ESQUEMA DE PROYECTO PRODUCTIVO FORMATIVO Y/O

GESTIÓN EMPRESARIAL.
PORTADA.

RESPONSABLES DE ELABORACIÓN Y APROBACIÓN

 BECERRA AREVALO ALEX
 HEREDIA GUEVARA ELITA
 PARDO GALVEZ JEINER JOVANNY
 TORRES CARRASCO MARIDEYSI

DEDICATORIA.
Dedicamos en primer lugar a Dios por ser el inspirador de cada uno de
nuestros pasos dados en el convivir diario, a nuestros padres por ser la guía en
el sendero de cada acto que realizamos hoy, mañana y siempre; a nuestros
hermanos por ser el incentivo para seguir adelante con este objetivo de nuestro
proyecto y a la vez a nuestro docente Stalin Dávila Mego, por su apoyo
constante y seguir fortaleciendo nuestros conocimientos y ponerlos en práctica
y ser futuros profesionales.

AGRADECIMIENTO

 A Dios por guiarnos por el sendero correcto de la vida, cada día en el

transcurso de nuestros caminos e iluminando en todo lo que realicemos
día a día.
 A nuestros padres por ser nuestro ejemplo para seguir adelante, por
inculcarnos valores que de una y otra manera forman parte de nuestro
desarrollo persona.
 A nuestros compañeros que valoramos mucho por su apoyo y que a la
vez nos reunimos para realizar los trabajos adquiriendo nuestros
conocimientos y aportando ideas innovadoras.

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 PRESENTACIÓN
Al haber terminado satisfactoriamente nuestro proyecto de investigación del
curso de evaluación de proyecto de inversión de la carrera profesional de
contabilidad de en el instituto de educación pedagógico “Octavio Matta
Contreras”, presentamos este proyecto en forma básica y esencial. En el
transcurrir del proceso de dichas tareas o actividades se tuvieron en cuenta
diversos puntos estratégicos las cuales fueron desarrolladas en el campo
laboral y en el campo ejecutivo empresarial y trabajo en equipo.
Desempeñándonos como propios investigadores de nuestra I.E.P. “OMC”-
CUTERVO, es lo que dimos todo de nosotros mismos aplicando estrategias
habilidades conocimientos para realizar las tareas o actividades necesarias que
se nos encomendaban en dicho proyecto en el trascurso de estas actividades
demostramos nuestras habilidades tanto físicas como intelectuales para
realizar las actividades correspondientes logrando así adaptarse a las tareas
que se presentaban. La ejecución y evaluación de las mismas se realizó según
el reglamento del docente de la institución del “OCTAVIO MATTA
CONTRERAS” para la sustentación de nuestro proyecto basándose en la
formación académica profesional.

Este proyecto realizado tiene como base el esquema dado por el docente del
curso. Formulación de proyectos; representante de la institución de
administración gerencial “OCTAVIO MATTA CONTRERAS” para cumplir los
objetivos y metas trazadas.

INTRODUCCIÓN

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

ÍNDICE
CAPITULO I
I. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
I.1. Naturaleza del Proyecto.

I.2. Objetivos.
I.3.
I.4. Inversión total y financiamiento (monto).
I.5. Estado de resultado, flujo de caja e indicadores de
evaluación proyectados.
I.6. Conclusiones y recomendaciones.
CAPITULO ll
II. DIAGNÓSTICO Y JUSTIFICACIÓN:
II.1. DIAGNÓSTICO:
II.1.1. Análisis de Contexto Externo.
II.1.2. Análisis de Contexto Interno.
II.2. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO:
II.2.1. Identificación del problema.
II.2.2. Árbol de problemas.
II.2.3. Árbol de objetivos.
II.2.4. Análisis de alternativas.
II.2.5. Estructura del proyecto.
II.3. MATRÍZ FODA.
II.3.1. Matriz FODA para la alternativa seleccionada.
II.4. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO.

CAPITULO II: DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACION DEL PROYECTO

2.1-DIAGNOSTICO.
2.1.1-ANALISIS DEL CONTEXTO EXTERNO

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 ANALISIS DE SITUACION EXTERNO
1. DETERMINAR FUERZAS CLAVES DEL ENTORNO
En primer lugar determinamos las fuerzas o factores del entorno que afectan o
podrían afectar a la empresa, o que tienen o podrían tener influencia en ella.
Estas fuerzas o factores claves del entorno se suelen clasificar en fuerzas
económicas, fuerzas sociales, culturales, demográficas y ambientales, fuerzas
políticas, gubernamentales y legales, fuerzas tecnológicas, y fuerzas de acción
directa:

FUERZAS ECONÓMICAS
Hace referencia a las fuerzas que afectan la situación macroeconómica del
país o de los países en donde opera la empresa.
Las principales fuerzas económicas son la tasa de crecimiento del producto
nacional bruto, la tasa de inflación, la tasa de interés, el ingreso per cápita, el
índice de desempleo, la devaluación de la moneda, la balanza comercial, el
déficit fiscal, etc.

FUERZAS SOCIALES, CULTURALES, DEMOGRÁFICAS Y AMBIENTALES

Hace referencia a las fuerzas que afectan la manera en que viven, trabajan o
consumen las personas del país en donde opera la empresa.
Algunas de estas fuerzas son las tasas de fecundidad, las tasas de mortalidad,
el envejecimiento de la población, la estructura de edades, las migraciones, los
estilos de vida, la actitud hacia el trabajo, la responsabilidad social, etc.

FUERZAS POLÍTICAS, GUBERNAMENTALES Y LEGALES

Fuerzas a tomar en cuenta especialmente cuando se depende de contratos o
subvenciones del gobierno. Hace referencia a las fuerzas que regulan,
controlan o condicionan las actividades de la empresa.
Algunas de estas fuerzas son las regulaciones gubernamentales, las leyes de
patentes, las leyes antimonopolio, las tasas de impuestos, el aumento del
salario mínimo, la estabilidad jurídica, la estabilidad tributaria, los prospectos de
leyes, etc.

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FUERZAS TECNOLÓGICAS
Probablemente las fuerzas más influyentes hoy en día (basta con recordar el
número de empresas que funcionaban hace unos años y que dejaron de
funcionar debido a la aparición de nuevas tecnologías). Hace referencia a las
fuerzas relacionadas con el uso de la tecnología.

Entre estas fuerzas podemos encontrar las nuevas maquinarias, los nuevos
equipos, los nuevos procesos productivos, los nuevos sistemas de
comunicación, el nivel tecnológico, las tecnologías de información, el comercio
electrónico, etc.
FUERZAS DE ACCIÓN DIRECTA
Hace referencia a las fuerzas del entorno que afectan o podrían afectar
directamente las operaciones de la empresa.
Estas fuerzas a su vez están conformadas por la competencia, los productos
sustitutos, los proveedores y los consumidores:
Competencia: los competidores existentes, sus fortalezas, debilidades, ventajas
competitivas, recursos, capacidades, objetivos, estrategias, la entrada de
nuevos competidores, etc.
Productos sustitutos: la existencia o posible aparición de productos que podrían
significar un reemplazo al tipo de producto de la empresa.
Proveedores: los proveedores existentes, la calidad de sus insumos o
productos, sus precios, políticas de ventas, la entrada de nuevos proveedores,
etc.
Consumidores: sus necesidades, gustos, preferencias, deseos, hábitos de
consumo, comportamientos de compra, costumbres, actitudes, etc.

2. DETERMINAR FUENTES DE INFORMACIÓN

Una vez que hemos determinado las fuerzas o factores del entorno que vamos
a tomar en cuenta, procedemos a determinar las fuentes de donde
obtendremos la información sobre estas fuerzas.
Las fuentes de información se suelen clasificar en fuentes primarias y fuentes
secundarias:
Fuentes primarias: proveedores, distribuidores, vendedores, consumidores,
clientes, competidores, trabajadores de la empresa, expertos, consultores, etc.
Fuentes secundarias: diarios, revistas y publicaciones especializadas en el
sector, entidades gubernamentales, bibliotecas, Internet, informes, estadísticas,
etc.

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Debido a la cantidad cada vez mayor de información que ofrece, hoy en día
Internet es probablemente la fuente más útil al momento de recabar
información para un análisis externo. En algunos casos basta con utilizar
Internet para recabar toda la información necesaria, aunque siempre es
recomendable hacer uso también de otras fuentes.

3. RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
Una vez que hemos determinado las fuentes de información a las que
acudiremos, procedemos a realizar la tarea de recolectar la información; para lo
cual es recomendable solicitar la ayuda de la mayor cantidad posible de
miembros de la empresa.
La recolección de información podría implicar, por ejemplo, el ingreso a sitios
web que ofrezcan noticias, estadísticas y proyecciones del sector, la entrevista
a personas que conozcan del mismo, la visita a entidades públicas
relacionadas con la empresa, la lectura de publicaciones sobre nuevas
tecnologías, la visita a locales de la competencia, etc.
4. EVALUACIÓN DE INFORMACIÓN
Una vez que hemos recolectado la información, procedemos a evaluarla con el
fin de identificar acontecimientos, cambios y tendencias que signifiquen
oportunidades y amenazas para la empresa; haciendo uso de pronósticos o
proyecciones en caso de ser necesario.
Algunos ejemplos sencillos de cómo evaluar la información con el fin de
detectar oportunidades y amenazas son:
Un mayor crecimiento económico en determinados sectores (por ejemplo, en el
sector de la construcción), podría significar una oportunidad para incursionar en
ellos.
La entrada de nuevos competidores con productos de mayor calidad y menores
precios, podría significar una amenaza si no reaccionamos a tiempo.
Una disminución del valor del dólar podría significar una oportunidad si
compramos nuestros insumos en dólares, o una amenaza si vendemos
nuestros productos en dicha moneda.
El ingreso de nuevas tecnologías podría significar una oportunidad si es que la
adquirimos a tiempo, o una amenaza si no actualizamos la nuestra, y dejamos
que la competencia sí lo haga.
Un tratado de libre comercio con un país del extranjero podría significar una
oportunidad para exportar nuestros productos, o una amenaza debido a la
entrada de productos competidores.
En este punto, para una mejor toma de decisiones o formulación de
estrategias, es recomendable hacer una lista en orden de importancia con las

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oportunidades y amenazas detectadas, ubicando la oportunidad y/o amenaza
más importante en la parte superior de la lista.

5. TOMAR DECISIONES O FORMULAR ESTRATEGIAS

Finalmente, una vez que hemos evaluado la información y detectado
oportunidades y amenazas, procedemos a tomar las decisiones o formular las
estrategias que nos permitan aprovechar las oportunidades y eludir las
amenazas o, en todo caso, mitigar sus consecuencias; empezando con las
oportunidades y/o amenazas más importantes.

AMBIENTE EXTERNO DE LAS ORGANIZACIONES

INTRODUCCIÓN
Toda organización representa un sistema abierto que utiliza diferentes tipos de
recursos provenientes de su entorno. El entorno tal y como lo describen
diversos autores, representa todos aquellos elementos y factores que pueden
influir de manera directa o indirecta en diversas empresas a los que
denominamos entorno inmediato y entorno general.
El entorno inmediato y general, se encuentra estructurado por una serie de
variables que actúan sobre una institución, en donde se deben tomar
decisiones y medidas oportunas para adaptarse a los frecuentes y rápidos
cambios que se presenten.
“Las variables de la empresa que actúan sobre el entorno son múltiples y en
bastantes ocasiones difíciles de prever. Dado que los altos mandos toman
decisiones en su actividad normal que influyen sobre el futuro de la empresa,
deben procurar comprender lo mejor posible los factores más influyentes y su
evolución” (.

VALORACIÓN DE UNA ORGANIZACIÓN

¿Alguna vez ha leído el libro “La Meta” de Eliyahu Goldratt? Bien, si usted no lo
ha hecho, debe saber que esa obra relata (a grandes rasgos) la forma en que
funciona una organización y que independientemente del tipo de empresa que
se construya, la meta de todo empresario es la de “Generar Utilidades”.
Generar utilidades es simplemente una forma de desarrollar y hacer crecer un
negocio, la cual va a depender de la forma en que “Valoremos la
Organización”.

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Al Valorar la Organización, estamos hablando de que todo empresario debe
hacer un constante análisis de todas aquellas fuerzas y elementos que pueen
su caso, beneficiar o perjudicar el logro de metas u objetivos que se estén
persiguiendo. Esos elementos son:

DESEMPEÑO DE LA ORGANIZACIÓN: Se define como la habilidad que tiene

una empresa para cumplir con los objetivos y lograr en general, su misión. El
desempeño se puede medir mediante indicadores como la efectividad,
eficiencia o sostenibilidad financiera.
CAPACIDAD DE LA ORGANIZACIÓN: La capacidad representa todos
aquellos elementos tales como los recursos, procesos, tecnología, personal,
infraestructura, instalaciones que necesita una empresa para lograr sus metas.
AMBIENTE INTERNO: Se refiere a todos aquellos elementos o fuerzas
internas que influyen en la organización, siendo estos los incentivos, clima
organizacional, liderazgo, el cumplimiento de normas y valores, etc.
AMBIENTE EXTERNO: Aquellos elementos ajenos a la organización que
influyen de manera directa o indirecta el cumplimiento de objetivos, siendo este
concepto, la base de la presente investigación.

AMBIENTE EXTERNO DE LAS ORGANIZACIONES

“Ambiente Externo de las Organizaciones” o también llamado Entorno de las
Organizaciones, es el conjunto de todos aquellos factores que influyen en la
organización y que no pertenecen al sistema. Este entorno a su vez está
dividido en dos secciones que permiten analizar variables directas o indirectas
conocidas como Microambiente y Macro-ambiente; el óptimo funcionamiento de
todas las empresas depende de la manera que se analicen y aprovechen estos
aspectos para la supervivencia o crecimiento de toda organización.

ANÁLISIS DEL MACRO-ENTORNO Y MICRO-ENTORNO

MICRO-ENTORNO
Micro-entorno, Entorno Especifico, Entorno de Acción Directa o Entorno
Inmediato, son algunos de los tantos nombres que manejan autores en sus
diferentes obras; cualquiera que sea el término a utilizar, menciona que son
todos aquellos aspectos o “elementos que están relacionados
permanentemente con la empresa y que influyen en las operaciones diarias
como en los resultados (Fernández, 2005)”. Los clientes, proveedores,
competidores, reguladores, son algunos de los elementos que conforman el
Micro-entorno de una organización.
o CLIENTES

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Son conocidos como los compradores o personas que adquieren los bienes o
servicios que ofrece una organización. Los clientes son quizá las variables
directas de mayor importancia para las organizaciones, ya que la mayoría de
ellas debe detectar los cambios en las preferencias de los consumidores para
que estos continúen prefiriendo sus productos y no solicitar los de la
competencia.
Actualmente empresas de gran presencia en el mercado, acuden a
herramientas de mercadotecnia para estudiar clientes presentes y detectar
clientes potenciales, con el fin de mantener o ampliar el nivel de ventas que
permitan el crecimiento de las organizaciones.

o COMPETIDORES

Llámese a todas aquellas organizaciones que producen y comercializan bienes

o servicios, con las cuales una empresa compite por la obtención de clientes y
consumidores. Los competidores se pueden presentar en dos formas
principalmente:
Organizaciones que producen o fabrican bienes o servicios similares a los que
ofrece otra empresa. Por ejemplo, citando a las empresas de Coca Cola y
Pepsi, son empresas dedicadas a producir una bebida similar y compiten por
un mismo mercado.
Organizaciones distintas que pueden influir en los intereses del cliente para
modificar sus intenciones de compra. Un ejemplo pueden ser las nuevas
Tablas que actualmente ya son una amenaza seria para empresas como
Toshiba o HP dedicas a la producción de Computadoras Portátiles.
o PROVEEDORES

Son todas aquellas organizaciones, personas o agentes que facilitan los

insumos necesarios para que una empresa produzca su bien o servicio. Estos
insumos o recursos adquiridos afectan de manera directa la calidad, costo y
plazo de entrega para cualquier bien o servicio. Los principales insumos que el
proveedor ofrece al comprador pueden ser préstamos monetarios, equipos,
servicios, materiales o energía necesaria para que instalaciones funcionen
adecuadamente.
o REGULADORES

Son elementos que se encargan de controlar, legislar o influir en las políticas

de las organizaciones. El grupo de reguladores se presenta principalmente de
dos maneras:
“Organismos Reguladores: Son dependencias gubernamentales creadas para
proteger al público de ciertas prácticas comerciales o a unas organizaciones de
otras.

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Grupos de Interés: Uniones de los miembros entre sí para influir sobre las
organizaciones con el propósito de proteger su área de actividad.
o SOCIOS ESTRATÉGICOS

Son aquellas organizaciones que trabajan juntas en forma de sociedad para

facilitar la venta o distribución de bienes y servicios. A este fenómeno también
se le conoce como aliadas estratégicas.

MACRO-ENTORNO
El Macro-entorno o también conocido como Entorno Específico o Entorno de
Acción Directa se refiere a todos aquellos aspectos relacionados con el exterior
de la empresa. A diferencia del Micro-entorno, el Macro-entorno estudia
elementos que son difíciles o imposibles de controlar, por lo que la
organización debe tener conocimiento de ellos para aprovecharlos o en su
defecto reducir su impacto. Los Factores Socio Culturales, Factores
Tecnológicos, Factores Económicos, Factores Político Legales, y Factores
Globales o “Secuencia STEP Global (Hit, 2006) son claros ejemplos de este
apartado.

FACTORES SOCIO CULTURALES

Fuerzas del ambiente general externo en donde se incluyen principalmente
aspectos demográficos y aspectos culturales. Los aspectos demográficos son
todos aquellos elementos (Edad, Nivel Educativo, Distribución Geográfica y
Densidad de Población) que describen la composición de la población mientras
que los aspectos culturales son todas las normas, costumbres y valores de la
población en general.
Al momento de instalar una planta y de contratar al personal, se debe tomar en
cuenta que “cada nación tiene un sistema cultural y social que comprende
determinadas creencias y valores (Da Silva, 2002)”.

FACTORES TECNOLÓGICOS
“Comprende el nivel de los avances científicos y tecnológicos en la sociedad,
incluyendo la base física (plantas, equipo, servicios) y la base tecnológica de
conocimientos” (Rodríguez, 2002)

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LOS CAMBIOS TECNOLÓGICOS SUELEN DARSE EN DOS PUNTOS
PRINCIPALMENTE:
Cambios Tecnológicos en los Productos. Los cambios tecnológicos en los
productos son todas aquellas modificaciones que sufre un producto para
obtener otros con nuevas características y capacidades de productos
existentes o a productos nuevos.
Cambios Tecnológicos en el Proceso. Los cambios tecnológicos en el proceso
se relacionan con las modificaciones en la forma en que se fabrican los
productos o la forma de administrar las empresas.
FACTORES ECONÓMICOS
“Condiciones y tendencias generales de la economía que pueden ser factores
en las actividades de la organización”
Los cambios económicos pueden generar oportunidades o amenazas para los
administradores; cuando la economía pasa por un buen momento, las
empresas aprovechan la creciente demanda de productos o servicios para
disponer de recursos que les permitan crecer o expandirse. De lo contrario
cuando la economía pasa por una crisis, caso de las recesiones, la demanda
disminuye aumentando el desempleo y disminuyendo las utilidades.
FACTORES POLÍTICO LEGALES
Estos elementos constituyen también un impacto drástico en las
organizaciones, ya que las regulaciones a nivel municipal, estatal y federal
imponen una serie de leyes y normas delimitando lo que las empresas pueden
y no pueden hacer.
Las nuevas leyes encaminadas a la protección del medio ambiente,
representan una desventaja para aquellas empresas que contaminan en
grandes cantidades, sin embargo, para algunas otras representan una
oportunidad de negocio, ya que actualmente gran parte de la industria va
enfocada al desarrollo de productos tecnológicos e innovadores que
disminuyan el impacto ambiental.
Algunas otras leyes que afectan y que en muchas ocasiones las
organizaciones buscan la forma de disminuir o evadir, son los impuestos
establecidos por el gobierno federal, así como los salarios y derechos que
beneficien a los empleados que prestan sus servicios a diversas instituciones.
FACTORES GLOBALES
Elementos externos a la organización que se manifiestan cuando la
organización importa, exporta o compite con organizaciones del extranjero o
internacionales. Este tipo de variables afecta principalmente a aquellas
empresas que ofrecen bienes o servicios a mercados externos, debido a los
grandes volúmenes de ventas que estas instituciones realizan.
TIPOS DE CAMBIO

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“Los anteriores factores o variables cambian de manera continua y de modo
dinámico en forma independiente e interdependiente para crear tres tipos de
cambio: Estacional, Cíclico y Estructural.” (Rodríguez, 2002)
Cambio Estacional. Las empresas se ven afectadas por cambios estacionales
los cuales son fáciles de predecir y superar si se encuentran bien preparadas.
La industria del vestido es uno de los ejemplos más comunes, debido a que
existen ciertas épocas del año en las cuales se oferta ropa dependiendo de la
estación del año en la que se encuentren, sea ropa de invierno o ropa
deportiva.
Cambio Cíclico: Son causados principalmente por el crecimiento o
decrecimiento de la economía que a su vez es causada por factores
económicos a nivel global como la inflación, desempleo, tasas de interés,
etc. Este tipo de cambio se ve seriamente afectado en empresas maduras de
bienes y servicios que ofrecen productos de alto costo como las industrias
automotrices, en donde se deben aplicar fuertes estrategias de mercadotecnia
para no disminuir su nivel de ventas.
Cambio Estructural. Este tipo de cambio se presenta cuando una de las
empresas que sirve de soporte o para el desarrollo de otra empresa, se ve
impactada por un cambio cíclico o estacional, es decir, la demanda se ve
afectada produciendo falta de materia prima a su cliente, generando una
reacción en cadena.

ANÁLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO UTILIZANDO LA MATRIZ FODA

Una de las herramientas o técnicas más empleadas por el nivel gerencial para
la planificación corporativa es el análisis FODA. El también llamado análisis
SWOT tiene la función de evaluar la situación de la organización determinando
los factores internos y externos que influyen hacia la institución.
“El análisis FODA se hace mediante la elaboración de una matriz de doble
entrada: en el eje de las ordenadas se ubica el componente externos de la
institución (amenazas y oportunidades) y en el eje de las abscisas se ubica el
componente interno (debilidades y fortalezas). Identificados estos elementos
externos e internos, luego de un análisis de confiabilidad, se pueden establecer
unas líneas gruesas de carácter estratégico para la institución” (Zambrano,
2006)
Fortalezas: También llamados “Puntos Fuertes”, son aquellas características
que tiene la empresa y que ayudan al logro de objetivos.
Oportunidades: Son todas aquellas situaciones externas a la empresa que
favorecen el logro de objetivos.
Debilidades: También denominados “Puntos Débiles”, son aquellas
características de la empresa que obstaculizan el logro de objetivos.

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Amenazas: Son todas las situaciones externas a la empresa que afectan las
posibilidades del logro de objetivos.

 ANÁLISIS EXTERNO
La organización no existe ni puede existir fuera de un entorno que le rodea. Así
que el análisis externo permite fijar las oportunidades y amenazas que el
contexto puede presentarle a una organización. El proceso para determinar
esas oportunidades o amenazas se puede realizar estableciendo los
principales hechos o acontecimientos del ambiente que tiene o podrían tener
alguna relación con la organización. El análisis externo DAFO puede además
complementarse con un Análisis PEST o Análisis PESTEL
 OPORTUNIDADES
Las oportunidades son aquellos factores positivos que se generan en el
entorno y que, una vez identificados, pueden ser aprovechados. Algunas de las
preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el desarrollo son:
¿Qué circunstancias mejoran la situación de la empresa?
¿Qué tendencias del mercado pueden favorecernos?
¿Existe una coyuntura en la economía del país?
¿Qué cambios de tecnología se están presentando en el mercado?
¿Qué cambios en la normatividad legal y/o política se están presentando?
¿Qué cambios en los patrones sociales y de estilos de vida se están
presentando?

 AMENAZAS
Las amenazas son situaciones negativas, externas al programa o proyecto, que
pueden atentar contra este, por lo que llegado al caso, puede ser necesario
diseñar una estrategia adecuada para poder sortearlas.
Algunas de las preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el
desarrollo son:
¿Qué obstáculos se enfrentan a la empresa?
¿Qué están haciendo los competidores?
¿Se tienen problemas de recursos de capital?
 ¿Puede alguna de las amenazas impedir totalmente la actividad de la
empresa?

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 2.1.2-ANALISIS DEL CONTEXTO INTERNO.

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
ANÁLISIS DEL SECTOR
El mercado de los jugos es uno de los más tradicionales en el medio pero esta
se realiza en el distrito de Cutervo de una forma inadecuada ya que solo
existen jugarías con locales pequeños que no permiten al cliente estar
cómodos o disfrutar de un jugo ya que también la venta es solo de jugo de
frutas tradicionales como: piña, naranja, papaya, y sin existir necesariamente
jugos con sus diferentes combinaciones, los consumidores también son
nuestros portavoces para una mejor publicidad sin ingreso de recursos. Los
productos que se ofrecerán serán del básico como los jugos, de fresa, lúcuma,
plátano etc.
Sin ninguna combinación por otro lado se tendrá en cuenta una combinación
adecuada de estas frutas de tal manera que no solo se optimicen estas sino
que también realicemos combinaciones que permitan al cliente degustar de un
sabor inigualable.

ANÁLISIS DE LA EMPRESA
Durante los últimos años que ha venido sufriendo un cambio exageradamente
de la población situación que ha sido aprovechada por varios empresarios para
emprender un negocio por lo que haciendo una investigación de mercado es
que se ha decidido poner una empresa que se dedique a la elaboración de
jugos de fruta 100% natural ya que durante este crecimiento se dará cambios
en el consumo de productos naturales y aún mucho más con el consumo de
productos elaborado de la fruta debido que no existen lugares estratégicos para
el consumo de estos productos es que un buen porcentaje de la población ha
optado por prepararlos en casa comprando ellos mismos los insumos, acto que
nosotros sacaremos un provecho ya que la empresa elaboraremos estos
productos naturales permitiremos el acceso de las personas a este local de
venta ya que se ha visto para el consumidor, que esto no afectaría su
economía

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

Luego de las visitas realizadas en las siguiente Jugueria se pudo comprobar
que existe una gran diferencia en los locales de atención que al ser espacios
pequeños no se brinda buena calidad al cliente, y que esto conlleva a que no
se brinde una buena comodidad en estos lugares.

Por otro lado hemos podido notar durante las visitas que no se ofrecen muchas
combinaciones de jugos, siendo esta una oportunidad única en su género de
incluir uno de estos locales. En la Jugueria vemos que no solo se agrega jugos
sino también se ofertan diferentes productos como son: variedades de postres,
entre otras cosas sin embargo como en todo local debe ser este también un
local verdaderamente higiénico.

2.2 IDENTIFICACION DEL PROYECTO

2.2.1-IDENTIFICACION DEL PLOBLEMA
 DEFICIENTE ATENCIÓN EN LAS JUGUERIAS DE LA POBLACIÓN EN
LA CIUDAD DE CUTERVO

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2.2.2-ARBOL DE PROBLEMAS.

PROBLEMÁTICA
IDENTIFICADA

DESCONTENTO DE LA POBLACIÓN

BAJA CALIDAD ATRASO

ALIMENTICIA EMPRESARIAL

DEFICIENTE ATENCIÓN EN LAS JUGUERIAS DE LA

POBLACIÓN EN LA CIUDAD DE CUTERVO

POCO INTERÉS INSUFICIENCIA

DE CAPACITAR PREPARACIÓN DE MATERIA
AL PERSONAL INADECUADA PRIMA

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2.2.3- ARBOL DE OBJETIVOS.

SOLUCION DEL
PROBLEMATICA

SATISFACCION DE LA POBLACIÓN

ALTA CALIDAD DESARROLLO

ALIMENTICIA EMPRESARIAL

EFICIENTE ATENCIÓN EN LAS

JUGUERIAS DE LA POBLACIÓN EN
LA CIUDAD DE CUTERVO

ALTA INTERÉS DE SUFICIENTE

CAPACITAR AL PREPARACIÓN
ADECUADA MATERIA PRIMA
PERSONAL
FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN
FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN
 2.2.4- ANALISIS DE ALTERNATIVAS
o Crear una empresa para la venta de jugos.
o Capacitar a los empresarios indicando que es bueno e invertir en el negocio de los
jugos.

2.3-FODA
OPORTUNIDADES AMENASAS
 Consumidores buscan  Competencia.
productos saludables.  Cambio De Temporada.
 Clientes de toda edad.  Existencia De productos
 Única empresa de buen Sustituidos.
servicio.

FORTALEZA FO FA
 Productos Diferenciados.  Publicidad.  Continua atención de
 Precios Cómodos.  Ofertas. calidad.
 Ubicación Estratégica.  Capacitar al personal.  Mantener a los proveedores
 Buena Reputación. satisfechos.
 Brindar productos
diferenciados.
DEBILIDADES DO DA
 Local Alquilado.  Tratar de comprar el local.  Mejoramiento del local.
 Personal Insuficiente.  Comprar más equipos.  Tratar de encontrar la
 Pocos Equipos  Conseguir inversionistas. confianza de clientes y
Electrónicos.  Generar capital. proveedores.
 Local Abierto  Gerente más capacitado.
recientemente.

2.4-JUSTIFICACION DEL PROYECTO.

Buscar el bienestar nutricional, en el nivel de población de toda edad y sexo

El mercado está muy saturado de frutas envasadas y enlatados por lo cual nuestra
propuesta es llevar al mercado; producto que permita una vida sana y equilibrada
consumiendo un producto natural
Para así poder tener una mejor calidad de vida sana y saludable.

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

CAPITULO III: DATOS GENERALES DEL PROYECTO
3.1 INFORMACION GENERL DEL PROYECTO

3.1.1 NOMBRE DEL PROYECTO

 “ FRUTI _YES” SAC

3.1.2 NATURALEZA

 Juguería - Sociedad Anónima.

3.1.3 UBICACIÓN

 Región: CAJAMARCA.
 CUTERVO.
 Mercado Santa Cella

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 3.1.4 ORGANO O INSTITUCION RSPONSABLE

 I.E.S.P OCTAVIO MATTA CONTRERAS

 GERENTE GENERAL
3.1.5 CODIGO CIIU.

5252:08 JUGUERÍA

3.2-OBJETIVOS DEL PROYECTO

3.2.1- OBJETIVO GENERAL

 Satisfacer las necesidades de los consumidores a través de la

elaboración De productos sanos y con un alto nivel nutricional

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 CREACIÓN DE LA JUGUERÍA

3.2. 2- OBJETIVO ESPECICIFICO

 Dar a conocer a la compañía en el mercado en la elaboración

de jugos de fruta.

 Ofrecer alimentos nutritivos que contribuyan a la etapa del

Desarrollo físico e intelectual de los estudiantes.
 Brindar oportunidad de trabajo

3.3 BENEFICIARIOS DEL PROYECTO

3.3.1 directos:
 El grupo de trabajo.

 Instituto.

 Empleados

3.3.2 indirectos:

 Población.

 Sunat.

 Estado peruano.

 Proveedores.

3.4 AMBITO DE INTERVENCION

DONDE OPERAN Y SUS PROYECCIONES

CUTERVO

La ciudad de Cutervo cuenta con una población aproximada de 56.157 habitantes, siendo el más
poblado de toda la Provincia y la tercera ciudad capital más poblada después de Cajamarca y Jaén.

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UBICACIÓN

La ciudad de Cutervo se encuentra ubicada en la parte central del departamento de Cajamarca, en

la cadena central del sector de los Andes norteños del Perú. En el margen izquierda del río Cutervo,
el cual vierte sus aguas en el río Socotá y a través del LLaucán fluye hacia el río Marañón. La
extensión superficial de la Ciudad se calcula en 422.27 Kilómetros cuadrados.

Idioma oficial Español

Entidad Ciudad

 • País  Perú

 • Departamento Cajamarca
 • Provincia Cutervo
 • Distrito Cutervo

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 Noroeste: Distrito Norte: Distrito de Noreste: Distrito de
de Callayuc Santo Domingo San Andrés

Oeste: Distrito de Este: Distrito de
Querocotillo Socota

Suroeste Distrito de Sur: Distrito de Sureste: Provincia

Cochabamba Lajas de Chota
Clima
Tiene un clima semi-seco y templado, la temperatura media anual máxima es de 22°C (71ºF) y la
mínima de 5°C (42ºF) por lo general, la temporada de lluvias se inicia en noviembre y concluye en
abril.

[ocultar]   Parámetros climáticos promedio de Cutervo 

Mes Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Anual
Temp. máx. media (°C) 21 20.5 20.4 20.5 21 21.2 20.5 20.7 20.8 21 21.4 21.4 20.9

Temp. media (°C) 14.8 14.5 14.3 14.4 13.8 13.4 13.1 13.3 13.8 14.3 14.3 14.3 14

Temp. mín. media (°C) 8.7 8.5 8.3 8.3 6.7 5.7 5.7 6 6.8 7.7 7.3 7.3 7.3

Fuente: [Link] 1

Hidrografía
Las masas de agua en Cutervo se encuentran formando manantiales, riachuelos, lagunas y aguas
subterráneas.
Las aguas se distribuyen mediante sus divisorias, cuencas y afluentes que desembocan en su
colector principal el río Marañón para desembocar finalmente en el océano atlántico.
Principales ríos]

 Río Cutervo
Está formado por las aguas de los ríos Cullanmayo y Llangachis. Se une con el río Socotá el cual
desemboca al río Marañón.

 Río Chotando
Nace en la provincia de chota, pero atraviesa el territorio de Cutervo el cual se une al río
Huancabamba-Chamaya al norte de la provincia de Cutervo.

 Río Callayuc
Está formado por quebradas que se unen con el río santa clara. Este río desemboca en el
Huancabamba-Chamaya en puerto recodo.

 Río San Martín

Se forma por las quebradas Sada mayo, Chorro Blanco y Cedros.

 Río Mayo

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

Está formado por las quebradas Catre, Pajonal y Cajones. Al llegar al puerto Malleta se une al r ío
Marañón.

 Río Choro

Desemboca directamente en el río Marañón.

 Río Huancabamba-Chamaya

Pasa por los distritos de Callayuc, Santa Cruz, Pimpingos y Choros.

 Río Marañón

Bordea el oriente de la provincia de Cutervo. A él se unen todos los ríos de la provincia de

Cutervo. Al unirse el río Marañón con el río Ucayali desembocan al río Amazonas; el cual es
el más caudaloso del mundo.

ACTIVIDADES ECONOMICAS

El 80% de la población se dedica a la agricultura y ganadería, esto quiere decir que la mayoría de la
población vive en la zona rural.

TRANSPORTE

Transporte Terrestre
Existen en la ciudad de Cutervo varias agencias de transportes (ómnibus), que brindan sus
servicios a los diferentes destinos (Jaén, Chota, Cajamarca, Chiclayo, Trujillo y Lima).

Desde Chiclayo hacia Cutervo por la ruta a Jaén y llegar hasta San Juan de Chiple (antes de Jaén)
y tomar un Station Wagon, y llegar en dos horas a la ciudad de Cutervo - La carretera desde
Chiclayo hasta San Juan de Chiple es asfaltada y tiene un recorrido de 4 horas luego dos horas
más hasta Cutervo por una carretera afirmada en buenas condiciones haciendo un total de viaje de
6 horas desde Chiclayo a Cutervo.

TURISMO

 Parque nacional Cutervo

El Parque nacional de San Andrés está ubicado en la provincia de Cutervo, en el distrito de San
Andrés de Cutervo a 2,450 m.s.n.m. Consta con un territorio de 2,500 hectáreas. El Parque nacional

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

de San Andrés fue creado en 1961, el que impulsó a la creación del parque fue Salomón Vilches,
con el objetivo de proteger las grutas de San Andrés. Fue el primer parque del Perú, sin embargo a
pesar de su antigüedad aún no cuenta con límites oficiales, en este territorio no existen lagos,
lagunas ni pantanos, pero son frecuentes los lugares húmedos. Los suelos son arcillosos. Su
atractivo principal es La cueva de Guácharos; llamada así porque en ella habita una especie de
ave nocturna llamado Guácharo (especie única en el mundo).

 La Gruta de Huichud

Tiene una extensión aproximadamente de 250 metros y 18m de altura. Las Palmas de Huichud de
encuentran al noreste de la provincia de Cutervo donde la comunidad es dedicada a la agricultura y
ganadería. Al llegar al sitio se podrá admirar la belleza de las campiñas y de todo que nos brinda la
naturaleza.

 Laguna de Pilco

Se encuentra cerca del Bosque de Piedra, al pie de un cerro, con aproximadamente 730 m2. Este
lugar está habitado por varias especies de flora y fauna. Esta laguna da origen a un pequeño
riachuelo.

 Bosque de Piedras

Se encuentra ubicada en la planicie del cerro El Pilco, son bloques enormes de rocas que han sido
erosionadas por agentes externos (lluvia, viento, animales) ocasionando extrañas figuras.

TRADICIONES Y FESTIVIDADES

 Carnavales en Febrero o Marzo ; según el calendario

 Ferias de la Virgen de la Asunción el 15 de agosto(Medio Año -15 de Febrero)
 Feria Taurina de San Juan en Junio
 Las TRADICIONALES AISAS , costumbre que se da en la media noche del día 23 y 24 de Junio
en la FIESTA DEL PATRÓN SAN JUAN

GASTRONOMIA

Destacan platos típicos como:

 Picante de papa con cuy frito.

 Chicharrón con mote.
 Humitas.
 Chupe o Caldo Verde.

DEPORTE

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

El fútbol es el deporte más practicado en la ciudad, al igual que en el resto del país. Los equipos
más históricos y populares para la afición cutervina son Los Inseparables y Comerciantes Unidos,
que actualmente se encuentra disputando del torneo Primera División de Perú desde el año
2016 Comerciantes Unidos, realiza sus encuentros de Fútbol en el Estadio Juan Maldonado
Gamarra y cuenta con una capacidad para 8.000 espectadores.

3.5.2 3.5 ESTRATEGIA DEL PROYECTO

3.5.3 3.5.1 Estrategia De Liderazgo En Costos:

Promociones por temporadas reduciendo los precios del

Producto por un tiempo limitado.

3.5.4 Estrategias De Diferenciación.

 Publicidad( radial y televisiva)
 Mejor ambiente e infraestructura
 Mejor trato al cliente

3.5.5 Estrategias De Nicho

 Clientes de toda edad y sexo

Según la encuesta realizada la empresa estará ubicada en el mercado santa

Celia

CAPITULO IV
III. ESTUDIO DE MERCADO:
III.1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Y/O SERVICIOS
¿QUE SE VENDE?

Toda clase de jugos al gusto y pedido del cliente del cliente, acompañado de sus
respectivos dulces y otros depende al gusto.

¿A QUIENES?

A toda la ciudadanía de la provincia de Cutervo tanto rural y urbana.

CARRACTERISTICAS

Se caracteriza por ser: Saludable, delicioso, higiénico

BENEFICIOS

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

Es un producto nutritivo

4.2 METODOLOGÍA DEL ESTUDIO DE MERCADO.

4.2.1Objetivo del estudio de mercado.

 Nuestro negocio cuenta con un local establecido en el Boulevard que se

encargara de la producción o elaboración de jugos con un alto valor nutricional
para las personas fortaleciendo y regulando el organismo.
 venta de jugos de diferentes variedades de frutas que contienen vitaminas y
nutrientes para ofrecer a los clientes y de tal manera satisfacer sus necesidades.

ACEPTACIÓN DE LA EMPRESA
UBICACIÓN
La zona de influencia de la fábrica de elaboración de jugos de todo tipo de fruta se
establecerá en la…….. De la ciudad del distrito de Cutervo, provincia Cutervo y
departamento Cajamarca.

DETERMINA DE LA DEMANDA Y OFERTA

DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS PROYECTADOS
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.
Luego de las visitas realizadas a las diferentes Jugueria se puede comprobar que
existen una gran diferencia en los locales de atención que al ser espacios pequeños no
se brinda una calidad al cliente, y que esto conlleva que no se brinde una buena
comodidad en estos lugares por otro lado hemos podido anotar que no se ofrecen
muchas combinaciones de jugos siendo esta una oportunidad para incluir en nuestra
empresa las variedades.
Los cuáles serán los que están cerca a nuestro local:

MERCADO SANTACELLA

Jugos precio

Leche s/1.50
Piña s/20.00

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

Papaya s/1.50
Especial 5.00

NUESTROS PROVEEDORES
Nuestros proveedores son:
 Jorge Requejo Tello
 Evangelina Tantacure Sánchez
 Elvia Ríos Cubas
 Anita Montenegro Altamirano

4.2.1 DISEÑO DEL ESTUDIO.

- POBLACION Y MUESTRA

POBLACION:

La población de la ciudad de Cutervo según los Boletines Especiales de

Estimaciones y Proyecciones de Población N°17 al 20 - INEI  desde la edad de 0
años hasta la edad de 80 a más años fue de 56,305 personas para el año 2016.
Para determinar la población 2018 se utilizara la siguiente fórmula utilizando la
tasa de crecimiento que según la publicación digital del libro 0015, capitulo 52 la
tasa de crecimiento geométrico medio anual entre los años 2010-2015 para el
departamento de Cajamarca es 0.9%:
FORMULA:

P=PA (1+i)n
DONDE:
o P= Población
o PA= Población Actual
o i= Tasa De Crecimiento
o n= Tiempo

La población 2018 es: 33,681.

 MUESTRA:
Una muestra es un subconjunto de individuos de una población, extraída
seleccionada por algún método de muestreo.

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 El tipo de muestreo que se aplicara en este proyecto será el probabilístico, ya
que basa en el principio de probabilidad o procesos al azar.
Para determinar la muestra se utilizara la siguiente fórmula:

FORMULA:

M= NxZ2xPxQ
D2x(N-1)+Z2xPxQ
DONDE:
o M= Muestra
o N= Población
o Z= Nivel de confianza
o Q= Probabilidad de fracaso.
o D= Precisión o margen de error permitido.
o P= Probabilidad de éxito.

Según la publicación digital del libro 0015, capitulo 52, la tasa de crecimiento
geométrico medio anual entre los años 2010-2015 para el departamento de
Cajamarca es 9%

Formula: p= pa (1+i) l
P18= 56,305(1+0.9%)3
P18= 57,839

M= N.Z2.P.Q

D2. (N-1)+Z2.P.Q

M= 57839(1.96)2. 0.95*0.05

(0.03)2(57839-1)+ (1.96)2*0.95*0.05

M= 10 554.22936

52.236676

M= 202

La muestra determinada es= 202.

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 El Perú siendo una de las principales fuentes de biodiversidad, brinda gran cantidad

de oportunidades para poder utilizar los recursos que ofrece, siendo las frutas una

importante fuente de alimentación.

Investigación del Mercado: Para la realización del presente estudio, se empleó la

técnica de la encuesta, que consistió en aplicar un cuestionario a los habitantes de la
ciudad de Cutervo, mediante una entrevista personal.

4.2.2 Resultados y análisis de las encuestas al consumidor.

1. Si existiera una nueva empresa de venta de jugos estaría

dispuesto(a), a adquirir su producto
TABLA Nº1

RESPUESTA F %

SI 166 82%

NO 36 18%

Total 202 100%

FUENTE: Encuesta realizada a la población de Cutervo

ELABORACIÓN: Propia

GRAFICO N°

PREGUNTA Nº 1
SI NO

18%

82%

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 INTERPRETACION: Del 100% de la población de Cutervo el 82% está de
acuerdo con la creación de una nueva Jugueria.

2 .Cuanto de promedio estaría dispuesto a pagar por cada vaso

de jugo de mejor calidad.

TABLA Nº2

RESPUESTA F %
A)De s/1.00 a s/2.00 21 13%
b)D s/2.00 a s/3.00 55 33%
c)de s/ 3.00 a S/4.00 33 20%
D)De s/4.00 a s/ 5.00 29 18%
E) DE S/ 5.00 A MAS 28 16%
total 166 100%

FUENTE: Encuesta realizada a la población de Cutervo

ELABORACIÓN: Propia

PREGUNTA Nº 2
35%

30% 33%

25%

20% Series1
20%
15% 18%
16%
10% 13%

5%

0%
A)De s/1.00 a b)D s/2.00 a c)de s/ 3.00 D)De s/4.00 a E) DE S/ 5.00
s/2.00 s/3.00 aS/4.00 s/ 5.00 A MAS

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

INTERPRETACION: De todo los encuestados el 33% están de acuerdo en pagar un
promedio de s/ 2.50 por cada jugo preparado por la nueva empresa

3.- ¿CADA QUE TIEMPO USTED COMPRARIA LOS JUGOS EN DICHO

EMPRESA?; SABIENDO QUE SON NUTRITIVOS Y DE BUENA CALIDAD.

TABLA Nº3

PREGUNTA F %
A)De una a más veces al día 38 23%
B)De dos a cuatro veces por
semana 71 43%
C)De cinco a 7 veces por semana 48 29%
D)Una vez cada 15 días 9 5%
E)Una vez al mes 0 0%
F)Nunca 0 0%
TOTAL 166 100%

FUENTE: Encuesta realizada a la población de Cutervo

ELABORACIÓN: Propia

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 PREGUNTA Nº3
50%
45%
40% 43%
35%
30%
29%
25%
20% 23%
15%
10%
5%
5%
0%
A)De una a B)De dos a C)De cinco a 7 D)Una vez E)Una
0%vez al F)Nunca
0%
mas veces al cuatro veces veces por cada 15 días mes
día por semana semana

INTERPRETACION: Del 100% de la población de Cutervo el 43%

tomara de dos a cuatro veces por semana.

4.- ¿Usted está satisfecho con la venta de jugos en la cuidad de

cutervo?

TABLA Nº4

PREGUNTA F %
SI 78 47%
NO 88 53%
TOTAL 166 100%

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 FUENTE: Encuesta realizada a la población de Cutervo
ELABORACIÓN: Propia

PREGUNTA Nº 4

53% 47%

SI NO

INTERPRETACION: El 53% de los encuestados opinan que no están de acuerdo con

la venta de jugos en la ciudad de cutervo y el 47% si está de acuerdo con la vena de
jugos en la ciudad de cutervo.

5.- ¿Dónde le gustaría que este ubicado lo empresa de jugos?

TABLA Nº5

PREGUNTA F %
A)Ovalo san juan 29 18%
B)Mercado santa cella 77 46%
C)Mercado central 40 24%
D)Paradero nuevo
oriente 18 11%
E)El mirador 0 0%
F)Otros: 2 1%
TOTAL 166 100%

FUENTE: Encuesta realizada a la población de Cutervo

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 ELABORACIÓN: Propia

50%
45%
40%
35%
30%
25% 46%
20%
15%
10% 24%
18%
5% 11%
0% 0% 1%
l or s:
an l la tra te rt o
ju ce n i en ira
d
sa
n
nt
a ce or )O
sa
o o lm F
al
o
c ad ev E)
E
Ov ad
o er nu
) c M o
A er C) er
) M rad
B Pa
D)

Series1

INTERPRETACION: Del 100% de la población de Cutervo el 46% está de acuerdo

que la nueva Jugueria se ubique en el mercado santa cella.

6.- ¿Cuál de las siguientes promociones más le gustaría recibir en nuestra

empresa?

TABLA Nº6

PREGUNTA F %
A)Descuento
s 46 28%
b)Regalos 78 47%
C)Ofertas 42 25%
D)Otros 0 0%
TOTAL 166 100%

FUENTE: Encuesta realizada a la población de Cutervo

ELABORACIÓN: Propia

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 PREGUNTA Nº 6

25%
28%

47%

A)Descuentos b)Regalos C)Ofertas D)Otros

INTERPRETACION: Del 100% de la población de Cutervo el 47% les gusta recibir

como promoción regalos.

7.- ¿Con que tipo de postres le gustaría acompañar su bebida?

TABLA Nº7

PREGUNTA F %
A)Queque 29 18%
B)Sándwich 75 45%
C)Empanadas 19 11%
D)Vejeranos 23 14%
E)Pan con
huevo 10 6%
F)King Kong 8 5%
G)otros: 2 1%
TOTAL 166 100%

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 FUENTE: Encuesta realizada a la población de Cutervo
ELABORACIÓN: Propia

PREGUNTA Nº 7
50%
40% 45%
30%
20% Series1
18%
10% 14%
11%
0% 6% 5%
1%

INTERPRETACION: Del 100% de la población de Cutervo el 45%les gustara

acompañar su bebida con un sándwich

8.- ¿Cuál de las siguientes frutas o producto le gustaría más para el proceso de la
elaboración? Marcar solamente dos.

TABLA Nº8

pregunta F %
A) Papaya 36 12%
B) Plátano 69 22%
C) Piña 40 13%
D) Lúcuma 35 11%
E) Durazno 26 8%
F) fresa 33 11%
G) Manzana 23 7%
H) Pera 6 2%
I) Betarraga 26 8%
J) Zanahoria 17 6%
total 311 100%
FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN
 FUENTE: Encuesta realizada a la población de Cutervo
ELABORACIÓN: Propia

PREGUNTA Nº 8
25%

22%
20%

15%

13% Series1
12%
10% 11% 11%

8% 8%
7%
5% 6%

2%
0%
ya no ña a
zn
o sa na ra ag
a ria
a pa a ta Pi cu
m
ra fre za Pe er ho
P Pl C) Lù Du F) an H) et an
a
A) B) D) E)
M B Z
G) I) J)

INTERPRETACION: Del 100% de la población de Cutervo el 22% les gusta consumir

plátano y el 13% les gusta consumir piña

4.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA:

4.3.1 Segmentación del mercado.
Se va proyectar la población de la edad de 0 años hasta la edad de 80 A más
años del año 2018 al 2023, con la tasa de crecimiento anual del 0.9%.
TABLA Nº9

PROYECCION DE LA POBLACION (2018-

2023)
AÑO POBLACION
2018 56305
2019 56,812
2020 57,839
2021 59,415

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 2022 61,583
2023 64,404

4.3.2 Proyección de la demanda.

CUADRO DE PROYECCION DE INGRESOS (2018-2023)

- Se entiende por Demanda a la cantidad de producción y elaboración que el
mercado requiere o solicita para buscar la satisfacción de una necesidad
específica a un precio determinado.

- Para determinar la proyección de la demanda hemos cogido la

pregunta N° 01 de la encuesta

TABLA Nº9

PROYECCION DE LA DEMANDA (2018-2023)

MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO EFECTIVO

AÑO
POTENCIAL DISPONIBLE (82%) NEGATIVO (18%) SEMANAL (1.21%)

2018 56305 46,170 10,135 560

2019 56812 46,586 10,226 564
2020 57839 47,428 10,411 574
2021 59415 48,720 10,695 590
2022 61583 50,498 11,085 611
2023 64404 52,811 11,593 639

ELABORACION: Propia.
- Para determinar la proyección de los ingresos hemos cogido las pregunta N°
02 y 03 de la encuesta:

TABLA Nº10

PROYECCION DE LOS INGRESOS - VENTA DE JUGOS (2018-2023)

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 PROMEDIO
MERCADO DEMNDA DEMANDA INGRESOS INGRESOS
CONSUMID PRECIO
AÑO EFECTIVO PROYECTAD PROYECTADA PROYECTADOS PROYECTADO
O POR PROMEDIO
SEMANAL A SEMANAL MENSAUL MENSUALES S ANUALES
SEMANA

2018 560 3 1680 6720 2.5 16,800.00 201,600.00

2019 564 3 1692 6768 2.5 16,920.00 203,040.00
2020 574 3 1722 6888 2.5 17,220.00 206,640.00
2021 590 3 1770 7080 2.5 17,700.00 212,400.00
2022 611 3 1833 7332 2.5 18,330.00 219,960.00
2023 639 3 1917 7668 2.5 19,170.00 230,040.00

ELABORACION: Propia.
INGRESOS POR VENTA DE MERCADERIAS

PRECIO PRECIO PRECIO

COSTO
ITENS PRODUCTO CANTIDAD POR TOTAL TOTAL POR
UNITARIO
SEMANA MENSUAL AÑO
1 Sándwich 50 1.00 50.00 200.00 2400.00

2 queque 50 1.00 50.00 200.00 2400.00

3 quincón 50 1.00 50.00 200.00 2400.00

pan con
4
queso
50 1.00 50.00 200.00 2400.00

5 Vejerano 50 0.50 25.00 100.00 1200.00

Pan con
6
huevo
50 1.00 50.00 200.00 2400.00
TOTALES S/275.00 S/1,100.00 S/13,200.00

ELABORACION: Propia.

4.4 ANÁLISIS DE LA OFERTA:

4.4.1 Análisis de los principales ofertantes.
 Jorge Requejo Tello
 Evangelina Tantacure Sánchez
 Elvia Ríos Cubas

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

  Anita Montenegro Altamirano

4.4.2 Análisis de los competidores potenciales.

Externos (Chiclayo):
 Jugueria Pulpa
 Jugueria san Agustín
 Jugueria El enano
 Jugueria el fruti zone

Internos:

 Jugueria mercado central

 Jugueria mercado santa Celia

4.5 ANÁLISIS DEL MERCADO DE PROVEEDORES:

4.5.1 Identificación de los principales proveedores del producto.
o Jorge Requejo Tello
o Evangelina Tantacure Sánchez
o Elvia Ríos Cubas
o Anita Montenegro Altamirano

4.6 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN:

4.6.1 Estrategias de marketing de la competencia.
 Producto:
 Para preparar su jugo el cliente tiene dos opciones: elegir uno De
la carta o hacer su propia mezcla.
 Combinados varios de frutas.

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

  Sabor único: se ofrece una gran variedad de combinación de jugos
desde de los más simples hasta los más satisfechos,
conservándose un sabor único

 Insumos naturales y de calidad: la tendencia o lo natural, lo

nutritivo y lo saludable, nos permita ofrecer una variedad de frutas
fresca con toda la vitamina y nutrientes que la naturaleza puede
bridar y satisfacer el gusto del público.

 Preparación: los jugos serán preparados con la pulpa de la fruta y

no se requiere mayor cantidad de azúcar resultando muy ligeros y
cero calorías, aptos para cada estación y para ello se requieren un
personal que se encarga de la preparación

 Envase: se utilizan para la atención de las mesas, vasos de vidrio

con variedad de presentación, el envase es transparente

 Precio :
A la altura de la competencia

 La Plaza :

 Servicio de calidad:
 Atención personalizad
 Personal con vocación de servicio al cliente

 La Promoción:

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

  Publicidad: se utilizara medios de comunicación

4.6.2 Estrategias de marketing del producto o servicio a ofrecer.

 Según la pregunta número 6 de la encuestas realizada la población
prefiere regalos para lo cual, vamos a organizar una política o un evento.
 En la cual estará ubicada dicha empresa de jugos en el mercado santa
Celia av. Los sauces

CAPITULO V
5 LA ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO:
 La empresa cuenta con las siguientes áreas: sala de exhibición y venta, caja,
zona administrativa, zona de almacén y producción.

Socio cargo % de
participación
BECERRA ARÉVALO ALEX Gerente- Administrador 25 %
PARDO GÁLVEZ JEINER JOVANNY cocinero 25 %
HEREDIA GUEVARA ELITA Cajera- vendedora 25 %
TORRES CARRASCO MARY DEYSI Cocinera 25 %
Total 100 %

GERENTE-
ADMINISTRADOR

CAJERA-
FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

VENDEDOR COCINERO COCINERO

 5.2 Mapa de involucraciones.
Grupo de involucrados Nº de Problemas Intereses en el
involucrados percibidos proyecto
estudiantes 04 socios
ISEP “OMC” 01 institución
Población Demanda  Producto de
potencial buena calidad
 Precio
razonable

5.3 Funciones y responsabilidades del personal del proyecto.

AREAS Y CARGOS FUNCIONES

ZONA ADMINISTRATIVA  REALIZAR REUNIONES.

 DOCUMENTOS ADMINISTRATIVOS.
 ADMINISTRADOR
 CREAR AREAS DE TRABAJO.
 ADMINISTRATAR OS RECURSOS DE
EMPRESA.

ZONA DE PRODUCCION  PRODUCIR LA CANTIDAD DE JUGOS QUE

SEA NECESARIA PARA LA VENTA
 COCINERO
 COCINERO

CAJA  EMITE COMPROBANTES DE PAGO

 MANTIENE Y CONSERVA EL ESTADO DE
 CAJERO Y VENDEDOR
CAJA
 ENVIA E INFORMA AL GERENTE ACERCA DE
LOS GASTOS E INGRESOS.
 PREPARAR PRONOSTICOS DE VENTAS EN
FUNCION DEL AREA ASIGNADA PARA SER
EVALUADAS EN LA SUPERVISION.

CAPITULO VI

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

6 ESTUDIO TÉCNICO O INGENIERÍA DEL PROYECTO:
6.2.1 TECNOLOGÍA Y PROCESOS TÉCNICOS O DE PRODUCCIÓN

detalle Cantidad Vida útil

Silla 24 10 años
Mesa 6 10 años
computadora 1 4 años
televisor 1 4 años
Cocina 1 4 años
Olla 2 4 años
cucharas 24 2 años
licuadora 4 2 años
Equipo de sonido 1 4 años
Sorventero 6 5 Años
Servilletero 6 5 años

SUMINISTROS
Detalle Cantidad
Papel 6 millares
Solventes 5 millares

6.2.2 Diagrama de flujo de proceso de producción.

Selección de la Trituración de la
Compra de fruta
fruta fruta

Venta

6.3 RECURSOS DEL CENTRO DE FORMACIÓN TÉCNICO PRODUCTIVO.

6.3.1 Recursos Humanos.

Vamos a tener un gerente, un personal administrativo, un personal de caja-ventas y un

cocinero.

Personal administrativo cantidad

Gerente- administrador 1

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 Personal de ventas Cantidad
Vendedor-cajero 1
cocinero 1
cocinero 1

6.3.2 Capacidad Instalada.

DETALLE

 Luz
 Agua
 Desagüe
 Internet
 Alquiler del local
 Limpieza
 Detergente, escoba
recogedor

6.4 ESTUDIO DEL TAMAÑO DEL PROYECTO.

 La zona de producción mide 60 m2.

 La zona de almacén de producto mide 60 m2.
 Zona administrativa mide 40 m2.
 Zona de caja mide 12 m2.
 Zona de exhibición de ventas mide 140 m2.

6.5 ESTUDIO DE LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.

6.5.1 Macro localización.
Somos una empresa que vendemos a toda la región Cajamarca, y turistas de otros lugares que
vienen a visitar a nuestra ciudad de cutervo.

6.5.2 Micro localización.

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

6.5.3 Distribución de espacios en el centro de formación.

 La zona de producción mide 60 m2.

 La zona de almacén de producto mide 60 m2.
 Zona administrativa mide 40 m2.
 Zona de caja mide 12 m2.
 Zona de exhibición de ventas mide 140 m2.

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 CAPITULO VII
7. EL ESTUDIO LEGAL

7.1 . Objetivo del Estudio legal

Mediante el estudio realizado interno y externo del distrito y provincia de Cutervo
departamento de Cajamarca se detectó que nuestra empresa es factible.

7.2 . Formas societarias

SAC: Sociedad Anónima Serrada.
Nuestra empresa está conformada menos de 20 socios.

7.3 . Licencias
 Licencia de funcionamiento municipal
 Licencia de salud

7.4 . Afectación tributaria

 Tercera categoría: NRUS, pagaremos s/ 30.00 soles de impuesto
mensual
7.5 . Registro de marcas

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 7.6 . Proceso de constitución de una empresa

Paso 1

 búsqueda de nombre en SUNAT.

Paso 2

 Elaboración de la minuta.

Pasó 3

 Elaboración de la minuta a escritura pública.

Paso 4

 Inscripción de la escritura pública en SUNARP.

CAPITULO VIII
8. ESTUDIO ECONÓMICO – FINANCIERO
8.1. PROGRAMA DE INVERSIONES.
8.1.1. Inversiones de Activos Fijos Tangibles.

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 COSTO CONSTO
ITENS DETALLE CANTIDAD UNITRIO TOTAL
(S/) (S/)
EQUIPO DE
1 SONIDO 1 350.00 350.00
2 Licuadora 4 120.00 480.00
3 refrigerador 1 600.00 600.00
4 vasos de bridio 24 3.50 84.00
5 Olla 2 13.00 26.00
6 Cocina 1 550.00 550.00
7 televisión 1 600.00 600.00
8 Vitrina 1 100.00 100.00
9 Mesas 6 70.00 420.00
10 Sillas 24 20.00 480.00
11 sorventero 6 3.00 18.00
12 servilletero 6 3.00 18.00
total 3726.00

HERAMIENTAS CANTIDAD COSTO COSTOTAL

UNITARIO
Cucharas 24 2.00 48.00

Cuchillos 5 3.50 16.50

tabla para cortar 3 5.00 15.00

Tazón 8 3.00 24.00

colador (un 3 3.00 9.00

juego)
balde de 10 2 10.00 20.00
litros
83.50
TOTAL

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 8.1.2. Inversiones de Activos Fijos Intangibles.

DETALLE TOTAL
GASTO DE CONSTITUCION 1200.00
LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO 100.00
LICENIA DE SALUD 100.00
TOTAL 1400.00

8.1.3. Inversiones en Capital de Trabajo.

 MATERIA PRIMA

PRECIO PRECIO PRECIO

COSTO
PRODUCT POR TOTAL TOTAL
ITENS CANTIDAD UNITARI
O SEMAN MESUA POR
O
A L AÑO

1 Papaya 4 3.00 12.00 48.00 576.00

4
2 Betarraga 3.00 12.00 48.00 576.00
(kilos)
10
3 Manzana 2.00 20.00 80.00 960.00
(kilos)
2
4 Guanábana 2.00 4.00 16.00 192.00
(kilos)
100
5 Leche 1.50 150.00 600.00 7200.00
(litros)

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 4
  Zanahoria 2.00 8.00 32.00 384.00
(kilos)
16
6 Piña (UNIDADES 4.00 64.00 256.00 3072.00
)
3
7 Maracuyá 2.00 6.00 24.00 288.00
(kilos)

8 Fresa 8 (kilos) 4.00 32.00 128.00 1536.00

4
9 Plátano 20.00 80.00 320.00 3840.00
(Ciento)
4
10 Lúcuma 2.00 8.00 32.00 384.00
(Kilos)
11 Algarrobina 2 (litros) 10.00 10.00 40.00 480.00

12 Azúcar 7(kilos) 2.00 14.00 56.00 672.00

40.00 480.00
13 Miel 2 (LITROS) 10.00 10.00
14 MACA 1 (KILO) 7.00 7.00 28.00 336.00
20976.0
TOTAL 437.00 1748.00 0

 MERCADERIA

PRECI
PRECIO PRECIO
COSTO O
ITEN PRODUCT CANTIDA POR TOTAL
UNITARI TOTAL
S O D SEMAN MENSUA
O POR
A L
AÑO
1920.0
1 Sándwich 50 0.80 40.00 160.00
0
2 queque 50 0.40 20.00 80.00 960.00
2160.0
3 quincon 50 0.90 45.00 180.00
0
pan con 1920.0
4 50 0.80 40.00 160.00
queso 0
5 Vejerano 50 0.40 20.00 80.00 960.00

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 Pan con 1920.0
6 50 0.80 40.00 160.00
huevo 0
9840.0
TOTALES 205.00 820.00
0

PRESIO PRESIO PRESIO

ITENS DETALLE CANTIDAD
UNITARIO MENSUAL ANUAL
SEVILLETAS
1 (CIENTO) 6 1.00 6.00 72.00
SORBENTES(CIENTO
2 ) 5 1.00 5.00 60.00
TOTAL 11.00 132.00

 SERVICIOS

COSTO COSTO
ITEN
DETALLE MENSUA ANUAL
S
L (S/) (S/)
1 VIGILANCIA 200.00 2400.00
2 LUZ 140.00 1680.00
3 AGUA 40.00 480.00
4 TELEFONO 10.00 120.00
5 CABLE 50.00 600.00
MANTENIMIENTO DEL
6 LOCAL 50.00 600.00
7 ALQUILER DEL LOCAL 500.00 6000.00
11880.0
TOTAL 990.00 0

COTO COSTO
ITENS DETALLE MENSUAL(S/) ANUAL(S/)
UTILES CINADE
1 OFICINA 5.00 60.00
UTILES DE
2 LIMPIEZA 20.00 240.00
TOTAL 25.00 300.00

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

  MANO DE OBRA

TOTAL TOTAL
CANTIDA REMUNERACI ESSALU
ITEMS DETALLE REMUNERACI REMUNERACI
D ON MENSUAL D
ON MENSUAL ON ANUAL
GERENTE-
ADMINISTRAD 1 1000.00 90.00 1090.00 13080.00
1 OR
VENDEDOR-
1 930.00 83.70 1013.70 12164.40
2 CAJERO
3 COCINERO 1 1 930.00 83.70 1013.70 12164.40
4 COCINERO 2 1 930.00 83.70 1013.70 12164.40
TOTAL 3790.00 341.10 4131.10 49573.20

 Total Inversión Inicial Del Proyecto

DETALLE TOTAL
INVERSIONES
TANGIBLLES 3726.00
INVERSIONES
INTANGIBLES 1400
CAPITAL DE TRABAJO 7725.10
TOTAL 12851.10

8.1.4. Calendario de inversiones

DETALLE 2019 2020 2021 2022 TOTAL

SORVENTERO  - -  -  18.00 18.00
SILLAS  -  - -  480.00 480.00
BASOS  -  - 84.00 -  84.00
LICUADORAS  -  - 480.00  - 480.00
SERBILLETER
O  -  -  - 18.00 18.00
TOTAL  - -  564.00 516.00 1080.00

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 8.2. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO.
8.2.1. Alternativas de financiamiento.
La inversión inicial es de: 12801.10
- financiado todo el capital con el porte de los socios q
corresponderá a cada uno s/ 3200.275

SOCIO TOTAL %
Becerra Arévalo Alex 3200.275 25%
Pardo Gálvez Jeiner Yovanny 3200.275 25%
Heredia Guevara Elita 3200.275 25%
Torres Carrasco Marideysi 3200.275 25%
TOTAL 12801.10 100%

8.3. PROYECCIÓN DE LOS INGRESOS

8.3.1. Ingresos del proyecto.

INGRESOS
INGRESOS
PROYECTAD
AÑO PROYECTAD
OS
OS ANUALES
MENSUALES

2018 16,800.00 201,600.00

2019 16,920.00 203,040.00
2020 17,220.00 206,640.00
2021 17,700.00 212,400.00
2022 18,330.00 219,960.00
2023 19,170.00 230,040.00

PRECIO
PRECIO
TOTAL
ITENS PRODUCTO TOTAL
POR
MENSUAL
AÑO

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 1 Sándwich 200.00 2400.00

2 queque 200.00 2400.00

3 quincón 200.00 2400.00

pan con
4
queso
200.00 2400.00

5 Vejerano 100.00 1200.00

Pan con
6
huevo
200.00 2400.00
TOTALES 1100.00 13200.00

8.4 PROYECCIÓN DE COSTOS Y GASTOS.

8.4.1 Costos y gastos del proyecto.

mensual
Detalle anual (s/)
(s/)
materia
1748.00 20976.00
prima
suministros 25.00 300.00
mano de
4131.10 49573.20
obra
Servicios 990.00 11880.00

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 mercadería 820.00 9840.00
Insumos 11.00 132.00
Total 7725.10 92701.20

8.4.2. Calculando el costo total y unitario de producción Proyectado

7675.10 / =

8.4.3. Calculando el gasto de administración proyectado

PAGO PAGO
ITENS DETALLE
MENSUAL ANUAL
1 Útiles De Oficina 5.00 60.00
2 Agua 40.00 480.00
3 Luz 140.00 1680.00
4 Teléfono 10.00 120.00
  Cable 50.00 600.00
5 Útiles De Limpieza 20.00 240.00
TOTAL 265.00 3180.00

8.4.4. Calculando el gasto de ventas proyectado

PAGO
MENSUA PAGO
ITENS DETALLE L ANUAL
GERENTE -
1 ADMINISTRADOR 1090 13080.00
2 VENDEDOR - CAJERO 1013.70 12164.40
3 COCINERO 1 1013.70 12164.40
4 COCINERO 2 1013.70 12164.40
5 ALQUILER DE LOCAL 500.00 6000.00
MANTENIMIENTO DEL
6 LOCAL 50.00 600.00
7 VIGILANCIA 200.00 2400.00
8 PUBLICIDAD 50.00 600.00
TOTAL 4931.10 59173.20

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

 8.4.5. Calculando la depreciación
8.4.6. Calculando la amortización
8.4.7. Proceso para el cálculo del costo total

CONCLUSIONES
 Al haber terminado satisfactoriamente nuestro proyecto de inversión pusimos en
práctica nuestros aprendizajes para incrementar y fortalecer los conocimientos
adquiridos.

 El realizar trabajos en el campo laboral sobre el estudio de mercado nos permite

tener mayores habilidades, experiencias, cuya finalidad es que tengamos idea
de cómo realizarlo y al mismo tiempo que tengamos un mayor desempeño.

 Aquí se tuvo en cuenta la investigación o estudio de mercado para conocer la

competencia y poder lanzar el producto, por el cual nos permitió trabajar en
equipo, unidos para lograr el mismo objetivo deseado.

 Liderazgo y el trabajo en equipo es fundamental en una organización para llevar

a cabo las diferentes actividades que se van a realizar, como negocio o como
proyecto inicial.

RECOMENDACIONES

 Es probable recomendar a todas aquellas personas que tienen la Iniciativa de

crear e implementar un negocio haciendo diversos trámites Para hacerla real
visitando a diversas entidades públicas.

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN

  Buscar a alguien que tenga conocimiento del tema a tratar para recibir
Asesoramiento hasta terminar el trabajo o proyecto. De esta manera se Podrá
realizar fácilmente sin tener ningún riesgo.

 Tratar de hacer el trabajo nosotros mismos, no incitar a otros que lo haga para
saber qué aspectos y procesos se tienen en cuenta, teniendo idea de lo que
estamos haciendo aumentando nuestros conocimientos y al mismo tiempo
obtener experiencia.

ANEXOS (encuesta, hoja de cálculo de los costos, gastos y otros)

FORMULACIÓN PROYECTOS DE INVERSIÓN