdominal.
 El corte para las mujeres es de 88cm y para los hombres de 102cm.
Índice cintura/cadera también establece riesgo de enfermedad cardiovascular
Los valores que sugiere la OMS es de más de 0.90 en hombres y de más de 0.85 en mujeres
Diámetros
 Biacromial
 Bitrocantereo
Es un método antropométrico, tiene la ventaja de que es sencillo y guarda relación con otros parámetros. Pero una
desventaja de un error elevado. Por medio de fórmulas se logra definir el somatotipo de una persona. Se divide en
pequeño, mediano y grande. O fórmulas para ver si es ectomorfo,
mesomorfo o endomorfo
Relación IMC con grasa corporal
Hay una gran correlación. Donde se desvía mucho es cuando el IMC es muy
elevado.
Valores indicativos de exceso de grasa (obesidad)
Hombres mayor al 20% y en mujeres mayor al 30% de grasa corporal
Medición de pliegues de grasa subcutánea
La medición puede ser sencilla con equipo barato
Pliecometros o calipers
 Miden los pliegues de tejido subcutáneo en diferentes regiones. Hay muchos protocolos diferentes, muchas fórmulas
diferentes para medir la grasa corporal total.
 Tiene una tension constante de 10g/mm2
 Miden el grosor del pliegue en mm
 Existen diversos protocolos y fórmulas de regresión
 Brinda informacion sobre la distribución de la grasa subcutánea
 Con el índice y el pulgar agarrar el tejido subcutáneo, no el músculo.
 La estimación de la grasa es como el 3-5% menor a lo que se obtiene con el pesaje hidrostático.
Análisis Impedancia bioelectrica
Impedancia: medida de cómo pasa la corriente a través de los tejidos corporales (resistencia y reactancia)
 Mide una corriente que pasa a través de los tejidos corporales
entre 2 puntos.
 Se determina la resistencia al paso de esta corriente
 Hay unos que solo se ponen en los pies, otros en las manos
 Calcula qué tanta resistencia ofrece la grasa al paso de la
corriente. Pasa de impedancia a densidad corporal y se usan las
fórmulas tradicionales de densidad corporal.
Vías de menos resistencia
 Tejdio libre de grasa
 Agua: sangre, líquidos extracelulares
 Electrolitos: sodio, potasio…
Ventajas: relativamente barato, entre mas frecuencias es más caro, es sencillo. Las personas sólo teniente que seguir
un procotoco.
Desventajas:
 Subestima el % de grasa en: deshidratación, altas temperaturas, personas obesas
 Sobrestima el % de grasa en: hiperhidratación, bajas temperaturas, atletas
 Errores en la determinación de la grasa por:
o Equipo utilizado
o Colocación de los electrodos
o Estado de hidratación
o Distribución de la grasa
o Fórmulas de predicción de grasa corporal utilizadas
Pesaje hidrostático
Principio de Arquímedes : un objeto pierde peso al sumergirlo en agua y está pérdida de peso es igual al peso del agua
desplazada (que corresponde al volumen corporal)
Densidad relativa: peso de un objeto en el aire/Pérdida de peso en el agua Entre más pese la persona dentro del agua
Densidad= masa / volumen más masa libre de grasa va a tener y
Densidad de masa grasa es casi constante (0.9g/ml) menos grasa
Densidad de la MLG
 Cantidad de masa ósea y del estado de hidratación
 Niños 1.08g/ml
 Adultos 1.1g/ml
 La densidad del tejido muscular es relativamente constante: 1.0643 g/ml
Cálculo del porcentaje de grasa a partir de la densidad corporal
A partir de la densidad del organismo puede estimarse el porcentaje de grasa en un adulto con las fórmulas de Siri o de
Brozek, en individuos cuya densidad varia entre 1.0-1.1g/ml

Ventajas del pesaje hidrostático Buena confiabilidad y precisión Desventajas del pesaje hidrostático Técnica y errores
de medición del volumen residual
Pletismogafria de desplazamiento de aire: BOD POD ( la cámara que parece a Eva de Wall-e)
Mide volumen corporal Se mide el volumen inicial en la cámara y luego el volumen con la persona adentro
Está formado por:
 Cámara que determina la densidad corporal
 Equipo de espirometría
Se obtiene:
 Masa grasa (%, kg) Masa libre de grasa (kg)
Hay que determinar el volumen de gases residuales y el volumen de gases en el sistema gastrointestinal porque los
gases hacen que la gente pese menos entonces hay que tenerlo en consideración.
Imagen de resonancia magnética nuclear (MRI)
Radiación electromagnética que produce una exitación del núcleo de hidrógeno del agua corporal y lípidos.
La exitación del núcleo proyecta señales detectadas por una computadora que las ordena para representar diferentes
tejidos.
Ventaja: se pueden hacer cortes como femoral para poder observar la masa muscular y la grasa subcutánea. Es una
forma más precisa para determinar la cantidad de músculo y la cantidad de grasa; inclusive la cantidad de grasa
intraabdominal. Desventaja: la radiación
Tomografía computarizada
 Radiación ionizante pasa por tejidos de diferentes densidades
 Genera imágenes en dos dimensiones
 Es el método de referencia para valorar segmentos del organismo
 Es útil en la evaluación de grasa abdominal
La región de L4-L5 minimiza la dosis de radiación y provee la mejor visión de la
grasa subcutánea y visceral
Absorciometría dual de energía de rayos X (DXA)
 Se diseñó inicialmente para el estudio de la masa ósea (osteoporosis)
 Permite valorar claramente la masa grasa y masa libre de grasa
 Rayos X de baja energía penetran huesos y tejido blando
 Los equipos han reducido su costo y se están difundiendo con rapidez
 Técnica de referencia en poco tiempo
 Permite determinar la obesidad en personas con IMC normal
Composición corporal y rendimiento deportivo
Relación entre masa magra y masa grasa:
Masa magra:
 Determinante de la fuerza, potencia y resistencia muscular
 Puede afectar a deportistas que requieren desplazar su masa corporal durante largos periodos de tiempo
Porcentaje de grasa corporal:
 Afecta la velocidad, resistencia, salto, equilibrio y agilidad
 Los corredores de fondo tienen menores porcentajes de grasa que las corredoras
 Determinante de las diferencias en los resultados obtenidos en carreras entre hombres y mujeres

Excepciones al efecto negativo de un elevado porcentaje de grasa corporal

 Levantadores de pesos pesados: el peso adicional baja el centro de gravedad (mayor ventaja mecánica)
 Luchadores de sumo
 Nadadores: mejora la flotabilidad